香料之書

香料之書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

約翰 奧康奈爾 黃瑤
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2018-5-1 平裝 9787220107184

具體描述

作者:(英)約翰?奧康奈爾(John O'Connell)為《Time Out》撰稿多年。

現在以寫作為生,主要為《泰晤士報》《衛報》《新政治傢》等主要報刊寫書評。他著有《我就是我2:經曆憂鬱癥》《中年生活指南》《巴斯剋維爾體的遺産》等書。

《香料之書》揭示瞭香料那存在於世又不為人知的神奇曆史。

本書收錄瞭許多廚房常用香料,不僅描述瞭它們的味道與香氣,而且描述瞭它們的烹飪方法和醫用價值。是一本集科普性與實用性於一體的通俗香料百科全書。

用戶評價

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##說實話還可以,雖然籠統,趣味性還是有的。

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##有點無趣,竟然不介紹製作方法及其演變!

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##香料圖典,倒是可以跟《精油圖鑒》、《植物名實圖考》這樣的對讀。

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##值得收藏的一本書

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