知味集

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汪曾祺 主编
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2017-12 平装 9787540483456

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##散文界中华第一美食,豆腐。

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##我很恨自己是个很容易难过的人却又无能为力。只是不同阶段总有不同发泄方式,中学的时候会去跑步,坐火车,大学的时候打球,现在没什么太具体的,但是看饮食集或者食谱好像还算有用。 我知道这不是正常的发泄方式。这样太过健康,似乎我这样神经的女人是应该抽烟喝酒找找男人...  

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##有几篇文章还是读到了一些关于吃的有趣的故事。印象最深的是一篇打酱油之作,说是先是被某烹饪杂志邀稿,然而糊弄过去人家拒稿了,落地考生后来被汪曾祺选到了这本集子里。

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##有几篇文章还是读到了一些关于吃的有趣的故事。印象最深的是一篇打酱油之作,说是先是被某烹饪杂志邀稿,然而糊弄过去人家拒稿了,落地考生后来被汪曾祺选到了这本集子里。

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##大部分短篇还是不错的 补充了好多小知识… 东来顺 王致和 北京地道小吃 苏帮菜 酱菜各种各样。“知味实不易,说味就更难”;全书出现过数不清的“食不厌精 脍不厌细”;“能用发酵发霉的方式做出异味食物 一定是有悠久文明的国家”;桃花泛(饭)念起来也太带感。(还有一些写的就很普通没太多意思)顺带了解一些动荡十年对这些文人巨大的影响…

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##作家谈吃,是个文集,摘录了许多作家谈吃的文章,可美其名曰《吃货的自我修养》。有几篇写得蛮有意思,不过大多数都味同嚼蜡,颇为一般。

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