怎样提高茶薪菇种植效益 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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丁湖广，丁荣峰 著

图书标签:

• 茶薪菇
• 食用菌
• 种植技术
• 经济效益
• 农业科技
• 种植管理
• 丰产增收
• 菌菇栽培
• 农业生产
• 致富途径

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508247885

版次：1

商品编码：10546864

包装：平装

丛书名： 农作物种植技术管理丛书

开本：32开

出版时间：2008-01-01

用纸：胶版纸

页数：183

字数：130000

编辑推荐

茶薪菇是我国近年来新开发的珍稀食用菌产品之一，其品质清脆爽口，杏仁香味，营养丰富，又有保健功效，是一种高蛋白、低脂肪，集营养与保健于一身、可食可补的绿色食品，成为都市餐饮业和盛大宴会及民间喜庆宴上的山珍美味之一，市场发展前景十分可观。 笔者深入各产区广泛收集整理各地的实际生产经验和教训，针对性地在提高种菇效益的具体技术措施方面，进行系统阐述。尤其详细介绍菌种分离与培育，高效栽培菌袋制作工艺全过程，集约化立体摆袋长菇、菌筒多种方式覆土栽培长菇、夏冬季配套周年生产、防空洞反季节栽培，以及废渣再利用种植秀珍菇等品种与先进实用技术，其中有的是发明专利，有的是尚未公开的新技术。

内容简介

《怎样提高茶薪菇种植效益》由我国著名食用菌专家丁湖广高级农艺师和福荣华菇品（深圳）有限公司总经理丁荣峰编著。内容包括茶薪菇生物学特性，高效栽培原材料选择与配套设施，菌种分离培育技术，茶薪菇高效栽培菌袋生产工艺，高产优质出菇管理园艺，病虫害防治技术，产品保鲜加工技术及产品质量标准等8个部分。《怎样提高茶薪菇种植效益》内容新颖，技术规范，针对性与可操作性强，适于农村广大菇农及菇业技术人员阅读应用，对农林院校师生，科研单位亦有参考价值，还可作为职专技能培训教材。

内页插图

目录

第一章 茶薪菇概述
一、生物学特性
二、经济价值与市场前景
三、种植效益差距与高效途径

第二章 提高茶薪菇种植效益的基本设施
一、配套设施上的误区
二、高效栽培房棚基本条件
三、高效栽培原料选择
四、辅助营养料
五、栽培基质安全规定
六、栽培袋规格质量
七、配套机械设备
八、灭菌设施

第三章 茶薪菇菌种生产
一、菌种制作的误区与注意事项
二、菌种生产基本设施
三、菌种繁殖与分级
四、母种分离技术
五、原种制作工艺
六、栽培种制作工艺
七、规范化无菌操作技术
八、菌种培养关键技术
九、原种和栽培种质量标准
十、菌种保藏与复壮

第四章 茶薪菇高效栽培菌袋生产工艺
一、制袋常见的误区
二、菌袋制作技术程序
三、菌种的选择
四、生产季节安排
五、实用培养基配方
六、基质碳氮比例
七、配料操作规程
八、培养料装袋技术
九、料袋灭菌技术规程
十、料袋接种技术规程
十一、菌袋培养管理技术
十二、菌袋成品率低的原因

第五章 茶薪菇高效栽培出菇管理园艺
一、现行栽培常用出菇模式
二、出菇管理常见的误区
三、架层集约化立体摆袋长菇管理技术
四、大袋两端长菇栽培管理技术
五、菌筒墙式覆土长菇管理技术
六、夏、冬季配套周年制生产技术
七、防空洞反季节栽培技术
八、茶薪菇菌渣再利用栽菇技术

第六章 茶薪菇病虫害防治技术
一、无公害综合防治措施
二、病虫害防治上的误区
三、侵染性病害类型与防治技术

第七章 茶薪菇保鲜与加工技术
一、采收与加工常见的误区
二、鲜菇采收技术
三、产品保鲜技术
四、脱水烘干技术
五、真空冻干技术
六、干菇包装贮藏保管技术
七、盐渍加工技术
八、糟制旅游休闲美味即食品

第八章 茶薪菇产品质量标准
一、鲜菇分级感官指标
二、低温贮藏保鲜理化指标
三、脱水烘干产品质量标准
四、无公害产品卫生标准
五、绿色产品农残限量标准
附录 食用菌生产成套机械设备
主要参考文献

前言/序言

开启致富新篇章：解锁灵芝孢子粉的产业密码 您是否正在寻找一条既符合自然规律，又能带来丰厚回报的致富之路？您是否对绿色、健康、高附加值的产业充满憧憬？那么，您将与本书结下不解之缘。本书并非枯燥的技术手册，而是一部深度剖析灵芝孢子粉产业发展脉络、揭示其巨大市场潜力、并为您量身打造全方位成功指南的宝典。我们将带您超越表面的种植环节，深入挖掘其背后蕴藏的无限商机。 一、 洞悉市场：潜藏于“灵芝”名号下的财富蓝海 “灵芝”，在中国传统文化中一直是吉祥、长寿的象征，更被誉为“仙草”。然而，在现代社会，灵芝的价值早已超越了其文化寓意，成为一个蓬勃发展、潜力巨大的产业。本书将首先为您勾勒一幅清晰的市场全景图。我们将从宏观角度审视全球及国内灵芝孢子粉的供需关系，深入分析当前市场的主流产品类型、品牌格局以及消费趋势。 您将了解到，随着人们健康意识的不断提高，对天然、有机、具有保健功能的产品的需求呈现爆发式增长。而灵芝孢子粉，作为灵芝的精华，富含多种活性成分，如多糖、三萜类化合物、核苷等，在免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等方面展现出卓越的功效，赢得了广泛的市场认可。本书将引用详实的市场调研数据和权威的行业报告，为您揭示： 需求端： 消费者对灵芝孢子粉的认知度、购买意愿、偏好成分以及价格接受度。我们将分析不同年龄段、不同健康状况人群的需求特点，帮助您精准定位目标客户。 供给端： 目前市场上灵芝孢子粉的生产模式、技术水平、产品差异化现状。您将了解不同生产工艺（如破壁技术）对产品品质和成本的影响，以及头部企业的竞争策略。 政策导向： 国家及地方政府对保健品、生物医药产业的扶持政策，以及相关法律法规对灵芝孢子粉生产、销售的影响。了解这些将帮助您规避风险，抓住政策红利。 行业痛点与机遇： 市场中存在的同质化竞争、质量参差不齐、品牌认知度不足等问题，同时也将深入剖析这些痛点背后隐藏的巨大机遇，例如，高品质、高科技含量、差异化产品将获得更高的市场溢价。 二、 价值链条：从田间到餐桌的全方位价值挖掘 灵芝孢子粉的价值并非仅体现在其药用或保健功效上，其整个产业链都蕴藏着丰富的商业机会。本书将带领您系统性地梳理灵芝孢子粉的价值链条，并探索在每一个环节实现价值最大化的策略： 1. 种质资源与育种： 优质的灵芝品种是高品质孢子粉的基础。本书将介绍国内外主要的灵芝优良品种，分析不同品种的特性、产量、孢子含量以及对环境的适应性。我们将探讨先进的育种技术，如分子标记辅助育种、杂交育种等，如何帮助培育出品质更佳、产量更高、抗病性更强的灵芝新品种。您将了解到，在种质资源和育种环节进行创新，能够从源头上建立起竞争优势。 2. 栽培技术与智能化升级： 传统的栽培方式往往依赖经验，存在不稳定性和效率瓶颈。本书将重点介绍当前主流的灵芝栽培模式（如段木栽培、菌袋栽培），并重点阐述如何通过科学的栽培管理，优化光照、湿度、温度、通风等环境因素，最大限度地促进灵芝的生长和孢子积累。更重要的是，我们将聚焦于智能化栽培技术的应用，如物联网、大数据、人工智能等，如何实现对栽培过程的精准监控和自动化管理，提高产量、降低成本、减少人为误差，从而提升整体效益。 3. 孢子采集与初加工： 灵芝孢子的采集是决定产品品质的关键环节。本书将详细介绍孢子成熟期的判断标准、科学的采集方法（如震落法、风选法），以及如何在采集过程中最大程度地保证孢子的纯度和活性。同时，我们将深入探讨初加工技术，如晾晒、烘干、筛选等，如何在保证孢子品质的同时，降低水分含量，方便储存和后续加工。 4. 破壁技术与提纯： 灵芝孢子外壁坚硬，直接服用难以被人体吸收。破壁技术是提升孢子粉吸收率和生物利用度的核心。本书将详细介绍目前市场上主流的破壁技术，如物理法（机械法、超微粉碎法）、生物法（酶解法）和化学法（辅助化学法），分析各种方法的优缺点、适用范围、成本效益以及对孢子活性成分的影响。您将了解到，选择最适合的破壁技术，是提升产品附加值、满足市场高端需求的关键。此外，我们还将探讨孢子油、孢子多糖、三萜类等活性成分的提纯技术，为深度开发灵芝的药用和保健价值提供理论基础。 5. 产品开发与创新： 灵芝孢子粉的终端产品形式多种多样，从简单的粉末，到胶囊、片剂、口服液、提取物，再到与食品、饮品、化妆品的复配。本书将分析不同产品形态的市场需求、生产工艺、成本构成和营销策略。我们将鼓励您跳出传统思维，探索更具创新性的产品开发方向，例如，针对特定健康需求（如改善睡眠、增强免疫力、抗衰老）的复合配方产品，或者将灵芝孢子粉与其他天然成分（如人参、枸杞、益生菌）进行科学搭配，开发出具有协同效应的增效产品。 6. 品牌建设与营销推广： 优质的产品需要强大的品牌支撑和有效的营销策略。本书将为您提供一套系统的品牌建设指南，包括品牌定位、品牌故事塑造、品牌视觉识别设计、以及如何通过线上线下渠道进行精准营销。您将了解到，口碑传播、内容营销、社交媒体营销、KOL合作、展会推广等多元化的营销手段，如何帮助您的品牌脱颖而出，赢得消费者的信任和忠诚。 三、 风险规避与可持续发展：构建稳固的产业基石 任何投资都伴随着风险。本书不仅教您如何抓住机遇，更重要的是帮助您识别并规避潜在的风险，实现产业的可持续发展： 市场风险： 价格波动、竞争加剧、消费需求变化。本书将提供市场分析工具和预警机制，帮助您及时调整策略。 技术风险： 栽培技术瓶颈、加工技术落后、产品质量不稳定。本书将引导您关注技术研发与创新，拥抱自动化、智能化技术。 政策法规风险： 监管政策收紧、行业标准提高。本书将及时更新相关政策信息，并强调合规经营的重要性。 品牌与营销风险： 品牌形象受损、营销推广效果不佳。本书将强调诚信经营、产品质量至上，以及建立长期稳固的消费者关系。 此外，本书还将深入探讨灵芝孢子粉产业的可持续发展模式，包括： 绿色栽培与环境保护： 强调生态友好型的栽培方式，减少农药化肥使用，保护土壤和水源。 循环经济与资源利用： 探索灵芝菌渣等副产物的综合利用，变废为宝，降低生产成本，减少环境污染。 社会责任与社区共赢： 关注当地就业、扶贫济困，与当地社区建立良好关系，实现企业与社会的和谐发展。 本书的目标读者： 希望进入或正在从事灵芝孢子粉相关产业的种植户、合作社、企业经营者。 对生物科技、大健康产业感兴趣的创业者和投资者。 希望了解灵芝孢子粉市场潜力和发展趋势的行业研究人员。 对提升自身健康水平，寻找高品质保健品信息的消费者。 本书的价值： 本书将为您提供一套系统、全面、实用的产业发展解决方案。它将帮助您： 转变思维： 从单一的种植者视角，转变为全产业链的价值创造者。 掌握核心： 深入理解灵芝孢子粉的产业价值链，抓住关键环节。 规避陷阱： 识别并规避市场、技术、政策等潜在风险。 实现突破： 掌握市场营销和品牌建设的策略，打造具有竞争力的产品。 可持续发展： 构建绿色、健康、有社会责任感的产业模式。 阅读本书，您将不仅仅是学习种植技巧，更是开启一场深度探索灵芝孢子粉产业财富密码的旅程。我们将为您铺就一条通往成功、实现价值最大化的坚实道路。准备好，与我们一同，共同挖掘这个被誉为“仙草”的瑰宝所蕴含的巨大商机，开启属于您的致富新篇章！

评分☆☆☆☆☆

如果用一个词来概括这本书的阅读体验，我会选择“醍醐灌顶”。我原以为提高效益无非就是多施肥、多打药，靠增加投入来获得产出。但这本书彻底颠覆了我的认知。它真正的核心，在于“效率”和“精准控制”。它教我如何通过对环境参数的微小、但精准的调整，来激发茶薪菇自身的最大潜能，而不是靠外力强行催生。比如，关于光照，书中不再是笼统地说“需要散射光”，而是精确到了光照强度（勒克斯值）和光谱的细微差别对菌盖颜色的影响，这对追求高端市场的种植者来说至关重要。我尝试应用了书中提到的“夜间微弱蓝光刺激法”，用于打破休眠期，结果发现，这种方法的出菇集中度和一致性远超我之前的经验判断。这本书的价值，在于它把“经验主义”彻底转化为“科学管理”。它不是一套死的公式，而是一套灵活的、可以根据你的实际情况不断调试和优化的管理框架。读完这本书，我不再是靠运气种菇，而是开始真正地“管理”我的菇房，这种从被动到主动的转变，才是最大的效益提升。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我过去买过不少农业技术类的书籍，大部分都是那种翻译腔很重、术语满天飞的读物，读起来费劲不说，很多内容在咱们这片土地上根本无法实际操作。这本书的价值就在于它的“本土化”和“可操作性”。作者显然是深耕这个行业多年的行家，他非常懂得如何避开那些水土不服的技术陷阱。书中对于区域性气候变化的应对策略写得极其细致。比如，我们这边夏天湿度总是偏高，传统通风法很容易造成菌棒表面水分蒸发过快而影响出菇，书里就提供了一种独特的“半封闭式增湿降温”策略，通过在地面铺设特定材料来调节微环境湿度，而不是简单粗暴地加大通风量。这种因地制宜的智慧，是那些通用型指南远远无法比拟的。而且，作者在撰写过程中，似乎非常注重图文并茂的表达，大量的实物对比照片和流程图，把复杂的步骤直观地呈现出来，哪怕是只有初中文化水平的种植户，也能轻松上手。这不仅仅是一本指导书，更像是一位经验丰富的师父，手把手地带着你干活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排简直是教科书级别的精妙。我特别欣赏作者在章节过渡时所采用的那种逻辑递进的节奏感。它不是简单地罗列知识点，而是构建了一个完整的“种植生命周期模型”。从最开始的菌棒制作——那个涉及到灭菌温度和压力控制的细节，书中讲解得异常透彻，甚至连不同型号高压锅的使用注意事项都写进去了——到中期接种后的环境稳定，再到后期采收和储存环节的技巧，层层递进，环环相扣。最让我眼前一亮的是，它没有止步于“如何种好”，而是深入探讨了“如何卖出好价钱”。书中专门辟了一个章节讨论了不同等级茶薪菇的市场定位和目标客户群，甚至还提到了包装设计的小窍门，比如使用透气性好的麻布袋比塑料袋更能延长保鲜期，这些都是我在其他种植资料里从未见过的“增值信息”。阅读这本书的过程，就像是参与了一场从田间地头到餐桌的完整商业链条的学习。它教会我的，不仅仅是农业技术，更是一种现代化的、注重效益最大化的经营思维。读完后，我立刻着手对我的旧菇房进行了一次全面的“效益优化改造”，效果立竿见影，投入产出比明显提升了一个台阶。

评分☆☆☆☆☆

这本书，咳咳，说实话，我之前对香菇种植这块儿真是一窍不通，完全是小白一个。拿到这本《怎样提高茶薪菇种植效益》的时候，我心里其实挺没底的，毕竟名字听起来就挺专业挺“硬核”的。不过，翻开第一页，我才发现，它完全不像我想象中的那种枯燥乏味的教科书。作者的文笔很接地气，就像邻里之间在聊天一样，把那些复杂的菌种培养、温湿度控制啥的，用最直白、最生活化的语言给解释清楚了。比如，讲到病虫害防治时，它没有堆砌一堆晦涩的化学名词，而是详细描述了不同阶段的菇棚环境应该如何像照顾婴儿一样细心照料，什么时候该“通风散热”，什么时候该“温柔补水”，这种拟人化的叙述方式，让我这个门外汉一下子就抓住了重点。尤其是关于培养基质的选择和配比那几章，简直是宝典级别的存在。书中列举了好几种不同的木屑和农副产品残渣的混合比例，并且清晰地标注了每种配方在不同气候区域下的表现预期。我按照书里最推荐的一个配方试了试，说实话，那次出菇的品相和产量，比我过去随便弄弄可强了太多，菇型饱满，菌盖厚实，市场反馈也特别好。这本书真正做到了理论与实践的完美结合，读完感觉自己像是接受了一对一的专家辅导，信心倍增，对未来种植的规划也清晰多了。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜和敬佩的地方，在于它对“风险管理”和“可持续发展”的强调。在当前种植业普遍面临的环保压力和市场波动背景下，许多技术书籍只谈增产，却回避了潜在的生态风险。然而，这本书花了不少篇幅来讨论如何构建一个低废弃物排放的种植系统。它详尽介绍了如何将种植废弃物（比如用过的菌棒）高效转化为有机肥料，甚至开拓了将某些副产品用于制作园林绿化基质的新思路。这种前瞻性的环保意识，让我在追求经济效益的同时，也开始关注整个生态链条的平衡。更难得的是，书中对于市场价格波动的预警机制也有独到的见解。它不是教你如何赌市场，而是教你如何通过优化种植周期，拉长产品供应的稳定期，从而在市场低谷期也能保持一定的现金流。这种“避险”的思路，对于我们这种小规模农户来说，简直是救命稻草。读完这本书，我感觉自己对茶薪菇产业的认识从一个简单的“生产者”，升级成了一个懂得资源整合和风险规避的“产业链参与者”。