蔡澜说美食:学会浅尝二字

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蔡澜
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2019-7-1 平装 9787569929652

具体描述

蔡澜——

最“年轻态”的生活家,电影人、美食家、作家、主持人。

《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问、《开讲啦》特邀讲师、《新周刊》年度生活家,与金庸、黄霑、倪匡并称香港“四大才子”。

爱好吃吃喝喝,到处旅行,与人闲谈,写书写字……

向来活得潇洒,过得任性,金庸说他是真正潇洒的人,是世间第一等风流人物。

生活美学系列代表作《不如任性过生活》《今天也要好好吃饭》《愿你成为最好的女子》《我决定活得有趣》《没有什么了不起》。

蔡澜先生说:

吃不饱的菜,最妙。

豆那么细小,一颗颗吃,爱惜每一粒的滋味,也爱惜了人生中的一切细节。

虾一定是吃不热不冷的,温温地上桌,才是最佳状态。

鱼和饭的温度应该和人体温度一样,过热和过冷都不合格。

水平的要求,是逐步地提高,从便宜的,吃到贵的。

原则上,应从淡薄吃到香浓。

学会浅尝二字。

蔡澜先生也说:

活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重。

最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己,是清福。

有灵性的人,从食物中也能悟出道理。

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##蔡澜热爱生活懂得生活而且通透明白,虽然行文称不上大家,但读者能从他的书里学到一些生活哲学,已经了不起了。

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蔡澜写美食有种江湖气,属豪放派~3.5

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##路上听书

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##走马观花看看了一遍,正如我吃东西大多数时候也是走马观花一样,吃过了好吃的总是记不住。

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