京味儿(增订版) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-10-15
京味儿(增订版) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
崔岱远,生于上世纪60年代末,地道的北京人,打小儿在紫禁城边儿的南池子长大,做过工程师,现为某出版社编辑,编辑过百十来本书,在《光明日报》《北京晚报》等媒体上发表过多篇怀念北京的文章。2007年出版了《看罢西游不成精》一书,曾在中国国际广播电台连播。近些年,他积极倡导人们多读书,读好书,应邀担任中央电视台、中央人民广播电台多档栏目学者嘉宾,连续担任第十二届、第十三届、第十四届北京国际图书节“名家大讲堂”主讲专家,被第十四届北京国际图书节授予“北京读书形象大使”称号。
“京味儿”说起来面儿挺广,北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿”的吃食。春天的春饼,夏天离不开的芝麻酱,初秋吃的烧茄子,冬天上得了大席面的大白菜……其实也没什么特别的东西,可就是不特别的东西,北京人吃起来可特有讲究。怎么讲究?您慢慢看。
京味儿(增订版) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
京味儿(增订版) 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024京味儿(增订版) mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024
京味儿(增订版) epub pdf mobi txt 电子书 下载##读这本书时,突然产生了一个念头,那就是我们这些被认为是摒弃了传统的80后一代人,可能会成为那老北京遗韵的最后见证人,甚至也可能成为那个早已远去的背影的最后一班守卫者。 书中提到一个观点,就是不要责怪一些厨师做出的老北京菜肴和小吃的味道不地道,因为那些厨师也没有...
评分##想到穷忍着富耐着,睡不着眯着,老北京人重要的是个讲究,他们对吃的这种钻研精神还是蛮令人惊讶的,食物精细做法繁琐,擅长把寻常东西做出不寻常的味道,吃的郑重其事。
评分##20221023:在北京呆过两年书中提到的东西几乎没吃过,去了个寂寞?。连豆汁都没尝试过,实在不好意思说京味儿是什么味……
评分 评分 评分 评分 评分##看崔先生写到火锅的时候,身临其境,仿佛儿时冬天的气息弥漫在身边,那时候出了豁口就不热闹了,擦黑就行人稀少。 冬天的晚上一进豁口,平房生炉子的煤烟味儿渐渐浓郁,夜色浓了以后,街边小馆子在窗下摆开一溜火锅升起炭火,火苗被拔得高高的,随着屋里点菜锅子就被伙计远远举...
评分京味儿(增订版) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024