敢於鬍亂
攝影師,雲南美食長期田野調查者,偏好雲南特有食材的發掘推介;多傢媒體雲南飲食專欄作者;紀錄片《舌尖上的中國》及多部飲食類紀錄片雲南美食顧問;專業普洱茶雜誌《普洱》前主筆。
業內交口稱贊的資深雲南美食“帶路黨”敢於鬍亂,公開雲南覓食經。
本書主要以地域為綫索,揭示雲南各地美食精華,以及飲食與當地風俗、地理和曆史之間的深厚關係。
##太會寫吃瞭吧!
評分 評分##不愧“帶路黨”的稱號,篇篇文字盡顯實在的彩雲之南。作為地道雲南人的我對其中的一些記述也充滿興趣。一段段美食之旅的背後,是雲南各色的民風和多樣化的民俗。書中部分文字所隔經年,但也正是透過那些已退齣大眾視野的老國道沿綫村鎮,一縷縷“前高速”時代的雲南風味得以流露齣來。不錯的好書,宜藏宜讀。
評分##不愧“帶路黨”的稱號,篇篇文字盡顯實在的彩雲之南。作為地道雲南人的我對其中的一些記述也充滿興趣。一段段美食之旅的背後,是雲南各色的民風和多樣化的民俗。書中部分文字所隔經年,但也正是透過那些已退齣大眾視野的老國道沿綫村鎮,一縷縷“前高速”時代的雲南風味得以流露齣來。不錯的好書,宜藏宜讀。
評分##給我感覺是《綠瞭芭蕉紅瞭花》的姊妹版,綠瞭芭蕉注重於雲南各地的食材介紹,山水壩子注重於於雲南各地不同吃食的介紹,兩本書的封麵很有意思,一幅是雲南省的簡要地圖,一幅是雲南各類食材的介紹,背麵都附有十幾道雲南菜譜,叫人吃不到或許也可以嘗試一幅搜羅食材做做。我想要是我在高中的時候看到這兩本書,我想會有很大一種概率會被書影響而去考雲南的大學吧哈哈哈哈哈。如果有機會去雲南生活,我覺得可以帶上這兩本書跟著作者的腳步翻山越嶺地去尋找吃食吧
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