家常蔬果汁 水果蔬菜豆浆营养搭配书 饮食宜忌书减肥果汁！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 编

图书标签:

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• 健康饮食
• 食谱
• 家常菜
• 轻食

店铺： 翰林书苑图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538895100

商品编码：27243836575

丛书名： 家常蔬果汁

开本：16开

出版时间：2018-03-01

目录内容:内容介绍内容:

内容简介 一年四季的蔬果纷繁多样，蔬菜水果，到底该怎样搭配呢？爱喝果汁的你是不是也为此而烦恼过。甘智荣主编的《家常蔬果汁(精)/美好生活典藏书系》就教你按照蔬果的时令、营养等搭配蔬果来果汁，制作上手简单的蔬果汁。书中的蔬果汁，详细介绍了食材、榨汁方法、小贴士等内容。享用自己制作的蔬果汁，带来的不仅仅是健康，还能带来一种满足感，并为生活增添乐趣。自制家常蔬果汁，和家人一起分享幸福。

《从田园到餐桌：传统农耕智慧与现代生活融合》 图书简介 本书并非专注于果蔬汁的配方或豆浆的调制，也完全没有涉及饮食禁忌或减肥指导。它深入挖掘的是中国传统农耕文明中蕴含的深刻智慧，探讨古代农民如何观察天时地利，如何构建人与自然的和谐关系，并将这些古老的知识体系，与当代社会追求可持续发展和回归自然的生活理念进行深度对话。 第一部分：土地的记忆——农耕文明的根基 一、节气流转中的生命哲学 本书首先描绘了二十四节气在古代农业社会中的核心地位。我们不再讨论节气如何影响某种特定饮品的制作时机，而是着重分析节气背后所体现的宇宙观和生命观。从“春耕”“夏耘”到“秋收”“冬藏”，每一个节气不仅仅是气候的标记，更是一套指导农事活动的精密时间系统。书中详细阐述了古人如何通过观察物候——如燕子的归来、草木的发芽、水位的变化——来预测未来，指导播种和收获。这种对自然的敬畏和精细入微的观察，构建了古代社会稳定的基石。我们将探讨“天人合一”的理念如何具体体现在田间的日常劳作中，而非停留在抽象的哲学层面。 二、工具的演进与技术的传承 本书的这一部分聚焦于传统农具的演变史。我们不讨论现代榨汁机或豆浆机的原理，而是细致考察从耒耜到犁耙，从锄头到镰刀这些工具的物质文化。每一种工具的形制变化，都反映了社会生产力的提升、不同地域气候条件的适应性，以及匠人精神的传承。例如，北方深松的犁和南方窄小的耙，它们的差异不仅是地理的区分，更是生存策略的体现。书中包含了对古代水利工程的考察，如都江堰、郑国渠等，重点分析其在维持区域稳定灌溉方面的系统性设计，强调其超越单纯的工程学意义，更是一种对水资源的哲学化管理。 三、乡土社会的组织结构 我们探索了在以小农经济为主体的传统社会中，生产资料的分配、劳动力如何组织，以及互助系统（如“互助组”“搭把手”）如何运作。这种组织模式，确保了即使在自然灾害频发的环境中，整个社区仍能维持基本的生产和生活。这部分内容是关于社会学和人类学的交叉研究，分析了土地所有权、宗族关系与农业生产之间的复杂互动关系。我们关注的是社会结构如何适应农业生产的需求，而非聚焦于个人饮食的得失。 第二部分：物种的迁徙与文化的交融 一、作物的“中国化”历程 本书详细追溯了数种主要粮食作物和经济作物（如水稻、小麦、棉花等）传入中国后的本土化过程。这个过程涉及物种的适应性改造、种植技术的革新以及最终融入中国饮食文化的核心。重点分析了旱作区与水作区的技术差异，以及不同作物在不同地域如何形成独特的区域性农业模式。例如，南方梯田的修建技术，是如何在山地环境中实现水资源的最大化利用和土壤侵蚀的最小化。 二、传统农业中的生物多样性保护 在现代单一化种植模式尚未形成之前，传统农业更注重作物的多样性。本书探讨了古人如何在同一块土地上轮作、间作多种作物，以达到优化土壤肥力、抑制病虫害的自然平衡。我们研究了地方品种的选育过程，这些地方品种是数千年环境筛选的结果，它们蕴含着对抗特定气候和病虫害的基因信息，这与现代农业追求高产量的单一品种形成了鲜明对比。 三、农耕与手工业的共生关系 农业不仅仅是种植粮食，它还是整个手工业的基础。本书深入考察了农闲时节，农民如何参与到纺织、制陶、木工等活动中。例如，麻的种植与织布技术的关联，稻草的利用与草编工艺的发展。这种多重技能的掌握，使得农村经济更具韧性，也塑造了传统手工艺的实用性与艺术性的结合。 第三部分：现代视野下的反思与借鉴 一、可持续性的古老智慧 在当前全球面临环境挑战的背景下，本书将传统农耕中的“循环经济”思想进行提炼。古代农家对肥料的循环利用——如人畜粪便、作物秸秆的堆肥——构成了一个高效、低污染的闭环系统。我们分析了这些实践如何能为现代生态农业提供可行的、不依赖外部资源的解决方案。这并非关于任何速成的“健康饮品”，而是关于整个生产系统的生态哲学。 二、对“慢生活”的物质基础考察 现代社会对“慢生活”的追求，很多时候是在精神层面进行的。本书则从物质生产的基础进行考察：传统农业节奏的缓慢，是源于对自然周期的尊重和对生产力限制的清晰认识。农民的生活节奏不是一种选择，而是一种基于环境的必然。理解了这种物质基础，才能更深刻地理解传统社会的美学和价值观，例如对丰收的珍视和对浪费的深恶痛绝。 三、文化景观的保护 最后，本书呼吁关注和保护那些由农耕文明塑造的文化景观，如梯田、古老的灌溉系统、以及围绕特定农时形成的民俗活动。这些景观是活着的历史，它们讲述了人类适应环境的史诗。保护这些景观，就是保护我们理解自身文明起源的实物证据。 总而言之，本书是一部深入传统农耕文明的百科全书，它通过对土地、工具、社会结构和物种演变的细致考察，旨在为现代人提供一个理解人类文明如何根植于自然、并与之共存的宏大叙事，其内容与任何关于个人营养配方或饮食指导的论述，均无关联。

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这本书的出现，简直是为我这种“厨房小白”量身定做的！我平时下班回家，总是想着随便吃点什么算了，从来没想过自己动手做点健康的饮品。打开这本书，第一感觉就是图文并茂，非常直观。那些精致的图片，让我感觉做果蔬汁也不是一件难事，甚至有点艺术感。而且，它不像一些食谱那样，需要各种我根本不认识的食材，里面的食材都很常见，在超市里很容易买到。我最喜欢它提供的“营养搭配”思路，不是简单地把几种东西扔进去，而是告诉你为什么这样搭配好，能产生什么样的营养协同作用。比如，它解释了为什么菠菜和柠檬搭配可以提高铁的吸收率，这一点让我觉得特别有意思，感觉自己边学做饭，边在学习营养学。书中还有关于豆浆的介绍，这一点我之前真的没太注意。把豆浆和蔬果结合，不仅能增加蛋白质的摄入，还能让口感更顺滑，这简直是双赢。我按照书里的一个“活力早餐”配方，用燕麦、香蕉、一点点蓝莓和豆浆一起榨了汁，口感醇厚，味道香甜，而且喝完之后感觉一上午都充满了能量。这本书让我觉得，健康饮食不再是遥不可及的，而是可以融入到日常生活的点点滴滴中，而且还能享受制作的过程。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“健康饮食”这个概念抱有好奇，总觉得现代人生活节奏快，压力大，很容易忽略身体的需求。这本书就像一股清流，让我重新审视了日常的饮食习惯。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于“如何通过饮食关爱自己”的指南。我尤其欣赏书中对于“宜忌”的细致阐述，很多我之前不了解的食物禁忌和搭配原则，都能在这里找到清晰的解释。比如，书里提到了哪些水果和哪些蔬菜不建议一起榨汁，以及为什么。这让我避免了很多潜在的健康误区，避免了因为无知而给身体带来的负担。同时，书中关于“豆浆营养搭配”的部分，也是一个很大的亮点。我之前只是把豆浆当做早餐的一种补充，但这本书让我了解到，豆浆可以和多种蔬果巧妙地结合，形成一种更全面、更均衡的营养来源。我尝试了一个将绿叶蔬菜、苹果和无糖豆浆混合的配方，口感比单纯的蔬果汁更加柔和，而且感觉饱腹感更强，这对于控制食欲非常有帮助。这本书让我意识到，健康的饮食不是一味的“不吃”，而是懂得“如何吃”，如何让身体获得最需要的营养，同时避免不必要的负担。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“减肥”这个词有着复杂的情感，既渴望瘦下来，又害怕运动和节食带来的痛苦。偶然翻到这本书，原本以为它只是又一本教你喝果汁减肥的书，但读进去之后才发现，它更像是一位温柔的引导者，而不是一个严厉的教练。书中关于“饮食宜忌”的部分，真的是太及时了！我之前减肥总是陷入误区，比如以为所有果汁都可以随便喝，结果摄入糖分过多，反而适得其反。这本书清晰地列出了哪些食物适合哪些人群，哪些搭配需要注意，甚至给出了不同体质的人群在选择果蔬汁时的建议。我最受益的一点是，它让我明白了减肥不仅仅是“减”，更是“加”。通过增加富含膳食纤维和维生素的蔬果，身体的新陈代谢得到了提升，饱腹感也更强，这样一来，自然而然地就减少了对高热量食物的渴望。我按照书中的建议，开始调整我的晚餐，用一些低GI的蔬果汁代替一部分主食，同时搭配豆浆，既保证了营养，又不会觉得饿得慌。坚持了一段时间，我发现自己的体重有了稳步的下降，而且精神状态也比以前好了很多，不再是那种饥饿带来的虚弱感。这本书让我觉得减肥是可以健康、可持续的，不再是痛苦的煎熬，而是一种积极的生活方式的转变。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容简直是打开了我健康饮食的新世界！我一直以为榨汁就是把水果蔬菜扔进去搅一搅，没想到里面有这么多门道。它不仅仅是教你榨汁，更像是请了一位经验丰富的营养师在我耳边循循善诱。我特别喜欢它对各种食材营养成分的详细解读，让你清楚地知道喝下这杯果蔬汁到底获得了什么，比如维生素A对眼睛有多好，膳食纤维对肠道蠕动有多重要。而且，它还考虑到了很多人都有的“搭配恐惧症”，给出了一系列科学又美味的搭配建议，避免了水果和某些蔬菜同食可能造成的营养流失或者消化不良。我尝试了其中几个搭配，比如胡萝卜菠菜苹果汁，一开始我担心味道会很奇怪，结果出乎意料的顺滑甘甜，完全没有我想象中的“草味”。更让我惊喜的是，它还提到了豆浆在营养搭配中的妙用，这可是我之前从未想过的。豆浆的蛋白质和一些矿物质，与某些蔬果结合，能产生协同效应，让营养吸收更全面。这本书让我不再盲目地往榨汁机里塞东西，而是带着知识和目标去享受每一次的健康饮品制作。感觉我的身体都在感谢我，每天早晨一杯精心搭配的蔬果豆浆，已经成了我开启活力一天的新仪式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，让我对“喝”这件事有了全新的认知。以前我觉得喝水、喝茶、喝咖啡就够了，没想到一杯小小的果蔬汁，竟然能蕴含如此丰富的健康奥秘。我特别喜欢它对于“营养搭配”的深入探讨，不只是简单地罗列几种食材，而是详细讲解了不同食材之间如何产生协同效应，如何最大化地吸收营养。这让我有一种“在为身体注入能量”的感觉，而不是仅仅满足口腹之欲。书中的“减肥果汁”部分，虽然我目前没有特别强烈的减肥需求，但它提供的低卡路里、高纤维的搭配思路，对于保持健康体重非常有指导意义。我尝试了几款推荐的搭配，发现它们不仅好喝，而且能有效地增加饱腹感，让我减少了很多不必要的零食摄入。另外，书中关于“豆浆”在蔬果汁中的应用，更是给我打开了一扇新视界。豆浆的醇厚口感和丰富的蛋白质，让蔬果汁的营养结构更加完整，也让口感更加丰富。我尤其喜欢将豆浆和一些浆果类水果一起榨取，那种顺滑的口感和天然的甜味，让我觉得每天早晨都充满了活力。这本书让我觉得，健康饮食不再是一种负担，而是一种享受，一种对生活品质的提升。