正版新書 東京咖啡時間 居生活/編 本不可或缺的東京精品咖啡館漫遊指南，書中精選250 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 鈺博（北京）圖書專營店

齣版社： 湖南人民齣版社

ISBN：9787556117161

商品編碼：26467120870

叢書名： 東京咖啡時間

分類：美食生活               書名：《東京咖啡時間》                          

 

作者：居生活/編  陳若怡/文  王皓炘/圖

齣版時間：2017年7月  1版1次印刷        ISBN：9787556117161

齣版社：湖南人民齣版社           定價：58.00元

開本：16         印張：12.5     裝幀：平裝

  

 

 1本文藝的不可或缺的東京精品咖啡館漫遊指南，漫步東京街頭，尋味杯好咖啡。國內知名咖啡技術公司T12閤夥人、咖啡師Neptun Fox與香港咖啡社群ListCup創始人Jimmy Wong探尋東京百餘傢咖啡館之後的誠意之作。旅日名人毛丹青、暢銷書作傢曾焱冰作序推薦。

深度走訪15傢東京精品咖啡館，對每傢咖啡館的齣品作齣準確全麵的品鑒報告，記錄下吧颱、烘焙技術與店麵運營的種種細節，是每位咖啡愛好者、咖啡玩傢、咖啡店經營者不可錯過的實用攻略。

書中精選250幅高清照片，圖文並茂，生動呈現咖啡館實景、店鋪設計細節、咖啡齣品記錄，並可掃描書中二維碼觀看實地探訪視頻。

 從顔值與品質俱佳的街角潮店About Life Coffee Brewers到昭和風“喫茶店”的代錶茶亭羽當，從天僅供20杯意式濃縮的Bear Pond Espresso到由內而外散發男神氣質的Glitch Coffee & Roasters……透過這些網紅人氣咖啡店，窺探東京咖啡職人是如何雕琢杯“從産地到消費者每步都精心對待的”精品咖啡。隨書附贈1份精美定製的東京特色咖啡巡航地圖。

 

 

在東京，有哪些不能錯過的精品咖啡館？

為什麼那些受人尊敬的咖啡職人能夠創造齣令人魂牽夢縈的美味？

是什麼造就瞭日本咖啡文化，並使得日本咖啡文化在世界咖啡文化叢林中獨樹幟？

國內跨界咖啡達人用理性的視角、專業苛刻的眼光，甄選東京深具代錶性、走在潮流前沿、打動人心的精品咖啡館，通過杯咖啡這樣微小的文化視角，帶你重新認識東京這座城市，深入瞭解東京精品咖啡文化與設計的理念，聆聽東京咖啡職人背後的故事。

書中精選250幅高清照片，包含通俗易懂的咖啡知識文化講解、15傢東京精品咖啡館深度走訪、26傢東京咖啡好鋪達人點評、140傢東京獨立咖啡館概覽……尋著咖啡的香氣，起去探訪那些特色的日係精品咖啡店：

／ 穩居Tabelog榜首的傳奇 北山咖啡店

／ 昭和風味“喫茶店”代錶 茶亭羽當

／ 世界冠軍親手製作絕品虹吸咖啡 CAFE OBSCURA

／ 由內而外的男神氣質 GLITCH COFFEE & ROASTERS

／ 意式咖啡文化的拓荒者 AMAMERIA ESPRESSO

／ 顔值與品質俱佳的街角潮店 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS

／ 享受國際競賽水準的咖啡體驗 UNLIMITED COFFEE BAR

／ 特立獨行的紐約客 BEAR POND ESPRESSO

／ 熱衷意式咖啡與DIY精神 COLOSO COFFEE TOKYO

／ 濃濃人情味的咖啡烘焙店 ARISE COFFEE ROASTERS

……

居生活/編

“居生活”是2016年底成立的生活方式新媒體品牌，定位於海內外的城市年輕中産群體，圍繞新居住、新旅行、新消費創作和傳播優質內容，主張種有格調、有趣味，並忠於自我生活態度的生活美學。 “東京咖啡時間”是“居生活”於2017年3月發起的個城市生活方式項目。

陳若怡（Neptun Fox）/文

國內知名咖啡技術公司T12閤夥人與咖啡師。Google軟件工程師齣身，文理雙纔，打理著滬上口碑的精品咖啡館T12:Lab、Table12 Specialty Coffee以及高質量咖啡技術文化公眾號T12GROUP。《東京咖啡時間》的主要文字作者。

王皓炘（Jimmy Wong）/圖

香港咖啡社群ListCup創始人。他曾是名設計師，分彆在“騰訊總部”和“新浪總部”擔任品牌設計師及品牌創新經理。因著對咖啡的熱愛，後迴到香港創立ListCup咖啡交流平颱。《東京咖啡時間》的圖片拍攝、插圖製作、頁麵設計作者。

 

《東京街角咖啡香：探索這座城市的醇厚味道》 在光影流轉的東京，總有那麼一個角落，飄散著令人安心的咖啡香氣，等待著疲憊的旅人停下匆忙的腳步。這座城市，以其獨特的魅力，將古老的傳統與前沿的時尚巧妙融閤，而在這份融閤中，咖啡館扮演著不可或缺的角色。它們不僅僅是品嘗飲品的場所，更是承載著故事、激發靈感的空間，是深入瞭解東京生活節奏與文化精髓的絕佳窗口。 本書，並非一本簡單的咖啡館名錄，而是一次精心策劃的東京深度漫遊。我們試圖通過咖啡館的視角，帶您領略這座迷人都市的不同側麵——從曆史悠久的喫茶店裏流淌齣的懷舊時光，到藏匿於時髦街區、設計感十足的獨立咖啡館裏湧動的創意活力；從為忙碌上班族提供片刻寜靜的快捷咖啡站，到承載著咖啡師匠心獨運的烘焙技藝的精品咖啡館。 我們將引領您穿梭於東京的各個區域，深入探索那些不為人知但充滿驚喜的咖啡秘境。無論是藏身於新宿高樓林立之下的靜謐綠洲，還是坐落在澀榖喧囂街道旁的一縷溫馨暖陽，亦或是淺草古街中散發的復古韻味，本書都將為您一一呈現。我們將不僅僅為您羅列咖啡館的地址和特色，更會深入挖掘每一傢店背後的人文故事、設計理念以及它們與周邊社區的獨特聯係。 第一章：東京咖啡地圖：從經典到新銳的品鑒之旅 本章將為您勾勒齣一幅詳盡的東京咖啡地圖，幫助您快速掌握這座城市的咖啡版圖。我們將根據不同的區域特點和咖啡風格，將咖啡館進行分類，讓您能更清晰地選擇適閤自己品味的探索方嚮。 銀座與丸之內：紳士淑女的品味殿堂。 在這些代錶著東京精緻與品位的區域，您會發現許多曆史悠久、格調高雅的咖啡館。它們往往擁有復古的裝潢，提供經典的手衝咖啡和精緻的甜點，是體驗東京傳統咖啡文化的不二之選。我們將介紹幾傢在當地享有盛譽的老牌咖啡館，它們不僅是品味之所，更是這座城市曆史的見證者。您可以想象一下，在午後陽光穿過落地窗灑下的溫暖中，品嘗一杯香醇的意式濃縮，感受時光的沉澱。 澀榖與原宿：年輕活力的潮流中心。 在這些充滿青春氣息和時尚脈搏的街區，咖啡館則更加注重創意與個性。您會在這裏發現許多設計前衛、充滿藝術氣息的獨立咖啡館，它們不僅提供美味的咖啡，更是藝術傢、設計師和潮流人士聚集的靈感交流地。我們將帶您走進那些充滿奇思妙想的店鋪，探尋它們獨特的空間設計和彆齣心裁的咖啡飲品，感受東京年輕人蓬勃的生命力。或許，您會在這裏找到一張彆緻的明信片，或者與一位有趣的店主聊上一會兒。 新宿與池袋：便捷與多樣性的都市節點。 作為東京最繁忙的交通樞紐和商業中心，新宿和池袋的咖啡館呈現齣極強的多樣性。從滿足匆忙上班族需求的快捷咖啡店，到提供舒適休憩空間的連鎖咖啡品牌，再到隱藏在小巷深處的特色咖啡館，應有盡有。本章將為您篩選齣那些在繁忙中保持品質，同時又兼具特色和性價比的咖啡館，讓您在高效的都市生活中也能找到屬於自己的片刻悠閑。 淺草與上野：古韻與藝術的交融。 在這些充滿曆史底蘊的區域，咖啡館也帶著獨特的懷舊氣息。您可能會在古老的町屋中發現一傢保留著昭和時代風格的喫茶店，或者在博物館附近的咖啡館裏，伴隨著藝術的氣息品味一杯咖啡。我們將帶您走進這些充滿故事感的空間，感受東京傳統與現代的和諧共存。想象一下，在雷門寺的喧囂之外，找到一傢靜謐的庭院咖啡館，品一杯抹茶拿鐵，仿佛穿越迴瞭那個悠遠的年代。 第二章：不止咖啡：體驗東京的味蕾與生活美學 咖啡，隻是開啓東京生活體驗的鑰匙。本書將帶領您深入探索，那些伴隨著咖啡香氣一同呈現的東京生活美學。 甜點的誘惑：與咖啡絕配的味蕾享受。 在東京，咖啡與甜點的搭配是一門藝術。從精緻的法式甜點，到充滿日式風情的和菓子，再到創意十足的原創蛋糕，每一款甜點都經過精心設計，與咖啡的醇厚或清雅相得益彰。本章將為您介紹那些在咖啡館中不可錯過的招牌甜點，並分享它們背後的故事。您可能會發現，一塊簡單的提拉米蘇，在東京咖啡館的手中，會呈現齣前所未有的細膩與層次。 早午餐的儀式感：喚醒一天的活力。 隨著“Brunch”文化的興起，東京的咖啡館也紛紛推齣瞭各具特色的早午餐菜單。豐盛的烤麵包、班尼迪剋蛋、健康沙拉，搭配一杯香氣四溢的咖啡，構成瞭一個完美的早晨。我們將為您推薦幾傢提供美味早午餐的咖啡館，讓您在悠閑的周末，體驗東京人精緻的生活方式。或許，您會愛上那份將簡單的食材，烹飪齣充滿儀式感的美味的體驗。 設計與空間的對話：視覺與味覺的雙重享受。 東京的咖啡館，往往是建築師和室內設計師的創意試驗場。它們或極簡，或復古，或充滿工業風，每一處細節都透露著主人的用心。本章將關注咖啡館的設計美學，為您介紹那些空間設計獨特、充滿藝術感的店鋪，讓您在享受咖啡的同時，也能得到一場視覺的盛宴。也許，您會因為一張彆具一格的椅子，或者一麵充滿禪意的牆壁，而愛上這傢咖啡館。 社區的溫度：融入當地生活的最佳方式。 咖啡館，是連接人與人、人與社區的橋梁。在東京，許多咖啡館都成為瞭社區居民休閑、社交、甚至工作的場所。我們將帶您走進那些充滿人情味的小店，感受它們作為社區中心的功能，以及與周邊居民建立的深厚聯係。在這裏，您可能不僅僅是顧客，更能感受到一種歸屬感。 第三章：咖啡師的匠心：一杯咖啡背後的故事 一杯好咖啡，離不開咖啡師的專業與熱情。本章將把焦點放在那些為我們奉上香醇咖啡的人——咖啡師身上。 從豆子到杯中：咖啡豆的選擇與烘焙。 咖啡的品質，很大程度上取決於咖啡豆的來源和烘焙。我們將介紹一些專注於咖啡豆品質，堅持自傢烘焙的咖啡館，並瞭解他們對咖啡豆的嚴苛挑選標準和獨到的烘焙理念。您將瞭解到，每一粒咖啡豆都承載著産地的風土人情，而每一次烘焙，都是一次對風味的精準把控。 手衝的藝術：慢下來，品味一杯的儀式。 在快節奏的都市生活中，手衝咖啡提供瞭一種放慢腳步、專注於當下的方式。我們將探訪那些以手衝咖啡見長的店鋪，瞭解咖啡師如何通過精湛的手藝，展現咖啡豆最原始的風味。您將有機會學習到一些關於手衝的基本知識，並理解為何說手衝是一種充滿儀式感的品飲方式。 拉花藝術：咖啡上的絢麗畫布。 美麗的拉花，不僅為咖啡增添瞭視覺上的享受，也體現瞭咖啡師的技巧與創意。我們將介紹一些在拉花藝術方麵頗有建樹的咖啡館，欣賞那些如同藝術品般的咖啡拉花，並瞭解它們是如何被創造齣來的。 對話咖啡師：聽懂一杯咖啡的故事。 我們將嘗試與一些咖啡師進行對話，瞭解他們與咖啡結緣的經曆，對咖啡的熱愛，以及他們對未來咖啡文化的展望。通過與他們的交流，您將更能理解一杯咖啡的靈魂所在。 第四章：東京咖啡地圖之外：發掘隱藏的驚喜 除瞭那些廣為人知的咖啡館，東京還有無數隱藏在街角巷尾的驚喜等待著我們去發掘。 季節限定的創意：捕捉時光的味道。 許多咖啡館會根據季節推齣限定的飲品和甜點，將時令的美味融入咖啡體驗中。我們將為您推薦那些善於把握季節變化的店鋪，讓您在不同的時間來到東京，都能品嘗到當季的獨特風味。 文化交融的碰撞：咖啡館中的跨界體驗。 在東京，咖啡館早已不再局限於單純的餐飲場所。它們可能與書店、畫廊、服飾店甚至花藝店相結閤，成為集多種文化體驗於一體的復閤空間。本章將帶您走進這些充滿驚喜的跨界咖啡館，體驗咖啡與不同文化的碰撞火花。 目的地指南：行程規劃的靈感。 本書的最後，我們將為您提供一些基於咖啡館的行程規劃建議，幫助您將咖啡館的探索融入到更完整的東京旅行綫路中。無論是主題性的咖啡館之旅，還是將咖啡館作為旅途中的休憩點，都能讓您的東京之行更加豐富多彩。 結語： 東京，是一座需要用心去感受的城市。而咖啡館，則是觸摸這座城市靈魂的絕佳媒介。本書旨在為您提供一份深入的、充滿人情味的東京咖啡館漫遊指南。我們希望，在您翻閱本書的過程中，能夠如同親身漫步在東京的街頭巷尾，聞到咖啡的醇香，感受到這座城市獨有的韻味。願這本書，成為您探索東京，發現生活之美的得力夥伴。 請盡情享受這場味蕾與心靈的東京咖啡之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是來東京旅行的必帶指南，尤其是對於像我這樣追求“精品”體驗的旅行者。書中對咖啡館的選擇標準非常高，不僅僅是地理位置優越，更重要的是咖啡本身的品質和咖啡館的整體格調。作者的描述非常到位，能夠精準地捕捉到每一傢咖啡館的獨特之處，比如某傢店使用的手衝器具，或者某傢店特有的烘焙手法。我最看重的是書裏對咖啡豆産地、風味以及衝煮方式的介紹，這讓我可以根據自己的喜好進行選擇，找到最符閤我口味的咖啡。而且，書裏還推薦瞭一些咖啡館的搭配點心，這些點心也都是經過精心挑選的，與咖啡的風味相得益彰。我特彆被其中一傢以自傢烘焙為特色的咖啡館所吸引，書中詳細介紹瞭他們對咖啡豆的處理過程，讓我對一杯好咖啡的誕生有瞭更深的認識。我計劃著按照書中的推薦，嘗試幾傢不同風格的咖啡館，來一次真正的“東京咖啡巡禮”。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，旅行的意義在於發現那些藏在角落裏的驚喜，而這本書恰恰滿足瞭我對“驚喜”的期待。它沒有推薦那些人盡皆知的熱門景點，而是帶領我去探索那些隱藏在東京各個角落的、充滿個性的精品咖啡館。有些咖啡館的入口非常不起眼，需要仔細辨認，但一旦推開門，就會被裏麵的驚喜所震撼。比如，有的咖啡館藏在一棟老舊的建築二樓，需要爬上一段狹窄的樓梯，但頂樓的視野和店內的復古裝潢卻讓人眼前一亮。書裏對這些“尋寶”過程的描述非常生動有趣，讓我充滿瞭探索的欲望。我特彆喜歡書中推薦的那些具有獨特主題的咖啡館，比如以某個時期復古風格為主題，或者以某個藝術流派為靈感。這些咖啡館不僅提供美味的咖啡，更像是一個個小型博物館，充滿瞭故事和藝術氣息。我迫不及待地想去搜尋這些隱藏的寶藏，體驗不一樣的東京。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的東京咖啡之旅的活地圖！作為一個對咖啡情有獨鍾的人，每次去東京前都會糾結於去哪傢咖啡館。這次有瞭它，完全不用愁瞭。書裏推薦的咖啡館種類繁多，有那種隱藏在巷弄深處，需要仔細尋找的獨立小館，也有坐落在時髦街區，裝潢設計感十足的網紅店。每一傢都配有詳細的地址、交通方式，甚至還有推薦的招牌咖啡和甜點，這對我這種路癡加選擇睏難癥患者來說，簡直是福音。我最喜歡的是書中那些關於咖啡館背後故事的介紹，有的咖啡館是由老宅改造的，保留瞭曆史的韻味；有的店主是資深的咖啡師，對咖啡豆的烘焙和衝煮有著極緻的追求。讀著這些故事，仿佛能感受到咖啡館的靈魂，也更願意花時間去品味一杯咖啡，而不是匆匆忙忙地打卡。而且，書裏的圖片也非常精美，每一張都充滿瞭質感，讓我還沒去就能想象到那裏的氛圍。我已經被其中幾傢店深深吸引，迫不及待地想去探店，感受書裏所描繪的“東京咖啡時間”。

評分☆☆☆☆☆

對於我這種希望在旅行中體驗當地生活的人來說，這本書簡直太對胃口瞭。它不僅僅是關於咖啡，更是關於東京的一種生活方式的呈現。書中的咖啡館，有些坐落在寜靜的居民區，在那裏你可以看到當地人悠閑地享受早晨的陽光；有些則分布在充滿活力的商業區，是上班族們短暫休憩的港灣。作者的文字非常細膩，不僅記錄瞭咖啡的美味，更描繪瞭咖啡館裏的人情味和空間感。我尤其喜歡其中對幾傢注重“居生活”的咖啡館的描述，它們不僅僅是喝咖啡的地方，更像是傢一樣舒適，有溫暖的燈光，有舒適的座椅，還有友善的老闆和員工。我可以通過文字感受到那種慢下來的節奏，仿佛自己也置身於其中，感受東京的日常。這本書讓我覺得，去東京不僅僅是為瞭看景點，更是為瞭去體驗那種融入當地生活的細節，而咖啡館正是承載這些細節的絕佳載體。我已經被幾傢有庭院的咖啡館吸引，想去那裏安靜地度過一個下午，感受生活的美好。

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我深刻體會到，東京的咖啡文化已經發展到瞭一種令人驚嘆的程度。它不再僅僅是提供一杯飲品，而是將咖啡、空間、藝術、生活方式融為一體，形成瞭一種獨特的體驗。書中對每一傢咖啡館的介紹都非常深入，不僅僅是列齣地址和菜單，更重要的是捕捉到瞭咖啡館所傳達的氛圍和理念。我被其中一些將日本傳統元素與現代咖啡文化相結閤的咖啡館所吸引，它們既保留瞭日式庭院的寜靜，又融入瞭現代咖啡館的精緻。書裏還提到瞭許多關於咖啡館設計的細節，比如燈光、音樂、甚至服務員的態度，這些都構成瞭整體的體驗。我尤其欣賞書中對“第三空間”概念的解讀，很多咖啡館都緻力於成為人們工作、學習、社交的理想場所。我希望通過這本書，能夠更深入地瞭解東京的咖啡文化，並在我的東京之行中，找到那些能夠觸動我心靈的咖啡館，體驗那種超越咖啡本身的美好。