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张和义，顾桂兰，王广印，李衍 著

图书标签:

• 野菜
• 野生蔬菜
• 食用野菜
• 野菜栽培
• 野菜采摘
• 野菜食谱
• 健康饮食
• 农家菜
• 绿色食品
• 植物学

店铺： 华下博文图书专营店

出版社： 西北农林科技大学出版社

ISBN：9787568301916

商品编码：29565674197

包装：平装

出版时间：2016-12-01

基本信息

书名：常见野菜的生产与食用

定价：38.00元

作者：张和义,顾桂兰,王广印,李衍

出版社：西北农林科技大学出版社

出版日期：2016-12-01

ISBN：9787568301916

字数：

页码：362

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《常见野菜的生产与食用》对183种常见野菜的生产及食用药用进行了叙述，文字通俗易懂，内容丰富，具有科学性，知识性，故事性，趣味性，可读性，可供广大群众、科教工作者阅读，也可作饮食、食品、医药专业人员参考。

目录

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章 野菜开发、利用中应注意的几个问题
节 野菜开发利用的价值
第二节 野菜的采摘
第三节 野菜的采后贮存
第四节 野菜的食用方法
第五节 食用野菜注意事项
第六节 有毒植物的中毒症状及毒性的鉴别与防治

第二章 全草类
节 蒲菜
第二节 莼菜
第三节 蒲公英
第四节 马齿苋
第五节 菊花脑
第六节 罗勒
第七节 打碗花
第八节 歪头菜
第九节 紫背天葵
第十节 藿香
第十一节 富贵菜
第十二节 冬寒菜
第十三节 藜
第十四节 独行菜
第十五节 番杏
第十六节 蓑荷
第十七节 牛尾菜
第十八节 紫花地丁
第十九节 千筋京水菜
第二十节 落葵（木耳菜）
第二十一节 地肤（扫帚菜）
第二十二节 马兰头
第二十三节 水芹
第二十四节 鸭儿芹（三叶芹）
第二十五节 薇菜
第二十六节 费菜
第二十七节 仙人掌
第二十八节 蕌头
第二十九节 小蒜
第三十节 旱金莲
第三十一节 藤三七（落葵薯）
第三十二节 革命菜
第三十三节 益母菜
第三十四节 豆瓣菜
第三十五节 香叶天竺葵
第三十六节 荆芥
第三十七节 香艾
第三十八节 莳萝
第三十九节 迷迭香
第四十节 芝麻菜
第四十一节 牛皮菜
第四十二节 碱蓬
第四十三节 守宫木
第四十四节 短梗五加
第四十五节 蒌蒿
第四十六节 荠菜

第三章 瓜果类
节 人参果
第二节 黄秋葵
第三节 慈姑
第四节 五味子
第五节 酸浆
第六节 委陵菜
第七节 菱角
第八节 朝鲜蓟
第九节 甜玉米与玉米笋
第十节 薏苡仁
第十一节 佛手
第十二节 沙棘
第十三节 四棱豆
第十四节 蛇瓜

第四章 叶菜类
节 菊苣
第二节 苦苣菜
第三节 鱼腥草
第四节 紫苏
第五节 薄荷
第六节 菜苜蓿
第七节 车前草
第八节 碎米荠
第九节 刺儿菜
第十节 风花菜
第十一节 茵陈蒿
第十二节 蜀葵
第十三节 萍菜
第十四节 白花菜
第十五节 莲子菜
第十六节 苋菜
第十七节 铁皮石斛
第十八节 香芋
第十九节 薰衣草
第二十节 胡葱
第二十一节 细香葱
第二十二节 韭葱
第二十三节 野韭
第二十四节 山尖菜
第二十五节 酸模
第二十六节 牛繁缕
第二十七节 琉璃苣
第二十八节 羽衣甘蓝
第二十九节 麦蓝菜
第三十节 野葱
第三十一节 香芹
第三十二节 水蕹菜
第三十三节 鸦葱（菊牛旁）
第三十四节 沙芥
第三十五节 东风菜
第三十六节 芦荟
第三十七节 清明菜
第三十八冰菜
第三十九节 抱子甘蓝
第四十节 孜然
第四十一节 麦瓶草（米瓦罐）
第四十二节 麻杂菜
第四十三节 珍珠菜

第五章 花菜类
节 金银花
第二节 桃花
第三节 茉莉花
第四节 萱草
第五节 榆钱
第六节 荷花、荷叶
第七节 玉兰花
第八节 蔷薇花
第九节 玫瑰花
第十节 刺槐花
第十一节 金针菜
第十二节 木槿花
第十三节 鸡冠花
第十四节 桑椹
第十五节 菊花
第十六节 玉簪
第十七节 构树
第十八节 紫藤
第十九节 桂花
第二十节 牡丹花
第二十一节 百合
第二十二节 合欢花
第二十三节 月季花
第二十四节 杜鹃花
第二十五节 腊梅
第二十六节 栀子花

第六章 芽菜类
节 香椿
第二节 蕨菜
第三节 萝卜芽菜
第四节 蕹菜芽
第五节 白菜芽球
第六节 花椒叶
第七节 南瓜嫩梢
第八节 甘薯嫩梢
第九节 土人参尖
第十节 柳芽
第十一节 霸王花
第十二节 竹笋
第十三节 茶叶
第十四节 豌豆尖
第十五节 龙牙梅木

第七章 菌藻及虫类
节 冬虫夏草
第二节 北虫草
第三节 发菜
第四节 螺旋藻
第五节 灵芝
第六节 地耳
第七节 天麻
第八节 蝗虫
第九节 螳螂
第十节 蟋蟀
第十一节 蚱蝉
第十二节 家蚕蛹
第十三节 蚂蚁
第十四节 蜂蛹
第十五节 蜜蜂蛹
第十六节 蝎子

第八章 根茎类菜
节 牛蒡
第二节 石刁柏
第三节 桔梗
第四节 薤白
第五节 球茎茴香
第六节 草石蚕
第七节 地瓜儿苗
第八节 根恭菜
第九节 茭白
第十节 荸荠
第十一节 美洲防风
第十二节 辣根
第十三节 野葛
第十四节 薹干
第十五节 蒜叶婆罗门参
第十六节 根芹菜

主要参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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章 野菜开发、利用中应注意的几个问题
节 野菜开发利用的价值
第二节 野菜的采摘
第三节 野菜的采后贮存
第四节 野菜的食用方法
第五节 食用野菜注意事项
第六节 有毒植物的中毒症状及毒性的鉴别与防治

第二章 全草类
节 蒲菜
第二节 莼菜
第三节 蒲公英
第四节 马齿苋
第五节 菊花脑
第六节 罗勒
第七节 打碗花
第八节 歪头菜
第九节 紫背天葵
第十节 藿香
第十一节 富贵菜
第十二节 冬寒菜
第十三节 藜
第十四节 独行菜
第十五节 番杏
第十六节 蓑荷
第十七节 牛尾菜
第十八节 紫花地丁
第十九节 千筋京水菜
第二十节 落葵（木耳菜）
第二十一节 地肤（扫帚菜）
第二十二节 马兰头
第二十三节 水芹
第二十四节 鸭儿芹（三叶芹）
第二十五节 薇菜
第二十六节 费菜
第二十七节 仙人掌
第二十八节 蕌头
第二十九节 小蒜
第三十节 旱金莲
第三十一节 藤三七（落葵薯）
第三十二节 革命菜
第三十三节 益母菜
第三十四节 豆瓣菜
第三十五节 香叶天竺葵
第三十六节 荆芥
第三十七节 香艾
第三十八节 莳萝
第三十九节 迷迭香
第四十节 芝麻菜
第四十一节 牛皮菜
第四十二节 碱蓬
第四十三节 守宫木
第四十四节 短梗五加
第四十五节 蒌蒿
第四十六节 荠菜

第三章 瓜果类
节 人参果
第二节 黄秋葵
第三节 慈姑
第四节 五味子
第五节 酸浆
第六节 委陵菜
第七节 菱角
第八节 朝鲜蓟
第九节 甜玉米与玉米笋
第十节 薏苡仁
第十一节 佛手
第十二节 沙棘
第十三节 四棱豆
第十四节 蛇瓜

第四章 叶菜类
节 菊苣
第二节 苦苣菜
第三节 鱼腥草
第四节 紫苏
第五节 薄荷
第六节 菜苜蓿
第七节 车前草
第八节 碎米荠
第九节 刺儿菜
第十节 风花菜
第十一节 茵陈蒿
第十二节 蜀葵
第十三节 萍菜
第十四节 白花菜
第十五节 莲子菜
第十六节 苋菜
第十七节 铁皮石斛
第十八节 香芋
第十九节 薰衣草
第二十节 胡葱
第二十一节 细香葱
第二十二节 韭葱
第二十三节 野韭
第二十四节 山尖菜
第二十五节 酸模
第二十六节 牛繁缕
第二十七节 琉璃苣
第二十八节 羽衣甘蓝
第二十九节 麦蓝菜
第三十节 野葱
第三十一节 香芹
第三十二节 水蕹菜
第三十三节 鸦葱（菊牛旁）
第三十四节 沙芥
第三十五节 东风菜
第三十六节 芦荟
第三十七节 清明菜
第三十八冰菜
第三十九节 抱子甘蓝
第四十节 孜然
第四十一节 麦瓶草（米瓦罐）
第四十二节 麻杂菜
第四十三节 珍珠菜

第五章 花菜类
节 金银花
第二节 桃花
第三节 茉莉花
第四节 萱草
第五节 榆钱
第六节 荷花、荷叶
第七节 玉兰花
第八节 蔷薇花
第九节 玫瑰花
第十节 刺槐花
第十一节 金针菜
第十二节 木槿花
第十三节 鸡冠花
第十四节 桑椹
第十五节 菊花
第十六节 玉簪
第十七节 构树
第十八节 紫藤
第十九节 桂花
第二十节 牡丹花
第二十一节 百合
第二十二节 合欢花
第二十三节 月季花
第二十四节 杜鹃花
第二十五节 腊梅
第二十六节 栀子花

第六章 芽菜类
节 香椿
第二节 蕨菜
第三节 萝卜芽菜
第四节 蕹菜芽
第五节 白菜芽球
第六节 花椒叶
第七节 南瓜嫩梢
第八节 甘薯嫩梢
第九节 土人参尖
第十节 柳芽
第十一节 霸王花
第十二节 竹笋
第十三节 茶叶
第十四节 豌豆尖
第十五节 龙牙梅木

第七章 菌藻及虫类
节 冬虫夏草
第二节 北虫草
第三节 发菜
第四节 螺旋藻
第五节 灵芝
第六节 地耳
第七节 天麻
第八节 蝗虫
第九节 螳螂
第十节 蟋蟀
第十一节 蚱蝉
第十二节 家蚕蛹
第十三节 蚂蚁
第十四节 蜂蛹
第十五节 蜜蜂蛹
第十六节 蝎子

第八章 根茎类菜
节 牛蒡
第二节 石刁柏
第三节 桔梗
第四节 薤白
第五节 球茎茴香
第六节 草石蚕
第七节 地瓜儿苗
第八节 根恭菜
第九节 茭白
第十节 荸荠
第十一节 美洲防风
第十二节 辣根
第十三节 野葛
第十四节 薹干
第十五节 蒜叶婆罗门参
第十六节 根芹菜

主要参考文献

《乡野拾味：古老智慧与餐桌新风》 本书是一部关于中国传统饮食文化与现代生活方式巧妙融合的探索。它深入挖掘那些被岁月沉淀、却又在当下重新焕发生机的古老智慧，并将其巧妙地融入现代人的餐桌，开创一种既健康又富有情趣的生活新风尚。我们旨在呈现的，并非仅仅是食物本身，而是一种回归自然、尊重食材、享受烹饪乐趣的生活态度。 第一章：寻味溯源——那些被遗忘的乡野馈赠 这一章将带领读者踏上一段寻味之旅，追溯那些在中国大地广袤的乡野间默默生长的植物。它们或许曾是饥荒年代的救命粮，或许是代代相传的滋补佳品，却随着时代的变迁，逐渐淡出人们的日常饮食。我们将从地理分布、生长环境、历史渊源等方面，细致描绘这些“乡野精灵”的出身与故事。 地域风物，万象纷呈： 中国幅员辽阔，地貌多样，孕育了千姿百态的乡野植物。从北方的草甸到南方的水泽，从东部的沿海到西部的山川，每片土地都有其独特的馈赠。我们不局限于某一个特定区域，而是广泛搜集，展现不同地域的代表性植物，如北方的婆婆丁（蒲公英）、榆钱，南方的马兰头、艾叶，西南的蕨菜、折耳根，以及东部沿海的紫菜、海带等。我们会探讨它们如何在各自的栖息地繁衍生息，以及它们在当地居民生活中扮演的角色。 历史印记，岁月留痕： 许多乡野植物并非“横空出世”，它们承载着厚重的历史信息。一些植物可能在古籍中有记载，例如《诗经》中提及的野菜，或是古代医典中记载的药用价值。我们将追溯这些植物在不同历史时期的食用记录、民间传说，以及它们与历史事件、社会变迁的关联。例如，某些野菜在饥荒时期作为救荒食物的历史，以及它们在特定节日、祭祀活动中的应用。 自然智慧，生长密码： 深入解析这些乡野植物的生长习性、繁殖方式以及它们与自然环境的互动。我们会探讨它们如何适应贫瘠的土壤、恶劣的气候，以及它们所蕴含的生命力。从种子萌发到成熟采摘，每一个环节都凝聚着自然的奥秘，也蕴含着人类学习和模仿的智慧。这部分内容将从科学的视角，揭示植物的生命力与顽强适应性。 第二章：舌尖上的记忆——古老智慧的传承与演变 在这一章，我们将聚焦于这些乡野植物的食用方式，以及它们在中国传统饮食文化中的地位。这不仅仅是对传统烹饪技法的复述，更是对古人“取之有度，用之有方”的生态智慧的解读。 朴素的美味，自然的馈赠： 详细介绍各种乡野植物的食用价值，包括它们的口感、风味以及营养成分。我们将区分不同的食用部位（如嫩叶、花蕾、根茎）以及最佳的采摘时节。我们会强调这些植物的“原生”风味，那种不加过多修饰，却能直击人心的纯粹味道。例如，马兰头的微苦带甘，蕨菜的清脆爽滑，以及艾叶的独特香气。 传统技法，薪火相传： 深入挖掘那些流传已久的传统烹饪方法。这些方法往往简单、高效，能够最大程度地保留食材的原味和营养。我们将介绍凉拌、清炒、腌制、蒸煮、做馅等多种技法，并详细解析每种技法的要点与窍门。例如，如何处理某些野菜的涩味或苦味，如何通过不同的调味组合激发出食材的最佳风味。 节令食俗，文化脉络： 探讨乡野植物在不同节令、节日中的应用，以及它们所承载的文化意义。中国的饮食文化与农耕文明、节气变化紧密相连，许多野菜的食用与特定的节日习俗息息相关。例如，清明时节的青团（艾叶、鼠曲草），端午节的粽子（常加入艾叶增加风味），以及其他地方性的节令野菜食用习俗。这部分内容将展现乡野植物如何作为文化符号，连接着人们的情感与记忆。 食疗养生，古老智慧的现代诠释： 探讨部分乡野植物的药用价值和食疗功效。在过去，许多家庭会将某些野菜视为“天然药物”，用于调理身体。我们将结合古籍记载与现代研究，介绍这些植物的保健作用，并提供一些简单的食疗方。这部分内容将强调“药食同源”的理念，展现乡野植物在维护健康方面的价值。 第三章：餐桌上的新生——现代生活中的乡野情趣 随着生活节奏的加快和城市化的推进，许多人逐渐疏远了乡野。然而，对自然、健康、原生态的追求，让乡野食材重新回到人们的视野。本章将探讨如何将古老的乡野智慧融入现代生活，创造出既符合现代人口味，又富有创意的饮食方式。 食材的创新性运用： 在保留传统风味的基础上，探索乡野植物在现代菜肴中的创新应用。这包括将其融入西式烹饪，如制作野菜沙拉、野菜披萨、野菜意面；或者将其与肉类、海鲜进行搭配，创造出意想不到的美味组合。我们将提供一些现代烹饪的食谱范例，激发读者的烹饪灵感。 健康理念的融合： 强调乡野植物天然、低脂、富含维生素和矿物质的特点，与现代人追求健康饮食的理念不谋而合。我们将探讨如何通过合理的搭配和烹饪方式，将乡野食材打造成健康、均衡的膳食组成部分。例如，如何利用其高纤维特点，帮助调节消化；如何利用其天然的抗氧化成分，促进身体健康。 绿色生活方式的推广： 倡导一种更加尊重自然、可持续的生活方式。通过引导读者认识和食用乡野植物，培养对自然的敬畏之心，并鼓励更积极的环保实践。例如，提倡就近采摘（在确保安全和合法的前提下），减少食物里程，支持当地的农产品。 烹饪的乐趣与社交价值： 现代社会，烹饪不仅仅是为了满足基本生理需求，更是一种情感的表达和社交的媒介。我们鼓励读者亲自去发现、去采摘（或购买）、去烹饪这些乡野食材，享受其中的乐趣。同时，分享亲手制作的乡野美食，也能成为与家人朋友沟通情感、增进联系的绝佳方式。 第四章：实践指南——安心采摘与安全食用 为了让读者能够安全、放心地享用乡野馈赠，本章将提供实用的指导。 辨识与采摘的安全法则： 详细介绍如何正确辨识常见的乡野植物，避免误食有毒植物。提供清晰的图文辨识指南，并强调采摘时的注意事项，如采摘地点、时间、部位的选择，以及采摘量的问题，确保不对植物生态造成破坏。 家庭种植与绿色栽培： 对于一些常见的乡野植物，介绍其在家中进行盆栽或小范围种植的方法，让读者能够随时享用新鲜的食材。分享一些简易的栽培技巧，以及如何进行有机、绿色的种植。 处理与保存的技巧： 提供针对不同乡野植物的清洗、处理方法，以及如何进行有效的保存，以延长其食用期限，减少浪费。 潜在的风险与预防： 强调食用乡野植物可能存在的潜在风险，例如农药残留、寄生虫、过敏反应等，并提供相应的预防和应对措施。强调在不确定是否安全的情况下，切勿轻易尝试。 结语： 《乡野拾味：古老智慧与餐桌新风》旨在唤醒人们对大自然的感知，重拾那份久违的质朴与纯真。我们希望通过这本书，让更多人重新发现乡野的魅力，体验到食材最本真的味道，并将这份来自大自然的馈赠，转化为滋养身心、丰富生活的独特体验。这不仅仅是一本书，更是一份邀请，邀请您一同开启一段探寻、品味、创造的乡野美食之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《常见野菜的生产与食用》让我感到一种亲切和实用。作为一名对食材来源和健康饮食非常关注的读者，我非常期待这本书能够填补我在这方面的知识空白。在“生产”方面，我希望书中能够详尽介绍各种常见野菜的生长习性、适宜的生长环境以及最佳的采集季节。也许它会包含一些关于如何识别野生野菜的指南，特别是一些容易混淆的品种，并强调安全采集的重要性。如果书中还能提供一些关于如何在家中尝试种植这些野菜的建议，例如选择合适的容器、土壤配比、播种时间以及日常的养护方法，那将是锦上添花。毕竟，自己种植能够更好地保证食材的新鲜度和安全性。而在“食用”方面，我最期待的是书中能够提供丰富多样的烹饪方法，不仅仅是简单的家常菜，最好还能包含一些具有地域特色的传统吃法，以及一些融合了现代烹饪理念的创意菜肴。我希望通过这本书，能够了解到每种野菜独特的风味和口感，以及它们最适合搭配的食材和调味料，从而能够将这些自然的馈赠，变成一道道令人垂涎的美味。它应该是一本能够让我从认识野菜，到学会种植，再到烹饪出美味佳肴的全面指南。

评分☆☆☆☆☆

对于一本关于“生产与食用”的书，我最看重的是它的实用性。这本书的标题直接点明了主题，让我对它能够提供切实的帮助充满了期待。首先，在“生产”方面，我希望能看到详尽的种植指南。这不仅仅是告诉你“怎么种”，而是更深入地讲解，比如不同野菜对土壤肥力的要求，它们是喜欢阳光充足还是荫蔽的环境，播种的最佳时节是什么时候，繁殖的方式是种子还是分株，以及在生长过程中可能会遇到的病虫害以及如何进行有机防治。我希望书中能提供一些关于如何在家中阳台、庭院或者小块土地上成功栽培这些野菜的方法，甚至是一些搭建简易温室或者育苗技巧的介绍。毕竟，很多野菜并非随意采摘就能得到，自己动手种植，不仅能保证食材的新鲜和安全，更是一种享受劳动的乐趣。而“食用”的部分，我则希望看到丰富多样的烹饪方法。不只是简单的清炒或者凉拌，而是能够发挥出每种野菜独特风味的创新菜谱。比如，有些野菜可能适合做汤，有些则适合做馅料，还有些可以用来制作腌制品或者酱料。书中能否提供不同地域的传统吃法，亦或是融合现代烹饪理念的创意料理？我希望能看到详细的步骤说明，配上诱人的成品图片，让我跃跃欲试，能够将这些自然的馈赠，变成餐桌上的美味佳肴。

评分☆☆☆☆☆

《常见野菜的生产与食用》这个书名，立刻勾起了我内心深处对田园生活和健康饮食的向往。我一直认为，最贴近自然的食物，往往蕴含着最朴素的能量。我希望这本书能够成为我探索野菜世界的引路人。在“生产”方面，我渴望它能提供一份详尽的“野菜图鉴”，清晰地描绘出每种野菜的形态特征，甚至配上高清的彩色图片，方便我在野外辨认，避免误采。更重要的是，我希望书中能够解答我对它们生长环境的好奇：它们通常生长在哪里？是山坡、田埂，还是水边？它们对土壤和光照有什么特殊要求？如果我想尝试自己种植，书中是否会提供关于种子获取、播种时间、土壤准备、日常养护，甚至是如何应对病虫害的实用建议？对于“食用”的部分，我不仅期待简单的烹饪方法，更希望了解每种野菜独特的风味和口感，以及它所蕴含的营养价值。这本书能否分享一些传统的老吃法，比如妈妈辈口中的那些关于野菜的记忆？同时，我也期待它能提供一些新颖的、具有创意的食谱，让我能够将这些自然的馈赠，变成餐桌上既健康又美味的惊喜。我希望通过这本书，能够更深入地了解这些被低估的食材，并学会如何将它们融入我的日常饮食中。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《常见野菜的生产与食用》，听起来朴实无华，却蕴含着一份对生活的热爱和对自然的敬畏。我希望这本书能够为我打开一扇了解大自然馈赠的窗户。在“生产”这个部分，我期待的是一种循序渐进的引导，让我从一个门外汉变成一个能够初步了解野菜生长规律的实践者。比如，书中是否会提及不同野菜对环境的要求，是偏爱山区还是平原，是生长在水边还是干旱地带？是否会分享一些关于如何辨别野生野菜的技巧，区分哪些是可食用的，哪些是带有毒性的，这对于初学者来说至关重要。而且，我希望书中能提供一些关于如何在家中或者小范围土地上尝试种植一些常见野菜的方法，详细介绍育苗、移栽、日常管理以及收获的注意事项。而“食用”的部分，我则希望能看到超越简单烹饪技巧的介绍。它是否会深入探讨每种野菜的营养价值，它的味道特征，以及最适合与哪些食材搭配，才能最大程度地激发它的风味？我希望书中能够分享一些经典的、流传已久的野菜食谱，同时也大胆地提出一些创新的、符合现代人口味的烹饪方式。能够了解到如何将这些看似不起眼的野菜，变成一道道健康又美味的佳肴，这将会是我阅读这本书最大的收获。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名听起来就充满了朴实的生活气息，让人忍不住想翻开一探究竟。作为一名对自然和食物充满好奇的读者，我一直对那些生长在我们周围，却常常被忽略的野菜有着浓厚的兴趣。这本书的出现，恰好满足了我对这方面的求知欲。想象一下，在某个阳光明媚的周末，带着这本书，走进郊外，去认识那些带着露珠、散发着泥土芬芳的绿色生命，去了解它们的生长习性，它们最适宜的土壤和气候，它们在何时何地最为鲜嫩。书里会不会详细介绍每种野菜的形态特征，比如叶子的形状、边缘的锯齿，甚至花朵的颜色和果实的形态，这样我在野外辨认时就不会一头雾水了。我尤其期待书中能配上清晰的插图，最好是彩色的，那样辨识度会更高，也更能增加阅读的趣味性。而且，对于每一个野菜，书中会不会提到它的名字，是俗名还是学名，有没有方言的称呼，这也会让了解变得更加生动有趣。我希望这本书能够像一位经验丰富的老农，或是对乡土充满热情的博物学家，耐心地引导我认识这些大自然的馈赠，让我不再只是匆匆路过，而是能够停下脚步，去欣赏，去了解，去与这片土地建立更深的连接。