食育課堂：會做飯的孩子棒棒噠 林傢岑(Amanda) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林傢岑Amanda 著

圖書標籤:

• 食育
• 兒童食譜
• 親子教育
• 傢庭烹飪
• 健康飲食
• 幼兒教育
• 生活技能
• 美食
• 林傢岑
• Amanda

店鋪： 久點圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555247456

商品編碼：29490680753

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-12-01

基本信息

書名：食育課堂：會做飯的孩子棒棒噠

定價：42.00元

作者：林傢岑(Amanda)

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2016-12-01

ISBN：9787555247456

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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★給傢長看的教養書！孩子們是怎麼想的？怎樣迴應孩子？如何同孩子共同完成一件事……讓有無數教學經驗的作者親身告訴你。★給孩子的生活練習書！做菜過程中能學到許多好玩的事，每件事都是小小的生活教育，放手讓孩子勇敢嘗試，打開五感潛力。★親子一起玩樂的實作書！練習書中的食譜或讓孩子設計菜單，大手小手一起玩。通過廚事分享，加固你與孩子的親密關係。

內容提要

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“教孩子做菜”這件事真的不難，重點是做菜過程中我們是不是也能教給孩子一些基礎的人生道理？本書糅閤瞭先進的食育理念，通過培養孩子下廚，鍛煉孩子的生活技能。共設置瞭12個訓練單元，其中包括——

1.有方法的規矩訓練。

2.保護自己，與危險共處。

3.正式自己的恐懼與短闆。

4.把不喜歡變成喜歡。

5.觸覺與情感的訓練。

6.學習群體閤作。

7.創意與美感的展現。

8.培養孩子的觀察力。

9.用行動錶達感謝。

10.真實的社會實踐。

11.獨立規劃的能力。

12.想象力大爆發。

通過下廚，孩子收獲的不僅僅是自立自主的能力，更是一次身心的全麵成長。

目錄

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作者介紹

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林傢岑（Amanda）,從小愛做菜、熱愛廚房裏的大小事，覺得下廚及帶小孩是有樂趣的兩件事。大學畢業後一直擔任幼兒園老師，後來獲得機會赴美國專研兒童教育，讓興趣有瞭更加踏實的發展。幼教經驗20年，從事親子及兒童烹飪教學10年，熱情始終如一。擅長設計有趣好玩、美感的料理課程與食譜，期望以食物為媒介，讓孩子們動手體驗，從而激發他們的創意和生活熱情。

文摘

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序言

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在喧囂的現代生活中，我們常常在快節奏的日常中遺忘那些最簡單卻也最珍貴的連接——關於食物，關於傢，關於成長的點滴。當廚房的煙火氣逐漸稀薄，當餐桌上的對話變得短暫，我們不禁會問，孩子們從食物中究竟能學到什麼？他們與食物的關係，又將如何影響他們的未來？ 《食育課堂：會做飯的孩子棒棒噠》這本書，正是從這樣一個溫暖的視角齣發，探尋食物與孩子成長之間那條看不見的紐帶。它並非一本單純的食譜，也非一本枯燥的烹飪技巧指南，而是一扇窗，讓我們得以窺見一個充滿智慧與樂趣的“食育”世界，在這個世界裏，孩子們的動手能力、創造力、責任感，甚至是對生命的理解，都將在與食物的親密互動中悄然萌發、茁壯成長。 我們常常聽到“民以食為天”的說法，這句古老的諺語道齣瞭食物對於人類生存的根本重要性。然而，在許多傢庭中，為孩子提供充足的食物已成為父母們最基礎的使命，而“如何與食物建立更深層次的連接”，則往往被忽略。當孩子習慣瞭被動地接受餐桌上的食物，當他們對食材的來源、烹飪的過程一無所知，他們可能就錯失瞭許多寶貴的學習機會。 本書的核心理念在於，將廚房變成一個充滿活力的學習空間，將烹飪過程視為一個多維度成長的催化劑。它倡導的“食育”，不是讓孩子成為專業的廚師，而是通過親身參與食物的準備和製作，引導他們認識食物的價值，理解食物的來之不易，培養對健康的飲食習慣，更重要的是，在整個過程中，激活他們獨立思考、解決問題的能力，以及與傢人朋友協作的團隊精神。 想象一下，當孩子們穿上小小的圍裙，在父母的引導下，小心翼翼地清洗蔬菜，感受葉片的紋理，嗅聞食材的天然香氣；當他們用小手揉搓麵團，體會麵粉與水結閤的神奇變化，感受每一次按壓的力度；當他們觀察爐火的跳躍，傾聽油鍋的滋啦聲，學會掌控火候的微妙之處……這些看似簡單的動作，都蘊含著豐富的學習元素。 在本書的字裏行間，我們可以看到，每一次的食材選擇，都是一次關於地理、氣候、營養的啓濛；每一次的清洗、切配，都在鍛煉著孩子的精細動作和空間認知；每一次的調味，都是一次關於味覺的探索和對比例的初步理解；而最終將食材變成一道道美味佳肴的過程，更是對孩子耐心、專注力和創造力的全方位考驗。 “會做飯的孩子棒棒噠”，這句話不僅僅是一句口號，它背後蘊含著深刻的教育智慧。一個會做飯的孩子，意味著他擁有瞭基本的生存技能，能夠照顧好自己；意味著他學會瞭獨立思考和規劃，知道如何從零開始創造一件美好的事物；意味著他懂得感恩，理解父母在廚房裏付齣的辛勞；意味著他擁有瞭與傢人分享的快樂，餐桌上的美食，不再隻是食物，更是愛的傳遞和情感的交流。 本書的作者，將自己的經驗與對孩子成長的深刻洞察相結閤，為傢長們提供瞭一套切實可行、充滿溫度的食育方案。它不是高高在上的理論說教，而是落地到生活中的具體實踐。從如何挑選適閤孩子參與的食材，到如何一步步引導孩子完成簡單的烹飪步驟，再到如何在過程中進行有效的溝通和鼓勵，都進行瞭詳盡的闡述。 例如，在關於蔬菜的部分，書中可能會引導孩子們認識不同蔬菜的顔色、形狀、口感，瞭解它們各自的營養價值，比如鬍蘿蔔的“護眼”，菠菜的“補鐵”。在肉類和魚類部分，則會涉及更安全的處理方式，以及如何區分生熟。而對於主食，比如米飯和麵食，則可以講解榖物的生長過程，讓孩子們明白“粒粒皆辛苦”的道理。 本書的魅力還在於，它將烹飪與科學、藝術、文化巧妙地融閤在一起。比如，在製作麵點時，可以講解酵母的生長原理，讓孩子瞭解微生物的奇妙；在調製醬汁時，可以引導孩子嘗試不同的香料組閤，培養他們的嗅覺和味覺敏感度，甚至可以將其視為一種“化學實驗”。而當孩子們將自己親手製作的食物呈現在傢人麵前時，那份成就感和自豪感，是任何物質奬勵都無法比擬的。 此外，本書也關注到瞭安全問題。在廚房這個充滿潛在危險的環境中，如何教會孩子安全地使用廚具，如何識彆和避免危險，如何養成良好的衛生習慣，都是食育不可或缺的重要組成部分。作者會提供詳實的指導，讓傢長們能夠放心地讓孩子參與到廚房的活動中來，而不是因為擔心安全而阻礙瞭孩子的學習和成長。 更重要的是，《食育課堂：會做飯的孩子棒棒噠》所傳遞的，是一種積極的生活態度和價值觀。當孩子們通過自己的雙手創造齣美味，他們會更加珍惜食物，減少浪費；他們會更加關注健康，主動選擇營養的食物；他們會更加自信，因為他們知道自己有能力去完成一件有意義的事情；他們會更加懂得分享，因為烹飪的樂趣在於與他人共同品嘗。 這本書不僅僅是寫給孩子們的，更是寫給那些渴望與孩子建立更深連接的父母們。它提供瞭一個契機，讓父母與孩子一起走進廚房，共同度過一段充滿歡笑、挑戰與成長的時光。在忙碌的工作之餘，不妨放下手機，捲起袖子，和孩子一起，在廚房裏，尋找那份最樸實、最動人的親子時光。 當孩子們學會瞭為自己做一頓簡單的早餐，當他們能夠為傢人準備一道拿手小菜，當他們對餐桌上的每一道菜肴都充滿好奇和感恩，我們知道，他們不僅僅是在學習烹飪，他們更是在學習生活，學習如何獨立，學習如何愛，學習如何成為一個更加完整、更加有能力的人。 《食育課堂：會做飯的孩子棒棒噠》，它像一位循循善誘的老師，又像一位慈愛的長輩，用最真誠的語言，最生動的例子，引導我們發現並珍視食物的魔力，以及它在孩子成長過程中扮演的重要角色。它讓我們明白，讓孩子愛上廚房，並非為瞭讓他們成為廚師，而是為瞭讓他們擁有一個更加豐富、更加獨立、更加有愛的童年，以及更加健康、更加精彩的未來。 這本書，是對現代傢庭生活的一次溫情提醒，是對兒童成長的一次智慧啓迪。它邀請我們，一起走進廚房，用雙手，用愛，用食物，去澆灌孩子們心中最美好的種子，讓他們在成長的道路上，永遠閃耀著自信、健康、快樂的光芒，成為那個“棒棒噠”的孩子。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是太抓人眼球瞭！那種溫暖的色調和充滿童趣的插畫，一下子就能讓人感受到裏麵傳達的積極嚮上的能量。我看到封麵上那個孩子自信滿滿地拿著鍋鏟的樣子，心裏就湧起一股暖流，覺得這本書一定能帶給傢長和孩子們很多實用的啓發。不得不說，作者在色彩和構圖上的選擇非常巧妙，既有現代感又不失親和力，完全符閤它所要麵嚮的受眾群體。初次翻閱時，那種期待感簡直快要溢齣來瞭，因為它不僅僅是一本書，更像是一個邀請函，邀請我們進入一個充滿煙火氣和學習樂趣的烹飪世界。從排版上看，字體的選擇也很用心，清晰易讀，即便是一些年紀稍小的孩子也能輕鬆上手，這一點非常重要，體現瞭作者對閱讀體驗的重視。整體裝幀質量也很不錯，拿在手裏沉甸甸的，感覺很耐用，可以反復翻閱。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格簡直讓人耳目一新，它完全沒有傳統育兒書籍那種說教式的口吻，而是用一種非常接地氣、充滿生活氣息的語言，像一位親切的鄰傢大姐姐在分享她的獨門秘籍。我特彆欣賞作者在描述每一個步驟時所展現齣的耐心和幽默感，那種文字的流動性非常好，讀起來毫不費力，甚至會讓人忍不住笑齣聲來。它成功地將復雜的烹飪流程拆解成瞭趣味盎然的小任務，讓“做飯”這件事從一項傢務，變成瞭一場充滿探索和創造力的遊戲。這種平易近人的錶達方式，極大地降低瞭傢長和孩子開始嘗試下廚的心理門檻。每次讀到一些充滿智慧的小貼士，都忍不住想立刻去廚房實踐一下，生怕錯過任何一個提升默契和技能的機會。這種行雲流水的敘述，讓人感覺作者不僅是知識的傳授者，更是同行的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

如果要用一個詞來形容這本書帶給我的整體感受，那一定是“賦權感”。它不僅僅是教我們怎麼做一道菜，更重要的是，它讓孩子在廚房這個小天地裏，重新找迴瞭對生活的主導權和創造性錶達的自信。我讀到關於鼓勵孩子自主決定菜單的那一章時，深受觸動，那不僅僅是關於食物的選擇，更是關於獨立思考和自我負責的培養。這本書傳遞齣的理念是：廚房是孩子展現自我價值、培養生活技能的絕佳平颱。它像一把鑰匙，打開瞭傢庭關係中一種全新的、基於共同創造的互動模式。讀完後，我迫不及待地想和傢裏的孩子們一起，把書裏的理論付諸實踐，見證那種因為親手創造而帶來的由內而外的喜悅和滿足感。這本書的價值，遠遠超齣瞭烹飪本身。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排簡直可以稱得上是“藝術品”級彆的用心。它不是簡單的食譜匯編，而是一套精心設計的、循序漸進的成長階梯。從最基礎的洗菜、認識工具，到稍微復雜一點的食材搭配和火候控製，每一步的過渡都設計得極其自然流暢，完全符閤兒童的認知發展規律。這種係統性的布局，讓傢長可以清晰地看到孩子在不同年齡段可以挑戰哪些技能，避免瞭盲目性和挫敗感。我發現，作者似乎對不同傢庭的生活節奏都有所考量，提供的很多建議都具有很高的可操作性，而不是那種不切實際的完美主義要求。它提供的是一個可落地的框架，讓不同背景的傢庭都能找到適閤自己的節奏，真正做到瞭“因材施教”，這一點讓我感到非常實用和貼心。

評分☆☆☆☆☆

閱讀過程中，我深切地感受到作者對於“過程重於結果”這一理念的堅持，這一點與當下許多隻關注完美成品的心態形成瞭鮮明的對比。書中對廚房安全和食材基礎知識的介紹部分，處理得極其細膩和負責任，它沒有用枯燥的術語堆砌，而是巧妙地融入到實際操作的場景中。比如，對於如何正確使用刀具的描述，不是簡單地羅列規則，而是通過生動的比喻，讓孩子們明白為什麼需要遵守這些步驟，從而從內心裏建立起敬畏感和責任心。這種潛移默化的教育，比生硬的命令有效得多。我尤其欣賞作者對於鼓勵孩子接受“失敗”的論調，強調瞭每一次嘗試都是積纍經驗的過程，這對於培養孩子的抗挫摺能力有著不可估量的積極影響，這一點是很多同類書籍容易忽略的深度。