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发表于2024-10-15
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河马,贵州人,资深媒体人,生活美学家,食器收藏家,京城著名家宴“河马食堂”主人。
河马不知不觉在十几年间收藏了几千件日本作家食器作品,他总以为自己上辈子就是个做盘子和碗的匠人,不然今生怎会看到美的器具就心生欢喜。他总要认真研究怎样的料理才配得上这些心头挚爱。这些带着爱与梦想的料理,也寄托着河马对食器和食物造型美感的不懈追求,希望能让他亲爱的朋友们感受到这些食器为料理和家宴带来的熠熠光彩。
河马从2012年开创河马食堂,曾被《GQ智族》《时尚》《悦食》《橄榄餐厅评论》《食帖》《贝太厨房》《一条•美食台》《黄小厨》等多家媒体争相报道。
微博“河马食堂”粉丝近5万
微信公众号“河马私家厨房”粉丝近10万
用户互动性、活跃度均保持在较高水平
在北京的一个60平米的房间里,河马的家中,藏了上千只食器,有些用来装菜,有些用来盛饭,有些要插最新鲜的玫瑰,有些要烧最好吃的米饭。
每一只碗盘食器背后都有一段属于它的小时光和最合拍的食物。河马用这些来自世界各处的有趣的食器,开启了属于他的“小食堂”,将记忆中的美味完美还原,留住母亲亲手传递的家乡味儿,他邀请各种各样的朋友去家里分享这份记忆,也留住了寒来暑往的朋友们的笑声。
作家苗炜说:我们都在残酷的世上谋一口饭,河马这本书看着让人温暖。他提醒你,我们要把日子过得有烟火气,别总叫外卖。与其花一个小时焦虑,不如花一个小时做饭,吃饭的时候就把心思都聚拢在饭菜上,这样我们慢慢就会踏实下来。
这本书还得到了香港漫画家欧阳应霁、日本陶艺大师小野哲平,知名歌手、饭爷品牌创始人林依轮,生活美学家、雕刻时光、失物招领创始人小猫的倾情推荐;
200余张精美图片,8万字真挚文字,让我们一起回到炊烟时代。
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食器最高 epub pdf mobi txt 电子书 下载##美好不过,来我家吃饭吧,对于锅碗瓢盆的热爱,一直甚于其他。
评分##终于抓紧时间翻开一口气读完,是人生参商、什器永恒又无常的况味,但又很温暖的人生底色,一种让人想进厨房的感动。当然,我也去吃过河马家的饭,心中也默默感恩,那个灶台前的背影真好。
评分##好水啊
评分 评分##手捧着河马老师的这本新书《食器最高——来我家吃饭好吗》,一边吃着自己做的简单不成形的三明治,一边捧读,停不下来,忍不住想立刻照着书里面的“河马食谱”做几瓶“迷迭香橄榄油”。想着想着,心底某处的那温度同一月直射进家来的阳光一起把我整个人都弄得暖和了起来。
评分##一本浅尝辄止浮于表面四不像的书。 说介绍食器,但是关于食器的介绍部分过于简略,而且很多作者花了大篇幅描述的食器连个图都没有,或者图片不切题,读完全书读者对于食器的了解几乎毫无进步。 说介绍菜谱,菜谱的可操作性不高,部分菜谱食材配料用量不明,格式不一,描述混乱...
评分 评分##长草各种锅碗瓢盆 你有多久没有在家吃过饭了? 无论你离家有多远,吃到熟悉的,好吃的的食物都有一种莫名的感动在心头。 偶尔也会做家宴,最后因为人太多选择了外卖,虽然方便可是少了许多烟火气。 就像是前几天和朋友们聊天,年夜饭到底在家里吃还是外面?外面吃当然简单,却没有了小时候那种守...
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