2017-11 平装 9787530491218
具体描述
原五星酒店大厨，精研传统菜肴，爱较真；爱摄影，烧老镜头；爱唱歌，粉beyond。
最靠谱的菜谱，《够味儿》之后，最令人企盼的罗氏美食秘籍，不仅授人以鱼，而且授人以渔。
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##作者在介绍菜的制作方法时，并不只是单独罗列步骤，还介绍了很多技巧，大赞。
评分 评分##不错子
评分##这本书虽然大部分内容都是菜谱，但能明显感觉到作者的用心。很多步骤下，会有进一步的解释告诉你为什么要这样操作。对于一个热衷于吃的人来说，能对照这样的菜谱下厨，一定能提升厨艺的。
评分 评分##对比一般的菜谱，更显得专业，不过中国美食文化博大精深，这一本书也只是讲了一点点，还不够多。每个地域有每个地域的特色美食文化，有自己特色的美食制作方式，每个人都有属于自己味道，不一定要苟同，要学会灵活运用
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