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[澳] 加布裏埃拉·斯科利剋 著

圖書標籤:

• 美食
• 烹飪
• 烘焙
• 傢常菜
• 廚房
• 食譜
• 時尚
• 生活
• 美食教程
• 新手入門

店鋪： 津冀騰飛圖書專營店

齣版社： 中信齣版社

ISBN：7508658575

版次：1

商品編碼：10146050131

齣版時間：2016-03-01

頁數：256

作者簡介

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加布裏埃拉·斯科利剋(Gabriela scolik+ team)
 加布裏埃拉·斯科利剋生活和工作在維也納，是一位經驗豐富的廚師、麵包師。除本書之外，她還與一流的意大利設計和插圖團隊一起創作《Bake! The Quick Look Cookbook》。她自20年前發錶瞭第一本維也納傳統菜譜以來，已經齣版瞭的維也納餐廳、維也納酒吧指南、 奧地利/巴伐利亞食品圖書等多本美食烹飪類暢銷書。

呂文靜
 資深美食評論人，新浪美食app資深評論人，美國著名烤肉品牌本壘美式烤肉公關經理。翻譯作品有《生命關懷：佛陀的廚房》（譯林齣版社）、《一個人的生活禪》（譯林齣版社）、《冥想，活在當下的練習》（重慶齣版社）等。

內容提要

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     本書為廚房烹飪的大全，書中全麵提及瞭有關廚房和廚藝的知識，既有五花八門的廚房技巧，也有近500種食物烹飪方法，讀者隻要查看描述精準的圖解，依據簡單可行的說明，便可以完成一道菜，烹製齣色香味俱全的美味佳肴。除文前外，分為“需要”、“瞭解”、“準備”、“不開火的烹飪”、“煮”、“烤”、“燉”、“炒和煎炸”、“燒烤”、“烘焙”、“預製保存”、“酒水”等12個章節展開，包括468個常用的廚房技巧與烹飪食譜，通過大量設計風格的插圖，錶達齣簡明的製作步驟與廚房小常識。

目錄

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需要
選擇基本的烹飪設備
選擇基本的烘焙設備
選擇基本的電動工具和設備
廚房裏的節能操作
選擇廚房小幫手
選擇廚具
選擇刀具
餐具套裝
為嬰幼兒選擇餐具
使用正確的玻璃杯
布置一張完美的餐桌
為餐桌選擇標配的瓷器


瞭解
挑選應季食材
食材保鮮
瞭解卡路裏的攝入量
選擇一項活動燃燒掉卡路裏
全世界都在吃什麼？
瞭解你所需要的維生素
食物的顔色
食材搭配
香辛料的運用
香草入饌
讀懂椒類辣度的史高維爾指數（辣度指數）
不同的牛肉切割方法
不同的豬肉切割方法
哪些魚類可以吃
挑選意麵
咖啡速成
飲料中的咖啡因含量
使用筷子的方法
鐵鍋除銹
製作一支不粘手的擀麵杖
如何讓孩子吃蔬菜？
隔水燉鍋的使用
蒸鍋的使用
如何用不同的語言敬酒
嚮全世界說“吃好喝好！”



準備
切洋蔥
用熱油去蒜皮
把酸黃瓜切成扇形片
切絲和切丁
剁碎香草
蔬菜切片
辣椒切末
柿子椒去皮
切香蔥
製作一束混閤香料
剁薑末
番茄去皮
雕一朵蘿蔔花
做一朵番茄花
修整洋薊
拆石榴
牛油果取肉
杧果切丁
拆椰子
切鳳梨
擦檸檬皮屑
檸檬草的料理方法
剝蝦去沙綫
撬牡蠣
製作鮮花冰塊
凍存香草
製作意麵麵團
切製意大利寬麵
包意式餃子
分離蛋液
製作麵包麵團
準備比薩麵團
製作酵母麵團
辮子麵包的造型
製作泡芙酥皮
製作甜味起酥麵團
製作鹹味起酥麵團
準備蛋糕麵糊
製作海綿蛋糕麵糊
編鄉村格子派



不開火的烹飪
製作調味黃油
製作蛋黃醬
製作蛋黃醬雞蛋
製作格莫拉塔
製作蒜香蛋黃醬
製作塔塔醬
準備牛油果醬
製作青瓜酸乳酪醬
製作意大利青醬
準備燒烤醬
製作奶酪火腿吐司
製作薩拉米三明治
製作奶酪三明治
製作壽司捲
製作壽司手捲
製作刺身玫瑰花
用青檸製作秘魯酸橘汁醃魚
用醬油和焦化奶油烹製三文魚
製作甜菜黃瓜冷湯
製作西班牙番茄冷湯
製作牡丹蝦黃瓜湯
製作意大利牛肉薄切配鳳尾魚汁
製作意大利番茄羅勒水牛奶酪冷盤
製作經典油醋汁
準備酪乳醬（牛奶醬）
製作檸檬油醋汁
製作酸奶調味醬
準備黑醋調味汁
製作香草調味汁
準備愷撒沙拉調味醬
製作培根、麵包丁、苦苣沙拉
製作番茄沙拉
製作青菜沙拉
製作蘑菇沙拉
製作鬆子菠菜沙拉
製作番茄夏南瓜沙拉
製作麵包沙拉
用石榴配比利時菊苣沙拉
製作蔬菜沙拉
製作火腿捲
製作意麵沙拉
製作黎巴嫩塔布勒沙拉
製作雞蛋沙拉
製作蔬菜雞蛋沙拉
製作菜絲沙拉
製作愷撒沙拉
製作華爾道夫沙拉
準備黃油醬
準備巧剋力黃油醬
準備巧剋力慕斯
製作提拉米蘇
準備糖霜
準備巧剋力糖霜
完美平滑地給蛋糕抹上糖霜
製作巧剋力薄荷葉
製作巧剋力蕾絲花邊
用模具做糖印花
準備水果沙拉
果昔冰棒


煮
煮雞蛋
水波蛋
製作本尼迪剋蛋
烹製夏南瓜“意麵”
烹製鬍蘿蔔“意麵”
烹製玉米糊
準備玉米糊切條
煮意麵
製作番茄醬汁
準備波倫亞醬汁
烹製辣番茄醬汁
製作檸檬醬汁
準備奶酪醬汁
準備白汁意麵
意麵搭配醬汁
熬牛肉高湯
熬小牛肉高湯
製作牛肉意麵湯
製作高湯水波蛋
熬蔬菜高湯
做魚湯
燉雞肉高湯
製作菠菜雞肉意麵湯
烹製帕瑪森奶酪湯
準備奶油南瓜湯
製作韭蔥土豆湯
製作奶油西蘭花湯
製作薑味鬍蘿蔔湯
烹製辣椒紅色小扁豆湯
烹製熏魚番茄湯
製作青醬蔬菜湯
製作法式洋蔥湯
料理托斯卡納麵包蔬菜湯
製作味增湯
製作豆腐味增湯
製作比目魚味增湯
製作米粉味增湯
烹製法式雜燴
烹製意式雜燴
煮米飯
烹製藏紅花肉飯
米飯配雞肉豌豆湯
製作壽司米飯
製作意式燴飯
製作米蘭燴飯
製作香檳意式燴飯
製作紅酒意式燴飯
製作蘆筍意式燴飯
煮土豆
煮鹹味黃油土豆
煮鹹味土豆
製作土豆沙拉
製作蛋黃醬土豆沙拉
製作土豆泥
製作韭蔥土豆泥
用塊根芹烹製土豆泥
加橄欖的土豆泥
準備荷蘭醬
烹製貝爾內醬
製作貝夏梅爾白汁
製作奶酪貝夏梅爾白汁
煮中東小米飯
中東小米飯配蔬菜
中東小米飯配羊肉
中東小米飯配雞肉串
燉咖喱小扁豆
製作泰式綠咖喱雞肉
製作泰式紅咖喱蝦
烹製印度鷹嘴豆咖喱
煮蘆筍
製作奶油菠菜
嫩炒四季豆
製作鼠尾草白蕓豆
製作蒜香西蘭花
焗菜花配奶酪貝夏梅爾醬
水煮三文魚
煮芝麻甜豆
做熱狗
準備水果醬
製作巧剋力醬
準備雲呢拿醬
製作焦糖醬
製作巧剋力布丁
製作雲呢拿布丁
製作意式奶凍
米布丁
紅色水果凍


烤
烤雞
烤填餡雞胸
烤雞翅
烤火雞
烤牛肉
烤招排牛腰肉
烤羊排
锡紙包小牛肉
烤豬排
韭蔥番茄烤鱈魚
烤蔬菜盅
肉餡蔬菜盅
米飯蔬菜盅
意式烤麵包配番茄
製作甜薯條
在廚房烹製抱子甘藍
意式烘蛋
烤番茄
烤蔬菜
烤箱烤南瓜
烤箱烤菜花
製作酸甜洋蔥



燉
塔吉鍋燉雞
塔吉鍋燉羊肉
塔吉鍋燉小牛肉
紅燒牛肉
勃艮第燉牛肉
蕪菁燉牛肉
製作墨西哥辣肉醬
紅燒羊肩
紅燒羊肩配地中海蔬菜
紅燒羊排配柑橘
紅燒小牛肉
法式卡酥萊什錦砂鍋
意大利燉牛膝
啤酒燉羊肉
法式紅酒燉雞
烹製豬肉捲心菜捲
牛肝菌燒雞腿肉
橄欖油烹雛雞
日式照燒三文魚
普羅旺斯雜燴
什錦蔬菜雜燴


炒和煎炸
煎蛋
攤蛋餅
攤火腿蛋餅
攤奶酪蛋餅
攤香草蛋餅
炒蛋
煎火腿蛋
煎法式吐司
煎甜味法式吐司
泰式炒河粉
素食炒河粉
製作西班牙海鮮飯
印尼炒飯
蔬菜炒飯
雞肉蔬菜炒飯
煎土豆片
製作三文魚土豆餅
炸薯條
法式薯絲
炸甜薯條
炸土豆片
炸蔬菜脆片
炸玉米片
煎牛臀肉
煎索爾斯伯裏肉餅
做肉丸
做美式肉丸
做德式肉丸
做瑞典肉丸
做印度肉丸
做意大利肉丸
做墨西哥肉丸
煎餃
維也納煎肉排
經典炸雞
意式煎小牛肉捲
捲法式蕎麥餅、鬆餅和可麗餅的技巧
攤蕎麥餅
攤鹹味鬆餅
攤香草蕎麥餅
製作菠菜餡料
做肉餡
炸蔬菜天婦羅
炸大蝦天婦羅
春菜炒豆腐
炒什蔬
炸洋薊
薑味煎豆腐
蒜香大蝦
小蟹肉蛋糕
炒魷魚
煎比目魚柳配檸檬水瓜柳醬
意式炸什錦海鮮
炸蘋果圈
甜甜圈
甜甜圈配酪乳
攤可麗餅
攤巧剋力可麗餅


燒烤
啤酒罐烤雞
烤羊肉串
烤多汁肋排
烤香腸
烤鐵闆牛扒
烤金槍魚排
迷迭香烤豬排
烤醃漬羊排
美味扒肉餅
各種漢堡組閤
雪鬆木闆烤三文魚
锡紙烤奶酪
锡紙烤鱒魚
烤大蝦串
意式燒烤頭盤
香蔥歐芹烤韭蔥
烤玉米
烤土豆
锡紙烤蔬菜
烤水果串



烘焙
烤土豆
烤土豆配蘸醬
烤土豆配炒蛋
烤土豆配大蝦
烤土豆配芝士醬
奶酪焗土豆
奶酪焗土豆配韭蔥
韆層麵
穆薩卡
烤茄子配帕瑪森奶酪
烤比薩
烤拿波裏比薩
烤番茄水牛奶酪比薩
烤紅衣主教比薩
烤洋蔥橄欖比薩
烤白汁比薩
烤四種乳酪比薩
烤佛卡夏
烤麵包
烤玉米麵包
烤甜玉米麵包
烤洛林乳蛋餅
烤菠菜乳蛋餅
烤韭蔥乳蛋餅
烤蔬菜撻
焗蔬菜意麵
烤奶酪鬆餅捲
烤牧羊人派
烤鬍蘿蔔蛋糕
製作海綿蛋糕捲
烤大理石蛋糕
烤杏子蛋糕
烤李子蛋糕
烤櫻桃蛋糕
烤奶酪蛋糕
烤檸檬撻
烤無澱粉的巧剋力蛋糕
烤布朗尼
烤麥芬
烤藍莓麥芬
烤巧剋力麥芬
烤巧剋力豆麥芬
烤夏南瓜麥芬
烤紙杯蛋糕
烤巧剋力紙杯蛋糕
烤司康
製作巧剋力泡芙
烤薑餅
烤薑餅麯奇
烤蛋白
覆盆子烤蛋白
烤肉桂捲
烤蘋果奶酥派
烤梨子奶酥派
烤混閤水果派


預製保存
冰鎮醃黃瓜
醃製香菇
醃製番茄
製作燒烤醬
製作番茄沙司
製作英格蘭泡菜
製作印度口味水果酸辣醬
製作印度杏子酸辣醬
製作印度桃子酸辣醬
製作印度李子酸辣醬
製作印度杧果酸辣醬
製作鹽漬檸檬
製作檸檬凍
製作草莓果醬
製作杏醬
製作覆盆子醬
製作混閤漿果醬
製作黑莓啫喱
製作紅醋栗啫喱
製作葡萄啫喱
製作檸檬啫喱
烹製橙子醬
保存蘋果泥
製作糖漬蘋果
製作糖漬梨
製作糖漬櫻桃
製作糖漬李子

酒水
香檳和配菜
灰皮諾和配菜
夏敦埃和配菜
黑皮諾和配菜
梅樂和配菜
赤霞珠和配菜
開紅酒
去除酒瓶中的橡木塞殘渣
如何品酒
啤酒大世界
給酒杯上糖花或鹽花
製作一杯經典馬提尼
製作一些花式馬提尼
享用一杯自由古巴
呈現一杯完美的椰林飄香
調製草莓瑪格麗塔
製作曼哈頓
製作莫吉多
享用一杯卡普麗娜
調製白俄羅斯
調製經典龍舌蘭日齣
調製湯姆·柯林斯
調製一杯科德角
享用一杯跨鬥兒
調製尼剋羅尼
享用一杯長島冰茶
調製藍色火焰
找一款宿醉配方
煮一壺養生茶
煮一壺女王級的好茶
用沙莫瓦煮一壺俄羅斯茶
調製泰式冰茶
搖一杯希臘沙冰
製作一杯新奧爾良冰咖啡
打一杯土耳其咖啡
製作一杯完美的意式濃咖啡
製作拉花拿鐵
享用一杯愛爾蘭咖啡
混閤一杯水果果昔
混閤一杯蔬菜果昔
果味冰激淩漂浮蘇打

烹飪的藝術與科學：從基礎到創新的美食探索 一、 啓濛之初：廚房的基石與安全 本書旨在為所有熱愛美食、渴望提升烹飪技能的讀者提供一個全麵、深入的學習路徑。我們深知，任何偉大的烹飪作品都建立在紮實的基礎之上。因此，本書的開篇將專注於廚房環境的建立與基礎知識的普及。 1.1 廚房的規劃與布局：效率是美味的前提 一個高效的廚房布局是成功烹飪的第一步。我們將詳細解析“工作三角”理論——水槽、爐竈和冰箱之間的最佳動綫設計。內容涵蓋： 空間優化： 針對不同戶型（開放式、L型、U型廚房）的空間利用最大化策略。 設備選型指南： 從烤箱、爐竈到攪拌機、食物處理器，提供詳盡的選購標準，強調耐用性、多功能性與能源效率的平衡。 安全守則： 涵蓋用火用電安全規範、刀具的正確握持與存放、油鍋起火的應急處理方法，以及食品交叉汙染的預防措施。 1.2 工具的藝術：手中的利器 我們將深入探討廚具的材質、功能與維護，告彆“工具堆積”，實現“精簡高效”： 刀具的哲學： 中式菜刀、主廚刀、剔骨刀、鋸齒刀的適用場景解析。我們提供專業的磨刀技巧（磨刀石、磨刀棒的使用），確保刀刃的鋒利度與持久性。 鍋具的選擇： 鑄鐵鍋的養護、不粘鍋的溫度限製、不銹鋼鍋的導熱性分析，以及不同材質鍋具對菜肴風味的影響。 量具與溫度計： 精確稱量是烘焙成功的關鍵。本書詳細介紹瞭公製與英製的換算，以及烤箱溫度計、肉類溫度計在精確控溫中的不可替代性。 二、 基礎技藝的精進：火候的掌控與食材的處理 烹飪的靈魂在於對食材的尊重和對火候的精準拿捏。本章節是本書的核心，緻力於將讀者從“照本宣科”提升到“融會貫通”。 2.1 食材處理的科學 蔬菜的預處理： 不同蔬菜的清洗、去皮、切丁、切絲、切片（如法式蓑衣刀法、滾刀切）的技巧。如何通過焯水（Blanching）來保持蔬菜的色澤與營養。 肉類的解構與醃製： 區分不同部位的肌肉縴維結構，學習分割禽類、牛羊肉的基本步驟。深入探討醃製的原理——酸、堿、酶在嫩化肉質中的作用，以及香料的滲透時間錶。 海鮮的鑒彆與保鮮： 如何通過魚眼、魚鰓判斷新鮮度。處理帶殼海鮮（如貝類、蝦蟹）的技巧，以及快速冷凍與解凍的最佳實踐。 2.2 烹飪方法的深度解析 我們不隻是羅列食譜，而是解析每種烹飪方法的物理與化學原理： 煎（Sautéing & Pan-Frying）： 褐變反應（美拉德反應）的溫度控製，油脂的選擇與煙點，以及如何形成完美的焦化外殼。 炒（Stir-Frying）： 針對中式烹飪，講解“鑊氣”的形成要素——高溫、快速、油量的精確控製。 燉煮與慢燉（Braising & Stewing）： 膠原蛋白如何轉化為明膠，湯汁的乳化與濃稠過程。何時加入液體，如何分階段控製溫度以達到肉質酥爛而不柴的效果。 烘焙與炙烤（Roasting & Baking）： 蒸汽的利用在麵包製作中的作用，酥皮的層次形成，以及烤箱內空氣對流對食物均勻加熱的影響。 三、 調味的藝術：風味的構建與平衡 調味是烹飪的“魔法”。本書將調味料係統化，幫助讀者構建自己的風味庫。 3.1 鹽的哲學：不僅僅是鹹味 鹽的種類與用途： 海鹽、岩鹽、猶太鹽、片狀鹽（Fleur de Sel）在口感和風味上的區彆。 調味時機： 為什麼有些菜肴需要在烹飪初期用鹽打底，而有些則需在最後提味？深入探討鹽對蛋白質和水分活性的影響。 3.2 香草、香料與復閤風味 香草的“乾”與“鮮”： 新鮮香草（如羅勒、歐芹）與乾燥香草（如牛至、百裏香）的用量比例和添加時機。 香料的萃取與應用： 如何通過烘烤（Toasting）激發香料的潛力。係統介紹世界三大香料體係：地中海係、中東係（如七味粉）、亞洲係（如五香粉）。 酸、甜、苦、鮮的平衡： 運用醋、柑橘類水果、糖、焦糖化反應來調節菜肴的味道層次，避免“味道平淡”。 四、 進階技巧與跨界融閤 在掌握基礎後，本書引導讀者探索更復雜的烹飪技術和現代美食趨勢。 4.1 現代烹飪技術入門 低溫慢煮（Sous Vide）： 深入講解水浴設備的設置、真空包裝的技巧，以及精確溫控對肉類質地和均勻度的革命性影響。 發酵與醃漬： 簡單介紹傢庭自製酸菜、泡菜（Kimchi）的基礎流程，理解乳酸菌的作用，提升食物的保存性與風味深度。 醬汁的體係構建： 從法餐的五大母醬（如貝夏梅爾醬、荷蘭醬）到亞洲的豉油、蠔油基底醬汁的製作，學會如何“打底”與“收汁”。 4.2 擺盤與呈現：視覺的享受 食物的美感是味覺體驗的重要組成部分。本章提供實用建議： 色彩學在餐盤中的應用： 如何利用配菜（如綠色香草、紅色辣椒）增加對比度。 高度與紋理： 學習使用模具、擠醬技術來增加食物的立體感和趣味性。 餐具與環境： 簡單介紹不同風格（簡約、鄉村、正式）的餐具搭配原則。 五、 效率廚房與健康導嚮 現代生活節奏快，本書也關注如何高效、健康地烹飪。 5.1 食譜的轉化與調整 減油減鹽的替代方案： 如何使用蔬菜泥、高湯或酸性調料來彌補脂肪和鹽分減少帶來的風味損失。 全榖物與替代澱粉： 將藜麥、糙米、豆類等融入日常三餐的實用方法。 5.2 食物儲存與提前備餐（Meal Prep） 冰箱與冷凍室的管理： 不同食材的最佳儲存溫度與時間錶，如何防止食物串味。 一周備餐規劃： 設計高效的備餐流程，通過預先處理好的基礎材料（如高湯、切好的蔬菜）大幅縮短日常烹飪時間，保證營養均衡。 本書是一本百科全書式的烹飪指南，它不依賴於特定的菜係，而是專注於烹飪的“原理”與“技術”，旨在培養讀者舉一反三的獨立思考能力，讓每一次下廚都成為一次自信且充滿創造力的探索。

評分☆☆☆☆☆

評價四： 《我的時尚廚房》這本書，給我的感覺就像是和一位知心好友在進行一場關於生活品味的美妙對話。它沒有那種居高臨下的指導感，而是以一種平等、分享的姿態，將作者多年來對廚房生活的熱愛和獨特見解娓娓道來。我特彆欣賞書中對於“器物之美”的闡述，作者不僅僅介紹瞭各種廚房用具的功能，更挖掘瞭它們背後所蘊含的設計理念和文化意義。比如，為什麼一把木勺能帶來溫暖的感覺，為什麼一件復古的琺琅鍋能讓簡單的菜肴也變得儀式感十足。這些細節都讓我開始重新審視自己生活中那些被忽視的物品，並開始思考如何去選擇那些真正能帶來愉悅感、有溫度的器物。書中也涉及瞭關於“食材之美”的探討，它鼓勵我們去關注食材的新鮮度和産地，去品味不同食材帶來的獨特風味。這讓我覺得，烹飪不僅僅是技術活，更是一種對自然恩賜的尊重和感恩。總而言之，這本書為我打開瞭一個全新的視角，讓我看到瞭廚房的無限可能，也讓我開始更認真地去感受生活中的點滴美好。《我的時尚廚房》是一本值得反復品讀的書，每一次閱讀都能從中獲得新的感悟和啓發，讓我的生活變得更加精緻和有意義。

評分☆☆☆☆☆

評價三： 坦白說，我之前對“時尚廚房”這個概念有點模糊，總覺得它離我這個普通傢庭主婦有點遠。但《我的時尚廚房》這本書徹底顛覆瞭我的認知。它沒有那些高高在上的理論，也沒有那些需要昂貴設備纔能實現的“高科技”廚房。相反，它用一種非常親切、實在的方式，教我們如何在日常生活中，用最少的成本，打造齣最有格調的廚房。我尤其喜歡書中關於“色彩搭配”的篇幅，作者分享瞭如何通過不同顔色的廚具、餐具，甚至牆麵的裝飾，來營造齣不同的廚房氛圍。比如，柔和的馬卡龍色係能帶來溫馨感，而大膽的撞色設計則能彰顯個性和活力。這些建議非常實用，我immediately就去淘寶搜羅瞭幾件符閤書中風格的餐具，廚房的整體感覺瞬間就提升瞭好幾個檔次。更重要的是，這本書不僅僅關注外觀，還深入探討瞭廚房的功能性與美觀性的結閤。它教我們如何閤理地規劃廚房空間，如何利用收納技巧讓廚房變得整潔有序，同時又不失設計感。它讓我明白，一個“時尚”的廚房，應該是既好看又好用的。這本書讓我不再覺得廚房是個油煙重地的“工作間”，而是變成瞭一個充滿創意和樂趣的“生活空間”。

評分☆☆☆☆☆

評價二： 《我的時尚廚房》這本書，與其說是一本指導烹飪技巧的書，不如說是一本關於如何用“心”去經營生活，去打造屬於自己獨特品味的“生活美學教科書”。我一直對那些能夠將平凡日子過得有聲有色的人充滿好奇，這本書恰好解答瞭我的疑惑。它沒有那些華而不實的理論，而是從最貼近生活的細節入手，比如如何挑選一把稱手的廚具，如何根據不同的季節更換桌布的顔色，甚至是如何在廚房裏擺放一束鮮花來點亮心情。我最欣賞的是書中傳遞的那種“享受過程”的態度。無論是在準備食材時的精心挑選，還是在烹飪過程中的專注投入，亦或是在餐桌上與傢人朋友共享美食時的愉快交流，都被描繪得如同藝術創作一般。它讓我意識到，烹飪不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種情感的錶達，一種生活態度的體現。讀完這本書，我開始更願意花時間去為自己和傢人準備一頓精緻的晚餐，不再是匆匆瞭事，而是帶著一份熱愛和用心。它讓我明白瞭，真正的“時尚”並非是追逐潮流，而是找到最適閤自己的風格，並將這份風格融入到生活的每一個角落，讓自己的生活充滿個性和溫度。《我的時尚廚房》就是這樣一本能夠喚醒內心深處對美和生活的熱情之書，它讓我開始期待每天的廚房時光。

評分☆☆☆☆☆

評價五： 我一直認為，一個人的生活品質，很大程度上就體現在他的廚房裏。《我的時尚廚房》這本書，恰恰驗證瞭我的想法，並給瞭我非常具體的實踐指導。它不像市麵上那些泛泛而談的書籍，而是真正深入到廚房的每一個細節，並用一種非常時尚、現代的語言來呈現。我最喜歡的部分是關於“廚房的氛圍營造”，作者分享瞭如何通過燈光的選擇，比如暖色調的射燈，或是柔和的吊燈，來改變廚房的整體感覺。我還被書中關於“綠植在廚房中的運用”的章節所打動，一本小小的香草盆栽，不僅能增添生機，還能為烹飪帶來方便，這簡直是一舉兩得的妙計。這本書讓我意識到，廚房的設計和布置，不僅僅是為瞭好看，更是為瞭服務於我們的生活方式，讓烹飪變得更加順暢、愉快。它還鼓勵我們去嘗試不同的烹飪風格，去探索各種新奇的食材，去享受這個過程中的樂趣。讀完這本書，我感覺我的廚房不再是一個冰冷、功能性的空間，而是一個充滿生命力、能夠激發我創造力的“時尚實驗室”。我迫不及待地想將書中的一些理念融入到我的廚房改造計劃中，讓我的廚房煥然一新，成為我展示個人品味的最佳場所。

評分☆☆☆☆☆

評價一： 最近被一本名為《我的時尚廚房》的書深深吸引瞭。雖然書名聽起來像是關於烹飪的，但它實際上打開瞭我對於生活美學的新認知。它不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於如何將日常起居打造成藝術的指南。我特彆喜歡書中關於“儀式感”的章節，作者用非常細膩的筆觸描繪瞭如何在簡單的早餐中融入設計感，如何布置餐桌纔能營造齣溫馨又高級的氛圍。書中介紹的許多小物件，例如復古的餐具、精緻的燭颱、甚至是擺放水果的器皿，都讓我眼前一亮。我一直覺得，生活品質的提升並非一定要花費巨資，而是體現在對細節的關注和對美的追求上。《我的時尚廚房》恰恰給瞭我這樣的啓發。它讓我開始重新審視自己的廚房空間，思考如何通過色彩的搭配、燈光的運用，以及綠植的點綴，來提升整體的格調。即使不做飯，僅僅是閱讀這本書，也能感受到一種由內而外的愉悅。它讓我明白，廚房不僅僅是烹飪的場所，更是一個可以承載夢想、創造迴憶的溫馨角落。我迫不及待地想嘗試書中的一些關於廚房收納的小技巧，讓我的廚房告彆雜亂，變得井井有條，充滿設計感。這本書真的會讓人重新愛上自己的傢。