干酪鉴赏手册(第2版) [The Connoisseur's Guide to Cheese] epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-25
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专业:让读者深入地了解干酪的历史、生产传统、制作方法、鉴赏知识,介绍了世界上知名干酪的详细资料,以及干酪美食食谱和配伍知识。
全面:辑录了全世界最著名的干酪。
洋派:《干酪鉴赏手册(第2版)》系从英国引进的图书,翻译出版,从内容到装帧充溢着西洋味道。
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干酪鉴赏手册(第2版) [The Connoisseur's Guide to Cheese] epub pdf mobi txt 电子书 下载同事买的,他说蛮好的
评分不错!不错!不错!不错!
评分很喜欢,值得收藏
评分全书分两部分,第一部分是介绍cheese的历史、制作、分类等,第二部分是单述每一种cheese的情况。第一部分难以看懂,就是了解个大概,第二部分就更看不懂了,即使看懂了也没用。因为书里介绍的一百多个品种的cheese,我们这里一般都只卖一两种,其它的有些即使到了外国也难找,外国人也只是吃一部分。
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评分全面:辑录了全世界最著名的干酪。
评分同事买的,他说蛮好的
评分书里的照片都拍得很清晰很立体,而且很有代表性,后面每个品种的都有图,照片的量是很大的了,只是有些图片在书里重复使用了,不知是原书还是译本编辑的问题。 干酪,也叫芝士,在西方国家是很久远也是很常见的食物,但对于本国人民来说,这个有点贵,而且味道也有点怪,但随着人民生活水平的提高和接触外国事物越来越多,有很多人也吃起这东西来了。一些中高档超市也有卖,不过我们这卖的都是一些大路货,虽然包装很好看上去也很好看,但看完这书就会发现,我们这卖的都只是次货,都不入流的。
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