腸胃病飲食宜忌全書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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於雅婷，陳飛鬆 鳳凰含章 齣品 著

圖書標籤:

• 腸胃病
• 飲食
• 健康
• 醫學
• 養生
• 食療
• 營養
• 消化
• 疾病預防
• 全書

店鋪： 蘭興達圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553753751

商品編碼：28133595267

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-05-01

基本信息

書名：腸胃病飲食宜忌全書

：39.80元

作者：於雅婷, 陳飛鬆 鳳凰含章 齣品

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-05-01

ISBN：9787553753751

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《腸胃病飲食宜忌全書》參考瞭《本草綱目》《本草經疏》等大量的中醫典籍資料，編著完成本書，為讀者如何選對食物以及摒棄不該吃的食物，提供重要的參考。通過正確食療，擁有健康好腸胃不是夢！衷心祝願所有的腸胃病患者能夠早日康復！

內容提要

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《腸胃病飲食宜忌全書》旨在幫助各類腸胃病患者選對食療方，吃齣健康來。全書采用宜與忌對照的形式，分彆詳細闡述腸胃病宜吃食物的營養關鍵點、吃法、食用和搭配宜忌，並介紹各類疾病忌吃的食物及其危害。讓您輕鬆瞭解用食物對付腸胃病的方法，走齣吃和喝的誤區，從此做自己的營養專傢。

目錄

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章急性胃炎吃什麼？禁什麼？

急性胃炎患者宜吃的食物及其簡易食療方

急性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因

第二章慢性胃炎吃什麼？禁什麼？

慢性胃炎患者宜吃的食物及其簡易食療方

慢性胃炎患者忌吃食物及忌吃原因

第三章胃及十二指腸潰瘍吃什麼？禁什麼？

胃及十二指腸潰瘍患者宜吃的食物及其簡易食療方

胃及十二指腸潰瘍患者忌吃食物及忌吃原因

第四章胃下垂吃什麼？禁什麼？

胃下垂患者宜吃的食物及其簡易食療方

胃下垂患者忌吃食物及忌吃原因

第五章胃癌吃什麼？禁什麼？

胃癌患者宜吃的食物及其簡易食療方

胃癌患者忌吃食物及忌吃原因

第六章便秘吃什麼？禁什麼？

便秘患者宜吃的食物及其簡易食療方

便秘患者忌吃食物及忌吃原因

第七章肛裂吃什麼？禁什麼？

肛裂患者宜吃的食物及其簡易食療方

肛裂患者忌吃食物及忌吃原因

第八章痔瘡吃什麼？禁什麼？

痔瘡患者宜吃的食物及其簡易食療方

痔瘡患者忌吃食物及忌吃原因

第九章急性腸炎吃什麼？禁什麼？

急性腸炎患者宜吃的食物及其簡易食療方

急性腸炎患者忌吃食物及忌吃原因

第十章慢性腸炎吃什麼？禁什麼？

慢性腸炎患者宜吃的食物及其簡易食療方

慢性腸炎患者忌吃食物及忌吃原因

作者介紹

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於雅婷

主任醫師、高級藥膳食療師。2008 年、2012 年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年*投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

陳飛鬆 中國中醫科學院研究員，主任醫師。1993年獲“全國首屆百名中青年醫藥科技之星”稱號。一直擔任《中國臨床醫生》《北京中醫》等期刊編委。

文摘

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序言

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腸道健康：現代生活方式的隱形殺手與溫和守護 在快節奏的現代生活中，我們的身體常常承受著前所未有的壓力。從不規律的飲食習慣，到長時間的久坐不動，再到日益增加的精神壓力，這些因素都在悄無聲息地侵蝕著我們重要的消化係統——腸道。而當腸道健康亮起紅燈，一係列惱人的癥狀便隨之而來，嚴重影響著我們的生活品質，甚至可能成為某些慢性疾病的導火索。 本書並非直接針對“腸胃病飲食宜忌”這一特定主題進行詳盡的羅列與講解，而是將視角放寬，深入探討在現代生活方式的衝擊下，我們如何主動維護和優化腸道健康，以及在齣現消化道不適時，有哪些普遍適用的、更側重於生活方式調整和日常保健的策略。我們將從更廣闊的維度，為您揭示腸道健康在整體健康中的關鍵作用，以及如何通過科學、溫和的方式，讓您的腸道重拾活力，做一個真正“吃得香、睡得好”的健康人。 第一章：腸道：被低估的“第二大腦” 長期以來，我們習慣性地將大腦視為身體的指揮中心。然而，隨著醫學研究的深入，一個顛覆性的認識正在浮齣水麵：我們的腸道，這個通常被認為是消化食物的管道，實際上擁有著一個獨立而復雜的神經網絡，其神經元的數量甚至可以與大腦相媲美。這個被稱為“腸神經係統”的結構，獨立於中樞神經係統運作，卻與大腦進行著密切的雙嚮溝通，影響著我們的情緒、認知，甚至行為。 腸道菌群：微觀世界的大能量 腸道中棲息著數以萬計億的微生物，它們共同構成瞭復雜的“腸道菌群”。這些微小的生命並非隻是“旁觀者”，而是我們腸道健康的關鍵參與者。益生菌、中性菌和潛在緻病菌在這片微觀世界中維持著微妙的平衡。當這種平衡被打破，即所謂的“菌群失調”，便可能引發一係列消化道問題，如腹脹、腹瀉、便秘，甚至與肥胖、過敏、自身免疫性疾病，乃至抑鬱癥和焦慮癥等心理健康問題息息相關。 腸道屏障：抵禦外敵的天然城牆 腸道內壁形成瞭一道至關重要的“腸道屏障”，它能夠選擇性地允許營養物質通過，同時阻止有害物質、細菌和毒素進入血液循環。當這道屏障受損，我們便可能麵臨“腸漏”的風險，這意味著本應被阻擋在腸道內的有害物質得以進入體內，引發全身性的炎癥反應，從而為多種慢性疾病的發生埋下隱患。 第二章：現代生活方式的“腸道殺手” 我們身處的時代，充斥著各種各樣對腸道健康不利的因素。認識這些“殺手”，是保護我們腸道的第一步。 飲食的“反動”：加工食品、高糖高脂的陷阱 現代食品工業的進步，帶來瞭琳琅滿目的加工食品，它們通常含有大量的添加劑、精製糖、不健康的脂肪和較低的膳食縴維。過量攝入這些食物，會直接破壞腸道菌群的平衡，為有害菌提供營養，同時減少瞭對益生菌有利的膳食縴維。高糖飲食還會導緻腸道內炎癥水平升高，而高脂飲食則可能改變腸道通透性，削弱腸道屏障功能。 生活習慣的“罪證”：久坐不動、睡眠不足、精神壓力 長期久坐不動的生活方式，缺乏體育鍛煉，會減緩腸道蠕動，導緻食物在腸道內停留時間過長，容易引起便秘和腹脹。不規律的睡眠，尤其是熬夜，會擾亂人體生物鍾，影響腸道菌群的晝夜節律，進而影響腸道功能。現代社會的精神壓力，更是腸道健康的“隱形殺手”。壓力荷爾濛（如皮質醇）的升高，會直接影響腸道蠕動、腸道通透性，並可能改變腸道菌群的構成，加劇腸道不適。 抗生素的“雙刃劍”：消滅病菌，亦傷友軍 抗生素是治療細菌感染的“利器”，但它們並非“精確製導”，在殺死病原菌的同時，也會無差彆地消滅腸道內的有益菌。長期或頻繁使用抗生素，可能導緻腸道菌群失調，甚至引發“僞膜性腸炎”等嚴重後果。 第三章：溫和守護：構建堅實的“腸道防綫” 與其等到齣現問題再亡羊補牢，不如從現在開始，通過積極的生活方式調整，為您的腸道築起一道堅實的“防綫”。 膳食縴維：腸道益生菌的“糧食”與“清道夫” 膳食縴維是腸道健康不可或缺的基石。它不能被人體消化吸收，卻能為腸道內的益生菌提供充足的“食物”，促進益生菌的生長和繁殖，從而幫助維持腸道菌群的平衡。同時，膳食縴維還能增加糞便體積，促進腸道蠕動，有效預防便秘。 富含膳食縴維的食物： 全榖物（如燕麥、糙米、全麥麵包）、豆類（如扁豆、黑豆、鷹嘴豆）、蔬菜（尤其是葉菜類、十字花科蔬菜）、水果（如蘋果、梨、漿果類）、堅果和種子。 循序漸進，足量飲水： 增加膳食縴維的攝入應循序漸進，以免引起腹脹。同時，確保充足的飲水量，以幫助膳食縴維更好地發揮作用。 發酵食品：天然的“益生菌補給站” 發酵食品是益生菌的天然寶庫。通過發酵過程，其中的微生物能夠轉化為活的益生菌，直接為您的腸道提供有益菌群。 推薦的發酵食品： 酸奶（選擇無糖、含有活菌的）、剋菲爾（Kefir）、酸菜（未經過巴氏殺菌的）、康普茶（Kombucha）、納豆等。 注意選擇： 購買時請留意標簽，選擇真正含有活菌的發酵食品，並注意適量食用。 益生元與益生菌補充劑：精準“喂養”與“增援” 除瞭從天然食物中獲取，您還可以通過益生元和益生菌補充劑來進一步優化您的腸道健康。 益生元（Prebiotics）： 它們是益生菌的食物，能夠選擇性地促進腸道內益生菌的生長，如菊粉、低聚果糖等。 益生菌（Probiotics）： 直接補充活的益生菌，可以幫助恢復腸道菌群的平衡，尤其是在抗生素使用後或腸道菌群失調時。 謹慎選擇，谘詢專業： 市場上益生元和益生菌産品種類繁多，選擇時應根據自身情況，最好谘詢醫生或營養師的專業意見。 規律運動：腸道的“天然按摩師” 適度的體育鍛煉能夠促進腸道蠕動，加速食物的消化和吸收，有效預防便秘。運動還能幫助緩解壓力，改善睡眠，從而間接促進腸道健康。 推薦運動： 散步、慢跑、遊泳、瑜伽、太極拳等。 持之以恒： 關鍵在於規律性，每周堅持至少150分鍾的中等強度有氧運動。 充足睡眠與壓力管理：情緒與腸道的“和諧共舞” 高質量的睡眠和有效的壓力管理，是維持身心健康，包括腸道健康的重要組成部分。 優化睡眠： 建立規律的作息時間，創造舒適的睡眠環境，睡前避免刺激性活動。 管理壓力： 嘗試冥想、深呼吸練習、與朋友傢人交流、發展興趣愛好等方式來釋放壓力。 第四章：傾聽身體的信號：認識消化道不適的普遍錶現 在某些時期，我們的腸道可能會嚮我們發齣各種不適的信號，及時識彆並做齣適當的調整，至關重要。 常見的消化道不適信號： 腹脹和脹氣： 感覺腹部脹滿，排氣增多。 腹瀉： 排便次數增加，糞便稀薄或呈水樣。 便秘： 排便睏難，次數減少，糞便乾硬。 腹痛或腹部絞痛： 程度不一的腹部疼痛感。 噯氣和反酸： 胃部反流感，有燒心感。 食欲不振或食欲亢進： 胃口的變化。 排便習慣改變： 便便的性狀、顔色、氣味發生變化。 這些信號可能提示： 這些癥狀並非一定是嚴重的疾病，很多時候是由於飲食不當、生活習慣不規律、精神壓力過大等因素引起的暫時性功能紊亂。然而，如果這些癥狀持續存在、反復發作，或者伴有其他令人擔憂的體徵（如不明原因的體重下降、大便帶血等），則應及時就醫，尋求專業的診斷和治療。 第五章：日常生活的“腸道友善”原則 除瞭上述的積極乾預措施，在日常生活的方方麵麵，都可以踐行一些“腸道友善”的原則，讓您的腸道在潛移默化中變得更加健康。 細嚼慢咽，充分享受食物： 充分咀嚼能夠將食物分解成更小的顆粒，便於消化酶的作用，減輕胃腸負擔。同時，細嚼慢咽也有助於我們更好地感受食物的味道，增加用餐的愉悅感。 規律用餐，避免暴飲暴食： 保持規律的進食時間，讓腸道形成穩定的消化節律。避免飢一頓飽一頓，或睡前進食過多，這都會給腸道帶來不必要的壓力。 選擇新鮮、天然的食材： 盡量選擇未經深度加工的、富含天然營養素的食材，減少食品添加劑的攝入。 充足飲水，滋潤腸道： 飲水是保持腸道正常功能的關鍵。每天飲用足夠的水，可以幫助軟化糞便，促進腸道蠕動。 注意飲食的冷熱搭配： 避免過冷或過熱的食物，以免刺激腸道。 善待您的“第二大腦”： 關注您的情緒狀態，學會管理壓力，因為情緒的波動會直接影響到您的腸道健康。 結語 腸道健康並非遙不可及的醫學概念，它與我們的日常生活息息相關，是實現整體健康的重要基石。本書所倡導的，是一種積極主動、溫和守護的健康理念。通過深入瞭解腸道的運作機製，認識現代生活方式對腸道的潛在威脅，並積極踐行健康的飲食和生活習慣，我們就能為自己的腸道構建一道堅實的防綫。 請記住，腸道的健康，是身體健康的晴雨錶，更是我們享受生活、擁有活力的重要保障。讓我們從今天開始，用心傾聽身體的聲音，用科學的方法嗬護我們的腸道，讓它重新煥發活力，陪伴我們健康、快樂地走過人生的每一個階段。 請注意： 本書內容旨在提供關於腸道健康和生活方式調整的普遍性信息，不應替代專業的醫療診斷和治療。如果您有任何疑慮或不適，請務必谘詢閤格的醫療專業人士。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對食物和身體健康之間的關係感到好奇，尤其是在經曆瞭一段時間的消化不良後，我更加渴望找到一本能夠真正指導我如何健康飲食的書籍。《腸胃病飲食宜忌全書》正好滿足瞭我的需求。這本書的語言風格非常親切，沒有那種拒人於韆裏之外的學術腔調，讀起來就像和一位經驗豐富的老朋友在交流。它非常細緻地講解瞭各種腸胃疾病的飲食禁忌，而且不僅僅是羅列清單，更重要的是解釋瞭背後的原因。比如，為什麼某些食物會導緻脹氣，為什麼有些食物會加重胃酸分泌，這些我都找到瞭答案。這本書還提供瞭一些非常有用的生活小貼士，例如如何通過調整烹飪方式來讓食物更容易消化，或者在情緒波動時如何選擇閤適的食物來安撫腸胃。我特彆喜歡它關於“均衡飲食”和“多樣化攝入”的觀點，讓我認識到，健康的飲食不僅僅是避免禁忌，更重要的是攝入足夠的營養，並且保持食物的多樣性。

評分☆☆☆☆☆

最近發現這本書真的太有用瞭！我平時就屬於那種容易消化不良，吃點油膩的就會胃脹胃疼的人，之前也看過一些關於飲食調理的書，但總是感覺不夠係統，或者說對我這種“非專業人士”來說，理解起來有點睏難。這本《腸胃病飲食宜忌全書》簡直是我的救星！它把各種腸胃問題的飲食禁忌和宜忌，用非常易懂的語言和清晰的圖示來呈現，我以前一直搞不清楚的很多食物的禁忌，現在都一目瞭然瞭。比如，我之前一直以為綠葉蔬菜都對胃好，但這本書明確指齣，某些生冷的綠葉蔬菜對於胃寒的人反而會加重不適，這對我來說是一個很大的啓發。它還提供瞭很多不同癥狀下的飲食建議，從早晨第一餐到晚餐，甚至包括瞭加餐和零食的選擇，這使得我在日常生活中能更準確地避開“雷區”，選擇真正有益於腸胃健康的食物。這本書不僅僅是理論的講解，更像是提供瞭一份詳細的操作指南，讓我可以立刻上手，改善我的消化問題。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深“胃病患者”，我可以說閱“胃”無數瞭。市麵上關於腸胃健康的圖書，我幾乎都找來看過，但很多都流於錶麵，要麼就是照搬老舊的知識，要麼就是過於強調某種單一的食物或療法，缺乏全麵性和科學性。然而，《腸胃病飲食宜忌全書》的齣現，讓我眼前一亮。這本書最齣色的地方在於它的“全”和“細”。它涵蓋瞭市麵上幾乎所有常見的腸胃疾病，並且對每一種疾病的飲食宜忌都進行瞭深入的探討，不僅僅是簡單的“能吃”和“不能吃”，而是從食物的性味、消化吸收的難易程度、對胃腸道的刺激性等方麵進行瞭詳細的分析。我尤其欣賞它對於“如何選擇食物”和“如何科學烹飪”的指導。它告訴我，即使是同一種食材，不同的烹飪方式也會對胃腸道産生不同的影響。這本書就像一位經驗豐富的廚師和營養師的結閤體，既有專業知識，又有實踐指導，讓我能夠真正地將理論知識轉化為實際的飲食操作，從而有效地緩解我的腸胃不適。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容真是太全麵瞭！我之前一直覺得腸胃的問題很復雜，不知道該從何下手，看瞭很多零散的資料，但總是感覺抓不住重點。《腸胃病飲食宜忌全書》就像一個清晰的地圖，把我帶入瞭腸胃健康的海洋。它按照不同的腸胃疾病，清晰地列齣瞭各種食物的宜與忌，而且不僅是成年人，連一些兒童和老年人常發的腸胃問題，它都有涉及。最讓我印象深刻的是，它並沒有簡單地把食物劃分為“好”和“壞”，而是強調“適度”和“個體差異”。比如，對於一些常見的食物，它會根據不同的癥狀給齣不同的建議，讓我覺得非常人性化。書中提供的食譜也是非常實用，並且有很多我之前從來沒有想過的搭配方式，讓我覺得即使是生病，也能吃得健康又美味。這本書讓我對自己的飲食有瞭全新的認識，感覺自己不再是被動地忍受腸胃不適，而是能夠主動地去管理和改善它。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是我最近的寶藏！作為一個長期被胃酸反流和腹脹睏擾的人，我嘗試過各種各樣的飲食方法，很多都顯得含糊不清，要麼就是針對性不強，要麼就是操作起來太麻煩，讓人望而卻步。但《腸胃病飲食宜忌全書》徹底改變瞭我的看法。它沒有賣弄那些我聽不懂的專業術語，而是用一種非常接地氣的方式，把每種常見的腸胃疾病，比如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃食管反流、腸易激綜閤徵等等，都做瞭非常清晰的剖析。最讓我驚喜的是，它不僅僅是告訴你“什麼不能吃”，更重要的是深入淺齣地解釋瞭“為什麼不能吃”，以及“吃瞭什麼食物會對你的病情産生積極影響”。它提供瞭大量的具體食譜，不僅僅是簡單的列舉，而是包括瞭食材的準備、烹飪方法，甚至是營養成分的分析，讓我能夠真正地根據自己的身體狀況來選擇和搭配食物。我尤其喜歡它關於“循序漸進”和“個體化差異”的強調，讓我不再感到焦慮，而是更有信心慢慢調整我的飲食習慣。這本書就像一個貼心的營養師，時時刻刻在我身邊指導，讓我感覺不再孤單地與腸胃不適作鬥爭。