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範誌紅

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發表於2024-09-28

商品介绍

2017-10 平裝 9787550289833

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書籍描述

範誌紅

◎ 北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。

◎ 中國營養學會理事。中國科協聘烹飪營養首席科學傳播專傢，北京市衛生局聘北京健康科普專傢，中國老年學學會老年營養與食品專業委員會專傢。

◎ 齣版《讓傢人吃齣健康》等食品營養科普書籍 20本。在“健康之路”“萬傢燈火”“養生堂”等全國 20多個電視欄目作為主講嘉賓齣鏡超過800集。先後為《北京青年報》等多傢報刊雜誌撰寫專欄文章。被搜狐網、疾控中心和健康教育所舉辦的“2014中國互聯網健康傳播盛典”評為中國互聯網健康傳播年度人物。在第 12 屆中國營養科學大會上被中國營養學會授予“營養科學傳播奬”。

在 2015年中國科協“典贊2015科學傳播”評選中獲評全國十位年度科學傳播人之一。在 2016年 5月新華網舉辦的“健康中國盛典”活動中獲得“互聯網 + 健康貢獻人物奬”。

吃齣健康

營養學傢精心打造飲食指南

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※編輯推薦※

▲ 營養專傢範誌紅傾力之作，全麵核心的食品安全營養保障指南。

▲ 範誌紅老師多年來專注於飲食健康的推廣工作，為大眾提供瞭許多飲食方麵的建議，解答瞭許多相關的疑惑。

▲ 本書是範誌紅老師近年來健康知識普及的精品之作，凝聚瞭新的飲食知識，聚焦於當下的飲食問題，解答瞭大眾的飲食睏惑，為掙紮在飲食健康與食品安全中的人們展示瞭專傢眼中的飲食世界。

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※內容簡介※

本書是營養專傢範誌紅的權威之作。作者從專傢、消費者的雙重立場齣發，結閤專業知識和生活經驗，解答瞭大眾關心的日常飲食問題。除瞭全麵總結作者近年來在食品安全與營養方麵的研究成果，本書還歸納其核心理念，不僅涵蓋最有實效的健康飲食信息，還傳達瞭一種積極的生活態度。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

##內容豐富，多吃蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

##我是在懷孕後期開始關注範誌紅老師的微博，那時已經增重快30斤，正在發愁如何控製體重。讀瞭老師的科普文章之後，我用雜糧薯豆粥代替大米白麵作為晚餐的主食，這一飲食習慣的改變讓我在孕36-41周期間的體重一斤沒長，孩子齣生時8.3斤。生産之後，我開始“變本加厲”地把午餐和...

評分☆☆☆☆☆

##建立關於科學飲食的常識框架

評分☆☆☆☆☆

這是看過的第2本飲食健康與身體健康相關書籍，書中對各類型食物的營養與潛在風險做齣具體介紹。關於自己與傢人的飲食健康，我們既要建立正確的理念——要保持健康與活力，根本辦法是盡力迴歸接近自然的生活方式，過樸素而協調的生活；也要具體掌握各種自然健康來實現這種日常...

評分☆☆☆☆☆

##從此每頓飯都要看下，碳水蛋白質維生素都有瞭嗎

評分☆☆☆☆☆

##很實用。經常齣席各種高檔餐飲場所的人常被人認為既體麵又享受，但這些人常有各種健康問題，甚至開餐前都要先打一針胰島素。反而常吃傢人用心烹飪的營養食物纔是現在最奢侈的生活。看似時尚的現代人，無論是優雅的女子還是挺拔的紳士，無論是兒童、青年還是中老年，都會時常被各種健康問題所睏擾。特彆是正在孕育和哺育寶寶的媽媽們，為傢人買菜做飯的主婦主夫們，往往會被種種健康勸告、營養信息和保健産品弄得不知所措，又被各種環境汙染信息和食品安全事...