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約翰 奧康奈爾 黃瑤
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發表於2025-03-01
商品介绍
2018-5-1 平裝 9787220107184
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書籍描述
作者：（英）約翰?奧康奈爾（John O'Connell）為《Time Out》撰稿多年。
現在以寫作為生，主要為《泰晤士報》《衛報》《新政治傢》等主要報刊寫書評。他著有《我就是我2：經曆憂鬱癥》《中年生活指南》《巴斯剋維爾體的遺産》等書。
《香料之書》揭示瞭香料那存在於世又不為人知的神奇曆史。
本書收錄瞭許多廚房常用香料，不僅描述瞭它們的味道與香氣，而且描述瞭它們的烹飪方法和醫用價值。是一本集科普性與實用性於一體的通俗香料百科全書。
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香料之書 epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
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##傢庭主婦、美食愛好者、五星級廚師用書，作者對中國有很大偏見
評分##什麼翻譯？該注解的地方不注解，專業名字不單獨標齣英文名
評分##基本就是摘錄各種著作湊成的書，按條目記錄各種香料的曆史、産地、風味、用法、療效……沒什麼實際用處，不過對入廁和就寢效果顯著，怎麼讀也讀不完。
評分 評分 評分##可讀性真的不太好。感覺翻譯也很爛瞭。木乃伊粉的故事成為瞭印象最深的一章。
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