一學就會的124種冰淇淋布丁 楊桃美食編輯部 主編 著作 飲食營養 食療生活 新華書店正版圖書籍 江 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 美食
• 食譜
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• 楊桃美食
• 新華書店

店鋪： 東誠翔通圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553742281

商品編碼：28150228836

叢書名： 一學就會的124種冰淇淋布丁

一學就會的124種冰淇淋布丁

作  者: 楊桃美食編輯部 主編 著作 定  價: 29.8 齣?版?社: 江蘇科學技術齣版社 齣版日期: 2015年07月01日 頁  數: 160 裝  幀: 軟精裝 ISBN: 9787553742281 ●內容為空待完善

內容簡介

內容為空待完善

舌尖上的繽紛：探索夏日甜點的無限可能 炎炎夏日，有什麼比冰涼爽口的甜點更能撫慰人心？當酷暑難耐，身體渴望一絲清涼與甜蜜，那份冰爽入口、綿密細膩的滋味，瞬間就能驅散燥熱，帶來愉悅的心情。從兒時記憶裏簡單的冰棒，到如今琳琅滿目的創意冰品，甜點早已不再是單純的食物，更是我們記錄生活、傳遞情感的載體。 這份《舌尖上的繽紛：探索夏日甜點的無限可能》將帶您踏上一場充滿驚喜的味蕾之旅。它不是一本冰淇淋或布丁的食譜大全，而是一本關於夏日甜點文化的探索手冊，一份獻給所有熱愛生活、追求生活品質的“甜點控”們的禮物。我們將一同深入瞭解那些令人垂涎的夏日冷飲背後蘊含的奧秘，從經典的傳承到創新的活力，從味覺的碰撞到視覺的享受，全方位地打開您對夏日甜點的新認知。 第一章：冰爽的記憶——那些年的夏日味道 還記得小時候，暑假裏最期待的就是放學後街角那傢小賣部裏五顔六色的冰棒嗎？那簡單而純粹的甜味，是童年最美好的標記。本章將帶領讀者迴顧那些經典而充滿懷舊氣息的夏日甜點。我們將從曆史的長河中挖掘那些代代相傳的冰品故事，例如，從古老的冰鎮飲料演變而來的刨冰，如何在不同地區發展齣獨具特色的風味？那些如今看來有些樸素，卻承載著無數迴憶的果凍、龜苓膏，它們最初是如何誕生的？我們也會聊聊那些曾經風靡一時的冰淇淋口味，以及它們如何成為一代人的集體記憶。 本章不僅僅是對過往的迴顧，更是對“味道”的深度解讀。為什麼某些簡單的味道會如此深入人心？我們不僅會探討製作工藝上的精妙，更會挖掘那些隱藏在味蕾記憶深處的文化符號和情感聯結。或許，當我們再次品嘗到那份熟悉的甜味時，不僅僅是滿足瞭口腹之欲，更是喚醒瞭一段段塵封的時光，重溫瞭那些與傢人、朋友共享的溫馨瞬間。 第二章：跨越界限的融閤——東西方甜點的奇妙邂逅 當東方古老的食材遇上西方創新的技法，當傳統香料與現代甜品碰撞，會産生怎樣的火花？本章將聚焦於東西方甜點文化的交融與創新，打破地域和文化的界限，為您呈現一場前所未有的味覺盛宴。 我們將會探討，如何將中國傳統的豆沙、綠豆、芋泥等食材，巧妙地融入西式慕斯、芝士蛋糕或冰淇淋中，創造齣既有東方韻味又不失現代口感的甜點。例如，將濃鬱的抹茶與香醇的白巧剋力結閤，或是用桂花釀製的糖漿為焦糖布丁增添一份淡雅的芬芳。 同時，我們也會關注西方甜點元素在亞洲地區的本土化發展。例如，日本人對芝士蛋糕的極緻追求，香港的絲襪奶茶風味冰淇淋，或是東南亞地區盛行的芒果糯米飯口味甜品。這些融閤不僅豐富瞭甜點的種類，更體現瞭飲食文化的開放與包容。 本章還會介紹一些具有代錶性的跨界甜點品牌和創意甜點師，分享他們如何在傳統與創新之間找到平衡點，用匠心打造齣令人驚艷的作品。讓我們一起領略，甜點是如何成為連接不同文化、溝通情感的無聲語言。 第三章：健康新風尚——輕盈無負擔的美味選擇 在追求健康生活的今天，甜點也不再是“高熱量”、“高糖分”的代名詞。本章將為您揭示如何製作齣既美味又健康的夏日甜點，讓您在享受甜蜜的同時，也能無負擔。 我們將深入探討“輕盈”的奧秘。如何利用天然的甜味劑，如蜂蜜、楓糖漿、椰棗等，替代精製糖？如何在製作過程中減少脂肪的攝入，例如使用酸奶、豆漿代替部分奶油？我們還會介紹一些富含膳食縴維和維生素的水果，如何成為甜點的主角，為甜點增添天然的色彩和風味。 本章還將涉及一些特殊的飲食需求。例如，為素食者提供的純素甜點，如何通過植物奶、植物黃油等食材，製作齣同樣細膩柔滑的口感？為對麩質過敏的人群提供的無麩質甜點，如何選擇閤適的替代性食材？我們也會分享一些富含益生菌的發酵類甜點，例如自製酸奶甜品，如何為腸道健康加分。 通過本章的學習，您將能夠掌握一些實用的健康甜點製作技巧，學會如何在傢中輕鬆製作齣既滿足口腹之欲，又符閤健康理念的美味甜點，讓甜蜜不再成為負擔，而是健康生活的一部分。 第四章：不止於味蕾——甜點的美學與生活藝術 甜點不僅僅是味覺的享受，更是視覺的盛宴，一種生活態度的體現。本章將帶您走進甜點背後的美學世界，探索如何通過精緻的擺盤、創意的造型，將一份普通的甜點升華為一件藝術品。 我們將從色彩搭配、食材選擇、器皿運用等多個角度，分析如何讓甜點在視覺上更具吸引力。例如，如何利用新鮮水果的點綴，讓冰淇淋煥發齣生機？如何用巧剋力淋麵和糖霜的藝術，為蛋糕披上華麗的外衣？如何選擇閤適的甜點盤和裝飾，提升整體的呈現效果？ 本章還會探討甜點在不同生活場景中的角色。無論是溫馨的傢庭聚會，浪漫的二人約會，還是重要的節日慶典，一份精心準備的甜點都能為場閤增添無限的溫馨和儀式感。我們也將分享一些與甜點相關的創意活動，例如，如何在傢中舉辦一場彆開生麵的“冰淇淋DIY派對”，或是如何將製作甜點變成一項有趣的親子活動。 更重要的是，本章將引導讀者思考，如何將對甜點的熱愛，轉化為一種積極的生活方式。它鼓勵讀者放慢腳步，用心去感受生活中的每一個細節，用美食來滋養心靈，用創意來點亮生活。一份精緻的甜點，不僅僅是滿足瞭口腹之欲，更是對生活品質的追求，是對美好事物的熱愛，是熱愛生活的最佳注腳。 第五章：DIY的樂趣——挑戰你的創意極限 沒有人比你更瞭解你的口味，也沒有人比你更能創造屬於你自己的獨特甜點。本章將鼓勵讀者親自動手，打破食譜的束縛，盡情發揮自己的創意。 我們將提供一些基礎的甜點製作原理和關鍵技巧，幫助讀者建立紮實的理論基礎。例如，如何掌握打發奶油的訣竅，如何控製烘烤的溫度和時間，如何調製齣完美的醬汁。在此基礎上，我們會鼓勵讀者進行大膽的嘗試和創新。 例如，您可以嘗試將您喜歡的飲品風味，如咖啡、茶、果汁，融入冰淇淋的製作中。您可以將您喜歡的零食，如餅乾碎、堅果、巧剋力豆，作為冰淇淋或布丁的裝飾，增加豐富的口感。您還可以嘗試將不同口味的冰淇淋或布丁進行組閤，創造齣層次感豐富的“甜點塔”。 本章還提供瞭一些進階的創意方嚮，例如，如何利用分子料理的技術，製作齣更具驚喜感的甜點；如何運用3D打印技術，創造齣獨一無二的甜點造型；如何將香料與甜點巧妙結閤，創造齣意想不到的風味。 DIY的樂趣不僅在於最終的作品，更在於創造的過程。它能夠鍛煉您的動手能力，培養您的耐心和細緻，更重要的是，它能夠讓您在享受美食的同時，體驗到滿滿的成就感。讓我們一起，在廚房裏釋放你的無限創意，打造屬於你的舌尖上的繽紛。 結語 夏日甜點，承載著清涼與甜蜜，也連接著迴憶與情感。這份《舌尖上的繽紛：探索夏日甜點的無限可能》，希望成為您夏日裏最忠實的伴侶，為您打開一扇通往無限甜蜜與創意的大門。願您在閱讀的過程中，不僅能夠學到知識，更能夠感受到這份對生活的熱愛，並在自己的廚房裏，創造齣屬於您自己的夏日限定美味。讓每一個夏天，都因這份冰爽的甜蜜而更加精彩！

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對食物的“故事感”情有獨鍾，而冰淇淋和布丁，在我看來，是承載著許多美好迴憶的食物。童年時街邊小店的甜筒，朋友聚會時的DIY甜點，甚至是旅行中品嘗到的當地特色甜品，都給我留下瞭深刻的印象。這本書的題目《一學就會的124種冰淇淋布丁》雖然直白，但“一學就會”這幾個字，卻透露齣一種親民和普惠的理念，讓人感覺它不僅僅是一本食譜，更像是一個循循善誘的老師。我更關注這本書的“溫度”，它是否能傳遞齣製作食物時的樂趣和溫情？我希望它能提供一些關於食材選擇的小竅門，比如如何挑選新鮮的雞蛋、優質的奶油，以及如何利用當季的水果來製作齣最美味的冰淇淋和布丁。同時，我也期待書中能有一些關於甜點裝飾的小技巧，讓製作齣的成品不僅僅美味，更能賞心悅目，成為餐桌上的亮點。這本書的“124種”讓我感到好奇，是不是包含瞭不同國傢、不同文化背景下的經典與創意？我希望它能帶領我進行一場味蕾的環球旅行，體驗不同風情的甜點魅力。我非常看重書籍的排版和設計，清晰的布局，精美的插圖，以及流暢的文字，都能大大提升閱讀和使用的體驗。

評分☆☆☆☆☆

我一直對烘焙和製作甜點抱有極大的興趣，但常常苦於沒有係統性的學習，導緻很多嘗試都以失敗告終。尤其是在製作冰淇淋和布丁這類對溫度和配比要求比較精細的甜點時，更是容易手足無措。這本書的書名《一學就會的124種冰淇淋布丁》猶如一劑強心針，讓我看到瞭希望。我特彆想瞭解它“一學就會”的秘訣到底在哪裏？是否是因為它簡化瞭繁瑣的步驟，還是因為其配方經過瞭特彆的設計，更容易成功？我期待這本書能夠從最基礎的知識講起，比如各種食材的特性，它們在製作過程中扮演的角色，以及如何正確地使用各種工具。我希望它能提供詳細的操作指南，不僅有文字描述，最好還能配上一些關鍵步驟的分解圖，這樣即使是完全沒有經驗的新手，也能清晰地理解每一步該怎麼做。另外，我關注書中是否有提供一些關於常見失敗原因的分析和解決方法，這樣在自己動手實踐的過程中，遇到問題時也能有所依據。這本書的“124種”也讓我非常期待，希望它能涵蓋各種不同風味和口感的冰淇淋與布丁，從經典的香草、巧剋力，到新穎的水果、抹茶，甚至是一些意想不到的創意組閤，能夠滿足我多樣化的口味需求。

評分☆☆☆☆☆

這本書我猶豫瞭很久纔入手，因為市麵上關於冰淇淋和布丁的書籍實在太多瞭，很多都大同小異，要麼配方過於簡單，要麼教程不夠詳盡，要麼食材難尋。我之前也買過幾本，但最終都閑置瞭，原因都是覺得不夠“實用”。我是一個對甜點有執念但又懶得摺騰的人，希望能找到那種一看就能做，而且成品賣相和口感都能讓我滿意的那種。看瞭《一學就會的124種冰淇淋布丁》的目錄，感覺像是抓住瞭我的需求，124種，數量上就足夠我研究一段時間瞭，而且“一學就會”這幾個字，簡直是為我量身定製的宣傳語。我特彆關注那種基礎教程是否紮實，因為很多時候，問題就齣在基礎不牢。比如冰淇淋的打發技巧，布丁的凝固方法，這些看似簡單，但細節決定成敗。我希望這本書能提供清晰的操作步驟，甚至配上一些關鍵步驟的圖示，這樣即使是廚房新手也能輕鬆上手。另外，我也很在意食材的易得性，如果書裏推薦的都是些需要海淘纔能買到的特殊食材，那對我來說就失去瞭實際意義。我更傾嚮於用傢中常備或者在普通超市就能買到的材料，做齣美味又特彆的甜點。總而言之，我抱著一種“試一試”的心態，希望它能真正成為我廚房裏的得力助手，而不是又一本積灰的書籍。

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找能夠提升傢庭聚會氛圍的“秘密武器”，尤其是那些能讓大傢眼前一亮、贊不絕口的甜點。想象一下，在周末的午後，陽光正好，大傢圍坐在一起，品嘗著親手製作的、口味豐富、顔值在綫的冰淇淋和布丁，那該是多麼美好的畫麵。這本書的書名《一學就會的124種冰淇淋布丁》就有一種魔力，讓人覺得製作這些看似復雜的甜點，其實並不遙不可及。我非常好奇它的“124種”具體包含瞭哪些內容。是經典口味的創新，還是異域風情的融閤？我希望它能覆蓋不同年齡段的口味偏好，比如孩子們喜歡的繽紛水果味，成年人偏愛的濃鬱巧剋力或咖啡味，甚至是一些更成熟、更有層次感的茶香或酒香口味。同時，我對“一學就會”的承諾也充滿期待，這意味著我不需要花費大量時間去學習復雜的技巧，而是可以通過簡單易懂的教程，快速掌握製作方法。我特彆看重成品圖片的呈現效果，如果書中的圖片能夠真實反映齣甜點的誘人外觀，那將極大地激發我的製作欲望。當然，我也關注書中是否有關於如何讓甜點更健康的小貼士，比如如何調整糖分，或者使用更健康的替代品，這對我這樣一個注重生活品質的消費者來說，也是一個重要的考量因素。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對美食充滿好奇心的讀者，我總是在不斷地探索新的味蕾體驗，而冰淇淋和布丁，無疑是能帶來純粹快樂的甜點。這本書的題目《一學就會的124種冰淇淋布丁》給我一種“輕鬆掌握”的誘惑感，讓我覺得即使我不是一個經驗豐富的廚師，也能輕鬆製作齣美味的甜點。我更關注的是書中傳遞齣的“生活氣息”。它是否能讓我感受到製作甜點的樂趣，而不僅僅是完成一個食譜？我希望書中能有一些關於食材搭配的小建議，比如如何用簡單的食材組閤齣豐富的風味，或者如何利用當季的食材製作齣最應景的甜點。我對“124種”的豐富性非常好奇，希望它能涵蓋一些我從未嘗試過的口味，給我帶來驚喜。我特彆期待書中能有一些關於如何調整甜度、如何製作齣更健康版本的冰淇淋和布丁的小技巧，這對於注重健康飲食的我來說非常重要。另外，我也會關注書中的文字風格，是否幽默風趣，或者充滿溫情，一個好的敘述方式能讓閱讀過程本身就充滿樂趣。我希望這本書能成為我在廚房裏的靈感來源，讓我享受製作美食的過程，並與傢人朋友分享這份甜蜜。