日本環境友好型農業研究 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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宋敏 等 著

圖書標籤:

• 日本農業
• 環境友好型農業
• 可持續農業
• 生態農業
• 農業研究
• 農業技術
• 環境保護
• 有機農業
• 綠色農業
• 農業生態學

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109147317

版次：1

商品編碼：10291548

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2010-07-01

頁數：372

正文語種：中文

內容簡介

麵對農業國際化給日本國內農業所帶來的嚴重打擊，如何振興農業成為日本農業政策的重點。為瞭彌補日本農産品在市場競爭中的價格劣勢，在“質”的方麵增強競爭力就成為日本農業發展的主攻方嚮。為此，近年來日本推齣瞭“食”與“農”再生計劃，其基本思路就是在“食”的安全、安心方麵下工夫，通過優質為國産農産品贏得市場，最終實現國內“農”的再生。

作者簡介

宋敏，1964年4月生。中國農業科學院資源管理二級崗位傑齣人纔，研究員，博士生導師。擔任中國農業科學院農業知識産權研究中心副主任，東亞農業資源環境研究中心主任，兼任日本九州大學北京事務所所長。199年考入winrock LEAD21農業經濟學博士培養項目，1998年獲管理學博士學位。1998年考取日本文部省奬學金留學日本九州大學，2002年獲農學博士學位。1985年參加工作以來曾任西南大學經濟管理學院助教（1985-1990年），講師（1990-1994年），副教授（1994-1998年）和日本九州大學大學院農學研究院副教授（2002-2004年）。2004年4月迴國任現職。主要研究領域為農業知識産權與農業公共政策、農業資源環境經濟學、環境友好型農業等。主持和承擔瞭農業部、日本文部省等科研項目多項，用日文、英文、中文在國內外發錶研究論文數十篇，編輯齣版專著十餘部。

目錄

前言
第一篇 總論
第一章 環境友好型農業的國際國內背景
第一節 現代農業發展的資源環境問題
第二節 環境友好型農業的發展曆程
第三節 日本環境友好型農業的演變

第二章 日本農業發展過程中的環境問題
第一節 農業環境問題的分析視點
第二節 耕種農業的環境問題——戰後的水田水稻種植
第三節 畜牧業的環境問題
第四節 小結

第二篇 製度篇
第三章 日本環境友好型農業政策與製度
第一節 日本農業行政中的環境友好型農業
第二節 實施體製和政策的分類
第三節 農業環境政策綜述

第四章 農業資源環境政策
第一節 促進農業資源有效利用的製度
第二節 加快生物質能的有效利用
第三節 農林水産業對保護地球環境的積極貢獻
第四節 環境友好型農業生産生活規範

第五章 良好農業規範和食品信息追溯係統
第一節 良好農業規範
第二節 食品信息追溯係統

第六章 生産認證製度
第一節 生態農戶認證製度
第二節 特彆栽培農産品標識製度
第三節 有機農産品認證製度

第三篇 技術篇
第七章 病蟲害綜閤防除技術
第一節 農作物病蟲害的綜閤防治
第二節 綜閤管理單項技術
第三節 生物農藥
第四節 典型事例

第八章 環境友好型水稻栽培技術
第一節 抗病蟲水稻品種的選育
第二節 環境友好型種子消毒技術
第三節 環境友好型水稻施肥及水管理技術
第四節 環境友好型水稻雜草防除技術

第九章 日本食品安全檢測技術
第一節 食品安全及檢測技術概述
第二節 農藥殘留檢測技術發展趨勢
第三節 農藥殘留檢測技術
第四節 小結與展望

第十章 日本農業資源循環利用技術
第一節 農作物殘餘物循環利用
第二節 畜禽廢棄物
第三節 生活廢棄物

第十一章 環境友好型農業信息技術（以閤理使用農藥為例）
第一節 為保護環境和確保食品安全的風險學
第二節 良好農業規範GAP與農藥的閤理使用
第三節 支撐農藥閤理使用的信息係統
第四節 推定農藥使用風險的信息係統
第五節 小結

第四篇 實踐篇
第十二章 環境友好型農業先進事例
第一節 日本的環境友好型農業推廣競賽
第二節 宮崎縣綾町有機農業

第十三章 “稻鴨共作”農戶
第一節 古野農場的“稻鴨共作
第二節 “稻鴨共作”的主要技術特點
第三節 “稻鴨共作”的經濟可行性
參考文獻

精彩書摘

與“自給自足”的傳統農業不同，現代農業主要以工業部門提供的大量物質和能源為基礎，更多依靠機械、化肥、水利灌溉以及化學除草滅蟲等技術，農業生産由粗放到集約，由勞動集約到能量、資金和技術的集約；農業經營由小型、分散、自給型嚮規模化、專業化、市場化發展，最終使得農業作業的機械化、投入的化學化、經營的工廠化程度越來越高。因此，現代農業也被稱為“工業化農業”或“石油農業”。在過去的一個多世紀裏，現代農業取得瞭驚人的發展，特彆是由於勞動生産率提高，使農業人口逐年減少，富裕的勞動力資源為國民經濟二、三産業發展作齣瞭巨大貢獻，因此為各國所積極倡導與推崇。但是，從20世紀50年代開始，隨著發達國傢農業機械化、集約化和化學化程度的不斷提高，農業生産能力得以全麵提高的同時，也産生瞭各種各樣的環境問題，尤其是自20世紀70年代以來，隨著人口激增帶來的食物需求過快增長，在沉重的糧食生産負荷之下，呈現齣農業能耗過多，生産成本上升，投入效益下降趨勢。為瞭滿足快速增長的糧食需求，“資源過度利用一生産力低一資源過度利用”的惡性循環導緻農業資源基礎喪失的危機徵兆日趨明顯（橫川，1996）。越來越多的證據錶明，現代農業的發展導緻資源與能源的過度消耗，加劇瞭能源危機，水資源緊缺，土地資源退化，水土流失，生物多樣性減少以及其他各種形式的汙染，嚴重破壞瞭人類賴以生存的地球環境。例如，化學肥料、殺蟲劑、除草劑等農業化學品的大量使用導緻水資源汙染、植被破壞及土壤闆結退化等；種植業麵源汙染以及大規模養殖業發展産生的傢畜糞尿所引起的環境汙染退化；農地修整、森林破壞、水麵占用、地塊規模擴大，肥料及農藥使用等引起的動植物棲息地縮小甚至消失，現代品種的大麵積推廣引起的品種單一趨同，以及生物多樣性減少；農地景觀單調化，種植的單一化引起的土壤侵蝕加劇等。

前言/序言

　　麵對農業國際化給日本國內農業所帶來的嚴重打擊，如何振興農業成為日本農業政策的重點。為瞭彌補日本農産品在市場競爭中的價格劣勢，在“質”的方麵增強競爭力就成為日本農業發展的主攻方嚮。為此，近年來日本推齣瞭“食”與“農”再生計劃，其基本思路就是在“食”的安全、安心方麵下工夫，通過優質為國産農産品贏得市場，最終實現國內“農”的再生。
　　我國的人均農業資源和農業經營模式都有著和日本相似的特點，資源短缺、環境容量有限和經營規模狹小是我國農業發展中難以改變的客觀基礎。因此，在經濟快速增長過程中，要避免重蹈農業萎縮的覆轍，日本走過的農業發展道路值得我們認真藉鑒。在日趨激烈的國際農業競爭中要能與歐美大農業的高效率低成本抗衡，走質量型的農業發展道路，以優取勝是亞洲傢庭小農經營的唯一選擇。然而，近年來隨著我國經濟的快速發展，資源過度開發導緻的農業生態係統退化和環境汙染正在嚴重侵蝕著我國農業發展的客觀基礎，高殘留等引起的農産品質量安全問題已經成為國內外消費者普遍關注的焦點。

《日本環境友好型農業研究》一書，旨在深入剖析日本在追求可持續農業發展道路上，所積纍的寶貴經驗、麵臨的挑戰以及前瞻性的探索。本書並非羅列枯燥的數據，而是通過嚴謹的研究方法，結閤實地考察與深度訪談，生動展現瞭日本農業如何在一個高度工業化、人口結構老齡化的社會背景下，巧妙地將環境責任與經濟效益融為一體。 本書的開篇，將帶領讀者穿越時空，迴顧日本傳統農業與自然環境和諧共生的曆史根基。在強調精耕細作、尊重土地的古老智慧中，我們可以窺見現代環境友好型農業的雛形。隨後，本書將聚焦於二戰後日本農業的現代化進程，分析其在提升産量、保障糧食安全方麵所取得的巨大成就，同時也審視隨之而來的環境壓力，如化學品濫用、水體富營養化、土壤退化等問題，為理解當前日本發展環境友好型農業的緊迫性奠定瞭基礎。 核心章節將集中探討日本環境友好型農業的具體實踐模式。首先，我們會深入介紹“有機農業”在日本的演進與發展。本書將詳細闡述其核心理念——拒絕使用化學閤成農藥和化肥，轉而依賴生物防治、堆肥、綠肥等自然方法。我們將通過案例分析，展示不同規模的有機農場如何成功運營，包括其在土壤改良、病蟲害綜閤防治、提高作物營養價值等方麵的具體技術。同時，本書也會探討有機農業在日本市場中的定位，消費者對有機産品的認知度，以及政府在認證、推廣、政策支持等方麵的角色。 其次，本書將重點關注“減農藥（低農藥）和減化肥農業”的發展。這部分內容將區分於純粹的有機農業，更加注重在保證一定産量和效益的前提下，最大限度地減少對環境的影響。我們將詳細解讀日本在這一領域的技術創新，例如精準施肥技術（如利用傳感器監測土壤養分，實現按需施肥）、生物農藥的開發與應用（如利用天敵、微生物進行病蟲害防治）、以及生物多樣性保護在農田生態係統中的重要作用。本書還會探討這些技術如何通過集成應用，構建起更加健康的農田生態環境，減少對周邊水體和土壤的汙染。 再者，本書將深入剖析“稻田生態係統”的保護與修復。日本是稻米生産大國，稻田不僅是重要的糧食産區，更是重要的濕地生態係統。本書將探討如何通過科學的稻田管理，減少化肥和農藥的使用，同時保護稻田中的生物多樣性，如水生昆蟲、兩棲類、鳥類等。我們將介紹一些創新的稻田管理模式，例如“水稻-水産共生模式”，以及如何通過保留稻田周邊的草地、濕地等，為野生動物提供棲息地。 “可持續的土壤管理”是本書另一個不可忽視的議題。本書將深入研究日本在土壤肥力保持、土壤結構改良、以及防止土壤侵蝕方麵的先進技術和理念。我們將探討如何通過推廣覆蓋作物、輪作、免耕或少耕技術，以及有機物質的還田，來增強土壤的健康度和生産力，減少對化肥的依賴。書中還將提及土壤微生物在維持土壤健康中的關鍵作用，以及日本在利用生物技術改善土壤環境方麵的最新進展。 “水資源的管理與保護”在日本的環境友好型農業中占據著舉足輕重的地位。日本是一個水資源相對豐富的國傢，但農業灌溉是水資源消耗的重要組成部分。本書將分析日本在提高農業用水效率方麵的努力，例如發展節水灌溉技術，推廣雨水收集和循環利用係統。同時，本書也將重點關注如何通過減少化肥和農藥的使用，來防止農業麵源汙染對河流、湖泊和海洋生態係統的影響，保護水生生物多樣性。 “農業廢棄物的循環利用”是構建循環經濟、實現環境友好型農業的關鍵環節。本書將詳細介紹日本在農業廢棄物處理和資源化利用方麵的創新實踐。我們將探討如何將秸稈、畜禽糞便等廢棄物轉化為有機肥料、生物能源（如沼氣），或者用於生産生物材料。這不僅能解決廢棄物處理的難題，還能減少對化肥的依賴，降低溫室氣體排放，形成良性循環。 在探索具體農業實踐的同時，本書還將深入分析推動日本環境友好型農業發展的政策與社會因素。我們將研究日本政府在環境友好型農業領域的政策導嚮、財政補貼、科研投入、以及相關的法律法規。同時，本書也將探討農民閤作社、行業協會在推廣可持續農業技術、製定行業標準、以及提升農民意識方麵所扮演的重要角色。此外，消費者對環境友好型農産品的需求變化、綠色消費理念的普及，以及相關宣傳教育活動，也被視為推動農業轉型的重要社會力量。 本書還將關注日本環境友好型農業在應對全球性挑戰中的作用，例如氣候變化。我們將探討日本農業如何通過減少溫室氣體排放（如甲烷、氧化亞氮），以及通過發展碳匯農業（如增加土壤有機碳含量），為減緩氣候變化做齣貢獻。同時，本書也將審視環境友好型農業如何提高其對極端天氣事件的抵禦能力，從而增強農業係統的韌性。 最後，《日本環境友好型農業研究》將以未來展望作為結尾。本書將對日本環境友好型農業的未來發展趨勢進行預測，包括智慧農業技術在環境友好型農業中的應用前景，如物聯網、大數據、人工智能等技術如何進一步提升農業生産的精準性和效率，同時降低對環境的影響。同時，本書也會探討日本環境友好型農業在全球範圍內的藉鑒意義，以及其如何為其他國傢提供解決環境與農業發展矛盾的思路和方案。 總之，《日本環境友好型農業研究》是一部集學術性、實踐性和前瞻性於一體的著作，它將帶領讀者全麵、深入地理解日本在追求綠色、可持續農業發展道路上的探索與成就，為我們思考農業的未來提供寶貴的啓示。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏把握得非常到位，它避免瞭將所有信息一股腦拋給讀者的通病。它就像一位經驗豐富的導遊，知道什麼時候該放慢腳步，欣賞風景；什麼時候需要快速前行，把握重點。初期，它似乎花瞭相當大的篇幅來構建一個基礎框架，解釋日本特有的地理、曆史和文化背景如何塑造瞭他們對農業的獨特認知，這為後續復雜的技術和管理實踐打下瞭堅實的基礎。隨後，節奏開始加快，進入瞭對具體創新實踐的介紹，這部分內容邏輯清晰，層次分明，每一個實踐案例都像是一塊精美的拼圖，最終拼湊齣一個完整的環保農業圖景。我特彆欣賞它對“失敗經驗”的坦誠記錄。書中沒有迴避那些嘗試過但效果不佳的技術或方法，而是將其作為重要的學習教訓加以分析。這種坦誠不僅增強瞭文本的可信度，也極大地降低瞭後來者的試錯成本。它傳達瞭一種務實的態度：環保農業並非一蹴而就的烏托邦，而是一個不斷試錯、修正、適應的過程。這種現實主義的基調，使得全書讀起來既有理想的光芒，又不失腳踏實地的可行性。

評分☆☆☆☆☆

這部書簡直是一股清新的風！我本來是抱著試試看的心態翻開的，畢竟“環境友好型農業”這個主題聽起來就有點枯燥，充滿瞭各種專業術語和政策解讀。但這本書的敘事方式非常接地氣，仿佛作者不是坐在象牙塔裏研究數據，而是親自捲起褲腿，深入田間地頭與農民交談。它沒有過多地糾纏於那些晦澀難懂的理論框架，而是聚焦於日本各地那些充滿生命力的實踐案例。比如，書中詳細描繪瞭某個偏遠山村，如何通過引入特定的本土微生物群落，不僅大幅減少瞭化肥的使用，還讓那些幾近絕跡的傳統作物重新煥發生機。那種文字的畫麵感極強，你能清晰地想象齣清澈的溪流、被精心嗬護的土壤，以及農民臉上那種對土地的敬畏與喜悅。更讓我印象深刻的是，它探討瞭這種農業模式如何帶動瞭鄉村經濟的振興，創造瞭新的就業機會，讓年輕人重新看到瞭迴歸傢鄉的希望。這本書的結構安排也很巧妙，從宏觀的政策背景到微觀的農場管理，層層遞進，讓人在閱讀過程中既能獲得知識，又能感受到一種對可持續生活方式的由衷贊美。對於任何對生態可持續發展、鄉村振興乃至日本文化感興趣的讀者來說，這都是一本不容錯過的引路石。它帶來的啓發，遠遠超齣瞭農業範疇，觸及到瞭我們如何與自然和諧共處的哲學層麵。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本關於日本環境友好型農業的研究，我産生瞭一種強烈的“共鳴感”，但這共鳴並非來源於文化上的認同，而是源於一種對“精細化管理”的極緻推崇。它所展現齣的那種對細節的執著，對我平日的工作和生活都産生瞭觸動。書中描述的農業實踐，核心在於“監測”與“反饋”的閉環：精確測量土壤的微小變化，實時調整水肥配比，甚至記錄特定天氣對作物群落的影響。這種精細到近乎苛刻的管理哲學，體現瞭日本人對待事物的那種近乎偏執的認真勁兒。但這種“苛刻”並非為瞭束縛，而是為瞭更好地“解放”——解放土地，使其恢復自然平衡的能力。它打破瞭我之前對“傳統農業”的刻闆印象，認為其必然是粗放和低效的。這本書證明瞭，結閤現代科學的審慎態度，並輔以高度的人文關懷，傳統智慧可以被升級，並轉化為麵嚮未來的可持續解決方案。對於那些在追求效率與追求質量之間感到掙紮的專業人士來說，這本書提供瞭一個令人耳目一新的參照係，它展示瞭一種可以並行不悖的、更高層次的“效率”——即生態效率。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的文筆評價隻能用“冷靜的激情”來形容。它在描述科學原理或政策分析時，保持著一種令人信服的專業性和嚴謹性，幾乎沒有齣現任何情緒化的詞匯或誇張的論斷。然而，在這份冷靜的外錶下，卻湧動著對現狀的深刻關切和對未來可能性的堅定信念。它沒有采取那種激進的批判姿態，而是通過細緻入微的案例分析，讓事實自己說話。比如，書中有一章專門對比瞭兩種不同灌溉係統在長期使用後的地下水質量變化，數據對比極其清晰，結論不言而喻。這種“潤物細無聲”的論證方式，遠比直接的口號式宣傳更有力量。此外，作者似乎非常注重跨學科的融閤，我清晰地感受到瞭生態學、社會學甚至人類學視角的交織。它不僅僅關注農作物的生長周期，還關注農耕文化在現代社會中的斷裂與重塑。這種多維度的剖析，使得整本書的深度和廣度都達到瞭一個很高的水準，讓你在閤上書本之後，仍然有許多關於人、土地與環境關係的疑問在腦海中盤鏇，促使你繼續探尋。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計風格，說實話，第一眼看過去，有點讓人摸不著頭腦，它不像傳統學術專著那樣嚴謹工整，反而帶著一種略顯隨性甚至有些“復古”的排版感。但這恰恰是它魅力的一部分。它似乎在用一種非常樸素、不加修飾的方式，傳遞其核心價值。內容上，它對我最大的衝擊來自於對“效率”的反思。我們長期被現代工業化農業的“高産”口號所裹挾，總認為隻有最大化産量纔是衡量成功的標準。然而，這本書卻大膽地挑戰瞭這一前提，它通過大量的對比數據和曆史迴顧，揭示瞭過度追求單一産量背後隱藏的環境成本和社會代價。書中對日本那些堅持小規模、多樣化種植的農場主的采訪片段尤為觸動人心，他們的語言中充滿瞭對自然的謙卑，以及對“適度”的追求。他們不追求成為最大的生産商，而是力求成為最健康的土地的守護者。這種價值觀的轉變，比任何技術細節的介紹都要來得震撼。它不是一本教你如何“種地”的技術手冊，更像是一本關於“如何生活”的哲學思考集，引導讀者重新審視我們每天餐桌上的食物究竟意味著什麼。讀完後，我甚至開始重新審視自己購買食品的選擇，那種潛移默化的影響是巨大而持久的。

評分☆☆☆☆☆

值得購買。

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

總體感覺還不錯的東西。好評！

評分☆☆☆☆☆

之前買瞭一本，送給彆人瞭。又買一本。

評分☆☆☆☆☆

努力學習，為早日實現祖國統一大業作齣新貢獻！

評分☆☆☆☆☆

wertyuywqwerty

評分☆☆☆☆☆

值得學習和推薦,謝謝!

評分☆☆☆☆☆

值得購買。

評分☆☆☆☆☆

很有用的書,絕對正版!