新兴淡水特种水产品实用养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈焕根 编

图书标签:

• 淡水养殖
• 特种水产品
• 实用技术
• 水产养殖
• 养殖技术
• 淡水渔业
• 水产技术
• 新品种养殖
• 经济型养殖
• 技术指南

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109107472

版次：1

商品编码：10290775

包装：平装

开本：32开

出版时间：2006-03-01

用纸：胶版纸

页数：249

字数：202000

内容简介

本书的内容，选择了近年兴起、养殖经济效益突出、市场前景广阔的几个主要品种：斑点叉尾鲴、黄鳝、黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、翘嘴红鮊、长吻鮠、泥鳅、鳜鱼等。比较系统地介绍了养殖对象的形态特征、生态习性、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖、病害防治、捕捞运输等。书中介绍的养殖技术，一方面，反映了最新养殖技术水平，突出了实用性；另一方面，不少内容是首次发表。本书可作为水产技术人员、水产学校、职业中学师生的参考书，也可作为渔业技术员岗位培训的教材，更是农村水产养殖专业户致富的必读之物。

作者简介

陈焕根，男，1989年毕业于上海水产大学。现任江苏省水产技术推广站高级工程师。长期从事水产新技术、新成果与新品种的试验、示范与推广工作，先后主持和承担省、部级科研、推广项目20余项，曾获农业部“丰收计划”一等奖和省农业技术推广奖三等奖各一项；江苏省水产科技进步一等奖二项。发表科技论文15篇。

目录

前言
第一章 斑点叉尾鲴养殖技术
第一节 生物学特征
一、分类地位
二、形态特征
三、生态习性
四、食性
五、生长与生殖
第二节 人工繁殖
一、育苗水质要求
二、亲鱼的选择与配组
三、亲鱼的雌雄鉴别
四、亲鱼培育
五、鱼巢设置、卵块收集
六、孵化设施与孵化期的管理
七、杂交叉尾鲴人工繁殖要点
第三节 鱼种培育
一、培育池
二、鱼苗下塘
三、饲养管理
第四节 成鱼养殖
一、池塘养殖
二、网箱养殖
第五节 病害防治
一、预防措施
二、常见病害
第二章 黄鳝养殖技术
第一节 生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、食性与生长
四、生殖特性
第二节 黄鳝的繁殖与苗种培育
一、自然繁殖
二、人工繁殖
三、鳝苗培育
第三节 成鳝养殖
一、池塘生态养殖
二、网箱养殖
三、稻田养殖
第四节 病害防治
一、发病原因
二、鳝病防治
第五节 黄鳝的捕捞
第六节 黄鳝的贮养和运输
一、黄鳝的贮养
二、黄鳝的运输
三、黄鳝贮养和运输中死亡原因分析
第三章 黄颡鱼养殖技术
第四章 瓦氏黄颡鱼养殖技术
第五章 翘嘴红鲌养殖技术
第六章 长吻鲍养殖技术
第七章 泥鳅养殖技术
第八章 鳜鱼养殖技术
参考文献

前言/序言

《新兴淡水特种水产品实用养殖技术》是一本旨在为广大淡水水产养殖者提供全面、实用指导的著作。本书紧密围绕当前水产养殖业的发展趋势，聚焦那些在市场上崭露头角、具有良好发展前景的淡水特种水产品，深入浅出地介绍了它们的养殖要点和关键技术。 核心内容概览： 本书的内容组织严谨，结构清晰，从理论到实践，层层递进，确保读者能够系统地掌握相关知识。主要涵盖以下几个方面： 一、 特种水产品市场分析与品种选择： 在正式进入养殖技术之前，本书首先对当前国内外淡水特种水产品的市场现状进行了细致的分析。这包括但不限于： 市场需求洞察： 分析消费者对健康、安全、高品质水产品的需求变化，以及特种水产品如何满足这些需求。 市场潜力评估： 预测不同特种水产品未来几年的市场增长潜力，为养殖户提供投资参考。 区域市场特点： 探讨不同地区对特种水产品的消费偏好和消费能力，帮助养殖户对接本地市场。 品种选择依据： 结合市场分析，详细阐述了选择适宜养殖的特种水产品的标准，例如：市场前景、养殖难度、饲养成本、抗病能力、生长速度、商品价值等。本书重点推荐了一些具有代表性的新兴品种，并对它们的优劣势进行了客观评价。 二、 重点新兴淡水特种水产品养殖技术详解： 这是本书的核心部分，针对每一类重点推荐的特种水产品，都进行了详尽的技术讲解。这些品种可能包括（但不限于，具体品种会根据实际市场动态调整，以下仅为示例）： 名优鱼类： 加州鲈（Largemouth Bass）： 详细介绍其生物学特性、适宜生长环境、亲鱼培育、苗种繁育、饲料配方、养殖模式（池塘、工厂化、网箱等）及管理技术，特别强调其对水质的要求和病害防治。 鳜鱼（Mandarin Fish）： 重点讲解其掠食性特点在苗种培育中的应用，对溶解氧、水温的需求，以及如何在池塘和流水养殖系统中实现高密度、高成活率的养殖。 石斑鱼（Grouper，淡水养殖品种）： 探讨适合在淡水环境中养殖的石斑鱼种类，包括其对盐度的适应性、生长周期、幼鱼培育、配合饲料开发、抗病力及常见病防治。 鲟鱼（Sturgeon）： 聚焦鲟鱼的经济价值（鱼子酱、鱼肉），介绍不同鲟鱼品种的养殖特点，以及从苗种到成鱼的全程养殖管理，包括越冬管理、开口料投喂、水质调控等。 特色甲壳类： 罗氏沼虾（Giant Freshwater Prawn）： 详细介绍其生活习性、养殖季节、苗种培育关键（如人工孵化、暂养）、不同养殖模式下的投喂策略、水质管理和病害防治，以及如何通过套养、轮养等方式提高经济效益。 克氏原螯虾（小龙虾，Red Swamp Crayfish）： 深入剖析小龙虾的繁殖特点、栖息环境要求、不同养殖模式（稻虾共作、池塘精养、螺蛳套养等）的技术要点，以及疾病预防和捕捞技巧。 中华绒螯蟹（Chinese Mitten Crab）： 讲解中华绒螯蟹的生态习性、雌雄蟹的识别与区别、苗种培育（扣蟹养成）、养成期的饲料选择、水质控制、越冬管理以及常见病虫害的防治。 珍稀软体动物与其它： 鲍鱼（Abalone，陆基循环水养殖）： 介绍适合陆基循环水系统养殖的鲍鱼品种，详细讲解藻类暂养、配合饲料配制、水质参数控制（如氨氮、亚硝酸盐、pH、溶氧）、病害预防以及设备维护。 螺类（Snails，如福寿螺、田螺等）： 介绍这些螺类的生物学特性、繁殖方式、适宜的养殖环境、饲料投喂、水质管理以及常见病害的防治，并探讨其市场价值与应用。 蛙类（Frogs，如牛蛙、石蛙等）： 详细介绍牛蛙、石蛙等经济蛙类的生活习性、繁殖技术、苗种培育、饲养管理（包括投喂、水质、密度）、疾病防治和病理诊断。 三、 养殖关键环节技术要点： 除了针对具体品种的讲解，本书还提炼了贯穿于所有特种水产品养殖中的普遍性关键技术： 苗种繁育与选育： 介绍各种特种水产品的亲本选择、催情、产卵、孵化、幼体培育及暂养技术。强调优质苗种的重要性，并探讨如何通过科学选育提高苗种的抗病性、生长速度和商品品质。 饲料营养与投喂管理： 详细分析不同生长阶段、不同品种水产品的营养需求，介绍配合饲料的配方原则，以及活食、冰鲜料的正确使用方法。强调精准投喂，减少浪费，降低成本，提高饲料利用率。 水质调控与生态化养殖： 深入讲解水质的各项指标（pH、溶氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化物等）对水产品生长的影响，介绍如何通过物理、化学和生物方法（如增氧、换水、调水、使用微生态制剂）维持适宜的水质。推广绿色、生态的养殖模式，减少养殖污染。 病害诊断与防治： 全面梳理特种水产品常见病害（细菌性、病毒性、寄生虫性、真菌性及营养代谢性疾病），提供详细的病害症状识别方法，并介绍药物防治、非药物防治（如疫苗接种、生物防治、隔离消毒）及免疫力提升等综合防治措施。强调预防为主，科学用药。 养殖设施与设备： 介绍不同养殖模式下常用的养殖设施（如水泥池、土池、网箱、工厂化循环水系统）和关键设备（如增氧机、曝气设备、过滤系统、温控设备），并指导读者如何根据自身条件选择和维护。 病虫害综合防治（IPM）： 强调集成病虫害管理策略，结合生态调控、生物防治、物理防治和化学防治，最大限度地减少化学农药的使用，保障水产品的质量安全。 捕捞、加工与储运： 讲解不同品种的最佳捕捞时机、捕捞方法，以及捕捞后的处理、加工（如保鲜、冷冻、熟制）和安全运输技术，以最大程度地保证产品品质和延长货架期。 四、 养殖效益分析与风险管理： 本书并非仅止于技术层面，还为养殖户提供了经济效益分析的工具和方法： 成本核算与效益分析： 提供了详细的养殖成本构成分析，包括苗种、饲料、人工、水电、场地、设备折旧等，并结合市场价格，指导读者进行盈亏平衡点计算和利润预期分析。 风险评估与对策： 识别养殖过程中可能遇到的各类风险，如市场波动风险、病害爆发风险、自然灾害风险、政策法规风险等，并提供相应的规避和应对策略，帮助养殖户稳健经营。 本书的特点： 实用性强： 所有技术内容均以解决实际养殖生产中的问题为导向，语言通俗易懂，操作性强。 针对性准： 紧密结合当前市场需求，重点介绍最具发展潜力的特种水产品，避免了泛泛而谈。 科学性高： 内容基于最新的科研成果和成功的实践经验，保证了技术的科学性和前沿性。 系统性全： 从品种选择到市场分析，从繁育到加工，覆盖了养殖生产的各个环节，为读者提供了一站式解决方案。 图文并茂： 大量运用图片、图表，直观展示关键技术操作和病害症状，便于读者理解和记忆。 适用人群： 本书适用于广大从事或有志于从事淡水特种水产品养殖的农户、专业合作社、养殖场管理者、水产技术推广人员，以及相关专业的学生和研究人员。 通过阅读《新兴淡水特种水产品实用养殖技术》，您将能够更科学、更高效地进行特种水产品养殖，抓住市场机遇，实现养殖效益的最大化。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧质量简直是业界良心。纸张厚实，不是那种一摸就皱的劣质纸张，印刷清晰度非常高，图片和图表的线条都非常锐利，色彩还原度也很自然。我特别注意到它在图文结合方面的用心，很多关键步骤都有高清的实物照片佐证，而不是那种模糊不清的插图。比如讲解某个特定养殖池的构建时，图纸详细到连地基的材料和深度都标注得清清楚楚，非常实用。不过，这种极致的细节对我来说也成了一种负担。我更期待的是那种图文并茂的流程图，能快速抓住重点。这本书的风格更偏向于技术手册，每一个技术点都像是在做严谨的实验报告，数据详实到小数点后好几位。我本来想找点关于如何给家里的几条金鱼换水更科学的方法，结果这本书从头到尾都在讨论万吨级养殖场的环境控制和经济效益分析，这跨度也太大了吧。我只能承认，这本书的制作水准无疑是顶尖的，只是内容与我的需求错位得有点彻底。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的语言风格非常严谨，学术气息扑面而来，几乎没有太多口语化的表达或者安慰性的引导。它更像是一份标准操作规程（SOP）的汇编，逻辑链条紧密得让人喘不过气。每一章的论述都建立在前一章的基础上，如果你漏掉任何一个环节，后面理解起来就会非常吃力。我随便翻到一页，里面正在讨论不同季节对特定鱼苗的育肥策略，列举了十几种不同的饲料添加剂及其对生长激素的影响曲线，配上大量的表格数据，需要极高的专注力才能跟上作者的思路。这本书的作者显然是深耕行业多年，积累了海量的实战经验，但这些经验的呈现方式是“告诉”你结果，而不是“教”你怎么发现结果。我本来想买本能激发我对水族爱好热情的书，结果看完这几页，我对自己是否能养好一盆水葫芦都产生了深刻的怀疑，这书的“劝退”效果一流，让人对这个行业肃然起敬，同时也感到一丝恐惧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计挺吸引人的，色彩搭配很和谐，那种略带复古的字体也很有质感，让人一眼就觉得是本专业性很强的书。我本来是想找一本关于家庭水培蔬菜的书籍，结果不小心拿到了这本。打开目录一看，里面全是各种淡水鱼类、甲壳类和两栖动物的养殖技术，什么“罗氏沼虾的精细化管理”、“鲟鱼的人工繁殖与饲料配方”之类的专业名词，看得我一愣一愣的。我一个对水产完全不了解的外行，面对这些复杂的流程和术语，比如什么“溶解氧的阈值控制”、“pH值的微调策略”，感觉就像在看一本高级教科书，完全不是我预想中那种轻松易懂的入门指南。这本书的深度显然是面向有一定基础的养殖户或者科研人员的，对于我这种只想在阳台上种点薄荷和生菜的园艺爱好者来说，简直是天书。我翻了翻后面的章节，关于病害防治和水质净化那一块，写得极其详尽，从微生物学角度分析病原体的传播途径，这专业程度真是让人望而生畏，估计得找个水产专业的朋友来帮我解读一下才行。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排得非常有条理，从基础理论到高级应用，层层递进，看得出是经过精心设计的教材体系。它似乎是为准备从事专业养殖工作的人员量身打造的，每一个技术模块都像是一个独立的培训课程。我尤其注意到它对成本控制和市场对接部分的论述，不仅涉及养殖技术，还深入到经济学和供应链管理的范畴，这使得这本书的实用性大大增强，它不仅仅是教你怎么养鱼，更是教你怎么把养鱼变成一门成功的生意。然而，对我这个只是偶尔心血来潮想在鱼缸里养几条热带鱼的人来说，这种对规模化、市场化的深入分析，反而让我觉得压力山大。我需要的可能只是一张关于如何挑选健康鱼苗的图示，以及如何设置一个基础的恒温系统。这本书的雄心壮志显然是培养一个水产企业家，而不是满足一个业余爱好者的好奇心。因此，尽管我可以感受到其内容的权威性和系统性，但我最终只能将它束之高阁，等待一个可能永远不会到来的、更专业的学习机会。

评分☆☆☆☆☆

这本书的定价相对较高，但从其厚度和内容密度来看，似乎物有所值——至少对于目标读者而言是这样。我随便翻到其中一个关于病害诊断的部分，里面详细描述了十几种常见水产动物的细菌性、病毒性和寄生虫性疾病的鉴别特征，连显微镜下的细胞形态变化都有插图说明。这哪是普通爱好者能消化的内容啊，这简直是准备送你去参加水产病理学的期末考试。我原本的期望是能找到一些关于如何利用自然疗法或者简单的家庭用具来改善水质的小窍门，比如用什么植物能有效吸收硝酸盐之类的“土方子”。然而，这本书里提到的水处理技术，无一例外都是工业级的过滤系统、化学药剂的精确配比，以及复杂的生物滤池搭建指南。它提供的解决方案都是“硬核”的、需要专业设备和化学知识支撑的，完全没有“软性”的、基于日常观察的建议。这本书的价值在于它的精确性，但这种精确性与我的日常需求完全不在一个维度上。