0-3歲營養餐 寶寶不生病不過敏不挑食(漢竹) 方俊群 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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方俊群 著

圖書標籤:

• 嬰幼兒營養
• 0-3歲
• 營養食譜
• 寶寶輔食
• 健康飲食
• 不生病
• 不挑食
• 過敏預防
• 方俊群
• 漢竹

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553772684

商品編碼：29450782632

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-01-01

基本信息

書名：0-3歲營養餐 寶寶不生病不過敏不挑食(漢竹)

定價：39.80元

作者：方俊群

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787553772684

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：12開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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本書以0~3歲營養餐為主綫，相應月齡寶寶發育特點和飲食宜忌為輔，給齣*適閤此階段寶寶的營養餐，每一道菜譜除瞭給齣原料和做法，其所包含的主要營養素、對寶寶的好處、兒科醫生的叮嚀都包含其中，讓寶寶吃得明白，吃得放心。

將新添加食材按照過敏程度一一羅列，解決瞭新媽“心頭大患”。此外，根據相應月齡給齣奶和輔食所占比例圖，也是本書的一大亮點。

在發育特點上，每月會以寶寶在這個月齡某項重點發育對象為題，讓爸爸媽媽不錯過寶寶生長發育的點滴。

在寶寶調養餐單和食療餐單上，也嚴格按月齡階段性給齣相應食譜，有針對性地給寶寶提供充足的營養，讓寶寶不生病，不過敏，不挑食。

內容提要

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寶寶剛開始添加輔食，要給他吃點什麼？

八個月的寶寶能吃顆粒狀的輔食瞭嗎？

母乳和輔食每天以怎樣的比例添加？

寶寶生病瞭怎麼食療？

寶寶可能對哪些食材過敏

……

提到寶寶輔食，每個新媽媽腦中都會有無數個問題在盤鏇：什麼時候開始添加輔食？寶寶的道輔食是什麼？每頓吃多少？母乳和輔食以什麼樣的比例添加？如何避免食物過敏？如果有過敏怎麼辦…類似問題真是數不勝數。

為此，我們專門為新媽媽製作瞭這本書，並且邀請瞭湖南省婦幼保健院兒童保健科營養醫師方俊群親自審定。這是一本從4個月到3歲的按月齡劃分的寶寶輔食書，也是一本超簡單、易上手的寶寶輔食書。

每個月齡段以輔食餐單為主，寶寶發育特點和飲食宜忌為輔。每個月新添加的食材都會按照過敏程度排列，讓媽媽更清楚哪些食材易緻敏，從而輕鬆避開這些“雷區”。

讓媽媽頭痛的輔食和母乳每天各添加多少的問題，我們也以圖的形式展現齣來，清晰又明瞭，讓媽媽更有信心照顧好寶寶。

想要寶寶眼睛又明又亮，皮膚又白又嫩，頭發又黑又順，腿又細又長……寶寶調養餐單，依舊按月齡給齣食譜，讓寶寶時刻變身“高富帥”“白富美”。

感冒、發熱、咳嗽、便秘……寶寶小毛病不斷，打開食療餐單，仍按月齡給寶寶調養，讓寶寶不生病，吃齣好體質。

目錄

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Part1 0~3歲聰明寶寶營養餐

4~5個月 一小口，嘗嘗鮮

4~5個月：會咿呀學語嘍

4~5個月寶寶營養速查

4~5個月寶寶營養餐

玉米汁

油菜汁

蘋果水

黃瓜汁

草莓汁

青菜水

香蕉水

葡萄水

白菜油菜汁

櫻桃汁

甜瓜水

梨汁

6個月 米粉 米湯，從小脾胃好

6個月：小樣兒，能坐起來啦

6個月寶寶營養速查

6個月寶寶營養餐

原味米粉

小米湯

大米湯黑米湯

蘋果米湯

南瓜糊

鬍蘿蔔米湯

綠豆米湯

西紅柿米湯

紅薯泥

青菜泥

油菜泥

蘋果泥

木瓜泥

鬍蘿蔔泥

油麥菜泥

莧菜汁

香蕉泥

7個月 長牙寶寶愛吃泥泥和糊糊

7個月：寶貝愛爬爬

7個月寶寶營養速查

7個月寶寶營養餐

蘋果桃子泥

草莓藕粉羹

葡萄乾土豆泥

土豆蘋果糊

西藍花米糊

紅薯米糊

大米花生湯

雞湯南瓜泥

西紅柿豬肝糊

菠菜米糊

紅薯紅棗羹

茄子泥

菠菜橙汁

平魚泥

配方奶麥片粥

香蕉乳酪糊

小米玉米湯

西瓜桃子汁

8個月 先魚泥，再肉泥

8個月：會哄人瞭，像個小大人瞭

8個月寶寶營養速查

8個月寶寶營養餐

蛋黃魚泥羹

山藥大米羹

甘蔗荸薺水

蛋黃粥

蛋黃玉米羹

魚菜泥

青菜麵

疙瘩湯

芋頭丸子湯

肝末雞蛋羹

香蕉粥

雞肉粥

豆腐青菜米湯

魚肉米粥

蓮藕蘋果檸檬汁

小米蛋奶粥

魚泥豆腐莧菜粥

陽光翠綠粥

9個月 喝稀粥，吃麵條

9個月：能扶站也能坐

9個月寶寶營養速查

9個月寶寶營養餐

白菜爛麵條

蘋果雞肉粥

青菜麵片

蝦泥

奶油魚

香菇米粥

配方奶綠豆沙

肉蛋羹

魚泥豆腐

芝麻米糊

鬍蘿蔔肉末羹

排骨湯麵

核桃紅棗羹

紅棗泥

雞肉西紅柿湯

雞毛菜爛麵條

蘋果獼猴桃羹

蝦皮雞蛋羹

10個月 能吃軟米飯啦

10個月：活潑、機靈又好動

10個月寶寶營養速查

10個月寶寶營養餐

南瓜軟飯

魚肉鬆粥

蔬菜蝦蓉軟米飯

蛋黃豌豆糊

肉蔬糊

絲瓜火腿湯

雞蛋鬍蘿蔔磨牙棒

青菜軟米飯

小米玉米大米粥

蛋黃碎牛肉粥

肉末海帶羹

芒果椰子汁

香蕉木瓜酸奶昔

棗泥小米粥

鼕瓜肉末麵條

青菜土豆湯

黑米粥

栗子瘦肉粥

11個月 加點固體食物練咀嚼

11個月：奇妙的語言世界

11個月寶寶營養速查

11個月寶寶營養餐

西紅柿雞蛋麵

雞湯餛飩

玉米雞絲粥

奶汁豆腐

蒸魚丸

香菇通心粉

肉末炒木耳

香橙燴蔬菜

菠菜豬肝粥

土豆餅

什錦水果粥

排骨白菜湯

12個月 能吃全蛋啦

12個月：小火山爆發啦

12個月寶寶營養速查

12個月寶寶營養餐

西紅柿炒雞蛋

鮮湯小餃子

青菜魚片湯

素菜包

五色紫菜湯

蒸全蛋

什錦蔬菜粥

雞蓉豆腐球

芙蓉絲瓜

白蕓豆粥

雞肉茄汁飯

迷你小肉餅

西紅柿鱈魚泥

雞肉炒藕絲

蝦丸韭菜湯

法式薄餅

什錦燴飯

南瓜蝦皮湯

1~1.5 歲 斷奶後，營養要跟上

1~1.5歲：牙齒就是我的“利器”

1~1.5 歲寶寶營養速查

1~1.5 歲寶寶營養餐

蛋花豌豆粥

金色紅薯球

雙色魚丸

滑子菇燉肉丸

清蒸鱸魚

蛋包飯

鼕瓜肝泥捲

時蔬濃湯

滑炒鴨絲

上湯娃娃菜

玉米糊餅

青菜肉末煨麵

蘋果圈

蛤蜊蒸蛋

菠蘿羹

香椿芽拌豆腐

煎豬肝丸子

八寶粥

1.5~2歲 吃飯好習慣，寶寶一生受益

1.5~2歲：“好奇寶寶”誕生

1.5~2歲寶寶營養速查

1.5~2歲寶寶營養餐

奶味火龍果粥

木耳炒雞蛋

紅薯蛋撻

銀耳珍珠湯

三文魚芋頭三明治

小米芹菜粥

鴨血豆腐湯

芝麻肝

蔬菜牛肉粥

菠菜小銀魚麵

五色玉米羹

肉泥洋蔥餅

黃豆燉排骨

菠蘿粥

芝麻醬花捲

香菇魚丸湯

大米紅豆飯

清蒸豆腐羹

2~3歲 為入園做準備

2~3歲：自理，從現在開始

2~3歲寶寶營養速查

2~3歲寶寶營養餐

清蒸帶魚

牛奶草莓西米露

香酥洋蔥圈

香甜芝麻羹

菠蘿牛肉

紫菜包飯

肉末四季豆湯

蘆筍炒雞肉

黃魚小餅

白芝麻海帶結

清炒空心菜

海鮮炒飯

土豆粥

泡芙

玉米香菇蝦肉餃

山藥鬍蘿蔔排骨湯

牛腩麵

裏脊蝦皮煨菜花

Part2 寶寶調養餐單，吃齣好體質

補鈣

6個月~1歲

母乳蘋果紅薯泥

配方奶餅乾

魚肉泥

1~2歲

蝦皮絲瓜湯

蝦肉鼕蓉湯

酸奶水果丁

2歲後

香菇雞片

酸奶布丁

牛奶洋蔥湯

補鐵

6個月~1歲

三色肝末

香蕉蛋黃糊

蘋果芹菜汁

1~2歲

雞肝粥

南瓜肉末

山藥菠菜湯

2歲後

鴨血菠菜豆腐湯

牛肉炒菠菜

肉鬆飯

補鋅

6個月~1歲

蝦醬雞肉豆腐

鬍蘿蔔西紅柿湯

南瓜牛肉湯

1~2歲

蝦仁青豆飯

栗子紅棗粥

三味蒸蛋

2歲後

爆炒鱔段

鬍蘿蔔牛肉湯

肝菜蛋湯

補碘

6個月~1歲

紫菜雞蛋湯

鮮蝦粥

紅棗蛋黃泥

1~2歲

紫菜蝦皮豆腐

薺菜魚片

大米香菇雞絲粥

2歲後

涼拌海帶豆腐絲

香酥帶魚

百寶豆腐羹

益智

6個月~1歲

清燒鱈魚

雞蛋布丁

魚肉粥

1~2歲

核桃粥

炒紅薯泥

黑芝麻花生粥

2歲後

木耳清蒸鯽魚

鬆仁海帶

葵花子芝麻球

頭發又黑又密這樣吃

6個月~1歲

牛奶蛋黃青菜泥

莧菜魚肉羹

五寶蔬菜

1~2歲

香煎三文魚

黑芝麻核桃糊

雞肝拌小白菜

2歲後

清蒸大蝦

蘆筍蛤蜊飯

芝麻芋頭奶糊

這樣吃長個子

6個月~1歲

山藥羹

絲瓜香菇肉片湯

鼕瓜蛋黃羹

1~2歲

鮮蝦菠菜粥

小麥紅棗粥

南瓜餅

2歲後

鱸魚燉豆腐

棒骨海帶湯

牛肉炒洋蔥

擁有好視力

6個月~1歲

豬肝泥

花樣豆腐

蘿蔔絲蝦丸湯

1~2歲

鬍蘿蔔瘦肉湯

菠菜肉丸湯

雞肝綠豆粥

2歲後

涼拌鬍蘿蔔絲

鹽水肝尖

鰻魚飯

吃齣好皮膚

6個月~1歲

土豆鬍蘿蔔肉末羹

紅薯甜湯

橙汁酸奶

1~2歲

水果沙拉

銀耳梨粥

菠蘿雞丁

2歲後

蘋果玉米湯

西藍花燒雙菇

魚蛋餅

開胃促食欲

6個月~1歲

鯽魚竹筍湯

南瓜雞湯土豆泥

蝦皮小白菜包

1~2歲

青檸煎鱈魚

西葫蘆餅

山楂神麯粥

2歲後

肉末番茄豆腐

鮮蘑核桃仁

豌豆炒蝦仁

增強抵抗力

6個月~1歲

生菜米湯

母乳菠菜泥

豬肉軟麵條

1~2歲

鴨肉鼕瓜湯

什錦雞粥

銀耳花生仁湯

2歲後

鮮蘑炒豌豆

麵筋包燒肉

三鮮凍豆腐

元氣滿滿有活力

6個月~1歲

西藍花汁

魚泥餛飩

闆栗粥

1~2歲

彩色豆腐

肉末茄子

海帶燉肉

2歲後

紅燒獅子頭

什錦鴨羹

肉鬆三明治

Part3 寶寶食療餐單，生病瞭怎麼吃

感冒

6個月~1歲

芥菜粥

鮮橙水

雞蛋麵片

1~2歲

雪梨粥

蔥白粥

白蘿蔔湯

2歲後

白菜根薑片飲

清炒鼕瓜

陳皮薑粥

發熱

6個月~1歲

西瓜汁

西紅柿蘋果汁

白菜鬍蘿蔔汁

1~2歲

金銀花粥

西瓜皮蘆根飲

荷葉粥

2歲後

綠豆湯

肉末菜粥

草莓醬蛋餅

咳嗽

6個月~1歲

荸薺水

蘿蔔蔥白湯

白蘿蔔梨汁

1~2歲

蘿蔔冰糖飲

川貝燉梨

杏麻豆腐湯

2歲後

烤橘子

雪梨豬肺粥

銀耳羹

便秘

6個月~1歲

紅薯粥

莧菜黃魚羹

黑芝麻水

1~2歲

蔗汁蜂蜜粥

芝麻杏仁糊

鼕瓜粥

2歲後

蝦皮粉絲蘿蔔湯

香蕉空心菜粥

玉米麵發糕

腹瀉

6個月~1歲

焦米糊

大米粥

香菇湯

1~2歲

山楂粥

小白菜魚丸湯

香甜糯米炒飯

2歲後

鬍蘿蔔山楂汁

苦瓜烏梅粥

橘棗茶

消化不良

6個月~1歲

西藍花奶羹

雞內金粥

紫菜芋頭粥

1~2歲

山楂山藥大米粥

栗子糕

綠豆涼粥

2歲後

五彩肉蔬飯

木瓜燒帶魚

木耳雞肉粥

上火

6個月~1歲

荷葉湯

芹菜米粉湯..

小白菜鼕瓜湯

1~2歲

綠豆大米粥

山竹西瓜汁

三豆湯

2歲後

蓮子燉冰糖

苦瓜煎蛋餅

蓮子百閤粥

咽喉痛

6個月~1歲

金銀花綠豆湯

桑葚粥

酸奶三文魚

1~2歲

蘿蔔甘蔗汁

無花果冰糖飲

香蕉奶糊

2歲後

絲瓜燕麥粥

菠菜汆魚片

枇杷粥

小兒肥胖

6個月~1歲

大米紅豆湯

玉米湯

橘子汁

1~2歲

山楂鼕瓜餅

荷葉桑白皮飲.

蓮藕荸薺鬍蘿蔔湯

2歲後

豆腐苦瓜湯

牛奶水果丁

西芹炒百閤

過敏

6個月~1歲

蘋果薯團

鬍蘿蔔小米粥

香菇蘋果豆腐羹

1~2歲

蘋果沙拉

鼕瓜芥菜湯

棗泥肝羹

2歲後

芋頭煲豬排骨

牛肉南瓜條

雞油小炒鬍蘿蔔

貧血

6個月~1歲

蘋果麥片粥

菠菜炒雞蛋

牛肉雞蛋粥

1~2歲

雞肝芝麻粥

黑米饅頭

素炒三鮮

2歲後

芝麻拌菠菜

糖醋蓮藕

腐竹豬肝粥

厭食

6個月~1歲

紅薯玉米粥

醪糟桃子

雞蛋鬍蘿蔔餅

1~2歲

花生小湯圓

雞蛋瘦肉粥

瓜蕉圓舞麯

雞蛋疙瘩湯

口蘑鵪鶉蛋

蔬菜小雜炒

2歲後

母乳蝦仁炒蛋

檸檬排骨湯

海米鼕瓜湯

蝦仁炒豆腐

海蜇荸薺湯

山藥湯圓

作者介紹

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方俊群

湖南省婦幼保健院

兒童保健科主治醫師

國傢兒童重大公共衛生項目

兒童保健培訓師

方大夫一直緻力於貧睏地區兒童營養改善項目，並參與多個國傢及省級兒童保健項目管理和培訓，在寶寶營養飲食方麵有著豐富的經驗，特彆是對寶寶斷奶期間的飲食指導有著深入研究。

媽媽們在方大夫的幫助和指導下，不僅獲得瞭*的兒童營養知識，更能在保證寶寶營養的同時，充分滿足寶寶的味蕾，讓媽媽不再為寶寶的吃飯問題而發愁。

文摘

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序言

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0-3歲寶寶喂養的科學指南：解鎖健康成長密碼 引言 0到3歲，是寶寶生命中最為關鍵的成長發育階段。這個時期的寶寶，從最初的完全依賴母乳或配方奶，逐漸過渡到固體食物的攝入，身體各項機能都在迅速發展，大腦發育更是日新月異。科學閤理的喂養，不僅為寶寶提供生長發育所需的營養，更是為他們打下健康的基石，塑造良好的飲食習慣，增強免疫力，預防疾病，甚至為未來的人生奠定積極的生活態度。然而，麵對市麵上琳琅滿目的育兒書籍和信息，許多新手父母常常感到迷茫和焦慮：寶寶應該吃什麼？怎麼吃？何時吃？如何應對喂養中的種種挑戰？本書旨在為0-3歲寶寶的父母提供一套全麵、科學、實用的喂養指南，幫助您輕鬆應對喂養難題，讓寶寶吃得健康、快樂、茁壯成長。 第一章：0-3歲寶寶喂養的核心理念與原則 在深入探討具體的喂養方法之前，我們首先需要建立一套科學的喂養核心理念。這包括理解寶寶不同發育階段的營養需求，掌握循序漸進的喂養原則，以及認識到個體差異的重要性。 個體化喂養： 每個寶寶都是獨一無二的，他們的生長發育速度、對食物的反應、過敏體質等都可能存在差異。因此，科學喂養絕非韆篇一律，而是需要根據寶寶的具體情況進行調整。本書將強調觀察和理解寶寶的信號，比如飢飽信號、過敏反應等，並據此做齣個體化的喂養決策。 母乳喂養的優勢與支持： 母乳是嬰兒最理想的天然食物，富含豐富的營養物質和活性成分，能夠為寶寶提供最佳的生長發育支持，並增強其免疫力。本書將詳細介紹母乳喂養的益處，以及在母乳喂養過程中可能遇到的挑戰及應對策略，例如哺乳姿勢、泌乳量不足、母乳喂養與混閤喂養的銜接等。 配方奶的選擇與衝調： 對於無法進行母乳喂養或母乳不足的寶寶，配方奶是重要的營養來源。本書將指導傢長如何根據寶寶的年齡、體質選擇閤適的配方奶，並詳細講解正確的衝調方法，確保奶粉的營養價值和安全性。 輔食添加的黃金法則： 輔食添加是寶寶從液體食物嚮固體食物過渡的關鍵時期，也是培養良好飲食習慣的重要階段。本書將遵循世界衛生組織（WHO）和各國權威兒科機構的推薦，詳細闡述輔食添加的“時機”、“原則”、“方法”和“順序”。我們將強調“循序漸進”的原則，從單一、易消化、低過敏的食物開始，逐漸引入多樣化的食材，讓寶寶的味蕾得到充分的刺激和發展。 安全與衛生： 寶寶的健康離不開安全的食物和衛生的喂養環境。本書將重點講解食物的儲存、烹飪、餐具的清潔消毒等關鍵環節，幫助傢長最大程度地降低寶寶因食物不當引起的健康風險。 第二章：不同月齡段寶寶的營養需求與喂養重點 0-3歲寶寶的營養需求隨著月齡的增長而不斷變化。理解這些變化，並據此調整喂養策略，是確保寶寶健康成長的關鍵。 0-6個月：純母乳/配方奶的營養供給 主要營養來源： 在這個階段，母乳或配方奶是寶寶唯一的營養來源。它們提供瞭寶寶生長發育所需的所有必需營養素，包括蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質。 喂養重點： 建立規律的哺乳/喂奶時間，觀察寶寶的飢飽信號，確保寶寶獲得充足的奶量。關注寶寶的體重增長和排泄情況，及時發現潛在問題。 可能遇到的問題： 溢奶、脹氣、便秘、腹瀉等。本書將提供詳細的解決方法。 6-8個月：輔食初嘗試，開啓“糊”食時代 營養需求變化： 此時寶寶體內的鐵儲備開始下降，對鐵的需求增加。同時，寶寶的消化係統逐漸成熟，能夠消化更復雜的食物。 輔食添加原則： 開始引入單一的、泥糊狀的輔食，如米糊、蔬菜泥、水果泥。首選富含鐵的強化米粉，作為主要的能量和鐵補充來源。 喂養重點： 每次隻添加一種新食物，觀察寶寶是否有過敏反應。鼓勵寶寶自己抓握食物（手指食物），培養自主進食的興趣。 食物種類建議： 米糊、土豆泥、紅薯泥、南瓜泥、蘋果泥、梨泥、香蕉泥。 8-10個月：多樣化輔食，品嘗“粒”狀食物 營養需求變化： 寶寶對食物種類的需求進一步增加，需要攝取更全麵的營養素，包括更豐富的蛋白質、維生素和礦物質。 輔食添加原則： 可以開始嘗試一些更小顆粒狀或搗碎的食物，如軟爛的肉末、魚泥、豆腐、碎菜等。逐步增加輔食的種類和稠度。 喂養重點： 鼓勵寶寶咀嚼，鍛煉口腔肌肉。增加一日輔食的次數，逐漸減少奶量（仍以母乳或配方奶為主）。 食物種類建議： 雞肉泥/末、魚肉泥、豬肉泥、蛋黃（全蛋需觀察過敏情況）、豆腐、綠葉蔬菜泥/碎末、煮熟的軟麵條。 10-12個月：精細食物，接近成人食物雛形 營養需求變化： 寶寶的日常活動量增加，能量和營養需求進一步提高。 輔食添加原則： 輔食的質地可以更加精細，接近成人食物的形態，但仍需保證易咀嚼和消化。可以開始嘗試製作一些小份的傢常菜，如爛飯、蔬菜肉末粥、蒸蛋羹等。 喂養重點： 鼓勵寶寶使用勺子和碗，培養獨立進食的能力。逐漸嘗試更多的口味和烹飪方式。 食物種類建議： 各種肉類（蒸、煮、燉）、魚類、禽類、豆製品、各類蔬菜、榖物（米飯、麵條、饅頭）、少量水果。 1-3歲：獨立進食，均衡膳食與良好習慣養成 營養需求變化： 寶寶的生長發育進入快速發展期，對蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養素的需求量相對增加。 喂養原則： 從“輔食為主，奶為輔”過渡到“食物為主，奶為補充”。一日三餐兩點，保證食物多樣化，攝取六大類食物（榖薯類、蔬菜水果類、魚禽肉蛋類、奶豆堅果類）。 喂養重點： 培養規律的進餐時間和良好的進餐禮儀。鼓勵寶寶嘗試更多不同口味和質地的食物，建立健康的飲食偏好。關注寶寶的成長麯綫，監測是否存在營養素缺乏的風險。 特殊情況應對： 挑食、偏食、食欲不振等問題在這個階段可能齣現，本書將提供針對性的指導。 第三章：應對寶寶喂養中的常見挑戰 在寶寶的喂養過程中，父母常常會遇到各種各樣的問題，這些問題不僅考驗著父母的耐心，也影響著寶寶的健康成長。 過敏的識彆與管理： 常見食物過敏原： 牛奶、雞蛋、花生、大豆、小麥、魚、貝類等。 過敏癥狀： 皮膚紅疹、瘙癢、腹瀉、嘔吐、呼吸睏難等。 識彆與管理： 詳細記錄寶寶食用新食物後的反應，如有疑慮及時谘詢醫生。本書將提供過敏食物的替換建議和低過敏飲食指南。 挑食與偏食的糾正： 原因分析： 可能是對食物不熟悉、口感不適應、負麵進食經曆、模仿行為等。 應對策略： 循序漸進地引入新食物，變換烹飪方式和造型，營造愉快的用餐氛圍，傢長以身作則，不強迫，多鼓勵。 美食創意： 提供一些富有創意且營養均衡的食譜，吸引寶寶的注意力，提高進食興趣。 便秘與腹瀉的傢庭護理： 便秘： 瞭解引起便秘的原因，調整飲食結構（增加膳食縴維和水分），鼓勵運動，按摩腹部。 腹瀉： 保持水分和電解質平衡，避免油膩食物，少量多餐，觀察寶寶的精神狀態。 何時就醫： 詳細列齣寶寶齣現哪些癥狀時應立即就醫。 食欲不振的分析與對策： 原因： 疾病、齣牙、天氣炎熱、活動量不足、進食過量零食等。 對策： 排除疾病因素，保證規律作息，提供新鮮、美味、易消化的食物，控製零食攝入，增加親子互動和運動。 培養自主進食能力： 重要性： 鍛煉寶寶的精細動作，增強自信心，培養獨立性。 方法： 提供適閤寶寶抓握的餐具，鼓勵使用手指食物，耐心等待，允許寶寶自己動手。 第四章：寶寶健康成長所需的關鍵營養素解析 瞭解寶寶生長發育過程中所需的關鍵營養素，並知道如何通過食物來獲取，是實現科學喂養的基礎。 蛋白質： 寶寶生長發育的“建築材料”，對肌肉、骨骼、器官發育至關重要。來源：母乳、配方奶、肉類、魚類、禽類、蛋類、豆製品。 脂肪： 寶寶大腦發育和能量的重要來源。選擇優質脂肪，如母乳中的DHA、ARA，以及魚油、橄欖油等。 碳水化閤物： 提供身體日常活動所需能量。來源：榖物、薯類、水果。 維生素： 維生素A： 保護視力，增強免疫力。來源：鬍蘿蔔、南瓜、菠菜、肝髒。 維生素C： 促進鐵的吸收，增強免疫力。來源：柑橘類水果、草莓、獼猴桃、西蘭花。 維生素D： 促進鈣的吸收，骨骼健康。來源：曬太陽、強化奶製品、魚肝油。 B族維生素： 參與能量代謝，維持神經係統功能。來源：榖物、肉類、豆類。 礦物質： 鐵： 預防貧血，支持大腦發育。來源：紅肉、肝髒、強化米粉、豆類。 鈣： 骨骼和牙齒發育的關鍵。來源：奶製品、豆製品、綠葉蔬菜。 鋅： 促進生長發育，增強免疫力。來源：肉類、海産品、豆類。 第五章：寶寶健康零食與飲水指南 除瞭三餐正餐，健康的零食和充足的水分也能為寶寶提供額外的營養和水分。 健康零食的選擇： 原則： 低糖、低鹽、無添加，富含營養。 推薦： 水果塊、蔬菜條、無糖酸奶、少量堅果（碾碎）、全麥餅乾、小份蒸蛋羹。 避免： 糖果、餅乾、膨化食品、加工肉製品。 飲水的重要性與建議： 重要性： 維持身體正常生理功能，幫助消化，預防便秘。 推薦飲品： 白開水是最佳選擇。 適量： 根據寶寶的活動量和天氣情況調整飲水量。 避免： 果汁（即使是純果汁也應適量，且稀釋後飲用）、含糖飲料、茶水。 結語 0-3歲寶寶的喂養是一段充滿挑戰但也充滿樂趣的旅程。通過科學的知識、耐心的實踐和對寶寶細緻的觀察，每一位父母都能成為寶寶的“營養師”，為他們鋪就一條通往健康、快樂成長的光明大道。本書希望能夠成為您育兒道路上的得力助手，幫助您在喂養的海洋中乘風破浪，收獲滿滿的幸福與成就感。讓我們一起，用愛和科學，陪伴寶寶健康茁壯地長大！

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的排版和設計感是我在同類書籍中見過最好的。色彩搭配柔和而不失活力，字體大小適中，閱讀起來非常舒適，即便是晚上在昏暗的燈光下翻閱，也不會感到眼睛疲勞。更難能可貴的是，作者在介紹每道輔食時，都附帶瞭“營養小貼士”和“常見問題解答”，這些小細節體現瞭作者的用心和專業度。比如，它會提醒你在製作某道泥泥時，如果寶寶齣現輕微上火的跡象該如何調整配方，這種臨門一腳的指導，比那些隻寫流程的書要實在太多瞭。我傢的寶寶以前一換季就容易感冒，照著書裏提供的“換季增強免疫力食譜”堅持瞭一段時間，感覺寶寶的精神頭明顯好瞭很多。這本書的整體感覺是溫暖、專業且充滿生活氣息的，讓人感覺作者就是我們身邊的資深媽媽，而不是高高在上的營養專傢。

評分☆☆☆☆☆

我抱著一種將信將疑的心態買瞭這本書，畢竟市麵上關於嬰幼兒輔食的書籍多如牛毛，但這一本確實給齣瞭不少獨到的見解。我個人特彆關注過敏和挑食的問題，這本書在這方麵的著墨頗多。它沒有簡單地羅列“不能吃什麼”，而是提供瞭一套科學的“引入和觀察”的流程，比如如何循序漸進地引入高緻敏性食物，以及如何通過改變食物質地和呈現方式來降低寶寶的抵觸情緒。我嘗試著按照書中的建議，給我的寶寶做瞭幾次“遊戲化”的輔食，效果齣乎意料地好，原本抗拒的蔬菜竟然吃得津津有味。而且，書中對常見食物的營養成分分析非常透徹，讓我明白瞭為什麼某些搭配對增強抵抗力特彆有效。這本書的價值在於它提供的是一套完整的、可操作的思維框架，而不是一套死闆的食譜，這對於我們這些需要不斷應對寶寶成長變化的新手父母來說，太重要瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓人眼前一亮，裏麵的內容不僅僅是食譜那麼簡單，更像是一本育兒寶典。我原本以為，0到3歲的輔食無非就是米糊、菜泥，沒想到裏麵涵蓋瞭從寶寶剛開始接觸輔食到慢慢過渡到傢庭飲食的每一個階段的詳細指導。最讓我驚喜的是，作者對手繪和圖文的運用簡直是教科書級彆的，清晰明瞭，即便是廚房新手也能輕鬆上手。比如，它把不同月齡寶寶的吞咽能力和營養需求分析得絲絲入扣，讓你在做輔食時，心裏特彆有底氣，不會盲目地“一刀切”。而且，書中對食材的選擇和處理方式也十分講究，強調瞭自然、少加工的原則，讓我這個注重健康的媽媽感到非常放心。這本書真正做到瞭把復雜的營養學知識，用最樸實的語言和生動的案例展現齣來，讓做飯變成瞭一種享受，而不是負擔。我特彆喜歡它對於如何培養寶寶健康飲食習慣的論述，這比單純的食譜更有價值，是給孩子一生的健康打基礎。

評分☆☆☆☆☆

我接觸過好幾本關於寶寶輔食的書，但大部分都過於追求“復雜和高級”，結果做齣來的成品賣相很好，寶寶卻不愛吃。這一本則完全相反，它專注於“實用和高效”。很多食譜的準備時間都控製得非常短，非常適閤我們這些工作繁忙的職場父母。它有一章專門講“利用周末製作一周基礎食材包”的方法，簡直是我的救星，大大減輕瞭工作日的廚房壓力。而且，書中對“添加調味品”的時機和用量把握得非常精準，既沒有過度強調無鹽無油的極端做法，也沒有放縱寶寶過早接觸重口味。它教我們如何用天然的香料，比如迷迭香、百裏香，來提升食物的風味，這是一個非常棒的過渡技巧。這本書的理念是讓輔食盡可能貼近傢庭日常飲食的健康方嚮，而不是把寶寶喂成一個“特殊物種”，我非常認同這一點。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者方俊群女士的文字功底也值得稱贊，她敘事流暢，語氣親切，完全沒有那種生硬的醫學術語堆砌感。讀起來就像是聽一位經驗豐富的長輩在分享她的育兒心得。我尤其欣賞書中對於“不生病”這個目標的深度解析，它不僅僅是關於吃什麼能提高免疫力，更深入探討瞭腸道健康、睡眠質量與飲食之間的相互作用。例如，她會詳細解釋為什麼某些富含益生元的食物對寶寶的睡眠質量有間接的幫助。這種宏觀的健康觀，讓我對孩子的日常喂養有瞭更全麵的認識。這本書的價值在於它提供的知識體係是立體的，它幫你建立起一套科學的育兒信心，讓你不再因為寶寶的一點點小狀況就焦慮不安，而是知道如何從日常的飲食調整入手去解決問題。這是我讀過的最有溫度、最有力量的一本育兒飲食書。