餐芳记

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蓝紫青灰
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2021-6-7 软精装 9787532963300

具体描述

蓝紫青灰,女,上海人。

已出版长篇小说《离魂》《天堂里的陌生人》《随身而没》等十一部,散文作品有《花月令:四时赏花录》《野有蔓草:〈诗经〉草木图志》《香草美人:〈楚辞〉芳草图谱》《谁佐清欢》《一番花事著光影》《食其果》《蔬食者》等。

古人以花入馔,餐芳饮露,风雅无限。从冬末的蜡梅吃到早春的梅花,接着樱笋宴开,春别夏来,又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花……名花调鼎,和春韭晚菘一样寻常。

全书按季节分为四章,讲述一年四季可采而入馔的花卉。这些看似新奇的吃法并非凭空生造,它们或者记载于历代典籍,是古代雅士文化的一部分;或者来自民间,是乡野食俗的组成部分;而番红花、旱金莲、薰衣草等花卉来自异域,用它们烹海鲜饭、调制沙拉、烤饼干则属于外来饮食文化了。作者翻检历代典籍,游历江南江北,将这些芬芳美食荟萃于此书。这是一本美食文化之书,也是植物文化之书。

无论其来源,花卉肴馔与果腹,总是不能完全画等号的。吃花,吃的是有趣,吃的是风雅。

用户评价

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##休憩108th,万勿将此书做菜谱,实为结合生活情调,传统文化与花卉美食于一体的出色文化散文。更加别对引花入食这种行为加以牛嚼牡丹的判断,我们从“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的屈原开始已经吃了几千年,花作为生活中之情趣,可玩可赏自然亦可嗅可食,个人感觉这不但为饮食平生一种格调,更是可以有增添些许清隽之气的期待。何妨烂煮春风,夏雨为羹,碎添秋云,直贮至冬,观雪时食之。如腹中可存万卷书,又何辞含英咀华肚装芳蕊,待得个艳阳天,晒晒肚里万卷书,外加鲜花璀璨?作者是有才学有文笔会吃会玩有行动力会享受生活的吃货,这样的人写的文章,怎么会难看呢?

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一本妙书。吃花一事,我看古籍的时候就很感兴趣,比如《广群芳谱》《事林广记》《遵生八笺》中时常提到的一些,自己也搜集着写了桂花、梅花两篇。这本则是古今中外均有涉猎,既丰且细,读得口齿生香。无弃浓艳吃花去。

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##之前不太爱吃花的料理,总觉得观赏大于口味。上次回村,吃了一次新鲜的玫瑰花饼,竟然大有滋味。这本书的视野更大,还有西洋花卉来入菜,其实我们早在不知不觉里吃过许多花了,却总在回味时才惊觉妙哉。

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##《餐芳记》花馔视频陆续发布中,各位可以在作者蓝紫青灰的weibo搜索“餐芳记”,进行观看。

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