正版 婴儿全程辅食添加方案(彩图版) 0-1岁婴幼儿童辅食谱书大全 母婴喂养宝宝辅食书 新生儿护理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周忠蜀 编

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店铺： 天才少儿图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510105784

商品编码：27265924511

开本：16开

出版时间：2011-02-01

 

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基本信息

书名:婴儿全程辅食添加方案

定价： 29.80元

作者:周忠蜀

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011年2月1日

ISBN：9787510105784

字数：

页码：208页

版次：第1版

装帧：平装

开本：16

内容提要

《婴儿全程辅食添加方案》内容简介：喂养一个健康聪明的宝宝，是每一位妈妈的心愿。从宝宝满4~6个月起，就要添加辅食了，为此，我们编写了《宝宝辅食吃什么》，介绍了为宝宝添加辅食的目的、原则等内容，还针对不同月龄的宝宝的营养需求和身体特点，为宝宝了一些典型食谱，帮助妈妈有针对性地给宝宝补充营养。

目录

 第*章 和宝宝一起做好准备，添加辅食喽
专家会客室
家长都应该掌握的辅食添加常识
什么是辅食
为什么要给宝宝添加辅食
添加辅食的原则
添加辅食的顺序
如何掌握开始添加辅食的时间
给宝宝添加辅食的四个禁忌
别过早在辅食中加盐和调味品
根据宝宝的营养需求添加辅食
根据宝宝的消化能力添加辅食
根据宝宝的发育水平添加辅食
宝宝生病时*好不要加辅食
添加辅食注意事项
宝宝辅食的基本要求
给宝宝添加辅食的准备
食用辅食的餐具
掌握辅食的制作要点
给宝宝添加辅食要有耐心
水果的选择和清洗
蔬菜的挑选和清洗

第二章 如何逐月给宝宝添加辅食
专家会客室
第1～3个月补充
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
吃母乳的宝宝需要喂水吗
为何宝宝的菜汁中不能加味精
如何给3个月内的宝宝喂菜汁、果汁
吃配方奶粉还用添加营养伴侣吗
如何选择
吃得越多越好吗
为什么不能过早添加淀粉类辅食
典型食谱
菜汁、果汁
番茄汁
第4个月
宝宝“开饭”啦
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
第*次如何给宝宝添加辅食
母乳与辅食如何搭配
辅食自己做好还是买市场销售的好
如何挑选经济实惠的辅食
宝宝不愿吃辅食怎么办
宝宝什么时候可以吃盐
怎样逐步添加米粉
如何循序渐进地添加果泥及菜泥
怎样添加蛋黄
典型食谱
米粥油
菜泥
果泥
第5个月喝点儿稀粥吧
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
为什么不能给宝宝多吃糖粥
宝宝用牙床咀嚼会妨碍长牙吗
宝宝吃辅食总是噎住怎么办
给宝宝吃什么样的面条，吃多少合适
给宝宝吃一些蜂蜜好吗
添加辅食如何把握宝宝的口味
如何避免喂出肥胖宝宝
典型食谱
汤面
鱼泥
第6个月肉肉、菜菜、饭饭，我都要
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
什么是食物过敏
怎样防治食物过敏
可以把各种辅食混在一起喂宝宝吗
宝宝特别喜欢吃某种食物怎么办
大人可以嚼饭给宝宝吃吗
需要制止宝宝“手抓饭”吗
典型食谱
鱼菜米糊
蛋花豆腐羹
第7个月开始长牙，可以以谷物类辅食为主了
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
宝宝可以只吃米粉不吃五谷杂粮吗
如何让宝宝合理吃粗粮
什么时候可以给宝宝添加固体辅食
宝宝食欲减退怎么办
宝宝厌食怎么办
如何让宝宝爱上辅食
多大的宝宝可以吃零食
让宝宝有好牙齿需注意什么
拿什么辅食给宝宝磨牙
典型食谱
肝泥粥
蔬菜豆腐泥
第8个月爬得好累啊，加点儿能量吧
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
宝宝腹痛与缺钙有关吗
为什么反对给宝宝吃“汤泡饭”
宝宝可以只喝汤不吃肉吗
如何防治宝宝积食
宝宝偏食怎么办
断奶期如何合理喂养宝宝
典型食谱
肉末萝卜汤
骨汤面
第9个月粗纤维食物锻炼咀嚼能力
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
多吃粗纤维食物对宝宝有何益处
为什么要教宝宝细嚼慢咽
为什么要给宝宝多吃水果和蔬菜
宝宝拒绝吃果蔬怎么办
典型食谱
奶油豆腐
南瓜羹
第10个月更丰富的辅食，
更全面的营养
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
如何使宝宝的食物多样化
如何训练宝宝自己用餐具吃饭
如何为宝宝留住食物中的营养
怎样做到科学断奶
典型食谱
蒸嫩丸子
第11个月生长太快了，需要更多的能量
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
辅食后期添加辅食有什么益处
11个月的宝宝可随意添加辅食吗
怎样通过饮食防治宝宝腹泻
怎样让宝宝养成良好的进餐习惯
宝宝秋季吃什么辅食可防燥
典型食谱
虾仁菜花
萝卜鸡
第12个月辅食都快成主食啦
宝宝的营养需求
妈妈可能遇到的问题
如何烹调12个月大的宝宝的辅食
宝宝食用豆浆有哪些禁忌
12个月大的宝宝怎么吃水果
什么时间给宝宝吃水果比较好
如何根据宝宝的体质选用水果
断奶后如何科学安排宝宝的饮食
怎样给宝宝吃点心
典型食谱
清烧鱼

第三章 手把手教你制作宝宝的辅食
专家会客室
汁水类
苹果汁
草莓汁
猕猴桃汁
枣汁
胡萝卜苹果汁
胡萝卜汁
油菜汁
黄瓜汁
米汤
玉米汁
泥糊类
胡萝卜泥
茄子泥
土豆泥
南瓜泥
鲜红薯泥
蛋黄泥
香蕉泥
苹果泥
枣泥
猪肝泥
肉泥
虾泥
米糊
菠菜糊
鱼肉糊
粥羹类
蒸水蛋
虾泥蛋羹
玉米毛豆粥
桃仁粥
胡萝卜牛肉粥
胡萝卜奶羹
豌豆粥
大米芝麻粥
鸭肾粥
清甜南瓜粥
扇贝小米粥
面类
扁豆排骨面
鳕鱼面
猪肉蘑菇面
猪肉萝卜面
汤类
玉米青豆汤
南瓜汤
玉米排骨汤
鸡汁白菇汤
鸡汁草菇汤
排骨金针菇汤
宝宝食谱
核桃汁
红枣奶茶
萝卜豆浆
芝麻豆奶
玉米肉汤
泥鳅紫菜汤
核桃芝麻糕
小米鸡蛋粥
番茄鱼泥
煎小鱼
虾仁蛋饺
番茄蛋花汤
蛋皮拌菠菜
宝宝开胃食谱
酸溜白菜
番茄荷包蛋
黄豆芽
鱼丸汤
番茄豆腐
豆腐凉菜
凉拌豆角
空心粉番茄汤
内酯豆腐
豆腐汤
凉拌茄子
豆腐饼
核桃豆腐丸
骨枣汤
炒大头菜
宝宝补铁食谱
虾皮紫菜蛋汤
排骨冬瓜汤
鸡蛋软饼
炖双皮蛋
三豆粥

第四章 决定宝宝健康的营养素
专家会客室
碳水化合物
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
糖等于碳水化合物吗
新生宝宝需要喂糖水吗
宝宝爱吃米粉，多给他吃一些有问题吗
脂肪
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
宝宝什么时候应该多摄入脂肪
宝宝胖就一定健康吗
蛋白质
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
宝宝不吃肉怎么保证得到足够的
蛋白质
蛋白质吃得越多越好吗
水
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
到底喝什么水好
怎样给宝宝补水
维生素A
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
怎么给宝宝添加维生素A
维生素D
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
多晒太阳能补充维生素D吗
维生素E
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
哪些宝宝需注意补充维生素E
维生素K
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
哪些因素会引起宝宝维生素K缺乏
B族维生素
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
怎样尽可能保留食物中的B族维生素
维生素C
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
烹饪时怎样减少维生素C的损失
钙
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
每个宝宝都要补钙吗
如何选择钙剂
为什么补钙还缺钙
哪些因素会影响钙的吸收率
铁
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
宝宝缺铁的原因有哪些
红枣、赤豆等红色食物是不是佳品
为什么喂铁剂时不能同时喂牛奶
锌
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
如何判断宝宝是否缺锌
补锌需注意哪些问题
铜
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
铜有助于宝宝长高吗
如何防治宝宝缺铜
碘
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
宝宝缺碘了怎么办
镁
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
低镁惊厥与喂养方式有关吗
锰
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
为何豆奶不宜作为牛奶的
替代品
钾
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
什么时候宝宝需要补钾
硒
营养解读
生理功能
主要来源
缺乏表现
妈妈可能遇到的问题
哪些地区的宝宝容易缺硒

附录0～12个月身长、体重参照表

作者简介

周忠蜀，医学博士、中日友好医院儿科主任、主任医师、北京大学医学部教授、中国协和医科大学博士生导师。1982年毕业于华西医科大学，曾在北京医科大学第*附属医院、北京儿童医院学习两年，经JICA途径留学日本大学、日本独协医科大学并获博士学位。从事儿科临床、教学、科研25年，对儿科疑难重症，尤其是小儿神经及遗传疾病，如癫痫、脑瘫、新生儿惊厥、缺氧缺血性脑病、PKU等的诊治有丰富的临床经验。培养博士、硕士研究生8名，主要从事小儿神经遗传的基础及临床研究。负责及参与、部级、院级和中日合作课题多项。不仅理论水平扎实，而且可以将父母关心的问题用的态度、易懂的语言讲给父母听，这在众多的儿科医师中是非常难得的。
作者在百忙之中编写了这本书，秉承严谨的态度编写、审阅每个知识点，很多方面作者都帮父母考虑到了，比如每个食谱都与现今实际生活相结合，考虑父母操作是否方便，材料是否易得，因此选择这本书的读者是非常明智的，不用考虑太多，只需按着做就可以了。

《舌尖上的童年：0-1岁宝宝辅食科学喂养指南》 一本为新手父母精心打造，从零开始，科学喂养，让宝宝爱上吃饭的实用指南。 亲爱的爸爸妈妈们，迎接新生命的到来，固然是无比喜悦，但随之而来的养育挑战也让不少新手父母感到手足无措。其中，如何为0-1岁的宝宝科学、合理地添加辅食，更是让大家牵肠挂肚的头等大事。你们是否曾有过这样的困惑：宝宝什么时候可以吃辅食？第一口辅食该吃什么？如何判断宝宝是否对某种食物过敏？怎样才能让挑食的宝宝乖乖吃饭？各种网上的信息繁杂不清，到底哪种才是最适合自家宝贝的呢？ 别担心，这本《舌尖上的童年：0-1岁宝宝辅食科学喂养指南》正是为你量身定制的答案。我们深知，宝宝的健康成长，从“吃”开始，每一个环节都至关重要。本书不仅仅是一本食谱大全，更是一套贯穿宝宝0-1岁关键成长期的科学喂养系统方案，致力于帮助您建立起一套科学、循序渐进、充满爱意的辅食喂养理念，让您的宝宝在品尝美味的同时，也能摄取到生长发育所需的全部营养。 本书内容亮点： 一、科学喂养理念，奠定宝宝健康基石： 科学的时间轴： 我们将宝宝的辅食添加过程，依照科学的发育规律，精确划分为不同的阶段，并明确每个阶段的重点和目标。从最初的“尝试”到“探索”，再到“多样化”，每一步都充满了耐心与智慧，让您清晰了解宝宝在不同月龄段的生理特点和营养需求。 认识宝宝的信号： 宝宝的饥饱信号、对食物的接受程度，都需要我们细心观察和解读。本书将详细解析宝宝的喂养信号，教您如何读懂宝宝的“语言”，从而做到精准喂养，避免过度喂养或喂养不足。 过敏的预防与应对： 辅食添加过程中，宝宝过敏是家长们普遍关心的问题。本书将提供详尽的过敏原识别指南，以及低过敏风险的食物选择建议。一旦出现过敏迹象，本书将提供科学有效的应对方法，让您从容面对。 营养均衡的重要性： 0-1岁是宝宝大脑和身体快速发育的关键时期，对营养的需求尤为突出。本书将详细介绍每个阶段宝宝所需的关键营养素，如铁、锌、钙、维生素等，并指导您如何通过日常辅食的搭配，全面均衡地满足宝宝的营养需求。 二、海量丰富食谱，满足宝宝味蕾探索： 阶段性循序渐进： 所有食谱均按照宝宝的月龄和消化能力进行科学划分，从易于消化、营养密度高的泥糊类，逐步过渡到更具咀嚼挑战的块状食物。 食材的选择与处理： 精选当季、新鲜、安全的食材，并提供详细的食材处理方法，确保宝宝摄入的每一口都安全健康。从清洗、烹饪到打泥、切碎，都有细致的指导。 多样的烹饪方式： 蒸、煮、炖、烤等多种健康烹饪方式，保留食材的原味和营养，减少不必要的添加。 创意与趣味并存： 我们相信，吃饭也可以是一件充满乐趣的事情。书中不仅有经典的辅食食谱，还融入了一些创意性的搭配，让您的宝宝在品尝美味的同时，也能激发对食物的好奇心和兴趣。 针对不同问题的解决方案： 针对宝宝常见的喂养难题，如不爱吃蔬菜、拒绝某种质地食物等，本书也提供了相应的食谱和喂养技巧，帮助您轻松解决喂养困扰。 三、实用喂养技巧，解决你的所有疑虑： 辅食添加流程解析： 从第一次辅食添加的时机、量，到逐渐增加食物种类和质地，本书将提供详尽的操作流程，让您心中有数，不走弯路。 喂食工具的选择： 奶瓶、勺子、碗、围兜……这些看似微小的工具，却能极大地影响喂养体验。本书将为您提供选购和使用的实用建议。 如何培养良好的饮食习惯： 吃饭不仅仅是为了填饱肚子，更是培养宝宝良好生活习惯的起点。本书将指导您如何营造积极的用餐氛围，帮助宝宝建立规律的饮食习惯，为日后健康饮食打下基础。 常见喂养误区辟谣： 许多关于辅食添加的传统观念，可能并不完全科学。本书将为您一一辨析，纠正不必要的担忧和误解。 宝宝成长中的关键指标： 除了饮食，宝宝的生长发育还有许多值得关注的指标。本书也将简要介绍，帮助您全面了解宝宝的成长状况。 四、贴心设计，阅读体验更佳： 彩图展示，直观易懂： 书中精美的彩色图片，不仅展示了每一道辅食的最终成品，还穿插了食材的真实样貌和部分制作过程的示意图，让您一目了然，操作更简单。 图文并茂，生动活泼： 语言通俗易懂，避免过于专业的术语，让新手父母也能轻松掌握。 结构清晰，查找便捷： 按照宝宝月龄、食物种类、营养需求等维度进行科学分类，方便您快速查找所需信息。 附录实用信息： 可能包含宝宝常见疾病的饮食建议、辅食制作工具推荐等，进一步提升本书的实用价值。 本书适合人群： 即将迎来宝宝的准父母 0-1岁宝宝的初次尝试辅食的父母 在辅食添加过程中遇到困惑和挑战的父母 希望为宝宝提供科学、健康、美味辅食的父母 寻求一份全面、系统、实用的0-1岁辅食喂养指南的父母 加入我们，一起为宝宝开启一段充满爱与美味的“舌尖上的童年”！ 从孕期到宝宝一周岁，每一个细节都值得我们用心去呵护。本书不仅是一本育儿书籍，更是您在育儿路上的忠实伙伴，陪伴您与宝宝一同成长，分享每一份喜悦与成就。让我们用科学的知识、满满的爱，为宝宝的健康未来，打下最坚实的基础。 让每一餐都成为宝宝探索世界、感受爱的美好体验！ 现在就行动起来，为您的宝贝选择这本《舌尖上的童年：0-1岁宝宝辅食科学喂养指南》，让科学的育儿理念，点亮宝宝的成长之路！

评分☆☆☆☆☆

第三段评价 我拿到这本书的时候，正值我女儿六个月，准备开启人生的第一次辅食之旅，心里充满了忐忑和迷茫。市面上很多辅食书要么太贵族化，用的食材要么就是海淘的，要么就是我们日常生活中不太容易买到的，要么就是做法复杂到让人望而却步。但这本完全不一样，它给人的感觉就是“亲切”和“可行性”。它非常务实地考虑到了中国家庭的实际情况，所推荐的食材都是我们菜市场里常见的，比如南瓜、红薯、鸡蛋黄等等，做法也大多是蒸煮搅拌，非常简单快捷，非常适合朝九晚五的职场父母。最赞的是，它对过敏原的引入和观察记录做得特别到位，用表格的形式把每天添加的新食物和宝宝的反应记录下来，清晰明了，很有条理，让我能随时回顾和调整。读完这本书，我感觉自己不再是那个手忙脚乱的新手，而是一个有计划、有把握的“辅食总指挥”了。

评分☆☆☆☆☆

第一段评价 这本书简直是育儿路上的“救星”！我怀孕那会儿就开始囤各种育儿书籍，但说实话，大部分都讲得太理论化，或者信息量太大，看得人头昏脑涨。直到我翻到这本，立刻就被它清晰明了的结构和丰富多彩的图片吸引住了。它不是那种空泛地告诉你“要科学喂养”，而是手把手教你如何操作。比如，什么时候开始加第一口辅食，用什么勺子，泥糊的稠度怎么掌握，甚至连宝宝不肯吃时该怎么办，都有非常实用的建议。我特别欣赏它按照月龄划分的进度表，简直是时间轴上的导航仪，让我完全不用焦虑“是不是我太早了/太晚了”。而且，书中关于食材的选择和处理方式也极其细致，从如何清洗到如何烹饪，每一个环节都考虑到了，让我这个新手妈妈感觉特别踏实。自从用了书里的方案，我宝宝的辅食接受度明显提高了，不再是那副“你喂我我就吐”的表情了，这对我来说是莫大的安慰。强烈推荐给所有正在为辅食发愁的宝爸宝妈们！

评分☆☆☆☆☆

第五段评价 作为一名对生活品质有一定要求的家长，我关注的不仅仅是宝宝能不能吃饱，更重要的是吃得好不好，营养结构是否均衡。这本书在宏观的营养搭配上看得出下了大功夫。它不只是教你做泥，而是深入浅出地解释了为什么这个阶段需要铁、为什么需要维生素C来促进吸收，这些知识点穿插在具体的食谱里，让你在操作的同时也提升了自己的营养学常识。我尤其喜欢它关于“一岁以后过渡到家庭餐桌”的过渡方案。很多书写到一岁就戛然而止，留下了我们家长一个大大的问号——如何自然地从宝宝餐过渡到成人餐？这本书提供了非常平滑的衔接策略，让我对宝宝长期的饮食健康有了清晰的规划，而不是只关注眼前这几个月的辅食添加。这本书的价值，远超一本简单的食谱集，它是一套完整的婴幼儿营养成长手册。

评分☆☆☆☆☆

第二段评价 说实话，我买书向来比较挑剔，尤其对这种“指导性”强的书籍。我更倾向于那些能带来全新视角和深度思考的内容，而不是一堆人人都知道的常识堆砌。这本书的独特之处在于，它不仅仅提供了一堆食谱，更像是建立了一套完整的“辅食哲学”。它强调了如何观察宝宝的信号，如何循序渐进地引入新的食物质地和味道，而不是机械地照搬所谓的“标准时间表”。我特别喜欢其中关于“食物多样性”和“培养良好饮食习惯”的章节。书中没有过度强调某种“超级食物”，而是鼓励家长利用身边常见的、新鲜的食材进行搭配。这种贴近生活的指导，让我觉得非常受用。它让我明白了，辅食添加不仅仅是为了营养，更是宝宝探索世界、建立与食物关系的重要一步。书里的彩图部分也非常精美，那些成品图看起来既健康又诱人，极大地激发了我的烹饪灵感，甚至让我这个平时不太下厨的人，都愿意花心思给宝宝做更漂亮的辅食。

评分☆☆☆☆☆

第四段评价 我家里已经有一个大宝了，那会儿辅食添加简直是一场灾难，各种“民间偏方”和“老人经验”混杂，搞得我身心俱疲。这次二胎，我决心要找一本权威、科学，但又不失温度的指南。这本书在这一点上做得非常出色。它平衡了科学育儿的严谨性和实际操作的灵活性。书中对于不同阶段宝宝可能出现的“挑食”、“拒绝”、“便秘”等常见问题，都给出了针对性的解决策略，而不是简单地归结于“是宝宝不爱吃，没办法”。比如，它提到了如何通过改变食物的温度或餐具的形状来激发宝宝的兴趣，这些细节上的处理，正是那些大部头育儿百科里常常忽略的。阅读体验上，排版清爽，图文并茂，即便是晚上疲惫的时候翻阅，也不会感到阅读压力。这本书更像是一位经验丰富的朋友，在你需要时提供恰到好处的建议，让人读起来非常舒服。