"湖南科学技术出版社" 2018-11-20 精装 9787535799029
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##（不算书评，是书中内容对应云南生活的体验与感触） 敢于胡乱老师是《舌尖上的中国》、《风味人间》的美食顾问，也是很多云南美食爱好者的向导。他以双脚行遍云南山水，从植物学、动物学和人类学的角度，梳理云南美食的历史与当下、交错与更迭。他最近出了两本新书，《绿了芭蕉...
评分 评分 评分 评分##19.04.18 24X看完想买张机票飞云南，吃花食菌。把云南最有代表性的吃食几乎列全了，去过昆明和丽江，却不是最好的时节。春季才是最适合去云南野的季节，满心满眼郁郁葱葱，连着口中也都是鲜活的春鲜。不看也许真不知道云南菜也有那么多的讲究，大到一桌全菌宴一顿杀猪饭，小到一碗饵丝一碟蘸水。还特别想看系统介绍贵州美食的，感觉小吃才是精华呀。
评分 评分##写吃文化就得这么写，专业的部分：这食物是什么，它从哪儿来，更专业的又是怎么吃才是珍惜，再佐以各种小段子，太愉悦
评分 评分##非常接地气。
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