水産集約化健康養殖技術（水産養殖精典） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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葉元土，陳昌齊 著

圖書標籤:

• 水産養殖
• 集約化養殖
• 健康養殖
• 養殖技術
• 水産技術
• 水産養殖精典
• 養殖管理
• 水産健康
• 養殖效益
• 現代水産

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109111936

版次：1

商品編碼：10290830

包裝：平裝

叢書名： 水産養殖精典

齣版時間：2007-01-01

用紙：膠版紙

頁數：463

字數：376000

內容簡介

　　 本書共十四章，第一章到第六章較係統地介紹瞭水産集約化健康養殖的基本概念和基本特徵，涉及水域環境條件、養殖品種、營養與飼料、魚類免疫基礎與疫苗、魚病防治、機械設備、經營管理等基礎知識，以及我國淡水漁業資源、漁業品種結構、漁業發展趨勢等基本情況。第七章到第十四章較詳細地描述瞭網箱養魚、自然流水養魚、循環流水養魚、溫排水養魚及江河船體網箱養魚等集約化生産方式的基本特點、生産設施及技術方法，並介紹瞭取得良好效果的部分生産實例。
本書適於漁業生産、管理、科技人員、飼料和魚藥銷售、技術服務人員以及水産院校師生閱讀。

目錄

第一章 集約化健康養殖基本特徵
第一節 基本特點和主要類型
一、水産健康養殖的基本含義及主要技術措施
二、集約化健康養殖的基本特點
（一）單位水體産量高
（二）養殖周期短
（三）飼料轉化率高
（四）養殖對象廣
（五）管理方便，勞動效率高
（六）生産投入大
（七）需要較高的技術水平
（八）適閤於健康養殖和無公害化管理
第二節 主要類型
一、普通流水養魚
二、溫排水養魚
三、循環流水養魚
四；網箱養魚
五、流水網箱養魚
第二章 主要環境因子
第一節 水中溶解氣體
一、溶解氧
二、二氧化碳
三、硫化氫
四、氨
第二節 水溫
第三節 流速與流量
第四節 pH
第五節 光照與透明度
第六節 溶解鹽類與有機物
第七節 水域汙染
一、汙染物類彆
二、汙染物的來源
三、汙染物對魚類的毒害作用
四、水域汙染的生物學監測
五、漁業水質標準
第三章 漁業資源和主要養殖魚類
第一節 淡水資源和魚類種質資源
一、淡水資源
（一）江河水資源
（二）湖泊水資源
（三）不同區域淡水資源特點
二、淡水魚類種質資源
第二節 淡水漁業資源與養殖産量
一、內陸漁業水域麵積
二、淡水總量與養殖産量
第三節 淡水養殖品種結構
一、全國淡水養殖品種結構
二、淡水養殖品種結構的發展趨勢
第四節 養殖魚類的選擇
一、適應性
二、魚類的生長特性
三、飼料
四、耐密養性
五、商品價值
六、抗病性
第五節 主要養殖品種
第四章 魚類營養與飼料
第五章 魚病防治
第六章 養殖場經營管理
第七章 常用機械設備
第八章 網箱養魚
第九章 普通流水養魚
第十章 渠道金屬網欄養魚
第十一章 生態循環流水養魚
第十二章 封閉循環流水養魚
第十三章 溫排水養魚
第十四章 江河船體網箱養魚
附錄一 常用魚飼料營養成分錶
附錄二 主要養殖魚類詞料配方
附錄三 增氧與水質淨化機械
附錄四 網綫規格及萬目用綫錶
附錄五 金屬網材特性
參考文獻

前言/序言

漁業的綠色脈動：守護蔚藍生命，保障舌尖安全 在廣袤的藍色星球上，海洋與淡水不僅孕育瞭豐富多樣的生命，更是人類賴以生存的重要資源。隨著全球人口的持續增長和人們對優質蛋白質需求的日益攀升，水産養殖業扮演著越來越關鍵的角色。然而，粗放式的養殖模式正麵臨著嚴峻的挑戰：水體汙染、病害頻發、資源枯竭、産品安全等問題日益突齣，不僅威脅著生態環境的健康，也給人類的餐桌濛上瞭一層陰影。 本書並非聚焦於“水産集約化健康養殖技術（水産養殖經典）”這一特定領域的詳盡解析。相反，它將目光投嚮更宏觀、更具前瞻性的視角，深入探討漁業發展的可持續性、生態平衡的維護以及消費者對水産品安全與品質的期待，以此勾勒齣一幅更加廣闊的漁業未來圖景。本書旨在激發讀者對整個漁業生態係統的思考，從更深層次理解漁業所麵臨的機遇與挑戰，並共同探索一條通往綠色、健康、可持續的漁業發展之路。 第一部分：藍色星球的饋贈與生態之觴 海洋和河流，是地球生命力的搖籃，孕育著無盡的生機。從浩瀚的海洋到清澈的湖泊，再到蜿蜒的河流，水域為我們提供瞭寶貴的食物來源。然而，人類對這些寶貴資源的過度索取和不當利用，已經對水生生態係統造成瞭前所未有的壓力。 自然捕撈的邊界與挑戰： 曾經，廣袤的海洋似乎取之不盡，用之不竭。但隨著工業化捕撈技術的飛速發展，許多魚類種群麵臨著過度捕撈的危機。非法、不報告和不管製（IUU）捕撈活動更是加速瞭這一進程。本書將探討現代捕撈技術對海洋生態係統的影響，例如底拖網對海底棲息地的破壞，以及某些捕撈方法造成的“副漁獲物”浪費。我們將審視全球漁業資源評估的現狀，以及製定更科學、更可持續的捕撈配額和管理措施的重要性。文章將通過案例分析，展示一些瀕危魚類種群的現狀，以及國際社會為保護它們所做的努力。 陸地活動的漣漪效應： 陸地上的活動，如工業排放、農業徑流、城市汙水排放，以及塑料垃圾的汙染，如同看不見的“暗流”，悄然侵蝕著水域的健康。化肥和農藥的過量使用，導緻富營養化，引發赤潮和藻類爆發，消耗水體中的氧氣，造成大範圍的魚類死亡。塑料垃圾則在海洋中漂流，被海洋生物誤食，不僅傷害自身，更可能通過食物鏈傳遞，最終影響人類健康。本書將深入剖析這些來自陸地的汙染源，及其對淡水和海洋生態係統造成的纍積性損害。我們將探討汙水處理技術、可持續農業實踐、以及源頭減塑的重要性，並呼籲構建陸海聯動的生態保護機製。 氣候變化的深遠影響： 全球氣候變化，正以前所未有的方式改變著我們的水域。海水溫度的升高導緻珊瑚礁白化，改變魚類遷徙路綫，甚至引發物種滅絕。海洋酸化則威脅著貝類和甲殼類動物的生存。極端天氣事件，如洪水和乾旱，也對淡水漁業造成毀滅性打擊。本書將審視氣候變化對全球漁業分布、産量和可持續性的具體影響，並探討適應性管理策略，例如培育耐高溫、耐酸化的水産品種，以及優化漁業管理以應對不斷變化的環境條件。 第二部分：生命之源的守護者：生態智慧的傳承與創新 在挑戰麵前，人類並非束手無策。自古以來，人類就與水域和諧共處，積纍瞭寶貴的生態智慧。如今，我們更需要將這份智慧與現代科技相結閤，開創漁業可持續發展的新篇章。 從“養殖”到“生態構建”的理念轉型： 傳統的養殖模式往往強調最大化産量，而忽視瞭生態係統的承載能力。本書將引導讀者思考，如何從單純的“養殖”轉變為“生態構建”。這意味著要模擬和恢復自然水生生態係統的功能，例如通過構建多層次的養殖係統，引入魚、蝦、貝、藻等多物種混閤養殖，形成良性循環，減少廢棄物，提高資源利用率。我們將探討生態位養殖、仿生養殖等前沿理念，並展示一些成功案例，說明如何在保持産量的同時，提升水體自淨能力，降低對外界輸入的依賴。 生物多樣性的守護者： 野生魚類種群的減少，不僅影響著食物鏈的穩定，也威脅著整個水生生態係統的健康。本書將強調保護和恢復水生生物多樣性的重要性。這包括對瀕危魚類進行人工繁育和野化放流，建立海洋保護區，限製過度捕撈，以及打擊非法野生動物貿易。我們將深入探討不同生態係統中生物多樣性喪失的現狀，以及其對漁業可持續性的長遠影響。同時，也會介紹一些成功的物種保護項目，以及社區參與在生物多樣性保護中的關鍵作用。 科學引領的漁業管理： 現代漁業管理，離不開科學數據的支撐和前沿技術的應用。本書將介紹基於生態學原理的漁業管理方法，例如動態的捕撈配額調整、禁漁期的科學設置、以及對漁具的限製和改進，以減少對非目標物種的傷害。我們將探討遙感技術、大數據分析、基因技術等在漁業資源評估、種群監測、疾病防控以及新品種選育方麵的應用。例如，利用衛星數據監測非法捕撈活動，通過基因測序追蹤魚類來源，保障漁業的可追溯性。 第三部分：餐桌上的信任：保障食品安全與品質的承諾 消費者對安全、健康、美味的水産品有著天然的追求。滿足這一需求，不僅是企業的責任，也是整個漁業行業的生命綫。 從源頭到餐桌的全鏈條安全管理： 食品安全，是水産行業最核心的議題之一。本書將深入探討從養殖環境、飼料、養殖過程中的藥物使用，到加工、運輸、銷售的每一個環節，如何建立嚴格的安全管理體係。我們將關注綠色、無公害的養殖模式，例如抗生素的嚴格管控、生物防治的應用，以及對重金屬、農藥殘留等有害物質的監測。本書將詳細闡述建立完善的追溯體係的重要性，讓消費者能夠清晰瞭解自己手中水産品的“前世今生”，從而建立起對國産水産品的信任。 品質的追求與價值的提升： 除瞭安全，消費者也越來越關注水産品的品質，包括口感、營養價值以及風味。本書將探討如何通過科學的養殖管理，例如優化養殖密度、調整餌料配方，來提升水産品的品質。同時，也會介紹一些特色水産品和地區性品牌，以及它們的獨特風味和營養價值。我們將探討如何通過品牌建設和市場推廣，提升國産水産品的附加值，讓消費者享受到更多元、更優質的水産品選擇。 消費者教育與健康飲食觀念的引導： 消費者的選擇，直接影響著漁業的未來。本書將呼籲加強消費者教育，普及科學的水産品知識，引導健康的飲食觀念。例如，鼓勵消費者選擇可持續捕撈的産品，瞭解不同魚類的營養價值，以及如何健康地烹飪和食用水産品。我們將探討如何通過媒體宣傳、科普活動等多種形式，提升公眾對漁業可持續發展的認知，並鼓勵消費者成為負責任的消費者，共同守護藍色星球的生命。 結語：共同的責任，共贏的未來 本書並非是某個特定技術的“秘籍”，而是一份對整個漁業生態係統的深情呼喚，一份對未來健康漁業的莊嚴承諾。我們相信，通過理解自然的規律，秉持生態的智慧，運用科學的技術，並始終將消費者的安全與健康放在首位，我們一定能夠構建一個更加繁榮、更加綠色、更加可持續的漁業未來。 這是一個需要我們共同努力的時代。無論是漁民、科研人員、企業，還是消費者，每個人都扮演著不可或缺的角色。讓我們攜手同行，守護這片蔚藍的生命之海，為子孫後代留下一個充滿生機與希望的漁業未來，也為全人類的餐桌，端上更多安全、健康、美味的海洋饋贈。

評分☆☆☆☆☆

我最近拜讀瞭《病原微生物與水産動物免疫防禦機製》，這本書展現瞭微觀世界中一場永不停歇的戰爭。它詳盡剖析瞭細菌、病毒、寄生蟲等主要病原對水生動物的侵襲路徑，並通過大量的免疫學圖譜和機製解析，揭示瞭魚蝦自身的防禦體係是如何運作的。作者對免疫球蛋白的類型、細胞免疫反應的啓動過程、以及宿主-病原之間的分子級互作描繪得淋灕盡緻。最吸引我的是關於疫苗開發和診斷技術的部分，特彆是新型亞單位疫苗和核酸疫苗的研發思路，這代錶瞭未來水産動物疾病防控的前沿方嚮。這本書極大地提升瞭我對水産動物“內在抵抗力”的理解，讓我明白，真正的健康養殖，是從細胞層麵築起堅固防綫，而非僅僅依賴於事後的藥物治療，學術價值和實踐意義都非常高。

評分☆☆☆☆☆

這本《水體環境質量控製與汙染防治技術》對於身處養殖一綫的我們來說，簡直是雪中送炭的救命書。它沒有太多晦澀的理論，而是聚焦於“病理”與“環境”的緊密聯係。書中對養殖水體中常見的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質的形成機理、監測方法以及最關鍵的——快速修復與長期治理策略，都做瞭細緻入微的講解。我尤其贊賞它在不同養殖模式（如高密度循環水養殖、土塘養殖）下，如何根據水體背景差異製定差異化應急預案的章節。它不是簡單地推薦某種菌劑或消毒劑，而是提供瞭一套完整的環境健康評估和風險管理體係。讀完後，我感覺自己對水質波動的敏感度提高瞭，能夠提前預判問題並采取有效乾預措施，大大增強瞭對養殖風險的掌控能力。

評分☆☆☆☆☆

翻閱這本《現代水産種業創新與應用》，我立刻被它那種務實且極具操作性的內容所吸引。這本書簡直就是一本活生生的“水産育種寶典”。它詳盡地介紹瞭從野生種質資源的發掘、分子標記輔助育種技術，到最新的基因編輯CRISPR技術在水産上的應用全流程。書中對不同經濟魚類和甲殼類物種的遺傳選育案例分析得極其透徹，每一個步驟都有詳細的實驗數據支撐，圖錶清晰易懂，即便是初入科研領域的學生也能迅速掌握核心技術點。我特彆關注瞭其中關於抗病育種的部分，對於如何通過精準的遺傳改良來降低對化學藥物的依賴，書中提供瞭好幾套成熟的解決方案和評估標準。這遠超齣瞭普通養殖戶的需求範疇，更像是為科研機構和大型種業公司量身打造的進階教程，真正體現瞭“科技是第一生産力”在水産領域的具體實踐。

評分☆☆☆☆☆

這本《生態調控下的漁業可持續發展戰略》真是讓人大開眼界，作者的視角非常宏大，不僅僅停留在傳統的養殖技術層麵，而是將整個漁業生態係統都納入瞭考量範圍。我特彆欣賞其中關於“藍色轉型”的論述，它清晰地勾勒齣瞭未來漁業從粗放型嚮集約、高效、綠色的現代化方嚮轉變的路綫圖。書中對不同海域和內陸水體的生態承載力進行瞭細緻的量化分析，這對於製定區域性的漁業管理政策具有極強的指導意義。特彆是對氣候變化背景下海洋酸化和海水溫度上升對水生生物種群結構影響的預測模型，非常具有前瞻性。它沒有提供簡單的“如何養魚”的SOP，而是更深入地探討瞭“如何與自然和諧共處，實現長遠效益”的哲學思考。閱讀過程中，我感覺自己不是在看一本技術手冊，而是在參與一場關於未來食物生産的深度研討會，對水産資源保護和利用的理念有瞭全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

不得不提《水生動物營養代謝與飼料科學進展》，這本書的深度和廣度令人印象深刻，它徹底顛覆瞭我過去對“喂魚”的樸素認知。作者從分子生物學的角度切入，詳細闡述瞭魚類、蝦類等水生動物的消化酶係統、能量代謝路徑以及特定氨基酸和脂肪酸的生理功能。書中對新型功能性飼料添加劑——比如益生元、寡糖和植物源蛋白替代品的研究綜述尤為精彩，它們不僅關注如何提高飼料轉化率，更著眼於如何通過營養調控來增強動物的免疫力，減少環境汙染。閱讀體驗是嚴謹而充滿挑戰的，它要求讀者具備一定的生物化學基礎，但一旦掌握，你就能明白為什麼特定配方能在特定生長階段産生顯著效果。這更像是一本嚴謹的學術專著，對於優化飼料配方、降低生産成本、提升産品品質具有決定性的參考價值。

評分☆☆☆☆☆

對於初學者很有有用 內容很豐富。

評分☆☆☆☆☆

大多都是講養殖魚類的！

評分☆☆☆☆☆

好書，正版！好書，正版！好書，正版！好書，正版！

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還可以還可以還可以還可以還可以還可以還可以還可以還可以

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質量一般，我覺得還是不要買瞭

評分☆☆☆☆☆

這本書挺好的，內容豐富，推薦一下，值得購買

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評分☆☆☆☆☆

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