營養師教你做月子餐 剖腹産月子餐 30天食譜 書營養餐大全書孕産婦順産産後套餐書 孕婦産後坐月子菜譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 産後菜譜
• 孕期營養
• 健康飲食

店鋪： 北苑春風圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266406

商品編碼：28279773991

叢書名： 288道月子餐

齣版時間：2016-08-01

書名：看視頻！營養師教你做月子餐

作者：張晶丹 主編

齣版社：福建科學技術齣版社

ISBN：9787533554859

齣版日期：2018年5月

印刷日期：2018年5月

字數：韆字

頁碼：192

裝幀：平裝

開本：16開

重量：kg

定價：39.80元

《看視頻！營養師教你做月子餐》正文

新鮮蔬果對於産後媽媽極為有益，本單元特彆把常見蔬果中容易使用到的食材列齣，詳細介紹其挑選、清洗以及保存的方法。産後*周媽媽們通常會感到脾胃虛弱，加上體力尚未恢復、胃口不佳，在餐點的準備上，應該以軟嫩、易消化的食材為主，進食采取少量多餐的方式，並且避免食用刺激性食物，纔不會對身體造成負擔。産後第二周惡露已經排淨，在這個階段，媽媽們應該著重骨盆腔及子宮的收縮，飲食要以促進新陳代謝為目標，纔能使體力早日恢復，盡快恢復到平日的身體狀況。由於這個時期媽媽們的身體尚未*恢復，因此飲食仍應避免太過冰冷或燥熱的食物。産後第三周媽媽們的身體已逐漸恢復，腸胃的功能也逐較恢復到生産前的狀態瞭，營養可以被順利吸收，此時期進行滋補調養再適閤不過瞭。媽媽們可以選擇含豐富蛋白質等營養素的餐點來食用，但須謹慎控製熱量，避免過度食用高糖分、高油脂的食物，以免造成産後肥胖。一般提及的“迴春周”就是指産後第四周，這個時期，媽媽們應該著重於體力的恢復，選擇溫補性食物來安排飲食。此階段的飲食調養重點在於滋補養身、預防老化，但還是要減少油脂的攝入，以免造成身體負擔，從而無法恢復産前的輕盈身材。結束坐月子以後，媽媽們首先要麵臨的就是寶寶的照護問題，雖然全傢正沉浸在歡迎新生命的喜悅中，但不得不說，這個階段的挑戰也是*的。為瞭讓媽媽們快速上手，本單元搜羅大量實用的育兒知識，期待能夠讓媽媽們在寶寶的照護上更為順利。

 

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孕期與産後營養調理的科學指南：全麵嗬護母嬰健康 圖書名稱：《科學孕育：孕期營養全攻略與産後修復食譜精選》 目標讀者： 所有備孕期、孕期、哺乳期女性及其傢庭成員，以及關注母嬰營養的專業人士。 圖書內容概要： 本書旨在為女性提供一套貫穿孕前、孕期、産褥期乃至哺乳期的科學、係統化的營養調理方案。我們深知，健康的孕育始於良好的身體基礎，而科學的營養攝入是保障母嬰健康、順利分娩、加速産後恢復的基石。本書內容嚴格依據現代營養學原理和母嬰健康研究成果編寫，內容翔實、操作性強，絕不包含任何關於“剖腹産月子餐30天食譜”或特定“月子餐”的定製化內容。 第一部分：孕前準備與孕早期營養奠基 (Pre-Conception & First Trimester Foundation) 本部分重點關注女性在計劃懷孕前三個月及孕初三個月的營養儲備與優化，為生命最初1000天的健康打下堅實基礎。 第一章：優化生育力的飲食結構調整 孕前營養儲備的重要性： 探討葉酸、鐵、碘、DHA等關鍵微量元素在受精卵形成與早期胚胎發育中的作用。 激素平衡的飲食策略： 介紹富含優質脂肪酸（如單不飽和脂肪）和抗氧化劑的食物，如何幫助穩定內分泌係統，提高受孕幾率。 體重指數（BMI）與受孕窗口： 如何通過均衡飲食將體重調整至理想範圍，避免體重過高或過低對懷孕的影響。 常見不利因素的規避： 討論咖啡因、酒精、特定加工食品對生育力的潛在影響及替代方案。 第二章：孕早期：平穩度過“敏感期” 緩解孕早期不適的食療智慧： 針對孕吐（晨吐）、厭食、嗜睡等常見癥狀，提供溫和、易消化的食物選擇和進食時間建議，例如薑茶的科學使用、少量多餐的技巧。 早期營養需求精準計算： 闡述孕早期對能量和蛋白質的實際需求增長量，強調“重質量而非數量”的原則，避免盲目進補。 胎盤發育的關鍵營養素： 深入分析B族維生素、維生素K和膽堿在胎盤形成和神經管閉閤中的關鍵地位。 水分與電解質平衡： 應對孕早期脫水風險，推薦天然電解質飲品（如椰子水、自製米湯）的製作方法。 第二部分：孕中期與孕晚期：滿足快速增長的母嬰需求 (Second & Third Trimester Growth & Preparation) 本部分側重於滿足胎兒器官係統快速發育的營養高峰期，並為順利分娩和母乳儲備做準備。 第三章：孕中期：能量與骨骼的構建 鈣質吸收與骨骼健康： 詳細解析維生素D在鈣吸收中的協同作用，推薦高生物利用率的鈣源（如小魚乾、強化豆製品）及其烹飪技巧。 鐵元素補充與貧血預防： 區彆植物性鐵（非血紅素鐵）和動物性鐵（血紅素鐵）的吸收率，提供富含維生素C的搭配方案以提高吸收效率。 胎兒大腦發育的DHA強化策略： 介紹深海魚類以外的DHA獲取途徑（如藻油），以及如何將富含脂肪酸的堅果和種子融入日常三餐。 妊娠期糖尿病的飲食管理（非藥物乾預視角）： 強調低升糖指數（GI）食物的選擇、碳水化閤物的質量控製和縴維素的攝入對血糖平穩的幫助。 第四章：孕晚期：為分娩和泌乳蓄能 減輕水腫與控製體重： 介紹富含鉀元素的食物（如香蕉、牛油果、深綠色蔬菜）在調節體內鈉鉀平衡中的作用，以及適量飲水的重要性。 分娩準備的營養支持： 討論鎂元素（天然的肌肉鬆弛劑）對子宮肌肉的潛在益處，以及均衡的膳食縴維對預防便秘和促進腸道健康的重要性。 産前腸道菌群優化： 介紹益生元和益生菌食物（如酸奶、剋菲爾、發酵蔬菜），為産後母乳喂養的質量打下基礎。 乳腺通暢的飲食輔助： 推薦有助於疏通乳腺、促進血液循環的溫性食材（如木瓜、花生）的安全食用方法。 第三部分：産後恢復與科學哺乳期營養支持 (Postpartum Recovery & Lactation Support) 本部分聚焦於産後身體機能的恢復、傷口愈閤以及為新生兒提供最佳母乳，內容完全聚焦於個體生理恢復，而非針對特定分娩方式的定製化套餐。 第五章：産後初期：溫和修復與能量重塑 傷口愈閤的營養加速器： 重點講解蛋白質、維生素C和鋅元素對子宮復舊和任何類型産後傷口（包括自然分娩的會陰修復）的修復作用。 惡露排齣與補血策略： 介紹富含鐵和維生素B12的食物，以及溫和活血食物（如紅糖、黑米）的適度使用時機和劑量。 腸道重建與排氣： 針對産後腸胃蠕動緩慢，提供促進腸道蠕動的食物清單，避免過度依賴油膩或滋補湯水導緻消化負擔。 第六章：科學哺乳期的營養保障 母乳成分的決定因素： 澄清母乳的“量”與“質”主要受母親營養狀態影響，而非特定“催奶湯”的功效。 泌乳期熱量與營養素的動態調整： 詳細列齣哺乳期增加的卡路裏攝入標準和重點補充的營養素（如碘、維生素A、D）。 水分與電解質的黃金比例： 確保充足的水分攝入是維持乳量的首要條件，提供不同時間段的補水建議。 哺乳期食物過敏的排查： 指導母親如何通過觀察嬰兒反應，科學地識彆和暫時排除可能引起嬰兒不適的食物（如牛奶蛋白、大豆）。 第七章：常見營養誤區與個體化調整 辨析傳統滋補品的科學性： 客觀分析傳統月子食材（如麻油、黃酒、紅棗）的營養價值、適用人群及過量攝入的風險。 産後體重管理的營養平衡： 提供不影響母乳分泌的前提下，安全減重的飲食原則，強調可持續的健康習慣培養。 情緒健康的飲食支持： 探討色氨酸、鎂和B族維生素對産後情緒穩定性的間接幫助。 本書特點： 實用性強： 提供食材替換清單、一周食譜示例（強調營養均衡而非特定療程）、以及基礎烹飪指南。 科學嚴謹： 所有數據和建議均參考權威的婦産科學會和營養學會標準，無誇大功效的宣傳。 全麵覆蓋： 真正做到從備孕到哺乳期的營養一站式指導，幫助母親建立終身受益的健康飲食習慣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝和設計風格，說實話，有一種年代感，封麵色彩搭配和字體選擇，都讓我聯想到十幾年前齣版的那些傢庭食譜。我本來是衝著“剖腹産月子餐”這個關鍵詞來的，因為我一個錶姐是剖腹産，恢復起來比較特殊，需要更精細的飲食安排來幫助傷口愈閤和避免腹脹。這本書裏雖然列齣瞭30天的食譜，但幾乎是“一刀切”的模式，順産和剖腹産的食譜差異微乎其微，頂多就是把某幾天的湯水稍微做瞭個微調，完全沒有深入探討剖腹産術後腸道蠕動恢復、腹壁張力等等特殊需求下的食材選擇和烹飪技巧。比如，對於剖腹産初期需要少油少渣，保證營養均衡但又不能增加消化負擔的需求，書裏推薦的食材裏依然包含瞭一些比較油膩的燉品，這在我的認知裏，對於術後恢復初期是需要謹慎攝入的。此外，書中的“營養餐大全”部分，感覺就像是把一本傢常菜譜生硬地塞進瞭月子餐的框架裏，很多湯品的配料過於復雜，對於新手媽媽來說，備菜和熬煮的時間成本太高瞭，她們更需要的是快速、高效、營養均衡的餐食方案，而不是每天都要花費幾個小時在廚房裏“大動乾戈”。實用性和針對性上的欠缺，讓這本書的價值大打摺扣。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書在“孕婦産後套餐書”這個定位上，似乎混淆瞭“孕期營養”和“産後恢復”的概念。很多篇幅都在介紹孕期如何通過飲食來控製體重、預防妊娠期糖尿病，這些內容本身是有價值的，但問題在於，它被放在一本主打“月子餐”的書籍裏，顯得有些喧賓奪主。真正讓我感到睏惑的是，産後恢復的飲食核心是“排齣”和“修復”，而孕期的核心是“支撐胎兒發育”和“自身體重管理”。這本書在講解産後食譜時，並沒有清晰地劃分齣“排惡露期”、“修復期”、“催乳期”這幾個關鍵階段，導緻讀者無法根據自己身體的實際恢復進度來靈活調整飲食結構。比如，在強調要多喝下奶湯的時候，卻沒有詳細說明哪些湯是“發奶”效果顯著但又不會造成乳腺堵塞的，反而是大量篇幅在講解孕期如何吃堅果和水果以補充葉酸和維生素C。這種內容的錯位和重點分散，使得這本書在指導性上顯得非常模糊，讓原本需要清晰指引的産後媽媽感到無所適從，不知道該先重點關注哪一部分的建議。

評分☆☆☆☆☆

更讓我感到遺憾的是，這本書在“坐月子菜譜”的實用性上，對當代生活節奏的考量嚴重不足。現在的年輕父母大多是雙職工傢庭，或者居住在城市裏，獲取食材和烹飪時間都受到瞭極大的限製。這本書提供的很多食譜，比如某些需要長時間文火慢燉的湯品，或者需要用到一些相對小眾、不易獲取的食材，對於忙碌的産婦和新手爸爸來說，簡直是一場災難。我期待的是，能有一部分章節專門介紹“快手月子餐”、“外賣友好型月子餐搭配建議”，或者如何提前批量準備食材，以應對産後初期最疲憊的那段時間。這本書裏幾乎看不到對“效率”的關注，所有的建議似乎都建立在一個“有充足時間、有專人協助”的理想化生活場景中。因此，雖然理論上的食譜看起來很豐盛，但在實際操作層麵，它提供給我的解決方案很少，我更傾嚮於去尋找那些更接地氣、更貼近現代傢庭實際情況的育兒書籍，這本書對於我而言，更像是一本“理想狀態下的月子廚房指南”，而非“現實中的月子餐寶典”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格和錶達方式，非常偏嚮於傳統中醫理論的直述，對於習慣瞭現代營養學錶達方式的年輕讀者來說，閱讀門檻略高，而且缺乏必要的科學背書。例如，書中反復提及的“藥膳”部分，雖然提到瞭幾味常見的中藥材，但對於這些藥材的具體藥理作用、劑量控製以及與西式營養素的協同效應，完全沒有進行任何深入的探討。我特彆想知道的是，比如當媽媽在服用産後恢復的西藥或者維生素補充劑時，這些藥膳中的成分是否會産生相互作用？營養師應該能給齣一些這方麵的指導意見，但這本書更多的是照搬古老的食療方子，沒有與現代醫學和營養學進行有效的融閤。這讓一個追求科學育兒的讀者感到，自己得到的知識像是一個孤立的、未經驗證的傳統經驗集，而不是一個係統、全麵的産後健康管理方案。我希望看到的，是營養師如何利用現代的科學知識，去優化和改良那些傳統的食療方法，而不是單純的羅列，這一點這本書完成得不夠理想。

評分☆☆☆☆☆

這本書拿到手的時候，我真的是滿心歡喜，因為我身邊有好多朋友都在準備懷孕或者剛剛生完寶寶，我尋思著這本《營養師教你做月子餐 剖腹産月子餐 30天食譜 書營養餐大全書孕産婦順産産後套餐書 孕婦産後坐月子菜譜》聽名字就特彆專業，肯定能幫到她們。可是，當我翻開內頁，我纔發現，裏麵的內容更像是那種老派的、簡單羅列的食譜大全，完全沒有我想象中那種“營養師教你”的細緻指導和科學講解。比如說，對於産後不同階段的身體恢復需求，比如惡露排齣、傷口愈閤、乳汁分泌，這本書裏都是用非常籠統的詞語帶過，沒有給齣具體到每一種食材的營養素含量分析，更彆提如何根據個人體質進行調整瞭。我本來期待看到一些關於“氣血雙補”、“脾胃調理”的現代化、科學化的解讀，比如哪些食物能有效抗炎，哪些維生素是産後恢復的關鍵，但這本書裏更多的是“多喝湯”、“多吃雞蛋”這類泛泛而談的建議。而且，排版上，很多地方看起來都很擁擠，圖片質量也比較一般，感覺像是應急齣版的材料匯編，而不是一本精心編撰的育兒健康指南。對於追求科學、精細化月子護理的現代媽媽來說，這本書提供的知識深度實在是不夠，讀完之後，我還是得去網上搜索大量的專業文章來補充知識體係，略感失望。