2018-5-1 平裝 9787220107184
具體描述
作者：（英）約翰?奧康奈爾（John O'Connell）為《Time Out》撰稿多年。
現在以寫作為生，主要為《泰晤士報》《衛報》《新政治傢》等主要報刊寫書評。他著有《我就是我2：經曆憂鬱癥》《中年生活指南》《巴斯剋維爾體的遺産》等書。
《香料之書》揭示瞭香料那存在於世又不為人知的神奇曆史。
本書收錄瞭許多廚房常用香料，不僅描述瞭它們的味道與香氣，而且描述瞭它們的烹飪方法和醫用價值。是一本集科普性與實用性於一體的通俗香料百科全書。
用戶評價
評分
##說實話還可以，雖然籠統，趣味性還是有的。
評分 評分 評分##有點無趣，竟然不介紹製作方法及其演變！
評分 評分 評分 評分##香料圖典，倒是可以跟《精油圖鑒》、《植物名實圖考》這樣的對讀。
評分##值得收藏的一本書
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