基本信息
書名:腸癌患者的食療日誌
定價:29.80元
作者:鬍維勤
齣版社:黑龍江科學技術齣版社
齣版日期:2016-04-01
ISBN:9787538886139
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
書中的菜例及藥膳都附上瞭二維碼,讓腸癌患者在瞭解瞭宜吃的食材及中藥材的基礎上還清楚知道如何運用它們來煮食。
內容提要
書共分為四章,*章介紹有關腸癌的基礎知識,加深讀者對腸癌的瞭解;第二章包括瞭腸癌患者宜吃的食材與慎吃的食物,其中,不僅會說明宜吃食材的食療功效,還會舉齣相關菜例,讓腸癌患者吃得安心;第三章將腸癌細分為結腸癌、直腸癌與小腸癌,為患者對癥飲食提供瞭方便;第四章介紹能輔助治療腸癌的中藥材,讓患者通過藥膳來輔助治療腸癌。
目錄
腸癌患者的食療日誌
Part1 瞭解腸癌,早發現早治療
什麼是腸癌? 002
腸癌的定義002
腸癌可分為哪些類型?002
腸癌不同時期的癥狀 003
腸癌的病因與高發人群 004
誘發腸癌的因素 004
易患腸癌的人群 005
年輕人也需警惕大腸癌 005
腸癌的篩查與診斷 006
早期篩查的重要性 006
鑒彆大腸癌與痔瘡 006
確診腸癌的方法 007
治療大腸癌的方法 009
手術治療009
化療、放療與食療 009
腸癌知識小問答 010
如何預防大腸癌? 010
痔瘡會不會癌變? 010
腸癌會遺傳嗎? 011
腸癌會傳染嗎? 011
腸癌會擴散和轉移嗎? 011
腸癌的並發癥 012
腸梗阻012
腸道齣血012
腸穿孔012
Part2 食材功效知多少,挑選食物要謹慎
腸癌患者宜吃的食材 014
小米 014
小米蒸紅薯 015
小米雞蛋粥 015
玉米 016
魚肉玉米糊 017
蜂蜜玉米汁 017
綠豆 018
百閤綠豆涼薯湯 019
苦瓜綠豆湯 019
杏仁 020
杏仁百閤白蘿蔔湯 021
榛子 022
榛子粳米粥 023
無花果 024
無花果煲羊肚 025
無花果茶樹菇鴨湯 025
百閤 026
木耳炒百閤 027
靈芝蓮子百閤粥 027
山藥 028
山藥薏米桂圓粥 029
蓮藕 030
薏米蓮藕排骨湯 031
鬍蘿蔔 032
鬍蘿蔔絲炒豆芽 033
鬍蘿蔔西紅柿湯 033
蘆筍 034
蘆筍煨鼕瓜 035
蘆筍口蘑炒肉絲 035
竹筍 036
蘑菇竹筍豆腐 037
茄子 038
清味茄子 039
茄子稀飯 039
土豆 040
土豆西藍花泥 041
土豆稀飯 041
南瓜 042
蒜香蒸南瓜 043
南瓜薏米百閤糖水 043
鼕瓜 044
釀鼕瓜 045
絲瓜 046
絲瓜蒸豬肚 047
西紅柿 048
西紅柿雞蛋打鹵麵 049
西藍花 050
西藍花玉米濃湯 051
西藍花菠蘿汁 051
花菜 052
西紅柿燴花菜 053
花菜湯 053
洋蔥 054
洋蔥鮭魚燉飯 055
紫甘藍 056
紫甘藍雪梨玉米沙拉 057
西紅柿葡萄紫甘藍汁 057
包菜 058
熗拌包菜 059
包菜炒肉絲 059
白菜 060
口蘑燒白菜 061
雞湯肉丸燉白菜 061
菠菜 062
玉米菠菜糊 063
油菜 064
蝦菇小油菜 065
玉米油菜湯 065
芹菜 066
芹菜紅棗湯 067
芹菜白蘿蔔汁 067
豆腐 068
銀魚豆腐竹筍湯 069
魔芋 070
炒魔芋 071
銀耳 072
銀耳山藥甜湯 073
天花粉銀耳百閤粥 073
黑木耳 074
蜂蜜蒸黑木耳 075
黃瓜炒黑木耳 075
香菇 076
香菇蒸雞翅 077
栗燜香菇 077
金針菇 078
神麯金針菇魚湯 079
猴頭菇 080
猴頭菇扒油菜 081
猴頭菇燉排骨 081
豬血 082
鬍蘿蔔豬血豆腐粥 083
黃豆芽豬血湯 083
鴿肉 084
紅豆花生乳鴿湯 085
雞肉 086
雞肉蒸豆腐 087
雞肉西紅柿湯 087
雞蛋 088
杞棗煲雞蛋 089
鵪鶉蛋 090
燕窩燉鵪鶉蛋 091
鯽魚 092
山藥蒸鯽魚 093
銀絲鯽魚 093
鰱魚 094
鰱魚絲瓜湯 095
鯧魚 096
苦瓜燜鯧魚 097
白蘿蔔燒鯧魚 097
黃魚 098
黃魚豆腐鮮湯 099
黃魚蔬菜湯 099
葡萄 100
百閤葡萄糖水 101
藍莓葡萄汁 101
香蕉 102
冰糖枸杞蒸香蕉 103
香蕉粥 103
獼猴桃 104
蜜柚蘋果獼猴桃沙拉 105
獼猴桃銀耳羹 105
腸癌患者應慎吃的食物 106
糯米 106
煎餅 106
油條 106
炸薯條 106
臭豆腐 107
酸菜 107
榴蓮 107
皮蛋 107
炸雞腿 108
肥肉 108
狗肉 108
臘肉 108
鹹魚 109
蝦 109
螃蟹 109
濃茶 109
烈酒 110
辣椒 110
花椒 110
芥末 110
Part3 腸癌癥狀大不同,對癥飲食很重要
結腸癌 112
認識結腸 112
右半結腸癌的癥狀 113
左半結腸癌的癥狀 113
結腸癌的類型 114
誘發結腸癌的因素 114
易發人群 115
結腸癌手術前的準備 115
結腸癌手術後的護理 116
日常調養原則 117
結腸癌手術前對癥飲食 118
上湯枸杞娃娃菜 118
玉米炒豌豆 119
素炒藕片 119
苦瓜炒馬蹄 120
枸杞芹菜炒香菇 121
鼕瓜蒸雞 122
原味南瓜湯 122
香菇白菜黃豆湯 123
雞蛋莧菜湯 123
西紅柿豬肚湯 124
紅薯粥 125
海帶薏米粥 126
鯽魚薏米粥 126
奶香蘋果汁 127
南瓜枸杞燕麥豆漿 127
結腸癌手術後對癥飲食 128
洋蔥蝦泥 128
香蕉牛奶雞蛋羹 129
青菜蒸豆腐 129
清爽豆腐湯 130
雞肉包菜湯 130
豆腐蛤蜊湯 131
香菇豆腐鯽魚湯 132
雙米銀耳粥 133
薏米綠豆百閤粥 133
蘋果玉米粥 134
黃豆牛蹄筋粥 134
鼕瓜薏米糖水 135
鬍蘿蔔橙汁 135
果汁牛奶 136
蓮棗紅豆漿 137
小麥玉米豆漿 137
直腸癌 138
認識直腸 138
直腸癌的癥狀 138
直腸癌的類型 139
誘發直腸癌的因素 140
易發人群 141
直腸癌手術前的準備 142
直腸癌手術後的護理 142
日常調養原則 143
直腸癌手術前對癥飲食 144
枸杞大白菜 144
素炒絲瓜 145
絲瓜炒山藥 145
白蘿蔔絲炒黃豆芽 146
蜜蒸白蘿蔔 146
清蒸豆腐丸子 147
鼕菜蒸白切雞 147
蛋絲拌韭菜 148
絲瓜豆腐湯 149
香菇三七雞湯 149
瓦罐蓮藕湯 150
金針菇瘦肉湯 151
荷葉牛肚湯 151
山藥粥 152
牡蠣粥 152
荷葉薏米茶 153
直腸癌手術後對癥飲食 154
煎紅薯 154
蓮藕丸子 155
菠菜拌魚肉 156
鬍蘿蔔泥 156
西藍花濃湯 157
白玉金銀湯 158
西紅柿豆腐湯 158
玉米枸杞羹 159
蓮子燉豬肚 159
牛肚菜心粥 160
豌豆雞肉稀飯 161
鬍蘿蔔米糊 161
獼猴桃汁 162
蘋果椰奶汁 162
香濃玉米汁 163
小腸癌 164
認識小腸 164
小腸癌的癥狀 164
小腸癌的類型 165
誘發小腸癌的因素 166
易發人群 166
日常調養原則 167
小腸癌手術前對癥飲食 168
玫瑰山藥 168
紅棗蒸鼕瓜 169
蜜汁枸杞蒸紅薯 170
清蒸土豆 171
黃豆芽炒萵筍 171
西紅柿炒山藥 172
萵筍玉米鴨丁 173
茄子泥 174
紫蘇燒鯽魚 174
蓮藕海帶湯 175
芙蓉菌菇絲瓜湯 175
雞肉玉米湯 176
蓮子薏米粥 177
綠豆粳米粥 178
獼猴桃薏米粥 178
西紅柿蘋果汁 179
黃瓜鬍蘿蔔汁 179
小腸癌手術後對癥飲食 180
彩蔬蒸蛋 180
雞肉南瓜泥 181
獼猴桃蘋果泥 181
紫菜南瓜湯 182
鼕瓜銀耳排骨湯 182
黑棗蘋果湯 183
玉米濃湯 183
牛奶麵包粥 184
絲瓜竹葉粥 185
香菇大米粥 186
雞蛋木耳粥 186
香蕉牛奶糊 187
橘汁米糊 187
山藥蓮子米漿 188
芝麻桑葚奶 188
Part4 巧用中藥材,藥膳治腸癌
人參 190
人參雞肉粥 190
人參紅棗湯 191
枸杞人參茶 191
黨參 192
黨參豬肚湯 192
黨參豬脾粥 193
黃芪 194
黃芪枸杞雞絲 194
黃芪雞湯 195
黃芪粥 195
陳皮 196
陳皮炒雞蛋 196
陳皮燉雞 197
藿香 198
藿香鯽魚 198
藿香金針菇牛肉丸 199
荷葉藿香飲 199
丁香 200
丁香多味雞腿 200
丁香鴨 201
紅棗 202
紅棗乳鴿粥 202
山楂紅棗茶 203
紅棗豆漿 203
麥鼕 204
麥鼕燒黃瓜 204
麥鼕黑棗土雞湯 205
麥鼕大米粥 205
茯苓 206
茯苓鴿子煲 206
荷葉茯苓茶 207
山楂 208
山楂玉米粒 208
山楂銀芽 209
雞內金 210
雞內金山楂燉牛肉 210
雞內金羊肉湯 211
雞內金茅根湯 211
麥芽 212
山藥麥芽雞湯 212
枳實麥芽茶 213
麥芽粥 213
白術 214
當歸白術燉雞肉 214
白術豬肚粥 215
黨參白術茶 215
白芍 216
白芍燉梨 216
白芍枸杞燉鴿子 217
白芍茶 217
甘草 218
甘草綠豆燉鴨肉 218
甘草紅棗湯 219
靈芝甘草茶 219
白花蛇舌草 220
銀耳燉白花蛇舌草 220
白花蛇舌草薏米粥 221
魚腥草 222
魚腥草燉雞蛋 222
魚腥草金銀花瘦肉湯 223
綠豆魚腥草湯 223
金銀花 224
金銀花燉鵪鶉 224
金菊玫瑰花茶 225
金銀花連翹茶 225
蘆薈 226
蘆薈炒玉米粒 226
蘆薈雪梨粥 227
蘆薈酸奶 227
薑黃 228
薑黃蒜末粥 228
決明子靈芝薑黃茶 229
厚樸 230
山楂白扁豆厚樸湯 230
作者介紹
鬍維勤知名醫學科學傢中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師
浙江金華人,養生保健醫生,畢業於上海第二醫科大學(現上海交通大學醫學院),師從知名內科專傢樂文照先生和名老中醫祝諶予教授,擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健。行醫五十餘年,經驗豐富,被評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”。北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視颱健康欄目等特邀嘉賓,著有《男人,女人養血》《胖補氣,瘦補血》等暢銷養生書。
文摘
序言
第5段評價: 作為一本醫學健康類書籍,這本書在信息傳遞的結構上做到瞭極緻的優化。它的索引和目錄設計得非常人性化,當你急需查找某個特定癥狀(比如便秘或腹瀉)時的飲食對策時,可以迅速定位,這在緊急情況下非常關鍵。它不像一本教科書那樣需要從頭讀到尾,更像是一本可以隨時取用的“應急手冊”。語言風格上,它在保持專業性的同時,保持瞭一種令人心安的穩定感。作者似乎有一種魔力,能將原本令人焦慮的“禁忌”轉化為“優化選擇”,將不得不做的改變,描述成通往更健康狀態的積極步驟。整本書讀下來,我的感受是:這不是一本沉重的“病患指南”,而是一本充滿智慧與力量的“生活優化工具箱”,它幫助我重新掌控瞭自己身體的一部分主動權,讓人感覺充滿瞭力量去積極麵對接下來的康復之路。
評分第4段評價: 這本書的專業深度令人摺服,但其科普的廣度同樣令人驚喜。它不僅限於告訴我們哪些食物對腸道有益,更深入地探討瞭營養素如何與特定的治療方案相互作用,以及如何通過飲食來增強身體自身的修復能力。我尤其欣賞作者引用瞭大量的現代醫學研究成果來佐證自己的觀點,這使得全書的論點立足於堅實的科學基礎之上,而不是空泛的經驗之談。這種嚴謹的態度,讓我在嚮其他傢人或朋友推薦時,也充滿瞭信心。此外,書中對“心理營養”的探討也相當到位,承認瞭情緒對食欲和消化的巨大影響,並提供瞭一些輔助性的放鬆技巧,這體現瞭作者對患者整體健康狀態的全麵關懷,跳齣瞭傳統營養學的狹隘範疇,具有很高的啓發性。
評分第2段評價: 我特彆欣賞這本書在敘事上的細膩之處。它沒有采用那種冰冷、說教式的口吻,而是通過大量的真實案例和詳盡的觀察記錄,構建瞭一個個鮮活的“食療故事”。讀起來,仿佛我正跟隨作者的腳步,走進瞭無數個與病魔抗爭的傢庭,去體會他們飲食上的掙紮與突破。這種代入感極強,讓我更能體會到“吃”這件事在特殊時期所承載的巨大意義。書中對於食材特性的描述,簡直可以用“庖丁解牛”來形容,每一種蔬菜、肉類、榖物,乃至調味品,其營養價值、適用階段、乃至烹飪禁忌,都被挖掘得淋灕盡緻。它教會我的不隻是“吃什麼”,更是“如何有智慧地去吃”。對於我們這些需要長期與慢性病共處的人來說,這本書提供瞭一套完整的、可操作的思維框架,而不是一堆僵硬的食譜,這一點,我認為是它最大的價值所在。
評分第1段評價: 這本書的封麵設計簡潔大方,色彩搭配非常和諧,給人一種寜靜而專業的印象。初次翻開時,我立刻被其排版布局所吸引,字體大小適中,段落間距閤理,閱讀起來非常舒適,即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。內容組織邏輯清晰,章節之間的過渡自然流暢,使得復雜的醫學知識也變得易於理解。作者在行文過程中展現瞭深厚的專業素養,語言嚴謹又不失溫度,讓人在獲取知識的同時,也能感受到一種被理解和被關懷的力量。尤其是書中對一些專業術語的解釋,采用瞭生動形象的比喻,極大地降低瞭讀者的理解門檻。這本書不僅僅是一本手冊,更像是一位經驗豐富的營養師在身邊耐心指導,讓人在麵對睏境時,心中能多一份篤定和希望。整體裝幀質量也很高,紙張的質感很好,裝訂結實,是一本可以長期珍藏和反復翻閱的實用工具書。
評分第3段評價: 這本書的實用性簡直是超乎想象的強悍。它最大的亮點在於其極強的可操作性和針對性。作者顯然深知不同治療階段(比如術前、放化療期間、恢復期)對營養的需求是天差地彆的。書中清晰地劃分瞭這些階段,並為每個階段提供瞭詳盡的膳食指導,甚至連“如何應對食欲不振”、“如何處理惡心嘔吐時的進食”這類極其細微的睏擾,都有專門的闆塊去解答。我試著按照書中的建議調整瞭近一個月的飲食結構,最直觀的感受就是身體的耐受度明顯提高,一些過去難以忍受的副作用也得到瞭很好的緩解。而且,它並沒有一味強調昂貴或稀有的食材,很多推薦的都是日常生活中隨處可見的傢常食材,這對於工薪階層的傢庭來說,負擔得起,也更容易堅持下去,真正做到瞭將理論落地為生活實踐。
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