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店铺： 动漫者图书专营店

出版社： 接力出版社

ISBN：978754481260301

商品编码：29232679085

品牌：动漫者（dongmanzhe）

开本：24开

出版时间：2014-06-01

宝宝辅食这样吃--不生病 不挑食 不过敏

《宝宝喂养一本通：科学辅食，为宝贝健康成长添动力（0-3岁）》 引言 看着小小的宝宝一天天长大，从只会吮吸母乳，到开始尝试各种各样的辅食，为人父母的喜悦之情溢于言表。然而，伴随这份喜悦的，也常常是为人父母的迷茫与焦虑。什么时候开始添加辅食？该添加什么？如何制作？宝宝不爱吃怎么办？各种信息扑面而来，让人眼花缭乱，不知所措。 我们深知，为宝宝提供科学、营养、均衡的辅食，是他们健康成长的基石。一个良好的饮食习惯，不仅能满足宝宝生长发育所需，更能帮助他们建立健康的免疫系统，减少疾病的发生，甚至规避未来可能出现的挑食、过敏等问题。 《宝宝喂养一本通：科学辅食，为宝贝健康成长添动力（0-3岁）》正是在这样的背景下诞生的。它不是一本简单的食谱，而是一本集科学性、实用性、指导性于一体的育儿 companion，旨在为0-3岁宝宝的家长提供一套系统、权威、易懂的辅食喂养解决方案。本书将陪伴您和宝宝一起，开启一段充满乐趣与智慧的辅食探索之旅。 本书核心内容概览 本书内容涵盖了0-3岁宝宝辅食添加的各个阶段，从宝宝的生理发育特点到辅食的科学搭配，从食材的选择到制作的细节，再到喂养过程中可能遇到的各种挑战及解决方案，都进行了深入浅出的阐述。 第一篇：认识宝宝的成长与辅食的奥秘 宝宝的消化系统发育： 深入剖析0-3岁宝宝消化系统从新生儿期到幼儿期的逐步成熟过程。了解不同月龄宝宝胃肠道的承受能力、消化酶的分泌情况，是科学添加辅食的前提。我们将详细介绍宝宝肠道菌群的建立、乳糖酶的活性变化等关键生理指标，帮助您理解为什么要在特定的月龄开始添加特定种类的辅食。 营养需求全解析： 为什么辅食如此重要？我们将详细讲解宝宝生长发育各个阶段对宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）的特殊需求。例如，为什么铁元素在宝宝6个月后尤为重要？为什么需要摄入足够的DHA来支持大脑发育？本书将以清晰易懂的图表和数据，为您呈现宝宝不同月龄的营养需求“清单”，让您做到心中有数。 辅食添加的黄金法则： 辅食添加并非随意为之，而是遵循一套科学的原则。本书将为您提炼出“循序渐进、由少到多、由稀到稠、由单一到多样”的核心原则，并详细解释每条原则背后的科学依据。您将了解到如何判断宝宝是否准备好接受辅食，如何安全地引入新的食材，以及如何循序渐进地增加辅食的种类和质地。 第二篇：科学启程：0-6个月宝宝的辅食初体验 母乳与配方奶的智慧搭配： 在6个月前，母乳或配方奶仍然是宝宝的主要营养来源。本篇将详细介绍母乳喂养的好处，配方奶的选择与冲调技巧，以及如何在必要时进行母乳与配方奶的科学搭配，确保宝宝获得充足的营养。 6个月：辅食初探的里程碑： 6个月是宝宝辅食添加的“官方”起始时间。我们将重点介绍6个月宝宝辅食添加的准备工作，包括识别宝宝的“准备信号”（如对食物表现出兴趣、能够挺头坐稳等）。 首批辅食的推荐与制作： 详细介绍适合6个月宝宝的首批辅食，如富含铁的婴儿米粉、蒸熟的蔬菜泥（如南瓜泥、红薯泥）、水果泥（如苹果泥、梨泥）。本书将提供详细的食材选择指南、处理方法（清洗、去皮、蒸煮）以及制作细腻辅食泥的技巧，并附有清晰的步骤图解。 米粉的奥秘： 婴儿米粉作为宝宝的第一口粮，其重要性不言而喻。本书将深入解析不同种类米粉（如纯米粉、高铁米粉、混合谷物米粉）的特点，以及如何根据宝宝的实际情况进行选择。 第三篇：探索缤纷世界：7-12个月宝宝的辅食进阶 食材的丰富化： 随着宝宝消化能力的增强，辅食的种类可以逐渐丰富。本篇将系统介绍7-12个月宝宝可以尝试的各类食材，包括： 谷物类： 除了米粉，还可以尝试燕麦、小米、面条等。 蔬菜类： 绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）、根茎类蔬菜（如胡萝卜、土豆）、瓜类蔬菜（如黄瓜、西葫芦）等。 水果类： 浆果类（如蓝莓、草莓）、核果类（如桃子、杏子）、柑橘类（如橙子）等。 蛋白质来源： 蛋黄、肉类（鸡肉、鱼肉、牛肉）、豆制品（豆腐）。 质地的变化与过渡： 从细腻的泥状到颗粒状，再到小块状，辅食的质地变化是锻炼宝宝咀嚼能力的关键。我们将详细指导您如何循序渐进地调整辅食的质地，鼓励宝宝自主进食。 营养搭配的智慧： 如何将各种食材进行科学的搭配，以提供更全面均衡的营养？本书将提供不同月龄宝宝的“一日辅食菜单建议”，涵盖早餐、午餐、晚餐及加餐，并讲解一些经典且营养丰富的辅食组合，例如“高铁蔬菜肉末面条”、“益智鳕鱼菠菜粥”。 引入肉类和蛋黄的注意事项： 对于肉类和蛋黄的引入，家长们往往最为关注。本书将详细讲解肉类和蛋黄的种类选择、处理方法（如去皮、去骨、剁碎）、烹饪方式以及引入的时间和注意事项，帮助您安全高效地为宝宝补充铁和蛋白质。 鼓励自主进食（BLW）的指导： 如果您对宝宝自主进食（Baby-Led Weaning）感兴趣，本书将提供详细的理论介绍、实操指南以及安全注意事项，帮助您安全地引导宝宝进行自主探索。 第四篇：独立进食与均衡发展：1-3岁宝宝的饮食导航 家庭餐桌上的常客： 1岁以上的宝宝，可以逐渐尝试家庭餐桌上的食物，但仍需注意烹饪方式和调味。本篇将指导您如何调整烹饪方法（如蒸、煮、炖，减少油炸），以及如何控制盐、糖等调味品的用量，为宝宝的健康饮食打下基础。 主食、副食与零食的科学分配： 1-3岁的宝宝，主食（米饭、面食、粥）、副食（菜肴、肉类、蛋类）和零食（水果、酸奶）的比例需要合理搭配。我们将提供详细的膳食结构建议，帮助您为宝宝构建均衡的饮食。 应对挑食与偏食： 挑食和偏食是许多家长面临的难题。本书将深入分析挑食偏食的成因，并提供一系列行之有效的策略，如： 改变烹饪方式与呈现形式： 将不爱吃的蔬菜“藏”在肉丸里，或者制作成可爱的造型。 鼓励尝试与耐心引导： 反复尝试，不强迫，营造轻松的用餐氛围。 榜样示范作用： 家长自己也要养成良好的饮食习惯。 引入趣味性： 通过绘本、游戏等方式，让宝宝对食物产生兴趣。 预防过敏的智慧： 针对宝宝可能出现的食物过敏问题，本书将提供科学的预防和应对建议，包括： 了解常见的过敏原： 牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等。 循序渐进的引入原则： 按照科学的步骤引入高风险食材。 观察与记录： 出现疑似过敏症状时，及时就医并记录。 过敏宝宝的特殊喂养建议： 如果宝宝已被诊断为过敏，本书将提供相关的饮食调整指导（此部分内容仅为科普性建议，具体治疗方案请遵医嘱）。 “三餐两点”的合理安排： 详细讲解1-3岁宝宝一日三餐两点的合理时间和内容，以及加餐的选择原则，确保宝宝能量和营养的持续供给。 饮水与奶的学问： 随着月龄增长，宝宝的饮水需求和奶量也需要调整。本书将提供详细的饮水和奶量指导，帮助您合理安排宝宝的饮品摄入。 第五篇：常见问题解答与育儿智慧 关于辅食制作的疑难解答： 包含关于食材储存、烹饪工具的选择、如何制作易于宝宝抓握的食物等实用技巧。 宝宝的生长发育指标与辅食的关系： 将宝宝的体重、身高增长与辅食摄入量相结合，帮助家长更直观地评估宝宝的喂养情况。 如何培养宝宝良好的饮食习惯： 从用餐礼仪到规律作息，全方位指导家长为宝宝建立健康的饮食行为模式。 外出就餐与旅行中的辅食应对： 提供实用的建议，让您在宝宝外出时也能轻松应对饮食问题。 什么时候需要咨询专业医生？ 明确告知家长需要警惕的信号，并引导家长及时寻求专业医疗帮助。 本书特色 科学权威： 内容基于最新的婴幼儿营养学研究成果，由资深儿科医生、营养师审阅，确保科学性和权威性。 循序渐进： 按照宝宝的生理发育特点，将辅食添加过程分为不同阶段，提供详细的指导，家长易于理解和操作。 图文并茂： 大量精美的图片和清晰的步骤图解，生动直观地展示辅食制作过程，让育儿不再枯燥。 实用至上： 针对家长在辅食喂养过程中可能遇到的各种实际问题，提供详细的解决方案和贴心提示。 贴近生活： 食材易于获取，制作方法简单易学，真正做到让育儿更轻松。 注重细节： 从食材的选择、清洗、烹饪，到喂养的态度、环境，本书都进行了细致入微的讲解。 结语 喂养宝宝是一场充满爱与智慧的旅程。《宝宝喂养一本通：科学辅食，为宝贝健康成长添动力（0-3岁）》愿成为您这段旅程中最得力的伙伴。我们相信，通过科学的喂养方法，您的宝宝不仅能茁壮成长，更能养成健康的体魄和良好的饮食习惯，为一生奠定坚实的健康基石。让我们一起，用爱与科学，为宝贝的健康未来添砖加瓦！

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性体现在它对“家庭节奏”的考量上。很多食谱书里的菜式看起来很精美，但制作过程却需要耗费一个小时以上，这对于白天需要兼顾工作和宝宝的父母来说，简直是天方夜谭。这本书非常接地气地设计了大量的“15分钟快手餐”和“周末批量预制（Meal Prep）”方案。它会教你如何利用周末时间，提前将基础的肉泥、蔬菜泥分装冷冻，然后在工作日直接取出加热混合，大大缩短了每日的烹饪时间。我尤其赞赏它针对“外出就餐”场景的应对策略，提供了很多适合携带的“半成品”方案和如何点外卖时“健康避雷”的技巧。这不仅仅是一本关于“在家做”的指南，更是一本全面的“婴幼儿营养解决方案”。另外，书中对不同季节食材的更换建议也非常到位，提示我们如何在保证营养均衡的同时，顺应自然规律，选择当季最新鲜、最少农药残留的食材，这一点对于注重食品安全的我来说，是加分项。

评分☆☆☆☆☆

这本书的逻辑结构安排得非常有条理，完全符合新手父母从零开始摸索的心理路径。一开始就用大篇幅解答了“为什么”和“怎么做基础准备”，比如如何判断宝宝是否准备好添加辅食，以及厨房里需要添置哪些基础工具，这些都是其他很多书籍会一带而过但实际上至关重要的问题。我特别喜欢它关于“过敏”风险控制的那几个章节。市面上很多书对过敏的描述比较笼统，但这本书给出了非常明确的“引入四步法”和“观察记录表”，详细到如果添加了某种高致敏性食物后，接下来几天需要重点观察的身体反应指标，甚至连拉臭臭的颜色变化都有图示说明。这种细致的SOP（标准操作程序）让我这个容易焦虑的家长感到极大的安心。而且，它不只是关注宝宝吃进去多少，更关注吃得“对不对”。里面关于不同能量密度和营养素比例的讲解，虽然涉及专业名词，但作者非常巧妙地转化成了日常生活中可以衡量的量词，比如“一个指尖大小的铁强化米粉”或者“半个鸡蛋黄的量”，这种具象化的描述，比单纯的克数更容易操作。总的来说，它建立了一个非常坚实的喂养框架，让我在实践中能够有章可循，而不是盲目跟风。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，让我对婴幼儿的营养需求有了全新的、更宏观的认识，它超越了单纯的食谱层面，上升到了生命早期健康基石的构建高度。比如，它花了相当大的篇幅来解释“铁元素”和“DHA”在不同阶段的重要性，并且非常清楚地指出了哪些日常食物是优质来源，哪些是需要额外补充的信号。最让我印象深刻的是，它并没有把“挑食”完全归咎于宝宝的“任性”，而是从口感、质地、气味、甚至喂食者的情绪状态等多个维度进行了深入剖析。它提供了一个非常成熟的“评估工具箱”，让你能够自我诊断宝宝不肯吃某样东西的深层原因，是消化不良？是味道太冲？还是因为妈妈喂的时候太紧张了？这种全方位的、系统性的思考方式，让我从一个被动的“做饭者”转变为一个主动的“喂养规划师”。这本书提供的知识密度非常高，但讲述方式轻松活泼，使得学习过程本身也成为一种享受，真正做到了寓教于乐，让人感到自己正在为宝宝的未来健康打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

与其他琳琅满目的辅食书相比，这本书最大的亮点在于它对“口味塑造”的深度挖掘。我的宝宝之前就是典型的“甜食偏好者”，对蔬菜和肉类的接受度极低。我尝试了很多其他方法，效果都不佳。这本书里提到了一种“味道参照物建立”的理论，它建议在添加新食物时，首先要和宝宝已经接受的某种基础味道（比如米粉的清淡味）进行微量混合，让味蕾逐步适应。我试着用了书里推荐的方法，将一点点胡萝卜泥混入他最爱喝的奶糊中，初期量少到几乎尝不出来，但持续了一周，等他完全接受这个“混合体”后，再缓慢增加胡萝卜的比例。奇迹般地，宝宝的抗拒情绪明显降低了。这种由内而外的心理引导，远比强行喂食要有效得多。此外，关于“餐桌礼仪”和“自主进食”的培养，它也给出了非常人性化的建议，强调这是一个漫长的过程，容错率很高，减少了家长因为宝宝弄得一团糟而产生的挫败感。这本书让人感觉作者非常理解父母在喂养过程中的所有挣扎和心酸，提供的建议充满了同理心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真的很吸引人，那种柔和的色调和宝宝可爱的插图，让人一看就觉得内容会非常实用和贴心。我之前在网上浏览过很多关于宝宝辅食的书，很多要么是食谱堆砌，要么就是理论讲得太深奥，让我这个新手妈妈看得云里雾里。但这本书的排版和图文搭配的平衡感做得非常好，感觉就像是有一个经验丰富的育儿专家在你身边，手把手地教你。特别是关于食材选择和处理的基础知识部分，讲解得细致入微，从不同月龄宝宝的咀嚼能力变化，到如何巧妙地把蔬菜藏在宝宝爱吃的食物里，都写得非常具体。我尤其欣赏它对“不挑食”这一难点的分阶段应对策略，不像有些书那样简单粗暴地给出几个食谱，而是深入剖析了宝宝抗拒某种味道的心理机制，提供了很多巧妙的“伪装”和“循序渐进”的引入方法。这对于我这种正处于“辅食战争”前线的妈妈来说，简直是雪中送炭。翻阅下来，最大的感受就是“科学”二字不是空谈，它背后有着扎实的营养学基础，但表达方式又足够生活化，让人读起来没有压力，读完后立马就有信心可以动手实践。它不仅仅是一本食谱书，更像是一本喂养观念的塑造指南。