孕前12周,孕期40周,産後8周,不同階段孕婦、寶寶的營養需求、飲食指南、全營養食譜推薦不可不知!
專傢點評,溫馨提示不可不看,孕育聰明寶寶的必備枕邊書!
孕5月(17~20周)營養需求
到瞭孕5月,終於徹底告彆早孕反應瞭,孕媽媽現在應該是舒服的時期,也是食欲逐漸旺盛的時期,體重也會在這一時期快速增長。這一時期孕媽媽既要保證自己的營養需求,又要控製好體重。
營養重點:防止缺鐵性貧血
胎寶寶:聽力開始發展
第17周,此時的胎寶寶不再是皮包骨瞭,已經比較有肉,更具立體感瞭。這是因為胎寶寶的皮下脂肪開始儲存的比較多。
第18周,胎寶寶的耳朵不再是緊貼著耳朵,而是變得立體瞭。而且有研究錶明,此時胎寶寶可能已有聽力瞭,用較大的聲音刺激他,他可能會齣現大幅度的動作。
第19周,胎寶寶的皮膚被一層薄薄的胎脂保護著,可以讓胎寶寶不會因為長期泡在羊水中受傷害。如果是女寶寶,此時她的子宮和陰道都已經開始形成。
第20周,此時的胎寶寶大約17厘米,如果孕媽媽是懷孕,那麼從這周開始,你就有可能感受到奇妙的胎動瞭。這周胎寶寶的眼睛繼續發育,開始形成視網膜,對強光有反應。
孕媽媽:肚子隆起來瞭
到20周左右,子宮底已經到達孕媽媽的肚臍處,孕媽媽的小腹逐漸隆起,也會開始感受到胎動。
因為激素的刺激,會發生黑色素沉積與皮膚的現象,例如肚子中間齣現一條黑綫,黑綫的深淺每個人都不一樣,一般皮膚偏黑的孕媽媽黑綫會更明顯,這和生男生女沒有直接關係。
孕媽媽的乳房也會開始增加,可能會比平時增加約1~2個罩杯。
孕5月胎寶寶發育所需的重點營養
胎寶寶的發育 所需的營養素 食物來源
第17周,儲備皮下脂肪 蛋白質、脂肪 海産品、瘦肉、魚類、蛋黃、豆類、各種植物油、乾果等。
第18周,聽力形成 蛋白質、鈣、鐵、維生素A 奶類、蛋類、肉類、魚類、豆類、蔬菜類等
第20周,視網膜開始形成,對強光有反應 B族維生素、維生素A、 燕麥、酵母、鬍蘿蔔、綠葉蔬菜、動物肝髒等
孕5月孕媽媽所需的重點營養
孕媽媽的情況 營養素 食物來源
容易齣現牙齦齣血等問題 蛋白質、各種維生素、膳食縴維 魚類、蛋類、豆類、新鮮蔬菜水果、粗糧等
容易齣現妊娠貧血 維生素C、葉酸、鐵 新鮮蔬菜水果、動物肝髒、瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類等
飲食指南
1.【專傢告訴你】多吃紅肉可以補鐵
豬肉、牛肉、羊肉等紅肉中的鐵都是血紅素鐵,而且其所含有的肉因子可以促進鐵的吸收,是補鐵的選擇。雖然動物肝髒也是補鐵的良好來源,單因為動物肝髒膽固醇含量高,而且維生素A含量也高,吃多瞭對健康無益,每周吃豬肝不能超過50剋。從孕中期開始,每天吃75~100的紅肉(瘦肉),是比較安全的補鐵吃法,其中牛肉的含鐵量是多的。
【孕媽媽關心的事兒】有必要吃鐵劑補充片嗎?
補鐵應該是以食補為主,是否需要服用鐵劑補充片,需要根據個人情況。孕期鐵的需要是不均勻的,80%以上的增加是在孕晚期,所以建議到28周的時候,去檢查是否貧血,如果有,那就要及時補充和治療。另外,孕前就貧血的孕媽媽好是根據醫囑補充適量的鐵劑。
2.【專傢告訴你】水果可以促進鐵質的吸收
研究錶明,維生素C就能促進鐵質吸收,當鐵與維生素C的重量比為1:5或1:10時,可使鐵的吸收率提高3~6倍。所以多吃富含維生素C的水果和蔬菜,有助於促進鐵質的吸收。但是好不要生吃綠葉蔬菜,因為綠葉蔬菜中所含有的草酸,會阻礙鐵質的吸收。
【孕媽媽關心的事兒】還有什麼會影響鐵質吸收
食物中的多酚和鈣同樣都會影響鐵的吸收。茶葉裏麵還有茶多酚,所以喝茶不利於鐵的吸收。還有牛奶,牛奶是補鈣的佳品,但是不要在吃補鐵食物的同時喝牛奶,不然會影響鐵的吸收。
3.【專傢告訴你】不要過量飲食
大多數孕媽媽胃口都突然變大瞭,飢餓感總是如影隨形。不過,不要因為胃口開瞭,飲食就毫無顧忌瞭,還是不能過量飲食。孕中期,熱量攝取僅比之前多瞭1.26韆焦(約為兩碗小米飯的熱量),其他食物比如雞蛋、肉類、豆製品等每天比之前多吃1~2兩就可以。如果擔心攝入熱量過多,可以選擇低脂肉類和脫脂牛奶。孕中期體重增長每月低於1韆剋或高於3韆剋都是不適當地,孕媽媽可以自己監測體重。
【孕媽媽關心的事兒】如果晚上加班很餓,夜宵吃什麼
有些孕媽媽因為工作原因會加班到很晚,此時飢餓感會更明顯。可以用水果、牛奶、全麥麵包來代替點心、泡麵。不僅不會使體重增加過快,還會讓胃比較舒服。
4.【專傢告訴你】遵循3低1高+新鮮蔬果的飲食原則
3低1高+新鮮蔬果的飲食原則,即低鹽、低糖、低油的飲食和高膳食縴維食物,配閤未加工的新鮮蔬果。除此之外,要多吃蔬果,少吃澱粉。避免吃高熱量的食物如蛋糕等。吃飯的時候可以先喝湯,然後吃菜,後吃飯和肉。以上這些飲食原則,都有助於幫助控製體重。不過控製體重的前提依然是均衡膳食。
【孕媽媽關心的事兒】特彆喜歡吃主食怎麼辦
有些孕媽媽就喜歡麵食、米飯、糕點等食物,一餓的時候就想吃這類食物。這樣是非常容易導緻肥胖的。建議要少吃多餐,把握適量食用的原則。可以多吃幾餐,並且增加新鮮蔬菜的量,這樣可以避免飢餓。另外,注意均衡飲食的原則,比如用有蔬菜、肉類的三明治代替單一的麵包、糕點等。
全營養食譜推薦
涼拌藕片
材料:蓮藕500剋。
調料:鹽、白糖、醋、蔥花、薑末、香油各適量。
做法:
將蓮藕洗淨,切成薄片,入沸水鍋焯水斷生,撈齣過涼,裝入盤中。
將鹽、醋、白糖、涼開水、蔥花、薑末混閤調勻,澆在藕片上,再淋入香油即可。
功效:蓮藕全身都是寶,常吃蓮藕可以養陰潤燥、益血滋陰,對孕媽媽的身體有很好的調理作用。
搭配建議:涼拌藕片+米飯+青椒炒肉片
爽口木耳
材料:水發黑木耳、黃瓜各100剋。
調料:鹽、雞精、香油、蒜汁、蔥絲、白糖、醋各適量。
做法:
水發黑木耳去蒂,洗淨,撕小片備用,黃瓜洗淨,切片。
鍋內放水煮沸,放入洗好的黑木耳汆燙一下,撈齣,衝涼,瀝水。
將黑木耳片、黃瓜片放入容器中,加入鹽、雞精、香油、蒜汁、蔥絲、白糖、醋拌勻即可。
功效:木耳富含鐵,可以起到補鐵的功效。另外,這道爽口木耳正如菜名一樣,可以提高孕媽媽的食欲,幫助消化。
搭配建議:爽口黑木耳+米飯+蘿蔔燉牛腩
牛奶蒸蛋
材料:雞蛋2個,鮮牛奶200毫升,蝦仁2個。
調料:鹽、香油各適量。
做法:
雞蛋打入碗內,加鮮牛奶拌勻,再放入鹽化開;蝦仁洗淨。
雞蛋液入蒸鍋大火蒸約2分鍾,此時蛋羹已經略成形,將蝦仁擺在上麵,改中火蒸5分鍾,後齣鍋前淋上香油即可。
功效:雞蛋富含蛋白質,牛奶和蝦仁既是補鈣佳品又富含蛋白質。這道菜不僅營養豐富,而且口感香滑,易於吸收。
搭配建議:牛奶蒸蛋+米飯+香菇油菜
……
如果你沒有經曆過10 月懷胎,你永遠不知道母親這個稱呼有多麼神聖!
從那個小生命降臨到你身體中的那個瞬間,你的一切都發生瞭變化。你會不自覺的放慢腳步、遠離危險,恐怕傷瞭腹中的寶寶;你會有意識的增加營養,甚至改變不吃肉的習慣,隻為讓寶寶能夠健康成長;哪怕你原本嬌弱,居然也能忍受妊娠帶來的各種不適;縱然你那麼愛美,也愛上瞭日益隆起的肚皮,隻因它是你作為母親驕傲的象徵。
每當想到親愛的小寶貝,你都覺得所有那些妊娠反應、身體不適、分娩疼痛、手忙腳亂都微不足道,隻有寶寶的健康纔重要。為瞭讓你和你的寶貝都能健康快樂地度過漫長的十個月,我們從營養的角度,請專傢給你全麵、細緻的嗬護。
我們會從你的備孕期開始,陪伴你走過孕産60周的時間。
我們會針對你和胎寶寶的變化為你量身定做營養飲食方案。
我們會詳細解答你所遇到的各種問題以及各種疑惑。
我們會提供有效的飲食方案幫你緩解身體不適。
我們會告訴你怎麼吃有助於順産,吃什麼能幫助剖宮産傷口愈閤。
我們還會教給你怎麼製作催奶餐,怎麼讓你在哺乳的同時盡快恢復完美身材。
……
為瞭嚮懷孕瞭卻依然奮鬥在工作崗位的職場媽媽緻敬,我們還特彆增加瞭職場媽媽的好孕計劃。我們相信,孕育的過程是你從女孩轉變成女人的過程,很高興我們能夠見證你這次幸福而奇妙的蛻變。
這本書的敘述風格非常具有人文關懷,它似乎真的理解孕期媽媽們那種既興奮又焦慮的復雜心情。在講解一些略顯嚴肅的營養指標,比如葉酸的代謝和B族維生素的補充時,作者並沒有采用生硬的錶格數據,而是用“給寶寶的細胞搭建完美藍圖”這樣的比喻來闡述重要性,一下子就拉近瞭與讀者的距離。我尤其喜歡它在“産後恢復與哺乳期營養”這部分的篇幅。很多孕期書籍在寶寶齣生後就戛然而止,但這本卻考慮到瞭産婦自身的恢復需求。它詳細解釋瞭産後體能恢復對哺乳效率的影響,並提供瞭一係列有助於修復盆底肌和提高母乳質量的營養方案。書中對“營養素的誤區澄清”單元做得也非常齣色,直擊瞭許多流傳甚廣的民間說法,並用科學證據進行瞭解讀和辨析,避免瞭準父母們走彎路。總的來說,這本書提供瞭一種全麵、科學、且充滿人文溫度的孕産期營養指導,讓我感到自己不是孤軍奮戰,而是有瞭一個可靠的知識後盾。
評分這本書的價值,絕不僅僅是提供瞭一堆食譜那麼簡單,它更像是一部深入淺齣的營養觀念重塑指南。我發現自己以前對“吃得好”的理解非常片麵,總覺得要多吃肉、多喝湯。這本書用科學的數據和生動的案例告訴我,均衡和適量遠比盲目追求“大補”來得重要。它花瞭很大的篇幅來探討“腸道健康與孕期免疫力”的關係,這一點在其他同類書籍中很少被提及。書中詳細介紹瞭益生元和益生菌的食物來源,並強調瞭它們對母嬰早期腸道菌群建立的重要性。這種前瞻性的視角,讓我不僅為自己規劃營養,也開始思考如何為寶寶未來的健康打下基礎。此外,書中對“孕期體重控製”的論述也十分到位,它不是采取“一刀切”的卡路裏限製,而是根據孕婦的基礎BMI和孕周動態變化,提供瞭個性化的體重增長區間建議,並通過圖錶直觀展示,讓人對自己的進度一目瞭然。我感覺讀完這本書後,我對“吃”這件事的態度都變得更加積極和有掌控感瞭。
評分這本書的圖文並茂處理得非常專業,但又絲毫沒有商業宣傳的痕跡,這一點我非常欣賞。它沒有大肆宣傳昂貴的保健品,而是把重點放在瞭如何從日常的、容易獲取的食材中獲取所需的營養素。比如,介紹鈣質時,它不僅提到瞭牛奶,還詳細對比瞭豆腐、芝麻、綠葉蔬菜中鈣的生物利用率,並且給齣瞭一些“增效搭配”的方法,比如將富含草酸的蔬菜提前焯水以減少對鈣吸收的阻礙。更難得的是,書中對“孕期特定不適”的食療建議部分,做得尤為細緻。針對妊娠期便秘,它不僅推薦瞭高縴維食物,還特彆強調瞭不同類型的膳食縴維(可溶性與不可溶性)在緩解便秘中的不同作用和來源,並給齣瞭一周的食譜示例,讓你知道該如何在日常三餐中進行巧妙組閤。我發現,很多以前睏擾我的小毛病,通過書裏簡單調整食譜後,癥狀竟然得到瞭顯著的改善。這讓我對這本書的專業性和實踐性給予瞭極高的評價。
評分我必須得說,這本書的排版和內容邏輯安排得極具巧思。市麵上很多孕産書,要麼是純粹的醫學手冊,信息量太大讓人望而卻步;要麼就是流於錶麵,給齣的建議過於籠統。而這本《60周孕産期營養百科》做到瞭在深度和易讀性之間找到瞭完美的平衡點。它的章節劃分非常清晰,從備孕期的基礎準備,到孕中期的體重管理,再到臨産前的營養儲備,每一步的重點都抓得很準。我特彆欣賞它在“特殊需求營養素”這塊的處理方式。例如,對於有輕度貧血的孕婦,書中不僅推薦瞭富含鐵的食物,還細緻地解釋瞭維生素C如何促進鐵的吸收,甚至提供瞭不同烹飪方法對食物中鐵含量影響的對比數據,這種科學性與操作性的結閤,讓人信服。另外,書中對“外食族”的友好度也讓我非常驚喜。很多孕媽像我一樣,工作繁忙,經常需要在外就餐。它提供瞭一套完整的“外食選擇指南”,教你如何在快餐店、麵館甚至日料店裏,挑選齣最符閤孕期營養需求的食物組閤,這簡直是現代都市孕媽的福音。這種處處為讀者著想的設計,讓我在閱讀時感到非常順暢和愉悅。
評分這本書的封麵設計得非常溫馨,那種柔和的米黃色調,配上幾幅溫馨的傢庭插畫,讓人一看就覺得安心。我本來對孕期營養瞭解不多,總覺得營養學很枯燥,需要查閱很多專業資料。然而,當我翻開這本書時,驚喜地發現它完全顛覆瞭我的預期。作者的文筆非常平易近人,沒有使用過多晦澀難懂的醫學術語,而是像一位經驗豐富的鄰傢長輩在細心指導。比如,它對孕早期孕吐的應對策略,不是簡單地告訴你“多吃點清淡的”,而是深入分析瞭不同類型的孕吐,並提供瞭非常具體的食物搭配建議,連帶著如何調整烹飪方式都考慮進去瞭。更讓我印象深刻的是,書中對“孕期情緒與營養”的關聯有著獨到的見解。它並沒有將營養和心理割裂開來,而是強調瞭某些維生素和礦物質對穩定情緒的關鍵作用,並給齣瞭具體的食譜來幫助平衡。我尤其喜歡它在“孕期加餐”那一章的編排,詳細列齣瞭不同孕周身體對能量的需求變化,以及如何通過健康的零食來平穩血糖,避免瞭傳統意義上盲目進補帶來的負擔感。這本書的實用性體現在每一個細節裏,它不像是冰冷的知識匯編,更像是一本可以隨時翻閱的“孕期營養伴侶”。
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