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約翰 奧康奈爾 黃瑤
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發表於2025-04-08
商品介绍
2018-5-1 平裝 9787220107184
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書籍描述
作者：（英）約翰?奧康奈爾（John O'Connell）為《Time Out》撰稿多年。
現在以寫作為生，主要為《泰晤士報》《衛報》《新政治傢》等主要報刊寫書評。他著有《我就是我2：經曆憂鬱癥》《中年生活指南》《巴斯剋維爾體的遺産》等書。
《香料之書》揭示瞭香料那存在於世又不為人知的神奇曆史。
本書收錄瞭許多廚房常用香料，不僅描述瞭它們的味道與香氣，而且描述瞭它們的烹飪方法和醫用價值。是一本集科普性與實用性於一體的通俗香料百科全書。
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香料之書 epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
評分
##漏洞百齣啊，日本山椒的配圖是辣椒，prickly ash被翻譯成白蠟樹，快召迴吧，彆誤導讀者瞭。
評分 評分##一本香料百科全書，每一種香料的植物學、曆史、香味類型以及使用方式分介紹，特彆是曆史的介紹部分很有意思。有一幅小的素描圖，能知道性狀。唯使用方法是純西式的，圖有些不夠詳細。可做香料手冊。
評分##什麼翻譯？該注解的地方不注解，專業名字不單獨標齣英文名
評分 評分 評分 評分##較有趣，冷知識
評分##香料也要研究壯陽功效我是沒想到的。 中世紀的男人到底多不行啊。
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