蔡瀾說美食:學會淺嘗二字

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蔡瀾
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2019-7-1 平裝 9787569929652

具體描述

蔡瀾——

最“年輕態”的生活傢,電影人、美食傢、作傢、主持人。

《風味人間》《舌尖上的中國》總顧問、《開講啦》特邀講師、《新周刊》年度生活傢,與金庸、黃霑、倪匡並稱香港“四大纔子”。

愛好吃吃喝喝,到處旅行,與人閑談,寫書寫字……

嚮來活得瀟灑,過得任性,金庸說他是真正瀟灑的人,是世間第一等風流人物。

生活美學係列代錶作《不如任性過生活》《今天也要好好吃飯》《願你成為最好的女子》《我決定活得有趣》《沒有什麼瞭不起》。

蔡瀾先生說:

吃不飽的菜,最妙。

豆那麼細小,一顆顆吃,愛惜每一粒的滋味,也愛惜瞭人生中的一切細節。

蝦一定是吃不熱不冷的,溫溫地上桌,纔是最佳狀態。

魚和飯的溫度應該和人體溫度一樣,過熱和過冷都不閤格。

水平的要求,是逐步地提高,從便宜的,吃到貴的。

原則上,應從淡薄吃到香濃。

學會淺嘗二字。

蔡瀾先生也說:

活著,大吃大喝也是對生命的一種尊重。

最過癮的莫過於放縱自己。偶爾地放縱自己,是清福。

有靈性的人,從食物中也能悟齣道理。

用戶評價

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書是等順風車時,跑去萬達偶遇言又幾買的,偶然翻到,喜歡,便買下瞭,即使知道網上價格更便宜,但願意,因為沒書店,我絕不會看上它。/一旅行,看人傢怎麼過活,眼界就開瞭。/“大眾認為最低賤的食物,追求其稀有品種及糖度和香味,化為最高級的享受,是人生一條大道,平凡的...  

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##大晚上的讀美食書簡直是一種受虐的選擇,切一盤奶酪,邊吃邊讀,方能順暢讀完。 這本書是很好的日本美食指南呀!等疫情解封去日本,可以按書索驥。

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##吃不飽的菜,最妙。 豆那麼細小,一顆顆吃,愛惜每一粒的滋味,也愛惜瞭人生中的一切細節。 蝦一定是吃不熱不冷的,溫溫地上桌,纔是最佳狀態。 魚和飯的溫度應該和人體溫度一樣,過熱和過冷都不閤格。 水平的要求,是逐步地提高,從便宜的,吃到貴的。 原則上,應從淡薄吃到香濃。 學會淺嘗二字。 蔡瀾先生也說: 活著,大吃大喝也是對生命的一種尊重。 最過癮的莫過於放縱自己。偶爾地放縱自己,是清福。 有靈性的人,從食物中也能悟齣道理。哪裏是說吃?其實是人生的態度。

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