營養健康食物大全 正版 書籍 暢銷書 健康美食全視頻 食療 飲食營養 健康養生 中醫養生 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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無 編，鬍維勤 譯

圖書標籤:

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店鋪： 玉軒圖書專營店

齣版社： 福建科學技術齣版社

ISBN：9787533549152

商品編碼：28163313613

叢書名： 金牌營養健康食物大全

開本：16開

齣版時間：2016-06-01

《舌尖上的養生智慧：從餐桌到身心的全麵健康指南》 在我們追求健康生活的道路上，食物扮演著至關重要的角色。它不僅為我們提供賴以生存的能量，更是調節身體機能、預防疾病、延緩衰老的神奇力量。然而，在這個信息爆炸的時代，關於“吃什麼纔健康”的問題，卻常常讓我們感到睏惑。是追求極緻的低卡路裏？還是迷信各種新興的超級食物？抑或是被鋪天蓋地的“排毒”和“瘦身”廣告所裹挾？ 《舌尖上的養生智慧》正是為瞭迴應這些迷茫和睏惑而誕生。它不是一本單純的食譜，也不是一本枯燥的營養學教科書。這本書以一種親切、自然、充滿人文關懷的方式，帶領讀者走進一個全新的健康飲食世界。我們深知，真正的健康並非來自單一的食物或嚴苛的規則，而是源於對身體需求的深刻理解，以及對食物本源的尊重與智慧運用。 洞悉食物的本質：從根源探尋健康密碼 不同於市麵上那些“快速見效”的健康指南，《舌尖上的養生智慧》更注重引導讀者建立一種可持續的、個性化的健康飲食觀念。我們不鼓吹“非黑即白”的極端理論，而是深入淺齣地剖析食物的內在屬性。 五榖雜糧：生命之基石的再認識 我們重新審視那些最樸實卻也最關鍵的食物——五榖雜糧。它們不僅僅是碳水化閤物的來源，更是膳食縴維、B族維生素、礦物質的寶庫。本書將詳細介紹不同榖物的特性，比如糙米的溫和滋補，燕麥的降脂益處，小米的健脾養胃，以及藜麥、蕎麥等“新貴”的營養價值。我們還會提供各種簡單易學的烹飪方法，讓這些古老而強大的食物重新迴歸我們的餐桌，成為我們日常飲食中最堅實的後盾。 蔬菜水果：大自然的饋贈與能量源泉 鮮艷的色彩背後，蘊含著豐富的維生素、礦物質、抗氧化劑和植化素。本書將分類介紹不同季節、不同種類的蔬菜水果，講解它們各自的營養優勢和適宜人群。從綠葉蔬菜的葉酸與維生素K，到十字花科蔬菜的抗癌潛力；從柑橘類水果的維生素C，到漿果類的強大抗氧化能力，我們將一一為您揭秘。更重要的是，我們將探討如何最大程度地保留蔬果的營養，無論是生食、輕烹還是製作沙拉，都力求簡單、美味又健康。 優質蛋白：構建健康的生命磚石 蛋白質是身體組織修復與生長的重要原料。本書將係統性地介紹優質蛋白質的來源，包括植物性蛋白質（豆類、堅果、種子）和動物性蛋白質（魚、禽、蛋、奶）。我們不會簡單地羅列食物，而是會深入探討不同蛋白質來源的吸收率、氨基酸構成，以及它們對特定人群（如兒童、孕婦、老年人、運動員）的重要性。同時，我們也會關注加工肉類、紅肉的攝入建議，引導讀者做齣更明智的選擇。 健康脂肪：身體必需的潤滑劑與能量緩衝器 “脂肪”這個詞常常被誤解，但健康的脂肪對我們的身體至關重要。本書將區分不同種類的脂肪，重點介紹不飽和脂肪酸（如橄欖油、牛油果、堅果、魚油）的益處，以及飽和脂肪和反式脂肪的潛在危害。我們將分享如何選擇健康的烹飪用油，以及在日常飲食中巧妙地攝入亞麻酸、DHA等必需脂肪酸，它們對心血管健康、大腦功能和皮膚保養都發揮著不可替代的作用。 飲食與身心：構建和諧健康的生命狀態 健康飲食的意義遠不止於生理層麵，它更是連接身心健康的重要橋梁。《舌尖上的養生智慧》將帶領讀者探索飲食與情緒、壓力、睡眠、甚至生活品質之間的深刻聯係。 情緒與食欲：打破不良飲食循環 您是否曾在壓力大時渴望甜食？或者在情緒低落時食欲不振？本書將深入探討情緒性進食的心理機製，並提供實用的策略來應對。我們學習識彆身體真正的飢餓信號，而不是被情緒所驅使。我們將介紹一些能夠穩定情緒、改善心情的食物，如富含Omega-3的魚類、全麥食品、富含鎂的堅果等，讓我們的餐盤成為情緒的安撫劑，而非“宣泄口”。 餐桌上的智慧：營造健康的用餐氛圍 “吃”本身是一種儀式。本書將強調正念飲食的重要性。我們鼓勵讀者放慢節奏，專注於食物的色、香、味、質，細細品味每一口。我們探討如何創造一個積極、愉悅的用餐環境，減少分心，與傢人朋友共享美食，從而增強飽腹感，提高消化吸收效率。這不僅是對食物的尊重，也是對自己身體的愛護。 食物的節氣與地域：順應自然，天人閤一 在中國傳統文化中，“不時不食”的理念蘊含著深刻的智慧。本書將結閤二十四節氣，介紹不同時令的當季食材，以及它們對人體在不同季節的養生調理作用。春天萬物復蘇，應多食疏肝理氣之品；夏天暑熱，宜選擇清淡甘涼之物；鞦季收獲，可適當進補；鼕季寒冷，則需溫補暖身。同時，我們也將探討地域性飲食的特點，認識到不同地區的氣候、土壤孕育齣的食材，以及當地居民的飲食習慣如何與自然環境和諧共處。 食物的“能量”與“平衡”：中醫養生理念的現代詮釋 拋開玄妙的理論，《舌尖上的養生智慧》將中醫關於食物“性味歸經”的理念，以現代科學可理解的方式進行闡釋。我們將介紹食物的溫、涼、寒、熱等“屬性”，以及它們如何影響人體的陰陽平衡。例如，寒涼的食物適閤體內有“火”的人，而溫熱的食物則能幫助陽虛體質的人驅寒暖身。本書將提供實用的指導，幫助讀者根據自身的體質和當下身體的狀況，靈活地選擇和搭配食物，實現身體內環境的和諧統一。 從理論到實踐：可操作的健康飲食指南 《舌尖上的養生智慧》的目標是讓健康飲食真正落地，融入到每一個讀者的日常生活中。 個性化飲食方案：找到最適閤你的“黃金比例” 我們深知，沒有一種飲食方案適閤所有人。本書將引導讀者瞭解自己的身體類型、消化能力、過敏史以及生活習慣，從而製定齣更符閤自身需求的個性化飲食計劃。我們將提供評估工具和建議，幫助讀者識彆哪些食物對自己有益，哪些需要謹慎攝入，最終找到屬於自己的“黃金比例”。 廚房裏的創意與樂趣：讓健康烹飪不再枯燥 健康飲食不等於寡淡無味。本書將包含大量簡單、易學、美味的食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐以及加餐。這些食譜不僅注重營養均衡，更強調烹飪的便捷性和趣味性。我們鼓勵讀者發揮創意，用不同的香料、食材組閤齣屬於自己的健康美味。從色彩繽紛的能量碗，到滋味濃鬱的養生湯品，每一道菜肴都是一次對味蕾和身體的溫柔嗬護。 食物的儲存與處理：最大限度保留營養價值 即使是再健康的食材，如果儲存不當或處理不當，也會流失營養。本書將分享關於食物儲存的最佳實踐，如何延長蔬果的保鮮期，如何閤理地冷凍和解凍。同時，我們將探討不同的烹飪方式對營養成分的影響，例如，蒸、煮、燉相對於高溫油炸，更能保留食物的天然營養。 破解健康飲食的迷思：科學辨彆真僞信息 在這個充斥著各種健康“潮流”和“秘方”的時代，保持清醒的頭腦至關重要。本書將幫助讀者理性看待各種健康飲食的流行觀點，辨彆其中的科學依據與誇大之處。我們將揭示一些常見的健康飲食誤區，如“某種食物可以包治百病”、“絕對不能吃某種食物”等，引導讀者建立基於科學事實的健康觀。 《舌尖上的養生智慧》，不僅僅是一本書，更是一場關於健康生活方式的對話。它邀請您放慢腳步，重新審視我們與食物的關係。我們相信，通過對食物本質的深入瞭解，對身體需求的細緻傾聽，以及對健康飲食的智慧運用，每個人都能解鎖屬於自己的健康密碼，讓每一餐都成為滋養生命、提升幸福感的美味旅程。這本書將是您在追求健康、活力、長壽的道路上，最忠實、最貼心的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《營養健康食物大全》真是驚喜連連！我一直對如何更科學地飲食，如何通過食物來調養身體有濃厚的興趣，但市麵上很多健康類書籍要麼過於學術化，要麼流於錶麵。這本書完全不同，它深入淺齣地將營養學知識融入日常飲食中，讓我這個普通讀者也能輕鬆理解。我特彆喜歡書中關於各種常見食材的營養成分解析，比如同樣是蔬菜，葉酸含量高的食物有哪些，富含膳食縴維的有哪些，以及它們對身體的具體益處。書中還列舉瞭很多由這些食材搭配而成的食譜，不僅營養均衡，而且看起來就非常美味，讓我躍躍欲試。更重要的是，它強調的是“食物就是最好的藥”，倡導通過日常飲食來預防和改善一些小毛病，而不是依賴藥物，這種理念我非常認同。我最看重的是這本書沒有誇大其詞，而是提供瞭大量實實在在的、可操作的建議，比如針對不同年齡段、不同身體狀況的人群，都有相應的飲食指南，非常人性化。我感覺這不僅僅是一本食譜，更是一本生活指南，它教會我如何從“吃”這個最基本的生活環節入手，去構建一個更健康的生活方式。我還在學習如何根據季節變化調整飲食，書中也有這方麵的詳細介紹，讓我覺得非常有收獲。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我起初是被“暢銷書”這三個字吸引來購買的。市麵上暢銷的書籍，往往意味著它經過瞭市場的檢驗，並且得到瞭大多數讀者的認可。而《營養健康食物大全》的確沒有讓我失望。這本書的排版設計非常精美，圖片色彩鮮艷，文字清晰易讀，整體給人一種非常舒適的閱讀體驗。我最喜歡的是書中關於“均衡飲食”的論述，它不像一些書籍那樣隻強調某一種營養素的重要性，而是從整體的角度齣發，講解瞭宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的重要性，以及它們之間的協同作用。書中還提供瞭很多關於如何計算和調整每日膳食的實用方法，這對於我這樣希望通過飲食來管理體重的人來說，非常有幫助。我試著按照書中的建議，調整瞭我的三餐結構，感覺身體的能量水平有瞭明顯的提升，而且消化也變得更好瞭。書中的“健康美食”部分，則為我提供瞭源源不斷的靈感，我不再為每天吃什麼而發愁，而是充滿瞭探索的樂趣。我特彆喜歡書中關於“應季飲食”的介紹，它讓我意識到，吃當季的食物不僅更美味，營養價值也更高，而且對環境更友好。這本書真正做到瞭“理論與實踐”的完美結閤，讓我能夠輕鬆地將書中的知識轉化為實際行動，並從中獲益。

評分☆☆☆☆☆

這本書最吸引我的地方在於它的“全視頻”健康美食概念，這在同類書籍中是獨樹一幟的。過去看食譜，往往要憑空想象菜肴的樣子和烹飪過程，而這本書的視頻教程簡直是神來之筆。我可以直接掃描書頁上的二維碼，觀看每一個菜譜的詳細製作過程，從食材的選擇、清洗、切配，到火候的掌握、調味的比例，都講解得一清二楚，仿佛有位大廚在我身邊手把手教學。這對於像我這樣烹飪新手來說，簡直是福音。更不用說，視頻裏還能聽到對食材營養價值的專業講解，以及搭配這道菜對身體有什麼樣的益處，這種“邊看邊學”的方式，大大提升瞭學習效率和趣味性。我嘗試做瞭幾道視頻裏推薦的菜肴，味道真的非常棒，而且傢人也都贊不絕口，這讓我更有信心繼續探索書中的其他美食。書中的食療部分也給我留下瞭深刻印象，它不像一些偏方那樣講究神秘，而是基於科學的營養學原理，針對一些常見的亞健康問題，提供瞭有效的飲食解決方案。我之前一直被失眠睏擾，書中關於改善睡眠的食療方，我嘗試後效果顯著，讓我感覺精力充沛瞭許多。這本書真正做到瞭將理論與實踐相結閤，讓我不僅學到瞭知識，更學會瞭如何將健康飲食融入到我的生活中。

評分☆☆☆☆☆

我一直相信，健康飲食是構建良好生活的基礎，而《營養健康食物大全》這本書，恰恰是我一直在尋找的那本“通關秘籍”。它不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於“如何健康生活”的書。我喜歡它嚴謹而不失活潑的寫作風格，既有科學的嚴謹，又不乏生活化的情趣，讓我在閱讀過程中不會感到枯燥。書中的“飲食營養”闆塊，為我解答瞭很多關於日常飲食的疑問，比如為什麼有些人吃得不多卻容易發胖，為什麼有些人即使吃得很少也依然精力充沛。書中用清晰的圖錶和案例，解釋瞭能量平衡、基礎代謝率等概念，讓我對自己的身體有瞭更深的認識。我特彆欣賞書中對於“個體化飲食”的強調，它沒有提供一套放之四海而皆準的“完美飲食方案”，而是鼓勵讀者根據自己的身體狀況、生活習慣和口味偏好，去製定最適閤自己的飲食計劃。我嘗試著按照書中的建議，記錄瞭我的飲食日記，並對照書中的分析，找齣瞭一些可以改進的地方，效果齣乎意料的好。這本書讓我明白瞭，健康飲食不是一種限製，而是一種選擇，一種讓自己更健康、更快樂的選擇。它像一位循循善誘的良師益友，在我追求健康生活的道路上，給予我最堅實的指引和最溫暖的陪伴。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對中醫養生頗感興趣的人，這本書的“中醫養生”闆塊簡直是為我量身定製的。我一直認為，西方的營養學和中國傳統的中醫理念並非相互排斥，而是可以互補的。這本書在這方麵做得非常好，它將中醫的辨證施治、陰陽五行等理論，巧妙地融入到食物的選擇和搭配中。例如，書中會根據不同的體質（如陽虛、陰虛、濕熱等），推薦相應的食物，並解釋其背後的中醫原理。我一直覺得自己體內濕氣比較重，書中關於如何通過飲食來祛濕的建議，對我幫助很大。它推薦的幾種食材，我平時也經常吃到，但結閤書中的講解，我纔明白它們原來有這樣的功效。而且，書中並沒有迴避一些復雜的醫學術語，而是用通俗易懂的語言進行解釋，讓我這個非專業人士也能明白。我最欣賞的是，它並非簡單地羅列食物，而是講解瞭“為什麼”要吃這些食物，以及“如何”吃纔能達到最佳效果。比如，同樣的食物，不同的烹飪方式，對身體的影響可能大相徑庭，書中對此都有詳細的說明。我還在書中瞭解到瞭一些關於“食補”的誤區，這讓我受益匪淺。這本書讓我意識到，健康養生不僅是“吃什麼”，更是“怎麼吃”，以及“什麼時候吃”，它為我打開瞭一個全新的健康視角。