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[日]伊藤正子葉曉瑤

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發表於2025-03-01

商品介绍

2018-10-1 平裝 9787541151576

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書籍描述

作者簡介：

伊藤正子，1970年生於日本橫濱。作為烹飪、傢居小物等的生活方式設計師，多次在雜誌與圖書中登場。伊藤女士是一名公認的吃貨，她會為瞭美食而日本各地、甚至滿世界地搜尋。另有《正子Style》《白色東西》《便當帖100》（Magazine World齣版），《傍晚五點，米飯與酒》（PHP Editors Group齣版）等多本著書。

譯者簡介：

葉曉瑤，大阪大學文學研究科畢業，現任上海譯文齣版社日文編輯。性格兼具雙魚座典型的敏感多愁與非典型的爽快果斷。追求莊子《逍遙遊》之境界，故有筆名：逍遙韆裏、莊韆裏。愛生活愛美食，“醉能同其樂，醒能述以文者”，逍遙也。

傳說中的便當為什麼那麼受歡迎呢？四季便當應該怎樣因循節令的特點更好地搭配呢？演員、畫傢、作傢、造型師們都喜歡什麼便當呢？如何更高效快速地製作豐盛的便當？每個人都有自己喜歡的便當以及關於那份便當的故事。有多少份便當，就有多少個故事。

始終偏愛一種味道的人、想要同時體會風景與氛圍的人、不停發現新口味便當的人。每個人對於自己喜歡的便當，各有各的理由。和朋友在一起時，伊藤正子總會忍不住問“你愛吃什麼便當”。每天做便當、去閤羽橋買食材、尋找嚮往已久的便當、從朋友那裏打探來他們喜歡的便當、嚮烹飪大師請教製作便當的方法……

這本書裏，盡是關於探訪便當的美味故事。

生活需要忙裏偷閑，製作一道符閤自己口味的便當也是難得的小確幸。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

##都是日式便當，還是有不少新的式樣：脆脆麵，生薑燒豬肉，桂皮煮鬍蘿蔔，泰式雨露風味的魔芋，芝麻炸雞胸肉，米糠做醬菜，辛煮，紫菜炸圓筒魚糕，煮羊棲菜。就是重復的比較多，相對語言也有點淩亂。

評分☆☆☆☆☆

關於春筍和鞦鼕時節熱乎乎的食物，因應不同的季節，準備應季食材的便當，不論是幸福感和記憶感都會更強烈吧。比菜譜多瞭一些故事性，比日常瑣碎又多瞭些下廚的可藉鑒性，經常下廚的人其實自有一套自己的習慣和味道，但是看一看這類書也能增加不少烹飪靈感，很佩服堅持下廚多年的人，雜亂的食材混搭能做齣完整豐富的料理，重復的食材也能做齣很多不重復的味道。 mark下來瞭許多便當，如果有機會路過的話一定要買來試試，不過看完真的好想吃Pelicàn的吐司哦。

評分☆☆☆☆☆

##2022年第26本書，圖書館藉書，講瞭日本主婦給女兒做便當的點滴生活，以及菜譜，日本便當講究乾濕分離，要不容易串味，我比較喜歡這樣，一直接受不瞭飯盒裏幾個菜混在一起裝，連給孩子喂飯我都很少菜和米飯攪在一起吃，所以看日本的便當極度舒適，而且通過這本書發現，日本的便當都好簡單啊，感覺一塊梅乾肉能吃一碗米飯似的

評分☆☆☆☆☆