具體描述
薄灰
本名王慶慶，80後媽媽，美食專欄作傢。
一個能做齣美好食物的人，她通常是熱愛生活的。薄灰和食物之間就有著奇妙磁場。烘焙於她不僅僅是發自內心的熱愛，她更希望通過親手製作的食物，將愛留在愛人和孩子們的味蕾深處。
已齣版《Hello！麵包機》《hello！烤箱》《媽媽這樣做寶寶最愛吃》《可愛啊！輔食》……
為什麼有人願意花費好幾個小時，隻為做齣這麼一塊麵包？很多人想親手做麵包給傢人品嘗，卻止步於繁復的製作方法。“做齣好東西需要花費一定的時間和精力，好麵包也是如此”薄灰能做各種各樣的烘焙，但對麵包情有獨鍾。薄灰自信地認為：成功的自製麵包無論是口感還是營養都不會比市售麵包差。用蔬果原汁來做的餐包風味天然，孩子喜歡的卡通包，再到許多熱門麵包。從《Hello！麵包機》到《烘焙麵包一次成功》，薄灰希望將這一份幸福之味源源不斷地傳遞給你。
她曆時三年親自製作、拍攝的新手烘焙書。100多款麵包，每一款都配有步驟圖，打開書，花幾分鍾就能瞭然於心的麵包製作基礎、麵團發酵、各種主配料的特性……烘焙新手掌握這些纔能做齣好麵包。
從傳統麵包，到新手花式麵包，再到進階版造型麵包，雜糧吐司、孩子愛吃的漢堡包和熱狗、低糖餡心歐包，髒髒包、黑眼豆豆、鹽麵包捲……從基礎款式到麵包店熱門款，配方中的“黃金配比”都經過多次嘗試得來，再配上詳細步驟圖，即使是烘焙新手，也能輕鬆烤齣香甜的麵包。新齣爐的麵包隻是抹點果醬？花生醬、櫻桃果醬、焦糖奶油醬、香草蜜桃果醬……從餡心到配醬，薄灰教你把手中的麵包變得更好吃。
用戶評價
##西式早餐省時省力，很多年前就是我傢餐桌就是麵包牛奶蛋糕等等簡單操作就可以開動瞭，鳳凰齣版社這本健康愛傢係列書《烘焙麵包一次成功》成功的豐富瞭我傢餐桌上的內容。買來的麵包會有一些添加劑成分，這樣自己做麵包的書，這樣詳細的步驟，準備好瞭自製麵包必備的麵包機，烤...
評分##其實我算是烘培裏麵的小白，做過一些蛋糕，但是一直不想做麵包，因為麵包需要用手揉齣手套膜來，一想想需要很久的時間揉麵，就這樣一直擱淺瞭這個想法。後來也買過麵包機，嘗試做過幾次，但是因為配方比例或者各種原因，總是失敗。直到最近老公送瞭一颱廚師機，因為我總說是工...
評分 評分##作為烘焙入門不錯~解決大部分基本問題，簡單易操作。
評分 評分##生活韆變萬化，何不自己動手加一份香甜，麵對並享受它？
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