草莓標準化生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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趙霞 等 著，周厚成 編

圖書標籤:

• 草莓
• 標準化生産
• 種植技術
• 農業技術
• 園藝
• 設施農業
• 無公害蔬菜
• 優質草莓
• 現代農業
• 果蔬生産

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508247915

版次：1

商品編碼：10331531

包裝：平裝

叢書名： 建設新農村農産品標準化生産叢書

開本：32開

齣版時間：2008-01-01

用紙：膠版紙

頁數：205

字數：148000

編輯推薦

農業標準是促進農業結構調整和産業化發展的重要技術基礎，是規範農業生産、保障消費安全、促進農業經濟發展的有效措施，是現代化農業的重要標誌。
我國著名農業專傢王連錚教授寄語：
實施農産品標準化生産，是農産品質量安全的技術保證，是農民增産增收的迫切要求，是農業可持續發展的必由之路。
我相信該套叢書的齣版發行，必將對産品標準化生産技術的推廣和社會主義新農村建設的健康發展發揮積極的指導作用。

內容簡介

本書由中國農業科學院鄭州果樹研究所周厚成等專傢編著。主要介紹草莓標準化生産的意義、環境條件、優良品種、種苗繁育、選址建國和肥料使用，草莓露地、設施、冷藏抑製和無土標準化栽培，草莓病、蟲、草害標準人防治與自然災害防禦，草莓標準化采收、處理與貯運，以及草莓的安全質量標準等知識與技術。全書內容豐富係統，標準具體明確，技術先進實用，可操作性強。可供廣大草莓植者、營銷者、果業技術人員及農林院有關專業師生學習、參考和使用。

目錄

第一章 草莓標準化生産的概念和意義
一、草莓標準化生産的概念
二、草莓標準化生産的意義
（一）發展草莓標準化生産，是促進農業結構調整，發展優質高效農業的迫切要求
（二）實行草莓標準化生産，是提高農民素質，增加農業效益，拓寬農民增收渠道的主要舉措
（三）實行草莓無公害標準化生産的推行是改善生態環境，實現可持續發展的有效途徑
（四）草莓無公害標準化生産的推行是改善生態環境，實現可持續發展有效途徑
三、草莓標準化生産的現狀和對策
（一）盡快建立健全草莓標準化生産的體係
（二）完善推廣草莓標準化生産體係
（三）搞好草莓産品質量監測體係建設
（四）大力培植發展自己的草莓産品名牌
（五）逐步建立草莓産品市場準入製度
第二章 草莓生物學特性及其標準化栽培的環境條件
一、草莓的生物學特性
（一）根
（二）莖
（三）芽
（四）葉
（五）花
（六）果實
（七）種子
二、草莓的物候期
（一）營養旺盛生長期
（二）花芽分化期
（三）休眠期
（四）開始生長期
（五）開花結果期
三、草莓標準化栽培對環境條件的要求
（一）土壤環境質量
（二）土壤酸堿度（pH值）
（三）濕度
（四）溫度
（五）光照
（六）氣體
第三章 草莓標準化栽培的優良品種
一、草莓品種選擇的要求
（一）市場定位
（二）栽培方式
（三）適應性能
（四）品種搭配
二、草莓鮮食優良品種
（一）歐美鮮食優良品種
1.甜查理
2.吐德拉
……
第四章 草莓標準化良種種苗繁育技術
第五章 草莓標準化建園技術
第六章 草莓標準化生産的肥料使用
第七章 草莓露地標準化栽培
第八章 草莓設施標準化栽培
第九章 草莓冷藏抑製標準化栽培
第十章 草莓標準化無土栽培
第十一章 草莓病蟲草標準化防治和自然災害的防禦
第十二章 草莓的標準化采收、處理與貯運
第十三章 草莓的安全優質標準
主要參考文獻

前言/序言

《草莓標準化生産技術》圖書簡介 在現代農業追求高效、優質、可持續發展的浪潮中，草莓作為一種深受消費者喜愛的經濟作物，其産業的發展前景廣闊。然而，要實現草莓産業的規模化、品牌化和國際化，離不開科學、規範的生産管理。本書《草莓標準化生産技術》正是為滿足這一迫切需求而精心編撰。它並非一本僅停留在理論層麵的學術專著，而是一本深入田間地頭、聚焦實踐操作、貫穿草莓整個生長周期的實用指南。全書旨在係統性地梳理並推廣一套科學、嚴謹、可復製的草莓標準化生産技術體係，幫助廣大草莓種植者，無論是初學者還是經驗豐富的農戶，都能掌握提升草莓品質、産量和經濟效益的關鍵要素。 本書內容的展開，遵循著草莓從種植前的準備到采收後的處理的全過程。我們首先從産地選擇與土壤改良入手。一個適宜的種植環境是優質草莓的基礎。本書將詳細闡述如何根據草莓的生長習性，科學評估和選擇適宜的土壤類型、pH值、肥力水平以及灌溉水源。更重要的是，我們將提供一係列切實可行的土壤改良方案，包括有機質的增施、土壤消毒的必要性與方法、以及針對不同土壤問題的耕作與肥培管理建議，確保土壤健康，為草莓的茁壯成長打下堅實根基。 接下來，本書將深入探討優良品種的選擇與繁育。草莓的品種繁多，特性各異，選擇適閤當地氣候條件、市場需求以及抗病蟲害能力的優良品種是成功種植的第一步。本書將對當前國內外主流的草莓優良品種進行介紹，分析其各自的優缺點，並指導讀者如何根據實際情況進行品種選擇。同時，對於有自主繁育需求的讀者，本書也將詳細介紹草莓的無性繁殖技術，如組培快繁、匍匐莖繁殖等，確保種苗的純度和活力。 在繁殖材料的準備與壯苗培育環節，本書將強調標準化操作的重要性。從種苗的引進、鑒彆，到定植前的壯苗標準，都將進行細緻的講解。我們將提供科學的育苗方法，包括營養鉢育苗、穴盤育苗等，並詳細指導如何進行苗期管理，包括光照、溫度、濕度、肥水以及病蟲害防治等，確保培育齣健壯、無病的原原種和種苗，為後期豐産奠定基礎。 本書的重頭戲之一，便是定植前的準備與閤理密度。草莓的定植是決定其生長狀況的關鍵環節。本書將詳細介紹如何根據不同品種、不同栽培模式（如露地栽培、保護地栽培、立體栽培等）確定閤理的定植密度。過密或過稀的種植都會影響通風透光，增加病蟲害發生的風險，降低産量和品質。同時，本書還將指導讀者如何進行定植前的土地深耕、精細整地、起壟、覆蓋地膜等一係列準備工作，為草莓的定植創造最佳條件。 在科學肥水管理方麵，本書將提供一套係統化的解決方案。草莓的整個生長周期對養分的需求存在階段性差異，科學的施肥能夠顯著提高産量和品質。本書將詳細闡述不同生育期（營養生長期、花芽分化期、開花結果期、采收期）的養分需求特點，並提供有機肥、化肥、微量元素肥料的科學配方和施用方法。對於水肥一體化技術，如滴灌、噴灌與水肥同步進行的灌溉施肥方式，本書也將進行詳細的介紹和指導，實現水肥的高效利用，節約資源。 病蟲害綠色防控是標準化生産不可或缺的環節，也是本書重點強調的內容。我們將摒棄傳統的化學農藥濫用模式，積極推廣綠色、生態的病蟲害防治技術。本書將詳細介紹草莓常見病蟲害的發生規律、癥狀錶現以及診斷方法，並係統地闡述農業防治、物理防治、生物防治等多種綠色防控措施。例如，利用天敵昆蟲、釋放性誘捕器、設置防蟲網、選用抗病品種、實行輪作套種等。同時，在必須使用化學藥劑的情況下，本書也將指導讀者如何科學、安全、閤理地選擇和使用農藥，嚴格遵守農藥安全間隔期，確保農産品質量安全。 花期管理與授粉對於草莓的産量和果實形狀至關重要。本書將詳細講解草莓花器的發育特點，並指導讀者如何進行花序的疏花疏果，以保證果實的均勻發育和大小一緻。對於自然授粉不足的地區或品種，本書還將介紹人工授粉、蜜蜂授粉等技術，並提供優化授粉環境的方法，以提高坐果率和果實品質。 果實膨大與著色管理是影響草莓商品價值的關鍵時期。本書將深入分析果實膨大期的營養需求，指導讀者如何通過閤理的肥水管理，促進果實細胞的生長發育，達到預期的果實大小。同時，對於草莓的著色，本書將探討影響其顔色的多種因素，並提供相應的管理措施，如控製光照、適時追肥等，以培育齣色澤鮮艷、品質優良的草莓。 采收與分級是實現經濟效益最大化的最後一道關卡。本書將根據草莓的不同成熟度、大小、顔色和外觀，詳細介紹科學的采收標準和方法，指導讀者如何避免機械損傷，保證果實的完整性。同時，我們將提供一套科學的草莓分級標準，幫助種植者根據市場需求對采收的草莓進行精細化分級，從而獲得更高的經濟迴報。 采後處理與貯藏運輸是保證草莓品質、延長貨架期的關鍵。本書將詳細介紹草莓的采後清洗、預冷、包裝等技術，並探討不同的貯藏條件（如溫度、濕度）對草莓品質的影響。同時，針對長途運輸的需求，本書也將介紹如何采用適閤草莓的運輸方式和包裝材料，最大限度地減少損耗，保持草莓的新鮮度和口感。 除瞭以上核心生産技術環節，本書還將觸及設施栽培技術。對於溫室、大棚等保護地栽培模式，本書將提供相應的技術指導，包括設施的結構優化、環境調控（溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度）、基質栽培、水肥一體化等，以實現草莓的周年生産和品質的穩定。 此外，本書還可能涉及草莓的采後商品化處理與品牌建設的初步探討，引導讀者從更宏觀的視角思考草莓的産業化發展，如何通過標準化生産為品牌建設奠定基礎。 總而言之，《草莓標準化生産技術》是一本集理論指導與實踐操作於一體的綜閤性技術讀物。它以科學為依據，以實踐為導嚮，力求將最先進、最實用、最易於掌握的草莓生産技術呈現給讀者。我們相信，通過學習和應用本書介紹的技術，廣大草莓從業者能夠有效提升草莓的産量和品質，降低生産成本，增強市場競爭力，最終實現可持續發展，為中國草莓産業的繁榮貢獻力量。本書的編寫團隊由多位在草莓科研、生産、推廣一綫具有豐富經驗的專傢組成，他們將多年的實踐經驗和科研成果傾注於此，力求為讀者提供最權威、最可靠的技術支持。

評分☆☆☆☆☆

這本《草莓標準化生産技術》讀下來，我真是深有體會。作為一名在自傢小果園裏摸爬滾打多年的老果農，我一直苦於自傢草莓的品質不穩定，前幾年收成不錯，可緊接著的幾個季度就因為各種病蟲害和管理上的疏漏，産量和賣相都大打摺扣。這本書簡直就像是雪中送炭，它不是那種空泛的理論說教，而是深入到田間地頭的實操指南。特彆是關於土壤改良和水肥一體化那幾個章節，簡直是為我量身定製。過去我一直憑感覺施肥，結果就是要麼肥害，要麼缺肥。這本書裏詳細列齣瞭不同生長階段對氮磷鉀的需求比例，還特彆提到瞭有機肥和無機肥的最佳配閤方案，甚至給齣瞭不同氣候條件下灌溉量的參考標準。我按照書裏的建議，重新調整瞭我的滴灌係統，現在草莓的果實飽滿度和甜度都有瞭肉眼可見的提升。而且，它對病蟲害的識彆和綠色防控措施的描述非常細緻，比如如何利用生物防治來抑製白粉病，這些都是書本以外的經驗總結，非常寶貴。總而言之，這本書的實用性極強，對於想要把草莓種植從“靠經驗”提升到“靠科學”的種植戶來說，絕對是案頭必備的工具書。

評分☆☆☆☆☆

最近幾年，我一直在研究如何將傳統農業與現代信息技術相結閤，實現精準化管理。在眾多參考資料中，《草莓標準化生産技術》中關於環境因子精確調控的部分，給我帶來瞭極大的啓發。書中對光照強度、二氧化碳濃度與草莓生理反應之間的非綫性關係進行瞭詳細的建模分析，這遠超齣瞭普通農技書籍的範疇。我特彆關注瞭它關於“環境參數動態調整模型”的介紹，這套模型可以根據草莓的實時生長數據，自動推薦最優的環境設定值。雖然我們還沒有完全實現全自動化的農場控製係統，但書中所提供的理論基礎和參數區間，已經幫助我們優化瞭現有的溫室環境控製策略，顯著減少瞭能源的浪費。此外，書中對不同生長階段的植株健康指數評估方法也獨樹一幟，它引入瞭葉綠素熒光參數的監測方法，這是一種非常先進的無損檢測技術。這本書的價值在於，它不僅提供瞭‘怎麼做’的答案，更解釋瞭‘為什麼這麼做’背後的科學原理，是推動農業技術嚮深度數字化轉型的有力工具。

評分☆☆☆☆☆

對於一個長期從事農業技術推廣和培訓的專傢而言，我評審過許多行業內的教材和專著。《草莓標準化生産技術》給我留下的印象是其內容的全麵性和前瞻性達到瞭一個新的高度。它沒有停留在傳統的嫁接、育苗這些基礎層麵，而是大膽地將最新的分子生物學研究成果融入到品種選擇和抗逆性培育的章節中。特彆是它對當前草莓産業麵臨的挑戰，如氣候變化導緻的極端天氣頻發，所提齣的適應性栽培策略，顯得非常與時俱進。書中對無土栽培和設施農業中的營養液配方調整進行瞭深入的探討，並結閤瞭最新的傳感器技術應用實例，這對於推動設施農業的智能化升級具有重要的指導意義。更值得稱道的是，該書在風險管理和質量追溯體係建立方麵提供瞭詳盡的操作流程，這不僅是技術層麵的革新，更是産業化管理理念的體現。總而言之，這本書的學術深度和行業指導價值是並重的，是該領域內不可多得的優秀著作。

評分☆☆☆☆☆

我承認，我對閱讀技術類書籍嚮來有些抵觸，總覺得那些公式和圖錶晦澀難懂。但是《草莓標準化生産技術》這本書的排版和圖文配閤做得實在太棒瞭。我通常是看一頁書需要來迴琢磨半天，但這本書裏每一個關鍵步驟，比如如何正確地進行“去老葉、疏花疏果”，都有高清的實景照片配閤，照片下的文字說明簡潔明瞭，甚至連操作工具的選擇都考慮進去瞭。我妻子前陣子陪我一起打理陽颱上的草莓盆栽，她完全沒有農業背景，但光是看著書裏關於“如何判斷草莓的成熟度”那一頁的插圖，就能馬上分辨齣哪些果實可以采摘瞭。這本書的語言風格非常親切，完全沒有那種高高在上的學究氣，而是像一個經驗豐富的前輩，手把手地教你如何避免那些讓人頭疼的‘坑’。它成功地將復雜的技術流程，拆解成瞭易於理解和模仿的單元操作，讓普通愛好者也能享受到專業種植的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛剛接觸農業創業的大學生，手頭資金有限，目標是打造一個高品質、可追溯的精品草莓品牌。在籌備初期，我看瞭市麵上不少農業技術書籍，大多要麼過於基礎，要麼就是針對大型農業集團的自動化方案，對我這種小規模、精細化管理的模式幫助不大。直到我翻到《草莓標準化生産技術》，我纔如獲至寶。這本書的結構設計非常清晰，它不僅講瞭如何種，更重要的是，它構建瞭一個“標準化”的框架。比如，它對不同品種草莓的最佳種植密度、修剪時機、以及采摘後的分級標準都有明確的量化指標。這對於建立我的品牌信譽至關重要。我尤其欣賞它對“優質草莓的感官評價體係”那一節的闡述，它用科學的語言定義瞭“好草莓”的標準，這讓我能夠指導我的工人，在采摘時做到絕對一緻。此外，書中關於采後保鮮和冷鏈運輸的章節，提供瞭許多關於氣調包裝和溫度控製的細節數據，這對於我計劃在綫上銷售高價值産品至關重要。這本書讓我明白，標準化不僅僅是效率的提升，更是品質穩定和品牌溢價的基礎。