正版世择时而食：中老年人四季健康饮食全书9787544270267薛长勇 等 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

薛长勇 等 著

图书标签:

• 中老年人
• 健康饮食
• 四季食谱
• 养生
• 食疗
• 营养
• 膳食
• 食谱
• 健康生活
• 烹饪

店铺： 温文尔雅图书专营店

出版社： 南海出版公司

ISBN：9787544270267

商品编码：29596103750

包装：平装-胶订

出版时间：2014-06-01

【拍前必读】：

本店销售的书籍品相可能因为存放时间长短关系会有成色不等，请放心选购。

付款后，不缺货的情况下，48小时内发货，如有缺货的情况下，我们会及时在聊天窗口给您留言告知。

发货地北京，一般情况下发货后同城次日可以到达，省外具体以快递公司运输为准。

望每位读者在收货的时候要验货，有什么意外可以拒签，这是对您们权益的保护。

注意：节假日全体放假，请自助下单；如需帮助请及时与我们联系。祝您购物愉快！商家热线：010-57272736

基本信息

书名：择时而食：中老年人四季健康饮食全书

定价：39.80元

作者：薛长勇 等

出版社：南海出版公司

出版日期：2014-06-01

ISBN：9787544270267

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

做父母的高级营养师，让合理饮食伴健康同行！

内容提要

---

本书是一本关于中老年人四季饮食保健的佳作，从春到冬，四季相宜，本书以季节为经线，以食物为纬线，为您绘制了中老年人科学的四季饮食宜忌图谱。从一个个小例子出发，我们将带给您全面健康的饮食常识，内容贴近生活，方法简单实用。本书是您为中老年人健康成长制订的四季饮食指南，更是家庭餐桌上的手册。

目录

---

章 春季饮食保健 春季饮食健康提醒
　节　春季饮食吃得丰富又营养 春季吃鸡肉、红枣调养好
　　春季佳蔬——香椿芽
　　春初养生当食葱
　　春季与大蒜亲密接触好处多
　　春初早韭，保健作用好
　　春季尝鲜荠菜不容错过
　　春季让人期待的美味——蚕豆
　　春季滋补的一道好菜——豆腐
　第二节　春季防病饮食招数逐个数 巧吃食物，预防春季上火
　　饮食调理，防春困
　　科学饮食，轻松对付感冒
　　春季保肝明目饮食来帮忙
　　春季便秘食疗效果好
　　春季失眠多梦巧饮食
第二章 夏季饮食保健 夏季饮食健康提醒
　节　夏季饮食吃得神清气爽 初夏喝些苦瓜汁可排毒解热
　　夏季解暑巧吃西瓜
　　夏季早晨吃片生姜
　　夏季巧用丝瓜来防病
　　夏季要“醋”意十足
　　夏季饮水有妙招
　　夏季祛暑除湿的好选择——薏米
　　夏季喝些花卉茶来养生
　第二节　夏季巧饮食消暑防病 夏季“养心”食物大盘点
　　热感冒的饮食偏方
　　急性胃肠炎患者的饮食方略
　　糖尿病患者的食疗
　　夏季巧饮食，远离中暑
　　夏季清热解毒化湿的食疗方
第三章 秋季饮食保健 秋季饮食健康提醒
　节　秋季饮食吃出健康活力入秋萝卜胜似良药 秋天多吃西蓝花好处多
　　秋季肝火旺盛多食木耳
　　秋季食补梨为先
　　秋季食虾正当时
　　秋季板栗美味知多少
　　秋季排毒润燥多吃牛蒡
　　秋季菊花入菜更养生
　第二节　科学饮食平平安安度过多事之秋 秋季护胃的饮食方法
　　慢性咽炎的饮食调养 191干眼症的饮食保健 196秋季防脑出血的饮食
　　秋愁解忧宜科学饮食调理 206秋季心脏保健注重饮食调养
第四章 冬季饮食保健 冬季饮食健康提醒
　节　冬季饮食吃得温暖又滋补 寒冬时节多吃冬笋
　　冬补狗肉须得当 224冬季火锅吃出健康来
　　冬季暖阳，银耳相伴
　　冬季多吃黄豆芽好
　　冬季多吃鹅肉可御寒
　　秋冬益寿养颜佳品——黑芝麻
　　冬季保健的水果——甘蔗
　第二节　冬季合理饮食远离疾病 冬季老人防口干症的食疗方
　　抵御冬季流感的食物知多少
　　饮食巧搭配防治高血压
　　冬季养肾，多吃黑色食物
　　冬季用饮食改善手脚发凉的方法

作者介绍

---

薛长勇，男，解放军总医院营养科主任，主任医师，1962年生，毕业于军事医学科学院，医学硕士。任全军临床营养专业委员会副主任委员、常委，中国医师协会理事，北京营养学会常务理事，中国营养学会老年营养学会委员，中国营养学会临床营养学会委员，《营养学报》编委。黄余红，男，解放军总医院医学保障部副团职干事，中校军衔，1975年生，军队政治思想工作专业硕士研究生学历。曾荣立二等功1次、三等功5次，多次被评为“基层干部”、“机关干部”，2011年被评为“总后勤部党员”。

文摘

---

序言

---

《岁月滋味：人生下半场的美食养生指南》 著者： 张文华 博士 （营养学专家，资深健康管理师） 内容简介： 人到中年，生命的画布已然铺展出大半，而接下来的篇章，更需要用智慧与从容去描绘。此时的我们，不再是追逐潮流的年轻人，身体的细微变化，悄然提醒着我们，是时候放慢脚步，重新审视我们的生活方式，尤其是那与生命脉络紧密相连的“吃”。《岁月滋味：人生下半场的美食养生指南》正是这样一本为所有步入人生下半场的朋友们量身定制的食养宝典。它不仅仅是一本食谱，更是一种生活哲学，一次与食物的和解，一次与健康的深度对话。 本书主张，人生的下半场，是品味岁月、沉淀智慧的黄金时期，也是需要更加精细呵护身体的关键阶段。告别过去粗放式的饮食习惯，我们应该学会“时而食”，即根据身体的需求、季节的变化、生理的节律，去选择最适合自己的食物，让饮食成为滋养生命、延缓衰老、提升生活品质的强大助力。 核心理念： “吃”的智慧，而非“吃”的负担： 许多中老年朋友常常为“吃什么”、“怎么吃”而困惑，甚至将其视为一种负担。本书将重新定义“吃”，使其成为一种享受，一种充满乐趣的养生实践。我们将摒弃不必要的担忧和迷信，回归食物的本质，用科学的营养学知识，结合丰富的生活经验，教您如何从容应对餐桌上的每一个选择。 顺应天时，契合地气： 自然界的四季更迭，是大自然的馈赠，也是身体变化的信号。春生、夏长、秋收、冬藏，每一种节律都蕴含着养生的奥秘。本书将详细解析四季的特点，并针对不同季节，推荐最能顺应自然、滋养身体的食材和食谱。例如，春天注重肝气疏通，推荐多食用绿色蔬菜和富含维生素的食物；夏天炎热，则要以清淡、解暑、补充水分为主；秋季干燥，宜润肺滋阴；冬季寒冷，则需要温补以御寒。 个性化需求，精准营养： 随着年龄的增长，身体的代谢、消化吸收能力以及对营养素的需求都在发生变化。本书特别关注中老年人群常见的生理特点，如消化功能减弱、钙质流失、血糖血压波动、免疫力下降等。在此基础上，提供更具针对性的饮食建议，包括如何补充易吸收的蛋白质、选择低GI食材、增加膳食纤维摄入、以及补充关键矿物质和维生素等，帮助您建立一套最适合自己的个性化饮食方案。 “食”的艺术，而非“食”的限制： 许多人对健康饮食的理解是“什么都不能吃”。本书将打破这种误区，强调“适量”与“搭配”的重要性。我们并非要求您放弃美食，而是教会您如何更聪明地选择，如何在享受美味的同时，让身体获得最大的益处。通过合理的搭配，即使是平日里被视为“禁忌”的食物，也能在有限的范围内，成为您健康食谱的一部分。 从餐桌到生活，全方位的健康管理： 健康饮食并非孤立存在，它与运动、睡眠、情绪、社交等生活方式息息相关。本书将延展饮食话题，探讨如何将健康的饮食习惯融入日常生活，如何通过合理的膳食来改善睡眠质量，如何通过营养的补充来调节情绪，以及如何通过与家人朋友共享美食，来增进情感交流，构建更健康、更快乐的生活。 本书内容亮点： 深度解析中老年人生理变化与饮食关系： 详细讲解不同年龄段（如50-60岁、60-70岁、70岁以上）身体机能的特点，以及这些变化对营养需求的影响。 四季食材的百科全书： 针对春夏秋冬，罗列当季最适合食用的蔬菜、水果、谷物、肉类、鱼虾等，并阐述其营养价值和养生功效。 精选时令健康食谱： 提供上百道简单易学、营养均衡、美味可口的四季食谱，涵盖主食、副菜、汤羹、甜品等，每一道食谱都经过精心的营养搭配和口味调配，充分考虑中老年人的消化能力和味蕾偏好。 “食”材的妙用与搭配： 深入介绍常见食材的特性，以及如何通过合理的烹饪方法和食材搭配，最大化营养吸收，同时达到预防疾病、强身健体的目的。例如，如何巧妙利用天然调味料，如何通过食材的互补来提升营养价值。 针对性膳食指导： 针对中老年人常见的健康问题，如高血压、高血脂、糖尿病、骨质疏松、消化不良、失眠等，提供具体的饮食调理建议和注意事项，帮助您通过日常饮食进行有效的健康管理。 “不”与“要”的饮食禁忌与推荐： 清晰列举在特定身体状况或年龄阶段，应该尽量避免的食物和烹饪方式，以及应该优先选择的营养素和食物种类，让您做到心中有数，科学进食。 厨房里的养生智慧： 分享一些实用的厨房小技巧，如如何选购食材、如何储存食物、如何选择健康的烹饪方式（蒸、煮、炖、凉拌等），以及如何在家制作一些简单的滋补品。 饮食与心灵的对话： 引导读者关注饮食的仪式感，通过享受烹饪过程、品味食物的真味，来舒缓压力，提升幸福感。 适用人群： 本书适合所有步入人生下半场，关注自身健康，希望通过科学合理的饮食来提升生活品质的中老年朋友。无论您是希望调理身体、预防疾病，还是仅仅想让每一餐都吃得更健康、更美味，本书都将是您不可或缺的良师益友。 本书价值： 《岁月滋味：人生下半场的美食养生指南》旨在帮助您： 建立科学的饮食观念， 摆脱不必要的饮食焦虑。 掌握四季养生的饮食秘诀， 让身体顺应自然，活力充沛。 学会为自己和家人准备营养美味的餐点， 享受烹饪的乐趣。 通过饮食有效地管理健康， 预防和改善与年龄相关的健康问题。 提升生活品质， 真正实现“吃出健康，吃出年轻，吃出精彩”。 翻开《岁月滋味》，让我们一起踏上一段与食物的美丽邂逅，一段滋养生命、品味人生的健康之旅。在这里，每一口食物都将是智慧的结晶，每一次用餐都将是岁月的礼赞。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本《正版世择时而食：中老年人四季健康饮食全书》已经有一段时间了，期间我反复翻阅，每次都能从中获得新的感悟。这本书最打动我的地方在于，它不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“如何与自然和谐相处”的生活哲学书。作者通过对中国传统养生文化的深入理解，结合现代营养学知识，为中老年群体量身打造了一套科学、合理的饮食方案。书中的每一章都围绕着“时宜”展开，例如，在描写春季的饮食时，书中强调了“疏肝健脾”，推荐了一些具有疏肝理气、健脾益气的食材，并提供了详细的烹饪方法，比如如何用当季的蔬菜制作一道美味又健康的家常菜。我印象特别深刻的是，书中还提到了很多关于“食补”的细节，比如对于一些常见的药食同源的食材，比如枸杞、红枣、山药等，都给出了非常具体的使用建议，并且会提醒大家根据自身的体质来选择，避免盲目进补。更重要的是，书中并没有夸大某些食材的神奇功效，而是强调了饮食的整体性和持续性，教导我们如何通过长期的、科学的饮食习惯来达到养生的目的。这种循序渐进、注重根本的理念，让我觉得非常可靠和实用。

评分☆☆☆☆☆

这本《正版世择时而食：中老年人四季健康饮食全书》给我的感觉非常亲切，就像一位智慧的长者在耳边细语，娓娓道来关于健康饮食的宝藏。我喜欢它打破了传统食谱的僵化模式，而是将饮食与中国传统文化中的“天人合一”和“顺时而食”的理念紧密结合。书中对四季的变化进行了细致的描绘，并根据不同季节的特点，提出了相应的饮食调养建议。例如，在介绍夏季饮食时，书中不仅强调了“清淡消暑”，还特别提到了如何通过调整饮食来补充因大量出汗而流失的矿物质和水分，并且给出了一些具体的食谱，比如如何制作清爽的凉拌菜，如何利用时令水果来制作健康的饮品。我特别关注书中的一些“生活小贴士”，比如在寒冷的冬天，如何通过调整早餐来为身体提供充足的能量，又比如在食欲不振的夏季，如何通过一些开胃的食材来刺激食欲。这本书的语言风格非常朴实，没有华丽的辞藻，却充满了生活的智慧。它让我意识到，真正的健康饮食，其实并不复杂，关键在于我们是否能够理解自然的规律，并顺应它。这本书让我对“吃”这件事有了更深的理解，也让我更有信心去实践健康的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《正版世择时而食：中老年人四季健康饮食全书》这本书带给我的启发是颠覆性的。我之前对“食疗”一直抱有一种模糊的认知，总觉得它神秘而难以捉摸。然而，这本书用一种非常科学且接地气的方式，把我带入了“时令饮食”的奇妙世界。书中对于不同季节的蔬菜、水果、谷物、肉类的选择，都有详尽的解释，不仅仅是告诉我们“吃什么”，更是深入浅出地分析了“为什么吃”。例如，在介绍冬季饮食时，书中详细阐述了为何要多摄入一些温热性食物，以及如何通过饮食来增强身体的御寒能力，这一点对于我这种到了冬天手脚冰凉的人来说，简直是及时雨。我特别欣赏书中关于“饮食平衡”的理念，它不仅仅关注宏观的四季变化，还考虑到个人体质、生活习惯等因素，给出了一些个性化的建议。阅读过程中，我发现自己之前的一些饮食习惯存在很大的问题，比如过量食用了一些寒凉的食物，导致身体虚寒。书中提供的调整方案，操作起来非常简单，就是将一些食材进行替换，或者改变烹饪方式。这种潜移默化的改变，让我感觉身体确实在慢慢地发生积极的变化，整个人都感觉更有活力了。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在寻找一些能真正帮助我改善饮食习惯的书，毕竟年纪渐长，身体的各种小毛病也随之而来，饮食调理自然成了重中之重。偶然间翻到了这本《正版世择时而食：中老年人四季健康饮食全书》，不得不说，它给我的感觉非常不一样。它的结构设计非常巧妙，不是简单地罗列食谱，而是从根本上讲解了为什么在某个季节应该吃某种食物。比如，关于秋季的“润燥养肺”，书中不仅介绍了银耳、梨这些润肺的经典食材，还详细解释了它们具体的营养成分以及为什么在秋天食用能起到这样的效果。我还特别留意到书中有关于不同烹饪方法的建议，对于中老年人来说，有些过于油腻或辛辣的烹饪方式确实不太适合，而这本书提供的很多方法都倾向于清蒸、炖煮，既保留了食材的原味，又易于消化。让我印象深刻的是，书中还提到了很多关于“食补”的误区，比如一些人盲目相信某些昂贵的补品，而忽略了日常饮食的重要性。这一点非常实用，让我意识到，最健康的饮食，其实就藏在我们身边最常见的食材里，关键在于如何选择和搭配。这本书的语言风格也相当亲切，没有太多专业术语，读起来一点压力都没有，感觉就像在和一位懂行的长辈聊天，他会告诉你最贴心、最实际的建议。

评分☆☆☆☆☆

这本《正版世择时而食：中老年人四季健康饮食全书》真是让我眼前一亮。拿到书的那一刻，就被它沉甸甸的质感和封面设计所吸引，透着一股踏实和专业。翻开书页，一股股关于食材的知识扑面而来，不是那种枯燥的说教，而是娓娓道来，仿佛一位经验丰富的老友在跟你分享养生的秘诀。我特别喜欢它将饮食与时令相结合的思路，这一点在市面上很多同类书籍中并不多见。比如，春天万物复苏，身体也需要“排毒养肝”，书中就细致地讲了哪些蔬菜水果在这个季节最能帮上忙，如何烹饪才能最大程度地保留营养，甚至连不同体质的人在春天饮食上需要注意的细微差别都考虑到了。夏天则要“清热解暑”，书中关于绿豆汤、西瓜的食用禁忌，以及如何通过饮食来补充夏季流失的水分和盐分，都写得十分具体。我尤其关注那些关于“吃对了才能更健康”的篇章，里面对于很多常见食材的营养成分分析，以及它们对不同年龄段身体机能的益处，都做了深入浅出的解读，让我豁然开朗。以前总觉得吃得健康就是少油少盐，现在才明白，原来“吃时而食”才是真正的智慧，顺应自然，才能让身体得到最好的滋养。这本书就像一本生活指南，让我觉得养生不再是遥不可及的学问，而是可以轻松融入日常的点滴之中。