养生堂本草纲目时令饮食速查全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁 著

图书标签:

• 养生
• 本草纲目
• 时令饮食
• 健康
• 中医
• 食疗
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• 膳食
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• 养生食谱

店铺： 东台新华书店图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518401550

商品编码：23766269406

包装：平装

开本：16

出版时间：2017-03-01

内容介绍
基本信息

书名：	养生堂本草纲目时令饮食速查全书
作者：	李宁	开本：
YJ：	39.8	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2017-03
书号：	9787518401550	印刷时间：
出版社：	轻工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 精彩导读 目录
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《时令养生：古韵食疗与现代智慧的交融》 一、 导论：时令养生，顺应自然之道 在快节奏的现代生活中，人们越来越渴望回归自然，寻求身心的和谐与平衡。而“时令养生”便是其中一种古老而智慧的养生方式。它并非是僵化的食谱，而是深刻理解自然规律，顺应天时地利，将饮食作为调养身体、预防疾病、延缓衰老的根本之道。 本书《时令养生：古韵食疗与现代智慧的交融》旨在带领读者深入探索这一源远流长的养生智慧。我们相信，通过理解不同时节的自然特征，并将其转化为切实的饮食选择，每个人都能构建起一套适合自己的、行之有效的养生体系。本书并非照搬古籍，而是将千年积累的养生精粹与现代科学的营养学、生理学知识巧妙融合，力求提供一份既有深度又不失实操性的养生指南。 二、 时令之韵：解读自然的节律 自然界有着严谨的节律，从春生夏长，到秋收冬藏，每一个时节都呈现出独特的能量流动和气候特点。这些变化不仅影响着万物的生长，也直接关系到人体的生理活动和健康状况。 春季：生发之始，疏肝养木。 春属木，与肝相应。经历了漫长的冬季，万物复苏，人体内的阳气也开始升发。此时，肝脏的疏泄功能尤为重要。春季饮食应以甘、辛为主，多食绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、豌豆苗等，有助于调畅气血，疏肝理气。同时，避免过度辛辣刺激，以免助长肝火。 夏季：生长之盛，清心养火。 夏属火，与心相应。夏季阳气最盛，天气炎热，人体新陈代谢旺盛，容易出现心烦气躁、食欲不振等问题。此时，饮食宜清淡甘凉，多食瓜果蔬菜，如西瓜、黄瓜、番茄等，以清热解暑，养心安神。午后可适量食用绿豆汤、酸梅汤等饮品，补充水分，滋养津液。 秋季：成熟之收，润肺养金。 秋属金，与肺相应。秋季气候干燥，容易伤肺。肺主气，司呼吸，与人体一身之气密切相关。秋季饮食应以滋阴润燥为主，多食滋润性的食物，如梨、百合、银耳、蜂蜜等，有助于滋养肺阴，缓解秋燥。同时，注意保暖，避免风邪侵袭。 冬季：潜藏之冬，温肾养水。 冬属水，与肾相应。冬季寒冷，万物潜藏，人体阳气内敛，活动减少。此时，肾脏的封藏功能至关重要。冬季饮食应以温补为主，多食益肾填精的食物，如黑豆、核桃、栗子、羊肉等，有助于温补肾阳，增强御寒能力。同时，注意保暖，避免寒邪伤肾。 三、 古韵食疗：千年智慧的传承 中华民族在漫长的历史长河中，积累了丰富的食疗经验。许多古籍中都记载了关于食物性味、功效以及如何通过饮食来调理身体的智慧。本书将精选部分具有代表性的食疗方，并结合现代医学的理解进行解读。 药食同源的理念： 许多食物本身就具有一定的药用价值。例如，生姜不仅是常用的调味品，更具有温中散寒、发汗解表的功效；大枣则能补中益气、养血安神。本书将深入探讨这些“既是食物又是药物”的食材，让读者了解如何巧妙地将它们融入日常饮食，实现食补养生的目的。 辨证施食的智慧： 中医讲究“辨证施食”，即根据个体的体质、病症以及所处时节的不同，选择最适合的食物。例如，体质偏寒的人在冬季可多食温热食物，而体质偏热的人在夏季则应选择凉性食物。本书将介绍一些基本的辨证方法，帮助读者更好地理解“因人、因时、因地制宜”的食疗原则。 经典食疗方解析： 我们将选取一些广为流传且行之有效的经典食疗方，如“当归生姜羊肉汤”、“银耳莲子羹”、“红枣桂圆汤”等，对其组成、功效、制作方法以及适用人群进行详细的阐述。同时，也会加入一些针对现代人常见健康问题的创新食疗搭配，例如针对电脑族、熬夜族的养生汤饮，以及为女性生理期设计的温和调理食谱。 四、 现代智慧：科学赋能的养生新视角 在继承传统养生智慧的同时，本书也积极拥抱现代科学。我们将从现代营养学、生理学、免疫学等多个角度，对时令饮食的养生效果进行科学解读，让读者在了解“为什么”的同时，更好地掌握“怎么做”。 营养素与时令食材的关联： 不同的时令食材富含不同的维生素、矿物质、膳食纤维以及抗氧化物质。例如，春季的绿叶蔬菜富含叶酸和维生素C，有助于身体的生长发育；夏季的水果瓜类富含水分和电解质，有助于补充身体流失的体液。本书将详细解析各类时令食材的营养价值，帮助读者更理性地选择食物，最大化地获取营养。 食物与人体生理节律的契合： 现代科学研究表明，人体的许多生理活动都遵循一定的昼夜节律和季节性变化。例如，许多激素的分泌在不同季节会出现差异。本书将探讨如何通过时令饮食，更好地配合人体的生理节律，调节内分泌，提升免疫力，促进新陈代谢。 科学的烹饪方式与保留营养： 即使是同样的食材，不同的烹饪方式也会影响其营养成分的保留和吸收。本书将提供一些科学的烹饪建议，如蒸、煮、炖等，以最大限度地保留食材的营养价值，并避免不健康的烹饪方式，如油炸、过度加工等。 个性化养生的理念： 我们认识到，每个人的身体状况、生活习惯和遗传背景都存在差异。因此，本书强调“个性化养生”的理念。在掌握了时令养生的基本原则后，读者可以根据自身情况进行调整，找到最适合自己的养生方案。我们也将提供一些简单的自我评估方法，帮助读者了解自己的体质类型，从而做出更明智的饮食选择。 五、 实践指南：融入日常的养生行动 养生并非遥不可及的理论，而是需要融入日常生活的实践。本书将提供一系列切实可行的指南，帮助读者将时令养生的理念转化为具体的行动。 四季食谱精选： 本书将提供每一时节的精选食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐以及茶点饮品。这些食谱不仅口味多样，而且制作简便，注重食材的时令性和营养搭配。我们将详细列出所需食材、制作步骤以及注意事项，方便读者在家轻松实践。 常见食材的养生妙用： 除了介绍大类的时令食材，本书还将深入挖掘一些常见食材的养生价值，例如，如何利用大米、小米、燕麦等谷物调理脾胃；如何通过豆类制品补充蛋白质和微量元素；如何选择适合不同体质的菌菇类食物等。 饮品与甜点的养生智慧： 饮品和甜点在日常饮食中也占有一席之地。本书将提供一系列健康的饮品和甜点选择，例如，根据不同时节制作的果蔬饮、花草茶、滋补汤羹，以及低糖健康的甜品，让读者在享受美味的同时，也能达到养生的目的。 养生误区警示： 在推广健康养生的同时，本书也会指出一些常见的养生误区，例如，盲目追求某种“神食”，忽视均衡饮食；过度节食或偏食；过度依赖保健品等。通过揭示这些误区，帮助读者建立科学的养生观。 生活方式的协同： 养生不仅仅是饮食，更是一种全面的生活方式。本书也将简要提及与饮食养生相辅相成的生活习惯，如适度运动、规律作息、情志调养等，帮助读者构建一个更完整的健康生态。 六、 结语：开启身心健康的和谐之旅 《时令养生：古韵食疗与现代智慧的交融》是一本致力于帮助读者回归自然、调养身心的指南。它融合了千年传统智慧与现代科学理念，旨在提供一份既有深度又不失实操性的养生方案。我们相信，通过理解自然的节律，善用时令的馈赠，并以科学的态度指导饮食，每个人都能开启一段身心和谐、健康自在的旅程。 愿本书成为您在追求健康生活道路上的一位良师益友，引领您感受时令之韵，品味古韵食疗，拥抱现代智慧，最终收获一个更加健康、充实的人生。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我只是出于好奇，想看看《本草纲目》和“养生堂”这个品牌结合能碰撞出什么火花，结果《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》给了我巨大的惊喜。这本书给我的感觉是，它不仅仅是一本“查阅”的书，更像是一个“陪伴”你的养生顾问。它将复杂的本草知识，通过非常浅显易懂的方式呈现出来，而且最大的亮点在于“时令”这个维度。我一直觉得，养生不能一概而论，必须得根据时节的变化来调整，而这本书恰恰抓住了这一点。它把一整年划分得非常清晰，每个节气都有对应的饮食指南，而且这些指南不仅仅是“吃什么”，还包括了“怎么吃”，以及一些日常起居的建议。比如，书中对于“秋季润肺”的篇幅，我学到了很多关于梨、蜂蜜、莲藕的妙用，并且了解了它们对缓解秋燥的重要性。更让我觉得贴心的是，书中还提供了很多搭配建议，告诉你如何将这些时令食材与其他食物巧妙组合，做出既美味又养生的菜肴。我尝试了书中一个关于“冬季补肾”的食谱，用枸杞、核桃和红枣炖汤，味道醇厚，喝下去感觉全身都暖和起来了。这本书就像一位经验丰富的长者，用最朴实的方式，将最宝贵的养生智慧传递给你，让你在忙碌的生活中，也能找到属于自己的那份健康与宁静。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》是我近期最满意的一本健康类书籍。我一直对中医的食疗养生很感兴趣，但苦于没有一个系统的指导，总是东一榔头西一棒槌的。这本书就像一盏明灯，为我指明了方向。它非常巧妙地将《本草纲目》这部古籍的智慧，以一种非常接地气的方式呈现出来，而且核心在于“时令饮食”。我最欣赏的是，它不仅仅是罗列食材，而是深入浅出地讲解了不同时令的自然气候特点，以及这些特点对人体可能产生的影响，然后才给出相应的饮食调理方案。比如，书中关于“夏季养心”的部分，我学到了绿豆、丝瓜、苦瓜等食物的清热解暑功效，并且了解了如何在炎热的天气里通过饮食来避免心火过旺。更让我觉得惊喜的是，书中还提供了很多制作简单、操作方便的食疗方，比如针对夏季湿热的薏米赤小豆汤，食材易寻，制作也很快捷，让我能很方便地在日常生活中实践。这本书的排版设计也非常人性化，图文并茂，结构清晰，即使我这样的普通读者，也能轻松找到自己需要的信息，并且能够快速理解和应用。它就像一位和蔼的良师益友，用最实在的内容，教会我如何顺应四时变化，通过饮食来照顾好自己的身体。

评分☆☆☆☆☆

这本《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》真是一本让我惊喜的读物！作为一名对传统养生文化颇感兴趣的普通读者，我一直在寻找一本既权威又不失实用的指南，能够系统地了解不同季节的饮食宜忌。这本书无疑填补了我的这一空白。我最喜欢的是它将《本草纲目》的精髓与现代时令饮食相结合，让那些古老的智慧不再是遥不可及的传说，而是触手可及的生活指导。书中对每一个节气都进行了细致的解读，不仅列举了当季最适合食用的食材，还详细阐述了它们的药用价值和对身体的益处。我特别关注了书中关于“春季养肝”的部分，它不仅推荐了韭菜、菠菜等时令蔬菜，还解释了为何它们能帮助我们排出体内积郁的寒气，为迎接万物复苏做好准备。同时，书中还巧妙地融入了一些简单的食疗方，比如针对春困的疏肝理气粥，操作起来非常方便，食材也易于获取，让我切实感受到中医饮食的魅力。而且，这本书的编排也非常人性化，图文并茂，排版清晰，即使是像我这样的初学者，也能轻松阅读，并且能够快速找到自己想要的信息。对于想通过饮食调理身体、提升生活品质的朋友来说，这本书绝对是一份宝贵的参考。

评分☆☆☆☆☆

我最近购入的这本《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》，完全颠覆了我之前对食疗类书籍的刻板印象。我原本以为这类书要么过于学术化，晦涩难懂，要么就是一些零散的偏方，缺乏系统性。但这本书的出现，让我眼前一亮。它以一种非常生活化的视角，将《本草纲目》中那些关于食材特性的描述，转化为了实实在在的饮食建议，并且紧密结合了一年四季的变化。我尤其欣赏它对“时令”二字的深刻理解。书中不仅仅是告诉你某个时节应该吃什么，更重要的是解释了“为什么”这个时候要吃这些东西，以及这些食物如何顺应自然规律，帮助我们身体达到平衡。举个例子，书中对“夏季养心”的讲解，我学到了很多关于绿豆、西瓜等食物的清热解暑功效，以及如何在炎热的天气里保护心血管健康。让我印象深刻的是，它还提及了一些容易被忽略的细节，比如夏季出汗多，身体会流失津液，食疗方中就加入了像百合、银耳这样能够滋阴润燥的食材。这本书的语言风格非常亲切，像是长辈在和你娓娓道来养生的秘诀，没有生硬的术语，也没有夸大的宣传，而是以一种平和、理性的态度，引导读者认识食材，认识身体，认识四季。

评分☆☆☆☆☆

我最近读完的《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》真的让我大开眼界，我之前一直觉得《本草纲目》是那种只有专家才能读懂的书，充满了古老的药材名称和复杂的理论，但这本书彻底改变了我的看法。它很巧妙地把《本草纲目》中关于食材的功效和现代人对饮食健康的需求结合起来，而且最让人眼前一亮的是它以“时令”为主线。我一直对“不时不食”这个理念很感兴趣，但总觉得它有些抽象，难以落地。这本书就给我提供了一个非常清晰的框架。它把一年四季的二十四节气都照顾到了，每个节气都有详细的饮食建议，并且解释得很透彻，为什么这个时候适合吃某种食物，它的营养成分和对身体有什么好处，都说得明明白白。我特别喜欢书中关于“冬季滋补”的内容，它推荐了黑芝麻、核桃、板栗等食物，并且解释了它们如何帮助身体在寒冷季节储备能量，抵御严寒。让我印象深刻的是，书中还穿插了一些关于不同体质人群的饮食建议，这让我觉得这本书更加个性化，不是千篇一律的指导。这本书的语言风格非常朴实，没有华丽的辞藻，但每一个字都充满了实在的养生智慧，读起来让人感到安心和踏实。