食育课堂：会做饭的孩子棒棒哒 林家岑(Amanda) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林家岑Amanda 著

图书标签:

• 食育
• 儿童食谱
• 亲子教育
• 家庭烹饪
• 健康饮食
• 幼儿教育
• 生活技能
• 美食
• 林家岑
• Amanda

店铺： 久点图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555247456

商品编码：29490680753

包装：平装-胶订

出版时间：2016-12-01

基本信息

书名：食育课堂：会做饭的孩子棒棒哒

定价：42.00元

作者：林家岑(Amanda)

出版社：青岛出版社

出版日期：2016-12-01

ISBN：9787555247456

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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★给家长看的教养书！孩子们是怎么想的？怎样回应孩子？如何同孩子共同完成一件事……让有无数教学经验的作者亲身告诉你。★给孩子的生活练习书！做菜过程中能学到许多好玩的事，每件事都是小小的生活教育，放手让孩子勇敢尝试，打开五感潜力。★亲子一起玩乐的实作书！练习书中的食谱或让孩子设计菜单，大手小手一起玩。通过厨事分享，加固你与孩子的亲密关系。

内容提要

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“教孩子做菜”这件事真的不难，重点是做菜过程中我们是不是也能教给孩子一些基础的人生道理？本书糅合了先进的食育理念，通过培养孩子下厨，锻炼孩子的生活技能。共设置了12个训练单元，其中包括——

1.有方法的规矩训练。

2.保护自己，与危险共处。

3.正式自己的恐惧与短板。

4.把不喜欢变成喜欢。

5.触觉与情感的训练。

6.学习群体合作。

7.创意与美感的展现。

8.培养孩子的观察力。

9.用行动表达感谢。

10.真实的社会实践。

11.独立规划的能力。

12.想象力大爆发。

通过下厨，孩子收获的不仅仅是自立自主的能力，更是一次身心的全面成长。

目录

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作者介绍

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林家岑（Amanda）,从小爱做菜、热爱厨房里的大小事，觉得下厨及带小孩是有乐趣的两件事。大学毕业后一直担任幼儿园老师，后来获得机会赴美国专研儿童教育，让兴趣有了更加踏实的发展。幼教经验20年，从事亲子及儿童烹饪教学10年，热情始终如一。擅长设计有趣好玩、美感的料理课程与食谱，期望以食物为媒介，让孩子们动手体验，从而激发他们的创意和生活热情。

文摘

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序言

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在喧嚣的现代生活中，我们常常在快节奏的日常中遗忘那些最简单却也最珍贵的连接——关于食物，关于家，关于成长的点滴。当厨房的烟火气逐渐稀薄，当餐桌上的对话变得短暂，我们不禁会问，孩子们从食物中究竟能学到什么？他们与食物的关系，又将如何影响他们的未来？ 《食育课堂：会做饭的孩子棒棒哒》这本书，正是从这样一个温暖的视角出发，探寻食物与孩子成长之间那条看不见的纽带。它并非一本单纯的食谱，也非一本枯燥的烹饪技巧指南，而是一扇窗，让我们得以窥见一个充满智慧与乐趣的“食育”世界，在这个世界里，孩子们的动手能力、创造力、责任感，甚至是对生命的理解，都将在与食物的亲密互动中悄然萌发、茁壮成长。 我们常常听到“民以食为天”的说法，这句古老的谚语道出了食物对于人类生存的根本重要性。然而，在许多家庭中，为孩子提供充足的食物已成为父母们最基础的使命，而“如何与食物建立更深层次的连接”，则往往被忽略。当孩子习惯了被动地接受餐桌上的食物，当他们对食材的来源、烹饪的过程一无所知，他们可能就错失了许多宝贵的学习机会。 本书的核心理念在于，将厨房变成一个充满活力的学习空间，将烹饪过程视为一个多维度成长的催化剂。它倡导的“食育”，不是让孩子成为专业的厨师，而是通过亲身参与食物的准备和制作，引导他们认识食物的价值，理解食物的来之不易，培养对健康的饮食习惯，更重要的是，在整个过程中，激活他们独立思考、解决问题的能力，以及与家人朋友协作的团队精神。 想象一下，当孩子们穿上小小的围裙，在父母的引导下，小心翼翼地清洗蔬菜，感受叶片的纹理，嗅闻食材的天然香气；当他们用小手揉搓面团，体会面粉与水结合的神奇变化，感受每一次按压的力度；当他们观察炉火的跳跃，倾听油锅的滋啦声，学会掌控火候的微妙之处……这些看似简单的动作，都蕴含着丰富的学习元素。 在本书的字里行间，我们可以看到，每一次的食材选择，都是一次关于地理、气候、营养的启蒙；每一次的清洗、切配，都在锻炼着孩子的精细动作和空间认知；每一次的调味，都是一次关于味觉的探索和对比例的初步理解；而最终将食材变成一道道美味佳肴的过程，更是对孩子耐心、专注力和创造力的全方位考验。 “会做饭的孩子棒棒哒”，这句话不仅仅是一句口号，它背后蕴含着深刻的教育智慧。一个会做饭的孩子，意味着他拥有了基本的生存技能，能够照顾好自己；意味着他学会了独立思考和规划，知道如何从零开始创造一件美好的事物；意味着他懂得感恩，理解父母在厨房里付出的辛劳；意味着他拥有了与家人分享的快乐，餐桌上的美食，不再只是食物，更是爱的传递和情感的交流。 本书的作者，将自己的经验与对孩子成长的深刻洞察相结合，为家长们提供了一套切实可行、充满温度的食育方案。它不是高高在上的理论说教，而是落地到生活中的具体实践。从如何挑选适合孩子参与的食材，到如何一步步引导孩子完成简单的烹饪步骤，再到如何在过程中进行有效的沟通和鼓励，都进行了详尽的阐述。 例如，在关于蔬菜的部分，书中可能会引导孩子们认识不同蔬菜的颜色、形状、口感，了解它们各自的营养价值，比如胡萝卜的“护眼”，菠菜的“补铁”。在肉类和鱼类部分，则会涉及更安全的处理方式，以及如何区分生熟。而对于主食，比如米饭和面食，则可以讲解谷物的生长过程，让孩子们明白“粒粒皆辛苦”的道理。 本书的魅力还在于，它将烹饪与科学、艺术、文化巧妙地融合在一起。比如，在制作面点时，可以讲解酵母的生长原理，让孩子了解微生物的奇妙；在调制酱汁时，可以引导孩子尝试不同的香料组合，培养他们的嗅觉和味觉敏感度，甚至可以将其视为一种“化学实验”。而当孩子们将自己亲手制作的食物呈现在家人面前时，那份成就感和自豪感，是任何物质奖励都无法比拟的。 此外，本书也关注到了安全问题。在厨房这个充满潜在危险的环境中，如何教会孩子安全地使用厨具，如何识别和避免危险，如何养成良好的卫生习惯，都是食育不可或缺的重要组成部分。作者会提供详实的指导，让家长们能够放心地让孩子参与到厨房的活动中来，而不是因为担心安全而阻碍了孩子的学习和成长。 更重要的是，《食育课堂：会做饭的孩子棒棒哒》所传递的，是一种积极的生活态度和价值观。当孩子们通过自己的双手创造出美味，他们会更加珍惜食物，减少浪费；他们会更加关注健康，主动选择营养的食物；他们会更加自信，因为他们知道自己有能力去完成一件有意义的事情；他们会更加懂得分享，因为烹饪的乐趣在于与他人共同品尝。 这本书不仅仅是写给孩子们的，更是写给那些渴望与孩子建立更深连接的父母们。它提供了一个契机，让父母与孩子一起走进厨房，共同度过一段充满欢笑、挑战与成长的时光。在忙碌的工作之余，不妨放下手机，卷起袖子，和孩子一起，在厨房里，寻找那份最朴实、最动人的亲子时光。 当孩子们学会了为自己做一顿简单的早餐，当他们能够为家人准备一道拿手小菜，当他们对餐桌上的每一道菜肴都充满好奇和感恩，我们知道，他们不仅仅是在学习烹饪，他们更是在学习生活，学习如何独立，学习如何爱，学习如何成为一个更加完整、更加有能力的人。 《食育课堂：会做饭的孩子棒棒哒》，它像一位循循善诱的老师，又像一位慈爱的长辈，用最真诚的语言，最生动的例子，引导我们发现并珍视食物的魔力，以及它在孩子成长过程中扮演的重要角色。它让我们明白，让孩子爱上厨房，并非为了让他们成为厨师，而是为了让他们拥有一个更加丰富、更加独立、更加有爱的童年，以及更加健康、更加精彩的未来。 这本书，是对现代家庭生活的一次温情提醒，是对儿童成长的一次智慧启迪。它邀请我们，一起走进厨房，用双手，用爱，用食物，去浇灌孩子们心中最美好的种子，让他们在成长的道路上，永远闪耀着自信、健康、快乐的光芒，成为那个“棒棒哒”的孩子。

评分☆☆☆☆☆

如果要用一个词来形容这本书带给我的整体感受，那一定是“赋权感”。它不仅仅是教我们怎么做一道菜，更重要的是，它让孩子在厨房这个小天地里，重新找回了对生活的主导权和创造性表达的自信。我读到关于鼓励孩子自主决定菜单的那一章时，深受触动，那不仅仅是关于食物的选择，更是关于独立思考和自我负责的培养。这本书传递出的理念是：厨房是孩子展现自我价值、培养生活技能的绝佳平台。它像一把钥匙，打开了家庭关系中一种全新的、基于共同创造的互动模式。读完后，我迫不及待地想和家里的孩子们一起，把书里的理论付诸实践，见证那种因为亲手创造而带来的由内而外的喜悦和满足感。这本书的价值，远远超出了烹饪本身。

评分☆☆☆☆☆

阅读过程中，我深切地感受到作者对于“过程重于结果”这一理念的坚持，这一点与当下许多只关注完美成品的心态形成了鲜明的对比。书中对厨房安全和食材基础知识的介绍部分，处理得极其细腻和负责任，它没有用枯燥的术语堆砌，而是巧妙地融入到实际操作的场景中。比如，对于如何正确使用刀具的描述，不是简单地罗列规则，而是通过生动的比喻，让孩子们明白为什么需要遵守这些步骤，从而从内心里建立起敬畏感和责任心。这种潜移默化的教育，比生硬的命令有效得多。我尤其欣赏作者对于鼓励孩子接受“失败”的论调，强调了每一次尝试都是积累经验的过程，这对于培养孩子的抗挫折能力有着不可估量的积极影响，这一点是很多同类书籍容易忽略的深度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排简直可以称得上是“艺术品”级别的用心。它不是简单的食谱汇编，而是一套精心设计的、循序渐进的成长阶梯。从最基础的洗菜、认识工具，到稍微复杂一点的食材搭配和火候控制，每一步的过渡都设计得极其自然流畅，完全符合儿童的认知发展规律。这种系统性的布局，让家长可以清晰地看到孩子在不同年龄段可以挑战哪些技能，避免了盲目性和挫败感。我发现，作者似乎对不同家庭的生活节奏都有所考量，提供的很多建议都具有很高的可操作性，而不是那种不切实际的完美主义要求。它提供的是一个可落地的框架，让不同背景的家庭都能找到适合自己的节奏，真正做到了“因材施教”，这一点让我感到非常实用和贴心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格简直让人耳目一新，它完全没有传统育儿书籍那种说教式的口吻，而是用一种非常接地气、充满生活气息的语言，像一位亲切的邻家大姐姐在分享她的独门秘籍。我特别欣赏作者在描述每一个步骤时所展现出的耐心和幽默感，那种文字的流动性非常好，读起来毫不费力，甚至会让人忍不住笑出声来。它成功地将复杂的烹饪流程拆解成了趣味盎然的小任务，让“做饭”这件事从一项家务，变成了一场充满探索和创造力的游戏。这种平易近人的表达方式，极大地降低了家长和孩子开始尝试下厨的心理门槛。每次读到一些充满智慧的小贴士，都忍不住想立刻去厨房实践一下，生怕错过任何一个提升默契和技能的机会。这种行云流水的叙述，让人感觉作者不仅是知识的传授者，更是同行的伙伴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是太抓人眼球了！那种温暖的色调和充满童趣的插画，一下子就能让人感受到里面传达的积极向上的能量。我看到封面上那个孩子自信满满地拿着锅铲的样子，心里就涌起一股暖流，觉得这本书一定能带给家长和孩子们很多实用的启发。不得不说，作者在色彩和构图上的选择非常巧妙，既有现代感又不失亲和力，完全符合它所要面向的受众群体。初次翻阅时，那种期待感简直快要溢出来了，因为它不仅仅是一本书，更像是一个邀请函，邀请我们进入一个充满烟火气和学习乐趣的烹饪世界。从排版上看，字体的选择也很用心，清晰易读，即便是一些年纪稍小的孩子也能轻松上手，这一点非常重要，体现了作者对阅读体验的重视。整体装帧质量也很不错，拿在手里沉甸甸的，感觉很耐用，可以反复翻阅。