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蔡澜

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发表于2025-04-03


商品介绍



2019-7-1 平装 9787569929652

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书籍描述

蔡澜——

最“年轻态”的生活家,电影人、美食家、作家、主持人。

《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问、《开讲啦》特邀讲师、《新周刊》年度生活家,与金庸、黄霑、倪匡并称香港“四大才子”。

爱好吃吃喝喝,到处旅行,与人闲谈,写书写字……

向来活得潇洒,过得任性,金庸说他是真正潇洒的人,是世间第一等风流人物。

生活美学系列代表作《不如任性过生活》《今天也要好好吃饭》《愿你成为最好的女子》《我决定活得有趣》《没有什么了不起》。

蔡澜先生说:

吃不饱的菜,最妙。

豆那么细小,一颗颗吃,爱惜每一粒的滋味,也爱惜了人生中的一切细节。

虾一定是吃不热不冷的,温温地上桌,才是最佳状态。

鱼和饭的温度应该和人体温度一样,过热和过冷都不合格。

水平的要求,是逐步地提高,从便宜的,吃到贵的。

原则上,应从淡薄吃到香浓。

学会浅尝二字。

蔡澜先生也说:

活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重。

最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己,是清福。

有灵性的人,从食物中也能悟出道理。

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读者评价

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##吃不饱的菜,最妙。 豆那么细小,一颗颗吃,爱惜每一粒的滋味,也爱惜了人生中的一切细节。 虾一定是吃不热不冷的,温温地上桌,才是最佳状态。 鱼和饭的温度应该和人体温度一样,过热和过冷都不合格。 水平的要求,是逐步地提高,从便宜的,吃到贵的。 原则上,应从淡薄吃到香浓。 学会浅尝二字。 蔡澜先生也说: 活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重。 最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己,是清福。 有灵性的人,从食物中也能悟出道理。哪里是说吃?其实是人生的态度。

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##B- 书里的饮食,尽是日本饮食和部分香港食物,有些内容在反反复复地讲,显得絮叨,很像是网上的博客集锦。 里面的内容不必深究,读后就可以忘却,不怎么耗费精神。蔡澜的饮食态度,是崇古和返璞归真,这个很赞!!!

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说到“吃”,想起很多趣人趣事。 朋友的一位女性好友,据说吃饭时,每一口都要左边嚼满四十八下,右边嚼满四十八下,才吞进肚,说是这样可以使咬肌变瘦,脸型更加好看。当时听到,简直哭笑不得。一口食物在嘴里来回嚼了快一百下,还有什么味道可言?岂不是如蜡、如白纸?况且,...  

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