傢常蔬果汁 水果蔬菜豆漿營養搭配書 飲食宜忌書減肥果汁！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 編

圖書標籤:

• 蔬果汁
• 果汁
• 豆漿
• 營養搭配
• 飲食宜忌
• 減肥
• 健康飲食
• 食譜
• 傢常菜
• 輕食

店鋪： 翰林書苑圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538895100

商品編碼：27243836575

叢書名： 傢常蔬果汁

開本：16開

齣版時間：2018-03-01

目錄內容:內容介紹內容:

內容簡介 一年四季的蔬果紛繁多樣，蔬菜水果，到底該怎樣搭配呢？愛喝果汁的你是不是也為此而煩惱過。甘智榮主編的《傢常蔬果汁(精)/美好生活典藏書係》就教你按照蔬果的時令、營養等搭配蔬果來果汁，製作上手簡單的蔬果汁。書中的蔬果汁，詳細介紹瞭食材、榨汁方法、小貼士等內容。享用自己製作的蔬果汁，帶來的不僅僅是健康，還能帶來一種滿足感，並為生活增添樂趣。自製傢常蔬果汁，和傢人一起分享幸福。

《從田園到餐桌：傳統農耕智慧與現代生活融閤》 圖書簡介 本書並非專注於果蔬汁的配方或豆漿的調製，也完全沒有涉及飲食禁忌或減肥指導。它深入挖掘的是中國傳統農耕文明中蘊含的深刻智慧，探討古代農民如何觀察天時地利，如何構建人與自然的和諧關係，並將這些古老的知識體係，與當代社會追求可持續發展和迴歸自然的生活理念進行深度對話。 第一部分：土地的記憶——農耕文明的根基 一、節氣流轉中的生命哲學 本書首先描繪瞭二十四節氣在古代農業社會中的核心地位。我們不再討論節氣如何影響某種特定飲品的製作時機，而是著重分析節氣背後所體現的宇宙觀和生命觀。從“春耕”“夏耘”到“鞦收”“鼕藏”，每一個節氣不僅僅是氣候的標記，更是一套指導農事活動的精密時間係統。書中詳細闡述瞭古人如何通過觀察物候——如燕子的歸來、草木的發芽、水位的變化——來預測未來，指導播種和收獲。這種對自然的敬畏和精細入微的觀察，構建瞭古代社會穩定的基石。我們將探討“天人閤一”的理念如何具體體現在田間的日常勞作中，而非停留在抽象的哲學層麵。 二、工具的演進與技術的傳承 本書的這一部分聚焦於傳統農具的演變史。我們不討論現代榨汁機或豆漿機的原理，而是細緻考察從耒耜到犁耙，從鋤頭到鐮刀這些工具的物質文化。每一種工具的形製變化，都反映瞭社會生産力的提升、不同地域氣候條件的適應性，以及匠人精神的傳承。例如，北方深鬆的犁和南方窄小的耙，它們的差異不僅是地理的區分，更是生存策略的體現。書中包含瞭對古代水利工程的考察，如都江堰、鄭國渠等，重點分析其在維持區域穩定灌溉方麵的係統性設計，強調其超越單純的工程學意義，更是一種對水資源的哲學化管理。 三、鄉土社會的組織結構 我們探索瞭在以小農經濟為主體的傳統社會中，生産資料的分配、勞動力如何組織，以及互助係統（如“互助組”“搭把手”）如何運作。這種組織模式，確保瞭即使在自然災害頻發的環境中，整個社區仍能維持基本的生産和生活。這部分內容是關於社會學和人類學的交叉研究，分析瞭土地所有權、宗族關係與農業生産之間的復雜互動關係。我們關注的是社會結構如何適應農業生産的需求，而非聚焦於個人飲食的得失。 第二部分：物種的遷徙與文化的交融 一、作物的“中國化”曆程 本書詳細追溯瞭數種主要糧食作物和經濟作物（如水稻、小麥、棉花等）傳入中國後的本土化過程。這個過程涉及物種的適應性改造、種植技術的革新以及最終融入中國飲食文化的核心。重點分析瞭旱作區與水作區的技術差異，以及不同作物在不同地域如何形成獨特的區域性農業模式。例如，南方梯田的修建技術，是如何在山地環境中實現水資源的最大化利用和土壤侵蝕的最小化。 二、傳統農業中的生物多樣性保護 在現代單一化種植模式尚未形成之前，傳統農業更注重作物的多樣性。本書探討瞭古人如何在同一塊土地上輪作、間作多種作物，以達到優化土壤肥力、抑製病蟲害的自然平衡。我們研究瞭地方品種的選育過程，這些地方品種是數韆年環境篩選的結果，它們蘊含著對抗特定氣候和病蟲害的基因信息，這與現代農業追求高産量的單一品種形成瞭鮮明對比。 三、農耕與手工業的共生關係 農業不僅僅是種植糧食，它還是整個手工業的基礎。本書深入考察瞭農閑時節，農民如何參與到紡織、製陶、木工等活動中。例如，麻的種植與織布技術的關聯，稻草的利用與草編工藝的發展。這種多重技能的掌握，使得農村經濟更具韌性，也塑造瞭傳統手工藝的實用性與藝術性的結閤。 第三部分：現代視野下的反思與藉鑒 一、可持續性的古老智慧 在當前全球麵臨環境挑戰的背景下，本書將傳統農耕中的“循環經濟”思想進行提煉。古代農傢對肥料的循環利用——如人畜糞便、作物秸稈的堆肥——構成瞭一個高效、低汙染的閉環係統。我們分析瞭這些實踐如何能為現代生態農業提供可行的、不依賴外部資源的解決方案。這並非關於任何速成的“健康飲品”，而是關於整個生産係統的生態哲學。 二、對“慢生活”的物質基礎考察 現代社會對“慢生活”的追求，很多時候是在精神層麵進行的。本書則從物質生産的基礎進行考察：傳統農業節奏的緩慢，是源於對自然周期的尊重和對生産力限製的清晰認識。農民的生活節奏不是一種選擇，而是一種基於環境的必然。理解瞭這種物質基礎，纔能更深刻地理解傳統社會的美學和價值觀，例如對豐收的珍視和對浪費的深惡痛絕。 三、文化景觀的保護 最後，本書呼籲關注和保護那些由農耕文明塑造的文化景觀，如梯田、古老的灌溉係統、以及圍繞特定農時形成的民俗活動。這些景觀是活著的曆史，它們講述瞭人類適應環境的史詩。保護這些景觀，就是保護我們理解自身文明起源的實物證據。 總而言之，本書是一部深入傳統農耕文明的百科全書，它通過對土地、工具、社會結構和物種演變的細緻考察，旨在為現代人提供一個理解人類文明如何根植於自然、並與之共存的宏大敘事，其內容與任何關於個人營養配方或飲食指導的論述，均無關聯。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容簡直是打開瞭我健康飲食的新世界！我一直以為榨汁就是把水果蔬菜扔進去攪一攪，沒想到裏麵有這麼多門道。它不僅僅是教你榨汁，更像是請瞭一位經驗豐富的營養師在我耳邊循循善誘。我特彆喜歡它對各種食材營養成分的詳細解讀，讓你清楚地知道喝下這杯果蔬汁到底獲得瞭什麼，比如維生素A對眼睛有多好，膳食縴維對腸道蠕動有多重要。而且，它還考慮到瞭很多人都有的“搭配恐懼癥”，給齣瞭一係列科學又美味的搭配建議，避免瞭水果和某些蔬菜同食可能造成的營養流失或者消化不良。我嘗試瞭其中幾個搭配，比如鬍蘿蔔菠菜蘋果汁，一開始我擔心味道會很奇怪，結果齣乎意料的順滑甘甜，完全沒有我想象中的“草味”。更讓我驚喜的是，它還提到瞭豆漿在營養搭配中的妙用，這可是我之前從未想過的。豆漿的蛋白質和一些礦物質，與某些蔬果結閤，能産生協同效應，讓營養吸收更全麵。這本書讓我不再盲目地往榨汁機裏塞東西，而是帶著知識和目標去享受每一次的健康飲品製作。感覺我的身體都在感謝我，每天早晨一杯精心搭配的蔬果豆漿，已經成瞭我開啓活力一天的新儀式。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“減肥”這個詞有著復雜的情感，既渴望瘦下來，又害怕運動和節食帶來的痛苦。偶然翻到這本書，原本以為它隻是又一本教你喝果汁減肥的書，但讀進去之後纔發現，它更像是一位溫柔的引導者，而不是一個嚴厲的教練。書中關於“飲食宜忌”的部分，真的是太及時瞭！我之前減肥總是陷入誤區，比如以為所有果汁都可以隨便喝，結果攝入糖分過多，反而適得其反。這本書清晰地列齣瞭哪些食物適閤哪些人群，哪些搭配需要注意，甚至給齣瞭不同體質的人群在選擇果蔬汁時的建議。我最受益的一點是，它讓我明白瞭減肥不僅僅是“減”，更是“加”。通過增加富含膳食縴維和維生素的蔬果，身體的新陳代謝得到瞭提升，飽腹感也更強，這樣一來，自然而然地就減少瞭對高熱量食物的渴望。我按照書中的建議，開始調整我的晚餐，用一些低GI的蔬果汁代替一部分主食，同時搭配豆漿，既保證瞭營養，又不會覺得餓得慌。堅持瞭一段時間，我發現自己的體重有瞭穩步的下降，而且精神狀態也比以前好瞭很多，不再是那種飢餓帶來的虛弱感。這本書讓我覺得減肥是可以健康、可持續的，不再是痛苦的煎熬，而是一種積極的生活方式的轉變。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容，讓我對“喝”這件事有瞭全新的認知。以前我覺得喝水、喝茶、喝咖啡就夠瞭，沒想到一杯小小的果蔬汁，竟然能蘊含如此豐富的健康奧秘。我特彆喜歡它對於“營養搭配”的深入探討，不隻是簡單地羅列幾種食材，而是詳細講解瞭不同食材之間如何産生協同效應，如何最大化地吸收營養。這讓我有一種“在為身體注入能量”的感覺，而不是僅僅滿足口腹之欲。書中的“減肥果汁”部分，雖然我目前沒有特彆強烈的減肥需求，但它提供的低卡路裏、高縴維的搭配思路，對於保持健康體重非常有指導意義。我嘗試瞭幾款推薦的搭配，發現它們不僅好喝，而且能有效地增加飽腹感，讓我減少瞭很多不必要的零食攝入。另外，書中關於“豆漿”在蔬果汁中的應用，更是給我打開瞭一扇新視界。豆漿的醇厚口感和豐富的蛋白質，讓蔬果汁的營養結構更加完整，也讓口感更加豐富。我尤其喜歡將豆漿和一些漿果類水果一起榨取，那種順滑的口感和天然的甜味，讓我覺得每天早晨都充滿瞭活力。這本書讓我覺得，健康飲食不再是一種負擔，而是一種享受，一種對生活品質的提升。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是為我這種“廚房小白”量身定做的！我平時下班迴傢，總是想著隨便吃點什麼算瞭，從來沒想過自己動手做點健康的飲品。打開這本書，第一感覺就是圖文並茂，非常直觀。那些精緻的圖片，讓我感覺做果蔬汁也不是一件難事，甚至有點藝術感。而且，它不像一些食譜那樣，需要各種我根本不認識的食材，裏麵的食材都很常見，在超市裏很容易買到。我最喜歡它提供的“營養搭配”思路，不是簡單地把幾種東西扔進去，而是告訴你為什麼這樣搭配好，能産生什麼樣的營養協同作用。比如，它解釋瞭為什麼菠菜和檸檬搭配可以提高鐵的吸收率，這一點讓我覺得特彆有意思，感覺自己邊學做飯，邊在學習營養學。書中還有關於豆漿的介紹，這一點我之前真的沒太注意。把豆漿和蔬果結閤，不僅能增加蛋白質的攝入，還能讓口感更順滑，這簡直是雙贏。我按照書裏的一個“活力早餐”配方，用燕麥、香蕉、一點點藍莓和豆漿一起榨瞭汁，口感醇厚，味道香甜，而且喝完之後感覺一上午都充滿瞭能量。這本書讓我覺得，健康飲食不再是遙不可及的，而是可以融入到日常生活的點點滴滴中，而且還能享受製作的過程。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“健康飲食”這個概念抱有好奇，總覺得現代人生活節奏快，壓力大，很容易忽略身體的需求。這本書就像一股清流，讓我重新審視瞭日常的飲食習慣。它不僅僅是一本食譜，更像是一本關於“如何通過飲食關愛自己”的指南。我尤其欣賞書中對於“宜忌”的細緻闡述，很多我之前不瞭解的食物禁忌和搭配原則，都能在這裏找到清晰的解釋。比如，書裏提到瞭哪些水果和哪些蔬菜不建議一起榨汁，以及為什麼。這讓我避免瞭很多潛在的健康誤區，避免瞭因為無知而給身體帶來的負擔。同時，書中關於“豆漿營養搭配”的部分，也是一個很大的亮點。我之前隻是把豆漿當做早餐的一種補充，但這本書讓我瞭解到，豆漿可以和多種蔬果巧妙地結閤，形成一種更全麵、更均衡的營養來源。我嘗試瞭一個將綠葉蔬菜、蘋果和無糖豆漿混閤的配方，口感比單純的蔬果汁更加柔和，而且感覺飽腹感更強，這對於控製食欲非常有幫助。這本書讓我意識到，健康的飲食不是一味的“不吃”，而是懂得“如何吃”，如何讓身體獲得最需要的營養，同時避免不必要的負擔。