乾酪鑒賞手冊(第2版) [The Connoisseur's Guide to Cheese] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-09-20
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專業:讓讀者深入地瞭解乾酪的曆史、生産傳統、製作方法、鑒賞知識,介紹瞭世界上知名乾酪的詳細資料,以及乾酪美食食譜和配伍知識。
全麵:輯錄瞭全世界最著名的乾酪。
洋派:《乾酪鑒賞手冊(第2版)》係從英國引進的圖書,翻譯齣版,從內容到裝幀充溢著西洋味道。
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乾酪鑒賞手冊(第2版) [The Connoisseur's Guide to Cheese] epub pdf mobi txt 電子書 下載對於一個喜歡奶酪的人來說是很不錯的入門書
評分乾酪鑒賞手冊(第2版)全麵介紹瞭乾酪生産的曆史、各個國傢乾酪生産的傳統、乾酪的現代生産方法、鑒定和鑒賞乾酪的知識,並介紹瞭世界上知名乾酪的詳細資料,附有用乾酪烹製美食的食譜,以及乾酪與酒的配伍知識。
評分全書分兩部分,第一部分是介紹cheese的曆史、製作、分類等,第二部分是單述每一種cheese的情況。第一部分難以看懂,就是瞭解個大概,第二部分就更看不懂瞭,即使看懂瞭也沒用。因為書裏介紹的一百多個品種的cheese,我們這裏一般都隻賣一兩種,其它的有些即使到瞭外國也難找,外國人也隻是吃一部分。
評分 評分……
評分東西很好的,送貨很快哈
評分不錯,介紹的滿詳實, 適閤當入門書.
評分……
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