风靡日本的小学生营养食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 松丸奖著 著

图书标签:

• 儿童食谱
• 小学生
• 营养
• 日本料理
• 健康食谱
• 家常菜
• 快手菜
• 午餐便当
• 早餐
• 食谱

店铺： 沭阳新华书店图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122300515

商品编码：23771109956

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-08-01

内容介绍
日本每年都会举办全国校餐大赛，在D8届全国校餐大赛中，本书作者松丸奖率领的青柳小学在2200所参赛学校中脱颖而出，荣膺GJ。在本书中，作者从自己J职的青柳小学校餐食谱中精选出46款，从主菜到甜品，种类丰富多样、各具特色。此外，作为一名营养师，作者把工作中点点滴滴的心得体会总结成制作营养餐的要点，一一写入书中，这同样适用于每个家庭在家中为孩子烹制健康饮食。

关联推荐
1.日本于1954年颁布了《学校供食法》，明确营养午餐增进学生健康的目标。这直接促成了日本人身高的增长速度在过去几十年间要远高于中国。中国相关的法律也在筹备中，比如北京的《北京市中小学校健康食堂十条指导准则》，每所学校至少要配备一名营养师等。 2.日本每年都会举办全国校餐大赛，而本书的作者所代表的青柳小学在D8届全国校餐大赛中，在两千余所参赛学校中脱颖而出，荣膺GJ。 3.GN同类型的一本书，往往洋洋洒洒要列出几百道菜供家长选择，反而让人不知道如何选择。而本书只精选了46道食谱，对此阶段孩子所需要的营养均衡进行了充分的考虑。  
目录
序言2 校餐制作：青柳小学夺冠的5大要点4 全国校餐大赛夺冠菜谱6 青柳小学餐桌的春夏秋冬8 本书使用指南18 chapter1营养满分！创意十足的CJ主菜

序言2

校餐制作：青柳小学夺冠的5大要点4

全国校餐大赛夺冠菜谱6

青柳小学餐桌的春夏秋冬8

本书使用指南18



chapter1营养满分！创意十足的CJ主菜

普罗旺斯酱汁嫩鸡肉20

烤三文鱼菠菜派22

香脆玉米片炸鸡腿24

吮指印度烤鸡25

法式炸大虾26

西式冬蔬肉丸炖菜28

白沙司白菜卷30

乳酪汉堡肉饼32

香炸柳叶鱼34

糯香炒茄子35

根菜香肠荟萃浓汤36

盐麴煎鲑鱼38

姜煮沙丁鱼39

油菜挂卤鸡蛋40

“关东煮”旗鱼42

花生香烤鸡腿43

松风烧44

江户风味黄金宝袋46

Column01 用心做出美味的校餐48



chapter2绿色满满！平衡膳食的沙拉和副菜

法式蔬果沙拉50

老少皆宜的卷心菜沙拉52

爽口拌黄瓜53

什锦拌菜54

土豆牛蒡金平55

香辣猪肉豆子煲56

传统佃煮拌菜58

Column02 供餐室里的YT59



chapter3爱意浓浓！身暖心更暖的美味鲜汤

美味鳕鱼鱼丸汤62

ABC字母浓稠蔬菜汤64

洋葱罗勒鸡蛋汤65

爽滑劲道疙瘩汤66

乡村风味豆腐姜末汤67

小锅豆腐汤68

Column03 美味鲜汤70



chapter4能量满格！助力成长发育的营养主食

罗勒鸡肉炒饭72

正宗炸酱面74

海带胡萝卜丝拌饭76

清淡白芝麻乌冬面77

山珍肉羹意大利面78

超人气经典咖喱饭80

春之七草香卤盖浇饭82

蘑菇鸡肉饭83

野良坊菜饭84

Column04 江户东京蔬菜文化教育86



chapter5五彩缤纷！颜值爆棚的秘制甜点

樱桃奶酪蛋糕88

白兰瓜牛奶布丁90

法式松软小面包91

秋色水果宾治92

胡萝卜苹果小糕点93

蜂蜜胡萝卜果冻94

显示全部信息

蓬勃成长的美味密码：为孩子打造健康活力每一天 在这个瞬息万变的时代，守护孩子的健康成长，为他们注入源源不断的活力，是每一位家长最深切的期盼。然而，面对琳琅满目的食材，纷繁复杂的烹饪方法，以及孩子们挑剔的口味，如何才能变“吃”为“乐”，让营养均衡的餐桌变成孩子快乐探索的宝地？《蓬勃成长的美味密码：为孩子打造健康活力每一天》正是这样一本为您量身打造的育儿美食指南，它将带领您开启一段充满惊喜与美味的家庭烹饪之旅，让您的孩子在享受舌尖上的盛宴的同时，收获健康与活力。 告别“一人食”的忙碌，拥抱“全家动”的温馨 我们深知，现代父母们往往被工作、家务等多重压力所裹挟，常常感到力不从心，为孩子的饮食操碎了心，却又挤不出足够的时间。本书的编写理念，正是建立在对家长们真实需求的深刻理解之上。我们拒绝提供那些耗时耗力、需要繁琐步骤的“明星食谱”，而是专注于那些简单易学、快捷高效的烹饪技巧。从食材的挑选、处理，到烹饪方法的选择，我们都力求将复杂化繁为简，让即使是烹饪新手，也能轻松上手。 您将发现，许多菜肴的准备时间被大大缩短，一些步骤更是可以提前完成，在忙碌的早晨或疲惫的下班后，也能从容地为孩子端上一份营养美味的餐点。我们鼓励您让孩子参与到烹饪的过程中来。书中提供了许多适合儿童参与的简单步骤，例如清洗蔬菜、搅拌面糊、摆盘装饰等。通过亲手制作，孩子不仅能学习到烹饪的乐趣，更能增强对食物的喜爱和尊重，培养健康的饮食习惯。想象一下，当孩子自豪地品尝自己亲手制作的食物时，那份满足感和成就感是多么宝贵。 营养的“秘密武器”，让每一口都充满能量 孩子的成长，离不开均衡的营养。本书的核心价值，在于将科学的营养理念融入到每一道食谱的设计之中。我们并非简单地罗列“高蛋白”、“富含维生素”等标签，而是深入浅出地解释不同营养素对孩子成长发育的重要性，以及如何在日常饮食中巧妙地摄取。 您将了解到，碳水化合物是身体能量的主要来源，如何选择优质的谷物和薯类，为孩子提供持久的能量；蛋白质是构建身体组织的关键，如何通过鱼、禽、蛋、豆制品等多种渠道，为孩子提供优质的氨基酸；维生素和矿物质如同身体的“小卫士”，如何通过丰富的蔬菜和水果，为孩子构建强大的免疫系统，促进骨骼和牙齿的健康发育。 本书的食谱设计，充分考虑了孩子不同成长阶段的营养需求。无论您的孩子是刚刚开始尝试辅食的婴儿，还是精力充沛、需要大量能量的学龄儿童，都能在这里找到适合的食谱。我们注重食材的多样性，鼓励您尝试各种新鲜的蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白，避免单一食材的偏食，让孩子接触更广泛的营养来源。 打破“不好吃”的魔咒，征服挑剔的小味蕾 “孩子不爱吃蔬菜怎么办？”“我家孩子挑食，这可怎么办？”这些问题困扰着无数家长。本书将为您提供一系列“哄娃神器”，让您的餐桌充满欢声笑语，让挑食的孩子也乖乖张开嘴巴。 我们深知，孩子对食物的接受度，很大程度上取决于食物的外观、口感和味道。因此，本书的食谱设计，在保证营养均衡的基础上，极大地注重了食物的趣味性和吸引力。 创意造型，激发食欲： 您将学会如何将普通的食材变成孩子喜爱的卡通形象、可爱动物，或者色彩斑斓的拼盘。例如，用蔬菜和水果摆出小猫、小熊的造型，或者将煎饼做成星星、月亮的形状，瞬间就能吸引孩子的目光，激发他们的好奇心和食欲。 丰富口感，多重体验： 我们会引导您尝试不同的烹饪方式，创造出多样的口感。脆嫩的蔬菜、软糯的米饭、香煎的鱼肉、Q弹的面条……丰富的口感能够给孩子带来全新的味觉体验，让他们爱上探索食物的乐趣。 巧妙调味，天然健康： 对于追求健康，又希望食物美味的家长，本书将提供少盐、少糖、少油的天然调味秘诀。您将学会如何利用食材本身的鲜味，结合天然香料，例如葱姜蒜、香草、柠檬汁等，来提升食物的风味，让孩子在享受美味的同时，远离不健康的调味品。我们还会介绍一些巧妙隐藏蔬菜的方法，例如将胡萝卜磨碎加入肉丸，或者将菠菜打成泥加入面糊，让挑食的孩子在不知不觉中摄取到所需的营养。 不仅仅是食谱，更是育儿的智慧 《蓬勃成长的美味密码：为孩子打造健康活力每一天》远不止一本简单的食谱。它更是一本关于如何科学育儿、如何与孩子建立良好亲子关系的智慧宝典。 通过本书，您将： 了解孩子的生长发育需求： 我们会结合科学育儿的理念，为您提供关于孩子不同年龄段的生长发育特点，以及相应的营养建议，帮助您更好地规划孩子的饮食。 建立健康的家庭饮食文化： 本书鼓励您将家庭用餐打造成一个温馨的时刻，让孩子们在轻松愉快的氛围中学习餐桌礼仪，培养健康的饮食习惯。我们提倡全家一同进餐，分享美食，交流心得，增进亲子感情。 掌握应对常见饮食问题的策略： 无论是挑食、偏食，还是食欲不振，本书都将为您提供实用的解决方案。您将学会如何分析孩子饮食习惯背后的原因，并采取有针对性的策略，帮助孩子克服饮食上的困难。 提升家庭幸福感： 当看到孩子因为吃到美味健康的食物而露出满足的笑容，当感受到全家人围坐在一起，享受美食的温馨时刻，您的家庭幸福感也将随之提升。 本书特色亮点 精选150+道儿童营养食谱： 涵盖早餐、午餐、晚餐、加餐，以及节日特色菜肴，满足孩子一日三餐的营养需求。 营养师、儿科医生联合推荐： 食谱设计科学严谨，符合儿童生长发育的营养标准。 步骤图文并茂，易于模仿： 直观清晰的图片指导，让烹饪过程更加简单有趣。 贴心的“小贴士”和“变化招”： 提供食材替换建议、烹饪技巧分享，以及针对不同孩子口味的调整方案。 注重食材的普遍性和易得性： 选用市场上常见的食材，方便家长们采购。 倡导环保和可持续的饮食理念： 鼓励家长合理利用食材，减少食物浪费。 《蓬勃成长的美味密码：为孩子打造健康活力每一天》——这不仅仅是一本书，更是您在育儿路上的一位得力助手，一位智慧的伙伴。让我们一起，用爱和美食，为孩子编织一个健康、快乐、充满活力的童年！立即翻开这本书，开启您和孩子的美食探险之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

我是一个对传统中式烹饪比较熟悉的人，当我开始给孩子准备营养餐时，总是觉得缺少一些新鲜感和国际化的视野。这本《风靡日本的小学生营养食谱》就像是一扇窗户，让我看到了更广阔的儿童营养烹饪天地。书中的很多食谱都融入了日本料理的精致和对食材原味的追求，这一点让我非常欣赏。我被书中关于“儿童食育”的理念深深吸引，它强调的不仅仅是食物本身，更是通过饮食来培养孩子的情感、认知和生活习惯。我尝试了书中介绍的“迷你寿喜烧”，没想到孩子非常喜欢，而且在制作过程中，我还借机给孩子讲解了里面的各种蔬菜和肉类分别对身体有什么好处，他听得津津有味。另外，书里关于“如何利用现有食材变废为宝”的一些建议，也让我学到了不少省钱又健康的烹饪技巧。这本书的语言风格非常亲切，没有太多专业的术语，读起来轻松易懂。它不仅教会了我如何做饭，更让我学会了如何用更科学、更富有创意的方式去爱护我的孩子。这绝对是一本我愿意反复阅读并从中受益的育儿好书。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对烹饪充满热情但又对食材搭配和营养学了解不深的家长，当我偶然翻到这本《风靡日本的小学生营养食谱》时，我感觉像是找到了宝藏。这本书的结构非常清晰，从基础的食材选择，到不同年龄段孩子的营养需求，再到各种场景下的食谱建议，都安排得井井有条。我尤其欣赏书里对于“均衡营养”的深入解读，它并没有简单地罗列食材，而是从宏观角度指导我们如何构建一个健康的饮食金字塔，让孩子在成长的关键时期获得最全面的营养支持。比如，书中关于“早餐的重要性”有专门的章节，并提供了多种快速又营养的早餐方案，让我不再头疼每天早上给孩子准备什么。而且，书里介绍的很多食谱，都非常注重季节性食材的运用，这一点让我觉得非常贴心，也让我更懂得如何根据时令选择最新鲜、最有营养的食材。我已经迫不及待地想尝试书中关于“儿童健康零食”的制作方法了，希望能够代替市面上那些不健康的成品零食。总而言之，这是一本集科学性、实用性和启发性于一体的优秀图书，绝对值得每一位关注孩子健康成长的家长拥有。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对这本《风靡日本的小学生营养食谱》并没有抱太大的期望，毕竟市面上的儿童食谱不在少数。但是，当我认真翻阅这本书时，我立刻被它独特的视角和细致入微的内容所吸引。它不仅仅是教你做菜，更是在传递一种健康的生活理念。书中的很多观点都让我眼前一亮，比如“鼓励孩子参与厨房活动”这一章节，它详细介绍了如何让孩子在玩乐中学习烹饪，既能培养孩子的动手能力，又能让他们对食物产生兴趣，从而更愿意尝试健康的食物。这一点我之前从未深入思考过。另外，书里对于“特殊饮食需求”的关注也让我印象深刻，比如书中提供了针对素食儿童、过敏儿童的食谱建议，非常人性化。我还特别喜欢书中关于“餐桌礼仪”和“饮食习惯养成”的指导，这些往往是家长们容易忽视但又至关重要的方面。读完这本书，我感觉自己不仅仅是在学习如何做菜，更是在学习如何以一种更健康、更积极的方式陪伴孩子成长。这本书的内容深度和广度都远超我的想象，是一本非常有价值的育儿指南。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书简直太惊喜了！我一直想给孩子做点既健康又美味的餐点，但又不想让他觉得“健康餐”就是“没味道”，这本《风靡日本的小学生营养食谱》真的帮了我大忙。我特别喜欢它里面的“便当创意”部分，那些摆盘精美的便当，简直就像艺术品一样，完全颠覆了我对小学生午餐的认知。而且，书里不仅有好看的图片，还详细介绍了每道菜的营养成分和对孩子生长发育的好处，比如文中提到的“彩虹蔬菜饭团”，不仅颜色丰富吸引孩子，还富含各种维生素和膳食纤维，孩子吃了不容易挑食，还能保证均衡营养。最让我感动的是，书里还分享了一些“零失败”的小窍门，比如如何让孩子爱上吃鱼，如何制作低糖甜点等等，这些都是我在育儿过程中经常遇到的难题，这本书都给出了非常实用且易于操作的解决方案。我尝试做了几道菜，孩子吃得津津有味，连平时最不爱吃蔬菜的他，都主动要求多吃一点。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的日本妈妈分享的育儿智慧，让我感觉很亲切，也很受启发。我强烈推荐给所有想要为孩子烹饪健康美味餐点的家长们！

评分☆☆☆☆☆

这本《风靡日本的小学生营养食谱》完全超出了我对一本食谱的期待。它给我带来的不仅仅是具体的菜肴灵感，更是一种全新的育儿思维。我一直觉得给孩子做饭是个挑战，尤其是要兼顾味道和营养，但这本书却用一种非常轻松愉快的方式解决了我的困扰。书里那些充满日式风格的插画和照片，仿佛能将你带入一个充满阳光的厨房，看着那些色彩鲜艳、造型可爱的料理，你就会忍不住想要立刻动手尝试。我尤其喜欢书中关于“如何培养孩子健康的饮食口味”的详细讲解，它不是简单地告诉你“什么该吃，什么不该吃”，而是从孩子的味觉发展和心理需求出发，循序渐进地引导孩子接受各种健康的食材。我尝试了几道书中的“能量早餐”，孩子吃了精力充沛，连带着学习效率都好像提高了。更让我惊喜的是，书中还提供了许多关于“聚会美食”和“节日特餐”的创意，让我在特殊场合也能为孩子准备既健康又充满惊喜的食物。这本书就像一位温和的导师，在我迷茫的时候给予我方向和力量，让我对育儿的厨房生活充满了信心。