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敢於鬍亂

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發表於2024-10-15

商品介绍


2018-9-1 平裝 9787535799036

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書籍描述

敢於鬍亂

攝影師，雲南美食長期田野調查者，偏好雲南特有食材的發掘推介；多傢媒體雲南飲食專欄作者；紀錄片《舌尖上的中國》及多部飲食類紀錄片雲南美食顧問；專業普洱茶雜誌《普洱》前主筆。

業內交口稱贊的資深雲南美食“帶路黨”敢於鬍亂，公開雲南覓食經。

本書主要以地域為綫索，揭示雲南各地美食精華，以及飲食與當地風俗、地理和曆史之間的深厚關係。

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讀者評價

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##給我感覺是《綠瞭芭蕉紅瞭花》的姊妹版，綠瞭芭蕉注重於雲南各地的食材介紹，山水壩子注重於於雲南各地不同吃食的介紹，兩本書的封麵很有意思，一幅是雲南省的簡要地圖，一幅是雲南各類食材的介紹，背麵都附有十幾道雲南菜譜，叫人吃不到或許也可以嘗試一幅搜羅食材做做。我想要是我在高中的時候看到這兩本書，我想會有很大一種概率會被書影響而去考雲南的大學吧哈哈哈哈哈。如果有機會去雲南生活，我覺得可以帶上這兩本書跟著作者的腳步翻山越嶺地去尋找吃食吧

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