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内容简介

《甜橙优质高产栽培》由广东省农业科学院果树研究所彭成绩副研究员等编著。主要内容包括甜橙的特性，甜橙适宜的生态条件与生产区划，我国甜橙的种类和优良品种，甜橙苗木的培育，甜橙果园的建立，甜橙的果园管理技术，提高甜橙商品质量的栽培技术要点，甜橙主要病虫害防治，甜橙的采收、分级、贮藏保鲜与加工。内容全面系统，技术科学实用。适合果农、园艺工作者和农林院校师生阅读。

作者简介

彭成绩，广东省农业科学院果树研究所副研究员。

内页插图

目录

第一章 甜橙的特性
第一节 甜橙的形态特征
第二节 甜橙的生长特性
一、根系
二、芽和枝梢
第三节 甜橙的开花结果习性
一、花芽分化
二、开花坐果：
三、果实生长发育

第二章 甜橙适宜的生态条件与生产区划
第一节 甜橙适宜的生态条件
一、温度
二、水分
三、光照
四、土壤
五、风
第二节 甜橙的生态区划
一、指标
二、生态区划评述
第三节 甜橙的生产区划
一、华南丘陵平原主产区
二、南岭和闽浙沿海低山丘陵主产区
三、四川盆地主产区
四、非主产的生产区

第三章 我国甜橙的种类和优良品种
第一节 甜橙的种类
一、普通甜橙类
二、脐橙类
三、血橙类
第二节 甜橙的优良品种
一、普通甜橙类
二、脐橙类
三、血橙类
第三节 优质甜橙

第四章 甜橙苗木的培育
第一节 砧木的选择
一、枳
二、红橘
三、红檫檬
第二节 砧木苗的培育
一、茁圃地的选择
二、整地
三、种子的采集和贮运
四、播种
五、播种苗的管理
六、砧木苗的移植
七、移栽砧木苗的管理
第三节 嫁接苗的培育
一、嫁接的意义
二、苗木嫁接
三、嫁接苗的管理
第四节 苗木的出圃
一、出圃时期
二、苗木规格
三、起苗和运输

第五章 甜橙果园的建立
第一节 山地果园的建立
一、选择合适的园址
二、山地园的道路和小区的划分
三、山地园的水利系统
四、修梯田
第二节 平地、水田果园的建立
第三节 甜橙的种植规格和种植方法
一、种植规格
二、种植方法

第六章 甜橙果园的管理技术
第一节 甜橙园的土壤管理
一、丘陵山地园的土壤管理
二、平地园的土壤管理
第二节 甜橙的科学施肥
一、营养需要
二、施肥
第三节 合理灌溉
一、丘陵山地果园排灌
二、平地果园排灌
第四节 整形与修剪
一、幼树的整形
二、幼年结果树的修剪
三、成年结果树的修剪
四、衰老树的更新修剪
五、几种品种的修剪
第五节 促花、保果与疏果
一、促花
二、保花保果
三、疏花疏果

第七章 提高甜橙商品质量的栽培要点
第一节 市场对甜橙商品质量的要求
一、对鲜食品种的要求
二、对加工品种的要求
第二节 我国甜橙商品质量下降原因
一、缺乏良种繁育推广体系
二、品种布局缺乏论证
三、缺乏科学的管理
四、缺乏商品意识
第三节 提高甜橙商品质量的技术要点
一、选用良种
二、科学种植
三、搞好采收、包装

第八章 主要甜橙品种栽培技术要点
第一节 锦橙丰产栽培技术
一、选好砧木
二、选好园地，深翻改土，大苗种植
三、加强肥水管理
四、保花保果
第二节 暗柳橙、新会甜橙丰产栽培技术
一、选好砧木
二、选好园地、改良土壤
三、适当密植
四、培养丰产、稳产树冠
五、合理施肥
六、及时防治病虫害
第三节 冰糖甜橙丰产栽培技术
一、砧木选择
二、园地选择
三、合理施肥
四、保花保果
五、病虫害防治
第四节 改良橙（红江橙）优质高产栽培技术
一、选择优良的砧木
二、选地建园
……
第九章 甜橙主要病虫害防治
第十章 甜橙的采收、分级、贮藏保鲜与加工
附录
主要参考文献

精彩书摘

1.果皮着色未成熟果实的果皮能进行光合作用和其他复杂的合成作用，其合成产物可维持果实本身呼吸作用的消耗。果实未成熟时由于叶绿素新陈代谢旺盛，其绿色遮盖了类胡萝卜素，因而不能显示出各品种果实成熟时的固有色泽。但临近成熟时，气温降低，叶绿素不再合成，只有分解，果皮绿色逐步减少；与此同时类胡萝卜素的合成增多，使果皮显现出橙黄或橙红色。果皮的着色，以日温20℃左右，昼夜温差13～15℃最好。温度上升着色延迟，日温30℃着色不良。
2.组织软化果实成熟期组织的软化是由于果胶质的分解作用，使在果实生长期中含有的原果胶，在原果胶酶的分解下逐步变为可溶性果胶，使细胞彼此容易分离，组织松散软化。果胶的分解和乙烯的生成有很大关系，当组织生成乙烯时，组织中的原果胶便分解成可溶性果胶。
3.可溶性固形物和糖增加，酸减少果汁中的可溶性固形物主要是糖类以及盐类、有机酸、可溶性蛋白和果胶等。果汁中的有机酸主要是柠檬酸以及少量的苹果酸和酒石酸。果实在成熟过程中，有机酸逐渐减少，可溶性固形物和糖则逐渐增加。甜橙的可溶性固形物中有80～90％是糖，所以风味的改良主要是取决于含糖量的增加。不同品种可溶性固形物的糖酸含量有差异，因而风味不同。

前言/序言

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