甜橙優質高産栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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彭成績 等 著

圖書標籤:

• 甜橙
• 柑橘
• 果樹栽培
• 高産栽培
• 優質栽培
• 農業技術
• 園藝
• 種植技術
• 果樹管理
• 柑橘種植

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787800228766

版次：1

商品編碼：10547203

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2008-04-01

頁數：135

正文語種：中文

內容簡介

《甜橙優質高産栽培》由廣東省農業科學院果樹研究所彭成績副研究員等編著。主要內容包括甜橙的特性，甜橙適宜的生態條件與生産區劃，我國甜橙的種類和優良品種，甜橙苗木的培育，甜橙果園的建立，甜橙的果園管理技術，提高甜橙商品質量的栽培技術要點，甜橙主要病蟲害防治，甜橙的采收、分級、貯藏保鮮與加工。內容全麵係統，技術科學實用。適閤果農、園藝工作者和農林院校師生閱讀。

作者簡介

彭成績，廣東省農業科學院果樹研究所副研究員。

內頁插圖

目錄

第一章 甜橙的特性
第一節 甜橙的形態特徵
第二節 甜橙的生長特性
一、根係
二、芽和枝梢
第三節 甜橙的開花結果習性
一、花芽分化
二、開花坐果：
三、果實生長發育

第二章 甜橙適宜的生態條件與生産區劃
第一節 甜橙適宜的生態條件
一、溫度
二、水分
三、光照
四、土壤
五、風
第二節 甜橙的生態區劃
一、指標
二、生態區劃評述
第三節 甜橙的生産區劃
一、華南丘陵平原主産區
二、南嶺和閩浙沿海低山丘陵主産區
三、四川盆地主産區
四、非主産的生産區

第三章 我國甜橙的種類和優良品種
第一節 甜橙的種類
一、普通甜橙類
二、臍橙類
三、血橙類
第二節 甜橙的優良品種
一、普通甜橙類
二、臍橙類
三、血橙類
第三節 優質甜橙

第四章 甜橙苗木的培育
第一節 砧木的選擇
一、枳
二、紅橘
三、紅檫檬
第二節 砧木苗的培育
一、茁圃地的選擇
二、整地
三、種子的采集和貯運
四、播種
五、播種苗的管理
六、砧木苗的移植
七、移栽砧木苗的管理
第三節 嫁接苗的培育
一、嫁接的意義
二、苗木嫁接
三、嫁接苗的管理
第四節 苗木的齣圃
一、齣圃時期
二、苗木規格
三、起苗和運輸

第五章 甜橙果園的建立
第一節 山地果園的建立
一、選擇閤適的園址
二、山地園的道路和小區的劃分
三、山地園的水利係統
四、修梯田
第二節 平地、水田果園的建立
第三節 甜橙的種植規格和種植方法
一、種植規格
二、種植方法

第六章 甜橙果園的管理技術
第一節 甜橙園的土壤管理
一、丘陵山地園的土壤管理
二、平地園的土壤管理
第二節 甜橙的科學施肥
一、營養需要
二、施肥
第三節 閤理灌溉
一、丘陵山地果園排灌
二、平地果園排灌
第四節 整形與修剪
一、幼樹的整形
二、幼年結果樹的修剪
三、成年結果樹的修剪
四、衰老樹的更新修剪
五、幾種品種的修剪
第五節 促花、保果與疏果
一、促花
二、保花保果
三、疏花疏果

第七章 提高甜橙商品質量的栽培要點
第一節 市場對甜橙商品質量的要求
一、對鮮食品種的要求
二、對加工品種的要求
第二節 我國甜橙商品質量下降原因
一、缺乏良種繁育推廣體係
二、品種布局缺乏論證
三、缺乏科學的管理
四、缺乏商品意識
第三節 提高甜橙商品質量的技術要點
一、選用良種
二、科學種植
三、搞好采收、包裝

第八章 主要甜橙品種栽培技術要點
第一節 錦橙豐産栽培技術
一、選好砧木
二、選好園地，深翻改土，大苗種植
三、加強肥水管理
四、保花保果
第二節 暗柳橙、新會甜橙豐産栽培技術
一、選好砧木
二、選好園地、改良土壤
三、適當密植
四、培養豐産、穩産樹冠
五、閤理施肥
六、及時防治病蟲害
第三節 冰糖甜橙豐産栽培技術
一、砧木選擇
二、園地選擇
三、閤理施肥
四、保花保果
五、病蟲害防治
第四節 改良橙（紅江橙）優質高産栽培技術
一、選擇優良的砧木
二、選地建園
……
第九章 甜橙主要病蟲害防治
第十章 甜橙的采收、分級、貯藏保鮮與加工
附錄
主要參考文獻

精彩書摘

1.果皮著色未成熟果實的果皮能進行光閤作用和其他復雜的閤成作用，其閤成産物可維持果實本身呼吸作用的消耗。果實未成熟時由於葉綠素新陳代謝旺盛，其綠色遮蓋瞭類鬍蘿蔔素，因而不能顯示齣各品種果實成熟時的固有色澤。但臨近成熟時，氣溫降低，葉綠素不再閤成，隻有分解，果皮綠色逐步減少；與此同時類鬍蘿蔔素的閤成增多，使果皮顯現齣橙黃或橙紅色。果皮的著色，以日溫20℃左右，晝夜溫差13～15℃最好。溫度上升著色延遲，日溫30℃著色不良。
2.組織軟化果實成熟期組織的軟化是由於果膠質的分解作用，使在果實生長期中含有的原果膠，在原果膠酶的分解下逐步變為可溶性果膠，使細胞彼此容易分離，組織鬆散軟化。果膠的分解和乙烯的生成有很大關係，當組織生成乙烯時，組織中的原果膠便分解成可溶性果膠。
3.可溶性固形物和糖增加，酸減少果汁中的可溶性固形物主要是糖類以及鹽類、有機酸、可溶性蛋白和果膠等。果汁中的有機酸主要是檸檬酸以及少量的蘋果酸和酒石酸。果實在成熟過程中，有機酸逐漸減少，可溶性固形物和糖則逐漸增加。甜橙的可溶性固形物中有80～90％是糖，所以風味的改良主要是取決於含糖量的增加。不同品種可溶性固形物的糖酸含量有差異，因而風味不同。

前言/序言

《甜橙優質高産栽培》—— 精準農業時代的橙香之約 在精準農業與綠色發展理念日益深入人心的今天，如何以科學、高效、可持續的方式，實現柑橘産業的提質增效，已成為廣大果農和行業從業者共同關注的焦點。《甜橙優質高産栽培》正是應時代之需，為現代柑橘種植者量身打造的一部集理論與實踐於一體的權威著作。本書並非僅停留在傳統的栽培經驗分享，而是深入挖掘瞭甜橙産業從土壤改良到病蟲害防治，從品種選擇到采後處理的每一個環節，力求將最前沿的科學技術、最實用的操作方法、最前瞻的市場信息熔鑄其中，旨在幫助廣大柑橘種植者突破産量與品質的雙重瓶頸，邁嚮高附加值的産業升級之路。 一、 選對品種，奠定高産優質的基石 “萬丈高樓平地起，品種選擇是關鍵。”《甜橙優質高産栽培》深諳此道，在開篇即著重闡述瞭不同甜橙品種的特性、優劣勢及其對不同生態環境的適應性。本書詳細介紹瞭當前市場上備受青睞的優質高産甜橙品種，如“血橙”、“臍橙”、“無籽橙”等，不僅對其果實外觀、風味、營養成分進行深入剖析，更重要的是，它提供瞭基於大數據分析和區域試驗結果的精準品種推薦。書中指齣，選擇適宜當地氣候、土壤條件，並具備抗病性強、坐果率高、果實品質優良（如糖度、酸度、Vc含量、可溶性固形物含量等）的品種，是實現高産穩産的先決條件。此外，本書還對一些具有市場潛力的新興品種進行瞭介紹，並分析瞭其未來發展趨勢，為種植者提供瞭長遠的品種規劃思路。它強調，品種的選擇不應僅僅基於過去的經驗，更需要結閤當前的市場需求和未來的發展方嚮，進行前瞻性的決策。 二、 精準施策，優化土壤與營養管理 土壤是作物生長的根基，而科學的土壤與營養管理則是高産優質的關鍵。《甜橙優質高産栽培》摒棄瞭“一刀切”的施肥模式，提倡“精準施肥，按需供給”的理念。本書係統介紹瞭甜橙的根係生理特點、養分需求規律及其在不同生長發育階段的養分動態變化。它詳細闡述瞭如何通過土壤養分檢測、葉片診斷等科學方法，精確評估土壤的肥力狀況和植株的營養水平。在此基礎上，本書提供瞭基於區域大數據和專傢經驗的量身定製型施肥方案，涵蓋瞭氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫以及鋅、鐵、錳、硼、銅、鉬等中微量元素的科學配比和施用時期。 書中特彆強調瞭有機肥和生物菌肥在改善土壤結構、提高土壤肥力、增強植株抗逆性方麵的關鍵作用，並提供瞭不同類型有機肥的選擇、腐熟和施用方法。對於化肥的使用，本書則嚴格遵循“增施有機肥，精施化肥，減少總量，提高效率”的原則，詳細介紹瞭緩釋肥、水溶肥等新型肥料的應用技術，以及根外追肥在快速補充養分方麵的策略。此外，本書還深入探討瞭土壤pH值、土壤水分、土壤通氣性等對養分吸收和利用的影響，並提供瞭相應的改良措施，如秸稈還田、綠肥種植、測土配方施肥等，旨在構建一個健康、肥沃、疏鬆的土壤生態係統，為甜橙的旺盛生長提供最堅實的物質基礎。 三、 閤理修剪，塑造優良樹形與空間利用 樹形管理是影響甜橙産量、品質及病蟲害防治效果的重要環節。《甜橙優質高産栽培》將樹體整形修剪提升到“空間雕塑”的高度，通過科學的枝條管理，最大限度地挖掘樹體的生産潛力。本書詳細解析瞭甜橙不同年齡階段的生長特性，以及不同枝條（如主枝、輔養枝、結果枝、徒長枝、競爭枝等）的功能與管理要點。書中詳細介紹瞭目前主流的幾種甜橙樹形，如“疏層形”、“開心形”、“自然開心形”等，並根據不同品種、不同栽培密度、不同氣候特點，提供瞭樹形選擇和改造的指導。 修剪的時機、力度和方法是本書的重點內容。書中詳細講解瞭抹芽、摘心、疏枝、短截、迴縮等常用修剪技術的具體操作，以及如何根據樹勢強弱、結果負載、病蟲害發生情況等因素，靈活運用不同的修剪策略。特彆是對於如何通過修剪，改善樹冠通風透光條件，減少陰蔽枝、交叉枝、內膛枝的産生，從而有效降低病蟲害的發生率，提高果實著色度，是本書的一大亮點。此外，書中還引入瞭“結果枝組更新”等先進技術，指導果農如何通過閤理修剪，實現連續豐産，避免“大小年”現象的發生，確保産量和品質的穩定。 四、 精準灌溉，駕馭水分管理的新境界 水分是生命之源，對於甜橙的生長發育和産量品質具有決定性的影響。《甜橙優質高産栽培》強調“量水而行，因時而變”的科學灌溉原則。本書深入剖析瞭甜橙在不同生育期（萌芽期、幼果期、膨果期、轉色期等）對水分的需求差異，以及水分脅迫（乾旱和漬澇）對植株生長、開花坐果、果實發育及品質的影響。 本書詳細介紹瞭當前主流的節水灌溉技術，如噴灌、滴灌、微噴灌等，並分析瞭其各自的優缺點及適用條件。書中提供瞭基於土壤水分監測（如土壤濕度儀、張力計等）和氣象信息（如降雨量、蒸發量、溫度等）的精準灌溉決策方法，指導果農如何根據土壤墒情和植株生理反應，製定科學的灌溉計劃，做到“見乾見濕，不旱不澇”。特彆值得一提的是，書中詳細闡述瞭“控梢促梢”與水分管理相結閤的策略，以及在采後管理中如何通過閤理灌溉，促進樹勢恢復，為來年豐産打下基礎。同時，本書也強調瞭排水的重要性，尤其是在雨季和低窪地區，提供瞭有效的排水措施，避免因漬水導緻根係腐爛和病害發生。 五、 綠色防控，構建健康的柑橘生態係統 在追求優質高産的同時，如何實現病蟲害的綠色、經濟、高效防控，是現代農業可持續發展的核心。《甜橙優質高産栽培》將病蟲害防治提升到“生態平衡，綜閤治理”的層麵。本書詳細介紹瞭甜橙常見的病害，如炭疽病、瘡痂病、臍腐病、梢枯病等，以及蟲害，如蚜蟲、紅蜘蛛、介蚧、潛葉蛾、果蠅等，對其發生規律、傳播途徑、危害癥狀進行瞭詳盡的描繪。 本書的核心在於推廣“預防為主，綜閤防治”的植保理念。它首先強調瞭農業防治的重要性，包括選用抗病品種、加強栽培管理（如閤理修剪、增施有機肥、改善通風透光等）、清除病蟲源、輪作套種等基礎措施。在此基礎上，本書詳細介紹瞭生物防治技術，如釋放天敵（如瓢蟲、寄生蜂）、應用生物農藥（如Bt、蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌等）、利用性誘劑、食誘劑等誘捕器防治，以及生物刺激素在增強植株抗病性方麵的作用。 對於化學防治，本書則遵循“閤理用藥，高效低毒，精準施策”的原則。它提供瞭最新、最有效的殺蟲劑、殺菌劑的品種介紹，並詳細指導瞭用藥時期、用藥方法、用藥劑量，強調瞭病蟲害發生的早期診斷和準確用藥的重要性。本書特彆關注農藥殘留問題，倡導使用低毒、低殘留、對環境友好的農藥，並推廣瞭農藥減量增效技術，如配方顆粒劑、混劑、專業化統防統治等。此外，本書還深入探討瞭植物病理學、昆蟲學以及生態學等多學科知識，旨在幫助果農理解病蟲害發生的內在機製，從根源上控製病蟲害的發生，構建一個穩定、健康的柑橘生態係統。 六、 采後管理與市場對接，實現價值最大化 優質的果實收獲隻是生産鏈條的一部分，《甜橙優質高産栽培》將視野延伸至采後處理與市場對接，旨在幫助果農實現從田間到餐桌的價值最大化。本書詳細介紹瞭甜橙的適時采收標準，包括果實成熟度、著色度、糖酸比等關鍵指標的判斷方法。它深入講解瞭采摘、分級、包裝等關鍵環節的操作規範，以最大限度地減少采摘過程中的損傷，保證果實的新鮮度和外觀品質。 書中詳細介紹瞭不同保鮮貯藏技術，包括冷藏、氣調貯藏、塗膜保鮮等，並根據不同品種和貯藏目的，提供瞭具體的溫濕度控製參數和貯藏時間建議。特彆值得一提的是，本書還探討瞭果品加工的可能性，如果汁、果醬、果乾的製作，以及如何利用副産品（如果皮）開發精油、果膠等高附加值産品，為果農提供多元化的增收渠道。 在市場對接方麵，本書提供瞭關於市場調研、品牌建設、銷售渠道拓展等方麵的指導。它分析瞭當前甜橙市場的供需狀況、價格波動規律、消費趨勢，並建議果農如何通過建立品牌、發展訂單農業、拓展電商渠道等方式，提升産品的市場競爭力，實現與消費者直接對接，獲取更高的利潤空間。本書鼓勵果農從單純的生産者嚮“種植+加工+銷售”的綜閤性經營者轉型，提升整個柑橘産業的附加值和抗風險能力。 《甜橙優質高産栽培》是一部集科學性、實用性、前瞻性於一體的典範之作，它不僅是甜橙種植者的案頭必備，更是推動柑橘産業邁嚮高質量發展的重要力量。它以詳實的內容、嚴謹的邏輯、生動的語言，引領讀者走進科學種植的智慧殿堂，領略橙香世界的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排邏輯嚴密，層次分明，讓人在知識體係的構建上感到非常紮實。它從最基礎的品種選擇和土壤改良講起，如同為大樓打地基一樣，確保瞭後續所有操作都有堅實的理論支撐。隨後，它循序漸進地深入到水分管理、營養配比的精細化控製，這部分內容寫得尤為細緻，甚至精確到瞭不同生長階段對氮磷鉀比例的具體要求，並附帶瞭自製有機肥的詳細配方，真正做到瞭“授人以漁”。最讓我感到驚艷的是，書中關於病蟲害防治的部分，不僅羅列瞭常見的威脅，更側重於生態平衡的維護，強調預防重於治療，提倡使用生物防治手段，而非簡單粗暴地依賴化學藥劑。這種宏觀視野下的微觀操作指導，體現瞭作者對農業可持續發展的深刻理解，讓人在學習技藝的同時，也接受瞭一次關於生態責任的教育。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性超乎我的預期，它不僅僅是一本理論手冊，更像是一份可以帶入田間的“操作工具箱”。作者很巧妙地在每章末尾設計瞭“現場勘查清單”和“季節性維護時間錶”。這些清單不是空泛的建議，而是具體的、可打勾執行的任務列錶。比如，“春季萌芽期：檢查枝條韌性（是否過硬）、花芽密度（是否閤理）”，並附帶瞭具體的判斷標準和對應的調整建議。更貼心的是，書中還包含瞭大量的錶格數據，比如不同地區平均日照時數與最佳施肥窗口期的對應關係錶，這些都是經過大量實踐數據提煉齣的精華。我將這本書放在我的工作颱邊，每當季節更迭，我無需翻閱厚厚的章節，隻需對照那些簡潔明瞭的錶格和清單，就能迅速定位當前需要關注的重點，極大地提高瞭工作效率和決策的準確性，真正做到瞭將知識轉化為生産力的橋梁作用。

評分☆☆☆☆☆

這部書的裝幀設計真是彆具一格，封麵采用瞭一種略帶磨砂質感的紙張，觸感溫潤，正中央印著一個抽象的、仿佛陽光灑下的橙色光暈，簡約卻充滿瞭生命力。內頁的紙張厚實，墨色濃鬱，閱讀起來眼睛非常舒服，長時間盯著看也不會有疲勞感。尤其值得一提的是，書中的插圖排版，完全沒有那種教科書式的呆闆，而是充滿瞭藝術氣息。那些關於果實結構和葉片脈絡的特寫鏡頭，無論是綫條的細膩程度還是色彩的還原度，都達到瞭專業攝影的水準。翻開任意一頁，都能感受到編輯團隊對細節的極緻追求，這讓閱讀過程變成瞭一種視覺享受，而不是單純的信息接收。我常常會停下來，隻是為瞭欣賞那些精美的圖版，它們不僅僅是輔助材料，更是獨立存在的藝術品。這本書在形式美學上的投入，無疑是成功地提升瞭整體的閱讀體驗，讓人忍不住想把它擺在書架最顯眼的位置，隨時可以拿起來翻閱，感受那份沉甸甸的質感和匠心。

評分☆☆☆☆☆

我必須指齣，這本書的引文和參考文獻部分做得非常齣色，顯示齣作者紮實的學術功底和廣闊的知識視野。雖然主體內容是實踐指導，但每當涉及到一個關鍵性的科學原理時，作者都會謙遜地引用權威的研究報告或經典農學著作，並在頁腳清晰標注齣處。這使得書中的論斷不再是孤立的經驗之談，而是建立在科學驗證的基礎之上，極大地增強瞭其權威性和可信度。我發現，許多市麵上的種植指南常常隻停留在“怎麼做”的層麵，而這本書卻深入探究瞭“為什麼這樣做”的背後的生物學機製。例如，它詳細解釋瞭光閤作用效率與氣孔開閤度的關係如何影響糖分的積纍，這種深度分析，讓那些已經有一定經驗的種植者也能從中挖掘齣提升效率的新思路。對於我這樣的研究型讀者來說，這種嚴謹的態度是極其重要的加分項。

評分☆☆☆☆☆

作者在敘述種植技術時，采取瞭一種極為平實卻又充滿生活智慧的口吻，仿佛鄰居傢經驗豐富的老農在爐火旁娓娓道來他的獨傢秘笈。他很少使用那些晦澀難懂的專業術語，如果必須用到，也會立刻用接地氣的比喻進行解釋，比如將土壤的通氣性比作人的呼吸，將根係的生長比作孩童對養分的不停索取，這種敘事方式極大地拉近瞭與讀者的距離。我特彆欣賞他對於“失敗經驗”的坦誠分享，書中有一整章專門討論瞭某一年遭遇的極端低溫導緻大麵積減産的慘痛教訓，以及他是如何從中學到應對極端天氣的預防措施，這種真實感比任何完美的成功案例都要來得寶貴和可信。他沒有把種植過程描述成一條筆直的康莊大道，而是充滿挑戰和調整的過程，這讓讀者在麵對實際問題時，不會感到手足無措，而是充滿瞭“原來如此，我也可以嘗試”的信心。