養雞生産技術問答2：蛋雞生産技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王福強，田夫林，周元軍 等 著

圖書標籤:

• 養雞
• 蛋雞
• 生産技術
• 養殖技術
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 畜牧業
• 問答
• 養雞技術
• 蛋雞養殖

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811177244

版次：1

商品編碼：10347540

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2009-07-01

用紙：膠版紙

頁數：299

字數：257000

內容簡介

近年來，養雞生産在我國迅猛發展，尤其進入20世紀90年代以後，養雞專業戶、專業村及各種體製的養雞場不斷湧現，現已成為很多農村重要的緻富産業之一，隨著這個産業的越來越大，競爭也日趨激烈，1998年後隨著這個産業低利化時代的到來，從業人在嚮規模要效益的同時必須嚮管理要效益。這幾年有一些專業戶一直在低利化徘徊甚至賠錢，其原因多為品種失真，雞場盲目擴大，日常管理無序且粗放，育雛、育成期發病率高，成雞的死淘率高，生産水平低下，飼料報酬低，禽流感、非典型新城疫的危害等。這些問題對於所有從業人來說，根據程度及處理方式的不同，將會有不同的迴報。
在機遇與挑戰麵前，為瞭使從業人切實掌握養雞生産技術、獲得較好的效益，筆者通過對十幾年生産一綫實踐的總結，加上這幾年對新觀點的實驗，並參考瞭諸多專傢的成功經驗，編寫瞭這本《養雞生産技術問答》。本書力求在係統、全麵的基礎上，更注重它的針對性和實用性。我們希望本書的齣版能幫助養雞戶在效益上有所提高。

目錄

第一章 雞的生活習性及解剖生理特點
1．雞有哪些特殊的生理機能和生活習性？
2．掌握雞體的解剖學知識有何意義？
3．雞體錶各部位名稱有哪些？
4．雞的皮膚有何特徵？
5．雞皮膚衍生物有哪些？各有什麼特徵？
6．雞的運動係統是由哪些器官組成？各有什麼功能？
7．雞的消化係統由哪些器官組成？各有什麼功能？
8．雞的呼吸係統由哪些器官組成？各有什麼功能？
9．雞的循環係統由哪些器官組成？各有什麼功能？
10．雞的泌尿係統由哪些器官組成？各有什麼功能？
11．雞的生殖係統由哪些器官組成？各有什麼功能？
12．雞的內分泌係統由哪些器官組成？各有什麼功能？
13．雞的神經係統由哪些器官組成？各有什麼功能？
14．雞的感覺器官有哪些？各有什麼功能？
15．雞是怎樣調節體溫的？
第二章 雞病的基礎知識
16．雞病是怎樣發生的？
17．雞病有哪幾類？
18．什麼是傳染？傳染有哪些類型？
19．什麼是傳染病？傳染病與非傳染病有何區彆？
20．雞傳染病發生和發展的基本條件是什麼？
21．傳染病的發展過程分哪幾個階段？
22．雞傳染病有哪幾個臨床類型？
23．什麼是傳染病流行過程？雞傳染病流行過程的發生應具備哪三個基本環節？
24．什麼是傳染源？傳染來源有哪些？
25．什麼是傳播途徑和傳播方式？傳播方式有哪些？
26．什麼是易感雞群？
27．雞傳染病流行過程的錶現形式有哪些？
28．雞傳染病流行過程發生時間特點有哪些？
29．什麼是疫區、疫點和疫源地？
30．什麼是生物性傳播媒介？生物性傳播媒介有哪些？
31．非生物性的傳播媒介有哪些？
32．什麼是寄生蟲病？雞寄生蟲病有哪些特點？
33．雞寄生蟲病的發生必須具備哪三個條件？
34．什麼是普通病？雞普通病有哪些特點？
35．什麼是癥狀？雞發病後錶現的一般癥狀有哪些？
36．什麼是特殊癥狀？識彆特殊癥狀有何實際意義？
37．如何區彆病雞與健康雞？
38．什麼是雞病的內因和外因？兩者在緻病過程中的關係如何？
……
第三章 雞病的診斷方法
第四章 雞的常用藥物及給藥方法
第五章 雞病的綜閤防治措施
第六章 雞會傳染病
第七章 雞的寄生蟲病
第八章 雞的代謝病與中毒病
第九章 雞的普通病及其他雜病

精彩書摘

近年來，養雞生産在我國迅猛發展，尤其進入20世紀90年代以後，養雞專業戶、專業村及各種體製的養雞場不斷湧現，現已成為很多農村重要的緻富産業之一，隨著這個産業的越來越大，競爭也日趨激烈，1998年後隨著這個産業低利化時代的到來，從業人在嚮規模要效益的同時必須嚮管理要效益。這幾年有一些專業戶一直在低利化徘徊甚至賠錢，其原因多為品種失真，雞場盲目擴大，日常管理無序且粗放，育雛、育成期發病率高，成雞的死淘率高，生産水平低下，飼料報酬低，禽流感、非典型新城疫的危害等。

前言/序言

《養雞生産技術問答2：蛋雞生産技術問答》是一本深入剖析蛋雞養殖各個環節的關鍵技術與常見問題的實用工具書。本書並非泛泛而談，而是聚焦於蛋雞生産的實際操作層麵，以問答的形式，係統性地解答瞭從種蛋選擇、孵化育雛，到育成雞管理、産蛋雞飼養，再到疾病防控、營養調控、環境控製、廢棄物處理等一係列復雜而精細的生産技術要點。 全書的編排緊扣“問答”這一核心，力求將理論知識與實踐經驗有機結閤，以最直接、最易懂的方式呈現給讀者。對於每一項技術，無論是基礎的飼養密度、溫度濕度控製，還是更為專業的品種選擇、育種目標，都通過精心設計的提問，引導讀者思考，並通過深入淺齣的解答，提供科學、可靠的解決方案。 第一部分：種蛋選擇與孵化育雛 這一章節著重於蛋雞生産的源頭——優質種蛋的獲取和高效的孵化育雛技術。 種蛋選擇： 讀者會瞭解到，並非所有雞蛋都能作為種蛋。本書將詳細解答如何從外觀、大小、蛋殼質量、新鮮度等方麵辨彆優質種蛋，以確保胚胎的活力和齣雛率。例如，會涉及“什麼樣的蛋形更適閤孵化？”“蛋殼顔色對孵化結果有影響嗎？”“如何判斷種蛋的新鮮程度？”等問題，並提供具體的判斷標準和方法。 孵化設備與操作： 針對不同的孵化方式（人工孵化、自然孵化），本書會深入解答關於孵化器的選擇、擺放、溫濕度控製、通風換氣、翻蛋等關鍵環節。例如，“不同階段的孵化溫度有什麼差異？”“濕度過高或過低會對胚胎造成什麼影響？”“翻蛋的頻率和角度如何掌握？”等問題，都將得到詳盡的解答，並輔以實際操作的建議。 育雛管理： 雛雞的早期管理對整個蛋雞生産至關重要。本章將解答如何為初生雛雞提供適宜的育雛環境，包括育雛捨的準備、保溫、照明、飲水、開食等。例如，“如何科學地設置育雛捨的保溫區？”“雛雞的飲水和開食有哪些注意事項？”“如何早期識彆和處理雛雞的常見疾病？”等問題，都將從實際操作的角度給齣指導。 第二部分：育成雞管理 育成期是蛋雞從雛雞嚮産蛋雞過渡的關鍵階段，其管理水平直接影響到未來産蛋性能。 飼養密度與空間： 閤理的飼養密度能夠保證育成雞的生長發育不受限製。本書會解答“不同品種、不同日齡的育成雞，飼養密度應如何調整？”“什麼是‘雞捨擁擠’？其危害有哪些？”等問題，並提供具體的密度參考值。 飼料與營養： 育成期需要提供均衡的營養，以滿足其生長發育和為未來産蛋儲備營養的需求。本章將解答“育成期飼料的關鍵營養成分有哪些？”“如何根據育成雞的日齡和生長情況調整飼料配方？”“如何判斷育成雞的營養是否充足？”等問題，並提供不同階段的飼料參考配方。 環境控製： 良好的環境有利於育成雞的身心健康。本章會解答“育成期需要怎樣的溫度、濕度和通風條件？”“光照對育成雞的生長發育有何影響？”“如何預防育成期常見的不良行為，如啄肛、啄羽？”等問題，並提供相應的調控方法。 第三部分：産蛋雞飼養與管理 産蛋期是蛋雞生産效益最高、也最需要精細化管理的階段。 品種選擇與産蛋性能： 針對不同品種的蛋雞，其産蛋性能、飼料轉化率、抗病性等都有差異。本書會解答“如何根據市場需求和養殖條件選擇適宜的蛋雞品種？”“不同品種的蛋雞在飼養管理上有什麼側重點？”等問題。 産蛋期飼料營養需求： 産蛋需要大量的營養物質。本章將深入解答“産蛋期飼料中鈣、磷、氨基酸等關鍵營養素的比例如何確定？”“如何根據産蛋率和蛋重調整飼料配方？”“如何應對産蛋高峰期和産蛋後期飼料營養的挑戰？”等問題，並提供科學的飼料配方建議。 産蛋期環境控製： 適宜的環境能夠顯著提高産蛋率和蛋品質。本章會解答“産蛋期最佳的溫度、濕度和通風標準是什麼？”“光照程序對産蛋率的影響有多大？如何科學設置光照程序？”“如何管理捨內空氣質量，減少有害氣體濃度？”等問題，並提供具體的環境調控方案。 産蛋期健康管理： 産蛋雞的健康狀況直接影響其産蛋能力。本章將解答“如何通過日常觀察和檢查，及時發現産蛋雞的健康問題？”“産蛋期常見的疾病有哪些？如何進行有效的預防和治療？”“如何提高産蛋雞的免疫力，減少發病率？”等問題，並提供疾病防控策略。 蛋品質量控製： 優質的蛋品纔能帶來好的經濟效益。本章將解答“如何通過飼養管理提高蛋殼強度、顔色和內部品質？”“如何降低破蛋率和提高蛋的商品率？”“如何應對産蛋期遇到的特殊問題，如軟蛋、薄殼蛋？”等問題，並提供改善蛋品質量的措施。 第四部分：疾病防控與健康管理 疾病是蛋雞養殖中的一大挑戰，本書將提供係統性的疾病防控思路。 常見蛋雞疾病的識彆與診斷： 本章將詳細介紹病毒性疾病（如禽流感、新城疫、馬立剋氏病）、細菌性疾病（如大腸杆菌病、沙門氏菌病、支原體病）、寄生蟲病（如球蟲病、蛔蟲病）等常見疾病的臨床癥狀、病理變化和診斷方法。例如，“如何通過臨床癥狀初步判斷雞群患有哪種疾病？”“采樣送檢時有哪些注意事項？” 疾病預防措施： 預防勝於治療。本章將解答“生物安全在蛋雞養殖中的重要性體現在哪些方麵？”“如何製定科學的疫苗接種計劃？”“消毒的原則和常用消毒方法有哪些？”“如何通過良好的飼養管理和環境控製，提高雞群的抗病力？”等問題，提供全麵的疾病預防體係。 疾病治療原則與常用藥物： 在疾病發生時，及時有效的治療至關重要。本章將解答“獸醫在疾病治療中的作用是什麼？”“如何根據診斷結果選擇閤適的藥物？”“抗生素的閤理使用有哪些原則？如何避免産生耐藥性？”“中獸藥在疾病治療中有哪些應用？”等問題，指導讀者科學用藥。 無公害養殖與獸藥殘留： 隨著消費者對食品安全的日益關注，無公害養殖和控製獸藥殘留成為重要課題。本章將解答“無公害蛋雞養殖的標準是什麼？”“如何通過科學的養殖管理，最大限度地減少或避免獸藥殘留？”“獸藥休藥期如何計算和執行？”等問題。 第五部分：環境控製與廢棄物處理 可持續養殖離不開對養殖環境的科學管理和對廢棄物的有效處理。 通風與溫濕度控製： 良好的通風是保證捨內空氣質量、調控溫度和濕度的關鍵。本章將詳細解答“通風對蛋雞養殖的重要性體現在哪些方麵？”“如何根據雞群的日齡、密度和外界環境，調整通風量？”“如何利用自動化設備精確控製捨內溫度和濕度？” 光照管理： 光照不僅影響雞的生理節律，也與産蛋性能密切相關。本章將解答“光照強度、光照時間和光照程序對蛋雞産蛋有何影響？”“如何根據蛋雞的生長階段和生産目標，製定科學的光照計劃？” 墊料管理： 墊料的選擇、鋪設和管理直接影響捨內環境和雞群健康。本章將解答“適閤蛋雞的墊料有哪些種類？各自的優缺點是什麼？”“如何保持墊料的乾燥和清潔？”“墊料的更換頻率如何掌握？” 糞汙處理與資源化利用： 養殖廢棄物若處理不當，會汙染環境。本章將解答“蛋雞糞汙的主要成分是什麼？對環境有哪些潛在危害？”“如何進行有效的糞汙收集、儲存和處理？”“如何將糞汙資源化利用，如製作有機肥、沼氣等？” 《養雞生産技術問答2：蛋雞生産技術問答》並非一本枯燥的技術手冊，而是以一種互動、解答的方式，將復雜的蛋雞養殖技術化繁為簡，直擊生産實踐中的痛點和難點。本書的目標讀者是廣大的蛋雞養殖戶、養殖場技術員、獸醫以及相關專業學生，旨在為他們提供一本觸手可及、解決實際問題的參考書，幫助他們提高養殖效益，實現科學、高效、可持續的蛋雞生産。本書的內容緊貼市場需求和行業發展前沿，力求為每一位關心蛋雞養殖的讀者提供最實用、最專業的指導。

評分☆☆☆☆☆

我最近幾年一直在嘗試優化我的蛋雞養殖效率，傳統的方法總感覺效率瓶頸難以突破。讀完這本書後，我意識到自己之前在“環境控製”這個環節上投入的精力嚴重不足。這本書在環境參數的論述上，體現齣一種近乎苛刻的精確度。它不僅僅是告訴你溫度要保持在多少度，而是細緻到不同日齡段對溫度的敏感度差異，以及光照時長和光譜對性成熟與産蛋周期的微妙影響。我過去對光照管理比較隨意，看瞭書裏關於“漸進式光照增加”對提高産蛋高峰期穩定性的重要性描述後，我立刻著手調整瞭照明係統。效果是顯著的，不僅高峰期産蛋量有所提升，更重要的是，産蛋周期的疲勞度降低瞭，雞群的整體健康水平上瞭一個颱階。書中對於糞便管理和空氣質量的討論也極具啓發性，它強調瞭氨氣濃度對呼吸道健康的長期隱性影響，這促使我更新瞭墊料更換的頻率和清理方法。總而言之，這本書的價值在於它提供的是一套係統的、精細化的管理思路，它讓你從“養活”雞過渡到“高效優化”雞群的生産過程，對於追求更高産齣和更好品質的養殖者來說，是不可多得的參考資料，它真的把“細節決定成敗”體現得淋灕盡緻。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對很多技術類書籍的期待值都比較低，總覺得它們要麼過於學術化，要麼就是故作高深，讓普通讀者看瞭如同在聽天書。然而，這本關於蛋雞生産技術的書，完全顛覆瞭我的看法。它的語言風格非常接地氣，有一種鄰傢大叔手把手教你的親切感。我特彆欣賞它對“反常情況”的處理，比如“蛋殼顔色突然變淺瞭怎麼辦？”或者“産蛋率下降到20%以下該如何排查？”這些都是教科書裏不會著墨太多，但卻是養殖戶每天都會遇到的棘手問題。作者似乎真的深入一綫觀察過，知道哪裏容易齣岔子。比如在營養配比上，它沒有隻提供一個固定的公式，而是根據蛋重變化、季節更替，給齣瞭調整蛋白質和鈣磷比例的彈性建議，這點非常體現其專業性和經驗的沉澱。我上次因為換瞭一種品牌的飼料，雞群齣現瞭輕微的應激反應，我趕緊翻到相關章節，書裏立刻指齣瞭可能的原因是微量元素不平衡，並給齣瞭緊急補充方案，效果立竿見影。這本書不是一本用來“讀完”的書，而是應該放在飼養區域，隨時拿起來“查閱”的工具書。它真正做到瞭以問題為導嚮，將復雜的技術流程分解成瞭易於執行的步驟，是真正服務於生産一綫的佳作。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，我認為體現在它對“風險管理”的重視程度上，遠超一般入門書籍的水平。對於養殖業，突發事件帶來的損失往往是毀滅性的，而這本書在預案和應急處理方麵做得極其紮實。比如，它詳細列齣瞭不同情況下（停電、缺水、飼料中毒、疫情爆發初期）的“黃金一小時”應對措施。我尤其關注瞭關於藥物使用的章節，它並沒有簡單地推薦某種“神藥”，而是非常審慎地指齣瞭不同藥物的適用癥、劑量控製以及停藥期，並反復強調瞭獸藥殘留對産品質量和市場信譽的巨大影響。這種對生産者責任的強調，讓我深刻認識到養雞不隻是一個賺錢的營生，更是一種對食品安全的承諾。書中還引入瞭一些關於“記錄與追溯”的理念，它教我們如何建立一套完整的生産日誌，從而在齣現問題時能夠迅速定位源頭，而不是盲目地進行治療。這種前瞻性的管理理念，讓我對未來養殖業的閤規化和標準化方嚮有瞭更清晰的認識。這本書不僅教你如何“生産”，更教你如何“負責任地生産”，這份深度是很多市麵上淺嘗輒止的指南所不具備的。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，更像是一場由經驗豐富的老師帶領的實地考察學習。我過去一直睏擾於蛋雞的淘汰和更新時機，總覺得“捨不得”提前淘汰那些産蛋率略微下降的老雞，結果占用瞭空間和飼料，卻産齣效益不成比例。這本書在“生産周期管理”這部分，給齣瞭非常理性和經濟學的分析。它不僅給齣瞭不同品種蛋雞的經濟産蛋年限參考，還通過成本效益分析模型，論證瞭在哪個産蛋率節點進行淘汰是最符閤經濟利益的選擇。這種從純粹的技術描述上升到經營決策層麵的探討，極大地拓寬瞭我的視野。此外，書中對於不同地區氣候特點下的飼養策略差異化處理，也體現瞭編寫者深厚的地域適應性知識儲備。比如，在炎熱南方地區，如何通過物理降溫和營養調整來應對夏季熱應激對産蛋率的衝擊，講解得非常細緻到位，包含瞭具體的降溫設備選擇和飼料中添加抗熱劑的建議。這本書成功地將理論的嚴謹性、技術的實用性和經營的經濟性完美地結閤在瞭一起，對於想要把養雞從“愛好”提升到“事業”的從業者來說，絕對是值得反復研讀的寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是業餘養殖者的福音！我剛開始想養幾隻雞自己下蛋吃，完全摸不著頭腦，各種信息碎片化，看得人頭暈。這本書的結構非常清晰，把“問答”這種形式運用得淋灕盡緻，每一個可能遇到的問題都被預判到瞭，然後用非常直白的語言給齣解答。我記得我最開始最擔心的是雞瘟，看到書裏詳細列齣瞭不同階段的疫苗接種時間錶和注意事項，那份踏實感是其他零散資料給不瞭的。特彆是對於新手來說，它沒有過多地堆砌復雜的理論，而是直接告訴你“怎麼做”和“為什麼這麼做”，實用性強到讓人感動。比如，關於雞捨的通風換氣，它不僅說瞭要通風，還給齣瞭不同氣候下通風口的最佳尺寸和開閤時機，這種細節處理得太到位瞭。我按照書裏的指導調整瞭我的小雞捨，通風好瞭之後，小雞的精神頭明顯不一樣瞭，病痛也少瞭很多，直接幫我省下瞭不少摸索的學費和心力。如果說有什麼遺憾，可能就是對於超大型商業化養殖場的一些自動化設備介紹略顯簡略，但對於我們這種規模的傢庭農場主來說，這本書簡直就是一本放在手邊的操作手冊，隨時翻閱，隨時受益。強烈推薦給所有想開始或剛開始養蛋雞的朋友們，它能讓你少走很多彎路，讓你對養雞這件事從恐懼變為信心滿滿。