淡水冷水性鱼类养殖新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王玉堂，熊贞 著

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• 淡水鱼养殖
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• 鱼类养殖技术
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• 养殖新技术
• 淡水养殖
• 冷水性鱼类
• 鱼病防治
• 增养殖技术
• 水产技术

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109071261

版次：1

商品编码：10670869

包装：平装

出版时间：2001-11-01

用纸：胶版纸

页数：288

字数：202000

正文语种：中文

内容简介

《淡水冷水性鱼类养殖新技术》共分鲟鱼类的养殖技术和鲑鳟鱼类的养殖技术二篇。鲟鱼类的养殖技术共分七章，包括概述，鲟鱼类的形态特征、分类及地理分布，鲟鱼、史氏鲟、俄罗斯鲟、小体鲟和闪光鲟、匙吻鲟的人工养殖技术以及鲟鱼的疾病防治；鲑鳟鱼类的养殖技术共分四章，包括鲑鳟鱼的种类及分 布，几个主要国家鲑鳟鱼的养殖概况，鳟鱼和鲑鱼养殖技术等内容。淡水冷水性鱼类多具有生长快、抗病力强、饲料易于解决、饲养技术简单等优点，除富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质外，还含有丰富的高度不饱和脂肪酸，如脑黄金（DHA）和脑白金（EPA）等。

内页插图

目录

前言
第一篇 鲟鱼的养殖技术
第一节 世界鲟鱼类的资源保护和管理
一、原苏联对鲟鱼资源的保护和管理
二、美国和加拿大对鲟鱼资源的保护和管理
三、我国对中华鲟资源的保护和管理
四、鲟鱼类的全球性保护
第二节 鲟鱼的种类及国内外科研概况
一、鲟鱼的种类
二、国内外鲟鱼科研概况
第三节 鲟鱼类的资源及开发利用状况
一、自然资源及其利用状况
二、鲟鱼养殖业的前景
第二章 鲟鱼类的生物学特性
第一节 鲟鱼类的形态特征、分类及地理分布
一、分类地位及形态特征
二、世界鲟鱼的种类及地理分布
三、我国鲟鱼类的地理分布与检索
第二节 各论
一、达氏鳇
二、史氏鲟
三、裸腹鲟
四、丝尾拟铲鲟
五、欧洲鳇
六、俄罗斯鲟
七、小体鲟
八、闪光鲟
九、西伯利亚鲟
十、波斯鲟
十一、大西洋鲟
十二、意大利鲟
十三、中华鲟
十四、匙吻鲟
十五、纳氏鲟
第三章 鲟鱼的人工养殖技术概述
第四章 俄罗斯鲟、小体鲟的闪光鲟的人工养殖
第六章 匙吻鲟的人工养殖技术
第七章 鲟鱼疾病的防治
附录：俄罗斯的鲟鱼养殖技术

第二篇 鲑鳟鱼类的养殖技术
第一章 鲑鳟鱼的种类及分布
第二章 几个主要国家鲑鳟鱼类的养殖概况
第三章 鳟鱼的养殖技术
第四章 鲑鱼的养殖技术
附录：等开发和引进种类的生物学特性

前言/序言

《深海巨擘：远洋捕捞的未来与挑战》 序言 浩瀚的海洋，覆盖了地球表面的三分之二，蕴藏着无尽的生命与宝藏。自古以来，人类便依靠大海的馈赠维持生计。然而，随着人口的爆炸式增长和对海洋资源的掠夺性开发，传统的捕捞方式已难以为继，海洋生态系统的平衡也岌岌可危。我们正站在一个历史的十字路口，是继续走向枯竭的海洋，还是开启可持续发展的崭新篇章？《深海巨擘：远洋捕捞的未来与挑战》正是应运而生，它并非一本关于淡水冷水性鱼类养殖的指导手册，而是将目光投向了更广阔、更深邃的领域——全球远洋渔业的当下困境与未来探索，旨在揭示隐藏在蔚蓝表面下的复杂图景，并为人类如何与海洋和谐共处提供前瞻性的思考。 第一章：远洋的脉搏——全球渔业的现状扫描 本章将深入剖析当前全球远洋捕捞业的宏观图景。我们不会触及淡水养殖的任何细节，而是聚焦于海洋这一广阔的舞台。我们将审视全球主要渔业国家的捕捞船队规模、技术水平、捕捞区域分布以及主要捕捞的鱼种。通过详实的数据和案例分析，展现不同海域的渔业生产力及其面临的差异化挑战。 资源分布与捕捞强度： 分析主要渔场（如北太平洋、北大西洋、西南太平洋、印度洋等）的鱼类资源现状，重点关注金枪鱼、鳕鱼、鲭鱼、沙丁鱼等大型远洋经济鱼类的种群数量变化趋势。探讨过度捕捞如何导致某些鱼类种群数量锐减，甚至濒临灭绝，以及其对整个海洋食物链的连锁反应。 捕捞技术与效率： 介绍现代远洋捕捞所采用的各种先进技术，包括但不限于大型围网、延绳钓、拖网（特别是深海拖网）、声纳探测设备、GPS定位系统等。分析这些技术在提高捕捞效率的同时，也可能带来的环境破坏，例如海底拖网对海床生态的破坏，以及对非目标物种（如海龟、海豚、海鸟）的误捕（即“兼捕”）。 经济与社会影响： 探讨远洋渔业对全球经济的贡献，包括渔获物的贸易、加工业的发展、以及为沿海社区提供的就业机会。同时，也审视其可能带来的负面社会影响，如渔民权益保障、劳工问题、以及对传统捕捞社区文化的影响。 国际渔业管理体系： 介绍联合国粮农组织（FAO）等国际机构在渔业资源管理方面所扮演的角色，以及区域性渔业管理组织（RFMOs）在协调各国捕捞配额、打击非法、不报告和不管制（IUU）捕捞活动中的作用。 第二章：蓝色危机的深层根源——过度捕捞的连锁反应 本章将深入挖掘导致全球渔业资源枯竭的根本原因，并分析其对海洋生态系统造成的毁灭性影响，绝不涉及淡水养殖的任何环节。 供需失衡的全球市场： 分析全球对海产品的日益增长的需求，尤其是在亚洲和新兴经济体。探讨大规模的工业化捕捞如何为了满足这种需求而不断向深海、向遥远海域扩张，加剧了资源压力。 IUU捕捞的阴影： 详细阐述非法、不报告和不管制（IUU）捕捞活动的普遍性与危害性。分析IUU捕捞如何绕过监管，掠夺资源，破坏公平竞争，以及其对合法渔业的经济冲击。揭示IUU捕捞的复杂网络，包括船旗国、港口国、消费国以及中间商的责任。 生态系统的破碎化： 详细阐述过度捕捞如何打破海洋食物网的平衡。以金枪鱼为例，分析其种群数量下降如何影响其天敌和猎物的数量；探讨底层拖网捕捞如何摧毁珊瑚礁、海绵床等珍贵的海底栖息地，导致生物多样性锐减。 经济诱因与短期利益： 分析资本逐利的本质，以及其在远洋渔业中的体现。解释为何短期经济利益往往压倒长期的生态可持续性，导致决策者和企业倾向于过度开发。 第三章：科技赋能——远洋捕捞的创新与可持续之路 本章将聚焦于科技在推动远洋捕捞向更可持续方向发展中的作用，提供新的解决方案与视角，完全不触及淡水养殖的任何概念。 精准捕捞与智能化设备： 介绍高精度声纳、水下机器人（ROVs）、无人机（UAVs）等技术在识别目标鱼群、精确投放渔具方面的应用。分析这些技术如何减少误捕，提高渔获物的选择性，从而降低对非目标物种的影响。 可追溯性与区块链技术： 探讨利用区块链技术建立渔获物从捕捞到餐桌的全程可追溯系统。分析其如何帮助消费者识别可持续来源的海产品，打击IUU捕捞，并增强供应链的透明度。 遥感技术与海洋监测： 介绍卫星遥感技术在监测海洋表面温度、叶绿素浓度、洋流等参数方面的应用。分析这些数据如何帮助渔业科学家更好地理解鱼类迁徙规律和栖息地变化，从而制定更科学的捕捞计划。 替代性蛋白与新型捕捞模式： 探讨发展藻类、昆虫等替代性蛋白质来源，以及推广“捕捞-放流”等生态友好型捕捞模式的可能性。分析这些创新如何减轻对传统渔业资源的依赖。 第四章：蓝色转型——全球合作与政策的挑战 本章将探讨实现远洋捕捞业可持续发展的必要条件，即全球范围内的合作与有效的政策法规，绝不涉及任何关于淡水鱼类养殖的讨论。 强化区域性渔业管理组织（RFMOs）的功能： 分析现有RFMOs在执行管理措施、打击IUU捕捞、以及推动科学研究方面存在的不足，并提出改革建议。例如，如何提高其决策效率、加强成员国之间的信息共享、以及更好地整合科学建议。 消费者与市场的作用： 探讨消费者通过负责任的购买行为，以及认证机构（如MSC）在引导市场向可持续渔业转型中的重要作用。分析企业如何通过社会责任报告和可持续采购政策，影响渔业生产。 政府的监管与激励： 讨论政府在制定和执行严格的渔业法规、取消有害的捕捞补贴、以及提供绿色捕捞技术研发支持等方面的关键作用。分析如何通过经济手段（如碳税、配额交易）来引导渔业行为。 国际公海的治理困境： 探讨在公海区域，即各国专属经济区之外的海域，进行有效管理的难度。分析各国在利益冲突下的合作障碍，以及如何建立更具约束力的国际协议。 第五章：未来的回响——与海洋共生的蓝图 本章将展望远洋捕捞业的未来，勾勒出一幅人与海洋和谐共生的美好蓝图，完全排除淡水养殖的内容。 重塑海洋生态系统： 描绘一个鱼类种群数量恢复、生物多样性丰富的海洋生态系统。分析在可持续捕捞框架下，海洋生态系统如何逐步自我修复，重现勃勃生机。 科技驱动的智能化渔业： 展望一个高度智能化、数据化的远洋渔业。渔船将更像移动的科研站，能够实时监测海洋环境和渔获物信息，并根据数据进行精确捕捞，最大程度地减少对海洋的干扰。 负责任的消费文化： 描绘一种全民参与的负责任消费文化。消费者将不再仅仅追求低价，而是更关注海产品的来源、捕捞方式以及对海洋环境的影响，积极选择可持续认证的海产品。 重塑人海关系： 探讨人类对海洋的态度从“掠夺者”转变为“守护者”的可能。分析如何在教育、文化和社会倡导中，培养对海洋的敬畏之心和责任感。 结语 《深海巨擘：远洋捕捞的未来与挑战》并非一本教你如何养殖淡水冷水性鱼类的实用指南，它所探讨的是一个更为宏大、更为紧迫的全球性课题。本书希望唤醒读者对浩瀚海洋的深刻认知，理解过度开发带来的严峻后果，并激发对解决方案的探索。海洋是生命的摇篮，也是人类未来的重要保障。唯有携手合作，运用智慧与科技，尊重自然规律，才能确保这片蓝色星球的勃勃生机，为子孙后代留下一个可持续的未来。这是一场与时间的赛跑，也是一次对人类文明的深刻反思。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是引人注目，那种深邃的蓝色调搭配着细致的鱼鳞纹理，一下子就把我的注意力抓住了。我原本以为这会是一本很枯燥的学术专著，毕竟“淡水冷水性鱼类养殖”听起来就专业得让人望而却步。然而，翻开扉页后，我才发现自己大错特错。这本书的排版非常人性化，文字间距和字体选择都非常舒适，即便是长时间阅读也不会感到视觉疲劳。更让我惊喜的是，它并没有一上来就堆砌那些晦涩难懂的专业术语，而是用非常生动有趣的语言，描绘了冷水鱼类生存的独特环境，比如高山溪流的清澈、低温对鱼类新陈代谢的影响，读起来就像是在听一位经验丰富的渔业专家娓娓道来他的野外考察经历。我尤其欣赏其中穿插的一些历史典故，比如古代对某种稀有冷水鲑鱼的记载，这不仅增加了阅读的趣味性，也让我对这些珍贵物种有了更深层次的文化敬畏感。可以说，从阅读体验上来说，这本书已经超越了我对同类专业书籍的预期，它成功地将严肃的科学知识与愉悦的阅读体验结合在了一起，让人愿意一页一页地往下翻，去探索那些隐藏在冰冷水面下的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

与其他侧重于规模化工业生产的养殖书籍不同，这本书在探讨新技术时，明显注入了强烈的“可持续发展”和“生态友好”的理念。我注意到书中花了不少篇幅介绍新型的循环水养殖系统（RAS）在冷水鱼类中的应用，但它并没有一味鼓吹高科技，而是着重分析了如何根据不同养殖场的实际条件，选择最经济、对环境影响最小的方案。比如，书中对比了不同生物过滤材料的效率，并详细计算了在特定气候条件下，使用地热能辅助温控的可行性和投资回报率。这种务实的态度非常打动我，它没有将读者架空在不切实际的理想模型上，而是非常贴近现实的养殖困境。更让我印象深刻的是，它强调了病害的预防重于治疗，列举了许多基于环境优化和营养调控的非药物干预手段，这对于追求绿色、高端市场的养殖户来说，简直是如获至宝的指导方针。这本书明显带着一种对未来水产养殖的责任感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的学术严谨性令人信服，但同时又保持着一种令人耳目一新的前沿视角。作者在引用现有研究成果时，标注得非常详尽，体现了扎实的学术功底。但最让我眼前一亮的是，它对于“前沿技术”的捕捉和前瞻性讨论，例如，对于基因编辑技术在提高冷水鱼抗病性方面的潜力，以及利用人工智能优化饲料配方的初步探索，作者都给予了客观且深入的分析，尽管这些技术尚处于发展初期，但书中对未来五年内行业可能出现的技术变革方向的预判，让我对这个传统行业充满了新的想象。它既是对现有技术的系统梳理，更像是一张通往未来水产养殖蓝图的导航图。阅读完后，我感觉自己不仅掌握了当前最先进的养殖技术，更重要的是，获得了对整个行业未来发展趋势的战略性洞察力，这对于任何希望在这个领域深耕的人来说，都是无价的财富。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实操案例部分，可以说是其最大的亮点之一，简直是“干货”的集合地。作者似乎走访了全国乃至全球多个具有代表性的冷水鱼养殖基地，并在书中详尽地记录了他们的成功经验与失败教训。比如，关于虹鳟苗种培育的章节，书中不仅提供了标准的开口饵料配方，还披露了某北方高海拔养殖场如何利用当地特有的天然矿泉水，成功培育出抗逆性极强的“高山品系”鱼苗的秘诀，这种细节的披露，远超出了普通教材的范畴。我特别喜欢那种“田野笔记”式的叙述风格，它让我感觉不是在看一本冰冷的说明书，而是在跟随作者的脚步，亲身参与到每一次的投喂、监测和捕捞过程中。通过这些鲜活的案例，那些原本抽象的理论知识瞬间变得有血有肉，可操作性极强，让读者能够清晰地看到，理论是如何转化为实际效益的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排简直是教科书级别的典范，逻辑性强到令人叹服。它不是那种零散地介绍各种养殖技术，而是构建了一个完整的知识体系框架。第一部分清晰地界定了什么是“冷水性鱼类”，它们的生理特点和对环境的敏感度被剖析得极其透彻，这为后续所有养殖环节的讨论奠定了坚实的基础。我特别留意了关于水质调控的那一章，作者没有简单罗列指标，而是深入探讨了溶解氧、pH值和硬度这些参数在不同生长阶段对鱼类健康的影响机制，甚至还探讨了如何利用自然界的生态平衡来辅助水质稳定，这种由内而外的解析方式，让我对“养好水”的理解上升到了新的高度。而且，作者似乎非常体恤初学者，在介绍复杂设备的操作流程时，总是配有详细的步骤图解，甚至连一些常见的故障排除方法都被整理成了表格形式，清晰明了，让人感觉自己真的可以上手操作，而不是停留在理论层面干着急。这种层层递进、面面俱到的叙事风格，让一本技术手册读起来也充满了探索的乐趣。