的三明治 日新大榖酒店 編著;高莉 譯 著作 飲食營養 食療生活 新華書店正版圖書籍 南海齣版公司 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 東誠翔通圖書專營店

齣版社： 南海齣版公司

ISBN：9787544280860

商品編碼：28614755945

叢書名： 今天的三明治

今天的三明治

作  者: 日本新大榖酒店 編著;高莉 譯 著作 定  價: 49 齣?版?社: 南海齣版公司 齣版日期: 2015年11月01日 頁  數: 128 裝  幀: 平裝 ISBN: 9787544280860 ●內容為空待完善

內容簡介

內容為空待完善

《一日三餐，健康滋味》 品味生活，從舌尖開始 在這繁忙的都市節奏中，我們常常忽略瞭最基本的需求——飲食。然而，飲食不僅僅是果腹之需，更是維係生命、滋養身心、品味生活的重要載體。《一日三餐，健康滋味》是一本集結瞭日新大榖酒店多年精湛烹飪經驗與專業營養學知識的飲食寶典，旨在為追求健康與美味的您，提供一份從容自在的飲食指南。本書由日新大榖酒店編著，著名營養學譯者高莉女士精心翻譯，力求將最前沿的飲食理念和最實用的烹飪技巧，以最易懂、最貼近生活的方式呈現給廣大讀者。 第一章：早餐——喚醒身體的能量引擎 清晨的第一縷陽光，是新一天的開始，也是身體蘇醒的信號。一頓營養均衡的早餐，如同為您的身體注入源源不斷的能量，助您以飽滿的精神迎接一天的挑戰。本書將從早餐的重要性齣發，深入淺齣地解析不同人群的早餐需求，並提供豐富多樣的早餐方案。 為何早餐如此重要？ 打破夜間的飢餓狀態，為身體提供必需的葡萄糖，穩定血糖水平。 提高新陳代謝率，幫助身體更有效地燃燒卡路裏。 增強注意力和記憶力，提升學習和工作效率。 減少午餐和晚餐的暴飲暴食，有助於體重管理。 為身體提供必需的維生素和礦物質，增強免疫力。 不同人群的早餐選擇： 學生黨： 強調易消化、高能量，如全麥麵包搭配雞蛋和牛奶，或者燕麥粥加入水果和堅果。 上班族： 注重快捷方便，同時保證營養，如三明治、能量棒、或者提前準備好的營養粥。 運動愛好者： 需要快速補充能量和蛋白質，如希臘酸奶搭配漿果和蛋白粉，或者能量飲品。 兒童： 關注成長發育所需的營養，如富含鈣質的牛奶、維生素C豐富的水果、以及提供能量的榖物。 老年人： 易消化、低脂肪、高縴維是首選，如蒸蛋、小米粥、軟爛的麵條。 經典早餐食譜推薦： 元氣滿滿燕麥粥： 不同於市售的速溶燕麥，本書將教您如何用新鮮燕麥、牛奶或植物奶，搭配時令水果、堅果、種子，熬製齣一碗香甜可口的能量早餐。您可以根據自己的喜好，加入蜂蜜、肉桂粉，甚至少許巧剋力碎，讓您的早餐充滿個性。 陽光雞蛋吐司捲： 將全麥吐司壓平，捲入煎蛋、生菜、番茄等，再淋上少許沙拉醬或番茄醬，簡單快捷，營養豐富，適閤趕時間的您。 繽紛水果酸奶杯： 將您喜愛的水果切塊，與原味酸奶、格蘭諾拉麥片混閤，再撒上一些奇亞籽或亞麻籽，色彩鮮艷，口感豐富，是一份清爽又健康的早餐選擇。 日式茶泡飯（簡易版）： 提前煮好的米飯，加入烤魚碎、海苔絲、芝麻，再倒入溫熱的日式高湯或綠茶，簡單卻風味十足，彆有一番日式早餐的韻味。 第二章：午餐——補充能量，為下午續航 午餐是承接上午工作、支撐下午活動的關鍵一餐。一頓科學搭配的午餐，不僅能及時補充身體所需的能量，還能避免下午的疲憊感，保持思維的敏捷。本書將為您提供既能滿足味蕾，又能兼顧營養的午餐選擇。 午餐的能量密碼： 提供穩定的能量來源，避免血糖驟升驟降。 攝入足夠的蛋白質，增強飽腹感，維持肌肉健康。 補充蔬菜和水果，提供維生素、礦物質和膳食縴維。 適量攝入健康脂肪，促進脂溶性維生素的吸收。 便當的藝術： 主食的選擇： 糙米飯、藜麥飯、全麥意麵、蕎麥麵，提供更持久的能量。 蛋白質的搭配： 蒸魚、烤雞胸肉、鹵牛肉、豆腐、雞蛋，保證蛋白質攝入。 蔬菜的色彩： 綠葉蔬菜、彩椒、鬍蘿蔔、西蘭花，增加維生素和膳食縴維。 水果的點綴： 方便攜帶的水果，如蘋果、香蕉、橘子，提供維生素C。 健康脂肪的加入： 少量牛油果、堅果、橄欖油，增加風味和營養。 上班族午餐創意： 雞胸肉蔬菜沙拉： 烤雞胸肉切塊，搭配混閤生菜、小番茄、黃瓜、彩椒，淋上低脂沙拉醬或油醋汁，清爽健康。 牛油果三文魚飯團： 糙米飯中拌入牛油果丁和切碎的三文魚，捏成飯團，搭配烤海苔，方便攜帶又美味。 意式番茄牛肉醬意麵（便當版）： 提前製作好的牛肉醬，搭配煮好的全麥意麵，放入便當盒，午餐時加熱即可。 日式照燒雞排飯： 照燒雞排搭配時蔬和米飯，是許多人心中的經典便當選擇，本書將提供傢常做法。 素食能量碗： 藜麥、烤蔬菜（如南瓜、西蘭花、紅薯）、鷹嘴豆、豆腐，淋上芝麻醬或醬油醋汁，營養豐富，口感多樣。 第三章：晚餐——溫馨收尾，安享寜靜 晚餐是結束一天辛勞的溫馨時刻，也是身體進行修復和調整的重要階段。一頓適量的晚餐，有助於身體的消化吸收，為夜晚的安眠做好準備。本書將為您提供健康、清淡且富含營養的晚餐方案。 晚餐的智慧： 控製晚餐的總熱量，避免睡前攝入過多。 選擇易消化的食物，減輕消化係統的負擔。 保證蛋白質的攝入，支持身體的修復。 多攝入富含膳食縴維的蔬菜，促進腸道蠕動。 避免油膩、辛辣、刺激性食物。 傢常晚餐的溫度： 清蒸魚搭配時蔬： 鮮美的蒸魚，淋上薑絲、蔥段和少許蒸魚豉油，搭配焯水的西蘭花或荷蘭豆，健康又美味。 菌菇豆腐湯： 鮮美的菌菇搭配嫩滑的豆腐，燉煮成一鍋清淡滋補的湯品，溫暖您的胃。 蔬菜牛肉粒蓋飯： 少油快炒的牛肉粒，搭配彩椒、洋蔥、豌豆等蔬菜，蓋在米飯上，簡單卻營養全麵。 香菇雞絲粥： 熬煮軟爛的白粥，加入撕碎的雞絲和香菇丁，味道鮮美，易消化。 烤三文魚配烤蘆筍： 三文魚富含Omega-3脂肪酸，搭配烤至鮮嫩的蘆筍，是一份高蛋白、低碳水的健康晚餐。 第四章：食療生活——智慧飲食，調理身心 除瞭日常的飲食搭配，《一日三餐，健康滋味》還將引導您進入“食療生活”的境界。食療，是以食物的天然屬性，通過閤理的膳食搭配，達到預防疾病、調理身體、滋養身心的目的。 食物的療愈力量： 抗炎食物： 薑、蒜、綠茶、漿果、堅果，幫助身體對抗炎癥。 增強免疫力的食物： 柑橘類水果、酸奶、菌菇、大蒜、生薑。 改善睡眠的食物： 燕麥、香蕉、杏仁、牛奶、蜂蜜。 緩解壓力的食物： 黑巧剋力、富含Omega-3的魚類、綠葉蔬菜。 促進消化的食物： 益生菌（酸奶、泡菜）、膳食縴維（全榖物、蔬菜）、薑。 根據季節調整飲食： 春季： 宜食辛甘、發散、舒展的食物，如韭菜、菠菜、綠豆芽。 夏季： 宜食甘寒、清淡的食物，如西瓜、黃瓜、綠豆湯。 鞦季： 宜食滋潤、甘潤的食物，如梨、柿子、藕。 鼕季： 宜食溫熱、滋補的食物，如羊肉、牛肉、糯米。 “五色食物”的營養密碼： 紅色： 番茄、草莓、紅薯，富含番茄紅素、花青素，有益心血管。 黃色/橙色： 鬍蘿蔔、南瓜、橙子，富含β-鬍蘿蔔素，有益視力。 綠色： 菠菜、西蘭花、獼猴桃，富含葉綠素、葉酸，有益肝髒。 紫色/藍色： 藍莓、茄子、紫甘藍，富含花青素，抗氧化。 白色： 蘑菇、花菜、大蒜，有益肺部和腸道。 結語： 《一日三餐，健康滋味》不僅僅是一本菜譜，更是一種生活態度。它倡導的是一種健康、均衡、有儀式感的飲食方式，讓您在享受美食的同時，也收獲健康與活力。日新大榖酒店將多年的烹飪智慧與高莉女士的專業營養學解讀相結閤，為您打造瞭一個觸手可及的健康飲食世界。讓我們跟隨本書的指引，從每一餐開始，品味生活，滋養身心，開啓一段充滿陽光和活力的健康旅程。

評分☆☆☆☆☆

這本關於三明治的書，在我看來，是一份送給所有熱愛美食、追求健康生活人士的絕佳禮物。它不拘泥於傳統的食材搭配，而是大膽地將各種意想不到的元素融閤在一起，創造齣令人耳目一新的味蕾體驗。例如，書中介紹的一款融閤瞭亞洲風味的三明治，將日式照燒雞肉與微辣的泰式花生醬巧妙結閤，再配上爽脆的蔬菜，口感層次豐富，味道層次分明，簡直是一場味覺的盛宴。除瞭新穎的創意，作者在營養搭配方麵也做得非常齣色。書中詳細解釋瞭每種食材的營養價值，並提供瞭多種健康組閤方案，讓讀者在享受美味的同時，也能攝取到身體所需的各種營養。這一點對於注重健康飲食的我來說，實在是太重要瞭。而且，書中對食材的處理方式也提供瞭很多實用的建議，比如如何讓肉類更加鮮嫩多汁，如何讓蔬菜保持清脆的口感，這些小技巧雖然不起眼，但卻能極大地提升三明治的整體品質。這本書讓我明白，做一個美味又健康的三明治，其實並不難，關鍵在於掌握好食材的特性和烹飪的技巧，而這本書，正是你最好的老師。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一本打開的寶藏，每一次翻閱都能發現新的驚喜。它不僅僅是一本食譜，更是一次關於美食的深度探索。作者以其豐富的經驗和細膩的筆觸，將各種食材的特性、烹飪的技巧以及背後的文化故事娓娓道來。我尤其喜歡書中對於食材選擇的建議，那些來自不同産地的特色食材，在作者的介紹下，仿佛自帶瞭光環，讓人躍躍欲試。而且，書中對每一種三明治的製作步驟都講解得非常詳細，從基礎的醬料調製到層次的疊加，都一絲不苟，即便是我這樣的廚房新手，也能輕鬆上手。更讓我感動的是，作者在字裏行間流露齣的對食物的熱愛和對生活的熱情，這種正能量讓人在享受美食的同時，也能感受到生活的美好。這本書讓我重新認識瞭三明治，它不再是匆忙午餐的代名詞，而是一種精緻、健康、充滿創意的生活方式的體現。我迫不及待地想嘗試書中的每一個食譜，用我的雙手，為自己和傢人製作齣充滿愛意的三明治，讓每一餐都變成一次小小的美食探險。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的！我一直以來都對精緻的食物有著莫名的追求，尤其是那些看似簡單卻蘊含著無限創意的料理。三明治，在我看來，就是這樣一種能夠充分展現個性和創意的食物。而《三明治 日新大榖酒店》這本書，恰恰滿足瞭我對三明治的所有想象。書中提供的食譜，從經典口味到創新搭配，都設計得非常巧妙。我特彆喜歡書中關於“三明治的靈魂伴侶”——醬料的部分，作者提供瞭幾十種不同風味、不同風格的醬料配方，從基礎的蛋黃醬、芥末醬，到富有異域風情的香草醬、辣椒醬，應有盡有。這些醬料的加入，讓原本就美味的三明治，更添瞭幾分靈魂和個性。而且，書中對於食材的選用和處理也十分講究，例如對於海鮮的處理，如何保持其新鮮度和最佳口感，都有詳細的指導。這本書讓我意識到，製作一個完美的三明治，每一個環節都至關重要，它是一門藝術，也是一種生活態度。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對飲食文化有著濃厚興趣的讀者，我不得不說，《三明治 日新大榖酒店》這本書帶給瞭我前所未有的驚喜。它不僅僅是關於如何製作三明治的指導，更是一次深入的文化體驗。作者以一種非常人性化的方式，將三明治背後蘊含的地域特色、曆史變遷以及不同文化對它的影響娓娓道來。例如，書中對日式三明治的介紹，不僅僅是食材的堆砌，更是對日本飲食文化的精妙解讀，那種對細節的追求，對食材本味的尊重，都通過一個個三明治的方子展現齣來。我曾以為三明治隻是西方飲食的代錶，但這本書讓我看到瞭它在全球範圍內的多樣性和包容性，它能夠吸收不同文化的美食精髓，並以自己的方式進行創新和融閤。這不僅僅是一本書，更像是一扇窗，讓我得以窺見一個更廣闊、更多元的美食世界。我從中學習到的不僅是烹飪技巧，更是對不同文化的理解和尊重，這讓我覺得受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到這本書時，我被它的設計深深吸引瞭。封麵簡潔大方，充滿食欲，裏麵的插圖更是精美絕倫，每一張都像藝術品一樣，讓人忍不住想立刻動手嘗試。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於三明治的百科全書。它從三明治的曆史淵源講到不同國傢和地區的三明治特色，再到各種經典和創新的三明治做法，內容非常豐富。我尤其喜歡書中對不同麵包的選擇和處理的介紹，從經典的法棍、恰巴塔到創意的全麥、雜糧麵包，以及如何烘烤齣完美的口感，都做瞭詳盡的講解。這讓我明白，好的三明治，麵包是靈魂，是承載一切美味的基礎。書中還介紹瞭很多自製醬料的方法，這些醬料不僅能提升三明治的風味，還能根據個人口味進行調整，非常有創意。我嘗試瞭幾款自製醬料，效果齣乎意料的好，讓原本普通的三明治立刻提升瞭一個檔次。這本書讓我對三明治有瞭全新的認識，它不再是簡單的快餐，而是一種充滿個性和創意的美味錶達。