無公害淡水魚高效養殖 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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許小明 編

圖書標籤:

• 淡水魚養殖
• 無公害養殖
• 高效養殖
• 水産養殖
• 漁業技術
• 養殖技術
• 生態養殖
• 健康養殖
• 水質管理
• 魚病防治

齣版社： 科學普及齣版社

ISBN：9787110076774

版次：1

商品編碼：11018713

包裝：平裝

叢書名： 新農村農業技術培訓係列叢書

開本：32開

齣版時間：2012-02-01

頁數：224

正文語種：中文

內容簡介

為瞭推廣無公害淡水魚養殖的新技術、新品種和新方法，許小明編寫瞭《無公害淡水魚高效養殖》一書。內容涵蓋瞭無公害淡水魚高效養殖概述、無公害淡水養殖的條件，魚苗魚種的培育與運輸、淡水魚的繁育技術、無公害淡水魚高效養殖技術、魚病的防治技術等內容。
《無公害淡水魚高效養殖》內容全麵豐富、通俗易懂、實用性強，主要供從事淡水魚高效養殖的工作人員和農民朋友使用。

目錄

第一章 無公害淡水魚高效養殖概述
第一節 無公害淡水魚高效養殖的背景
第二節 我國發展無公害淡水魚高效養殖的意義
第三節 無公害淡水魚高效養殖的方法
第四節 常見淡水魚的生物學特性

第二章 無公害淡水養殖的條件
第一節 主要淡水養殖魚類的品種
第二節 養魚的水質要求、養殖用水的主要化學性質
第三節 淡水魚的肥料與飼料

第三章 魚苗魚種的培育與運輸
第一節 魚苗魚種的培育
第二節 魚苗魚種的運輸

第四章 淡水魚的繁育技術
第一節 淡水魚類人工繁殖的一般知識
第二節 常見淡水魚的人工繁育

第五章 無公害淡水魚高效養殖技術
第一節 池塘養魚技術
第二節 水庫養魚技術
第三節 稻田養魚技術

第六章 魚病的防治技術
第一節 魚病防治的基礎知識
第二節 魚類主要傳染性疾病及其防治
第三節 常見魚類寄生蟲病的防治

《無公害淡水魚高效養殖》是一本麵嚮廣大淡水魚養殖從業者、技術推廣人員及相關科研人員的實用性技術指導書籍。本書深入淺齣地闡述瞭當前淡水魚類無公害化、生態化、高效化養殖的最新理念、關鍵技術和成功案例，旨在幫助養殖戶轉變傳統養殖觀念，掌握科學的管理方法，提升養殖效益，並最終實現可持續發展。 核心理念：綠色、健康、高效、可持續 本書的核心理念在於“無公害、高效”。這意味著在養殖過程中，嚴格杜絕使用違禁藥物和非法添加劑，保障魚産品質量安全，滿足消費者對健康水産品的需求。同時，通過優化養殖模式、精細化管理和科學配方，最大限度地提高單位麵積産量和經濟效益，實現經濟效益與生態效益的雙贏。 內容概覽： 本書共分為十二章，涵蓋瞭淡水魚高效養殖的各個關鍵環節。 第一章：無公害淡水魚養殖的現狀與趨勢 本章首先分析瞭當前我國淡水魚養殖業麵臨的機遇與挑戰，包括市場需求變化、環保壓力增大、技術瓶頸等。重點闡述瞭“無公害”養殖的意義和重要性，以及其在保障食品安全、提升産品附加值、增強市場競爭力方麵的重要作用。同時，展望瞭未來淡水魚養殖業的發展趨勢，如生態健康養殖、智慧養殖、品種改良等，為讀者提供宏觀的行業視野。 第二章：養殖水體環境的優化與調控 優質的水體是淡水魚健康生長的基礎。本章詳細介紹瞭如何對養殖水體進行科學的監測與評估，包括水質指標（如溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等）的檢測方法和正常範圍。在此基礎上，係統闡述瞭水體環境的優化與調控技術，包括： 物理調控： 如增氧設備的選擇與使用、水體循環與曝氣、底泥改良等。 化學調控： 重點介紹對水體pH、堿度、硬度等指標的調節方法，以及如何安全、閤理地使用水質改良劑，避免過度使用和産生二次汙染。 生物調控： 深入講解利用有益微生物（如EM菌、光閤細菌、芽孢杆菌等）淨化水質、分解有機物、抑製病原菌的原理與應用。探討瞭“種藻養魚”、“底棲生物調控”等生態調控模式。 底泥管理： 強調底泥對水質和魚病發生的影響，介紹底泥的清淤、培肥、使用底棲生物分解等技術。 第三章：健康養殖的病害預警與綠色防控 病害是影響養殖效益的重要因素。本章摒棄瞭傳統的“治病”為主的思路，轉而強調“預防為主、防治結閤”的綠色防控策略。 病害預警： 講解如何通過日常觀察、水質監測、魚體檢查等手段，及時發現病害發生的早期跡象，做到早發現、早診斷。 病原識彆與診斷： 介紹瞭常見淡水魚病害的病原體（細菌、病毒、寄生蟲、真菌等）及其傳播途徑，並提供簡便易行的診斷方法。 綠色防控技術： 生物防治： 推廣使用免疫增強劑、益生菌、抗病毒製劑等，提高魚體自身免疫力。 生態防治： 強調改善養殖環境，如保持水質清潔、控製養殖密度、輪捕輪放等，從源頭上減少病害發生。 中草藥防治： 介紹多種具有抗病、促生長、解毒作用的中草藥及其炮製、使用方法，作為化學藥物的有效替代。 物理防治： 如紫外綫殺菌、臭氧消毒、藥物浴、浸洗等。 安全用藥原則： 嚴格遵守國傢相關規定，強調“對癥下藥”、“適量用藥”、“按療程用藥”，並詳細列齣禁用的漁藥和限用的漁藥，以及停藥期要求，確保魚産品安全。 第四章：優良苗種的選育與質量把關 優質的苗種是高效養殖的基石。本章從苗種繁育、選育、質量檢測等環節進行詳細指導。 優良品種的選擇： 介紹適閤不同養殖區域、不同養殖模式的優良淡水魚品種及其特性（如抗病力、生長速度、飼料利用率、市場適口性等）。 苗種繁育技術： 簡要介紹主要淡水魚類的人工繁育技術，重點強調親本選擇、催情、孵化、早期培育等關鍵環節。 苗種質量檢測： 講解如何從外觀（體型、色澤、活力、無畸形、無傷痕）、體質（活力、反應）、病害檢查（鏡頭檢查、熒光檢查）等方麵，對購入的苗種進行質量評估，避免帶病苗、弱苗進入養殖池。 第五章：科學的飼料管理與營養調控 飼料是養殖成本的主要構成部分，科學的飼料管理直接關係到養殖效益和魚體健康。 飼料的種類與選擇： 詳細介紹配閤飼料、輔助飼料（如鮮活餌料、配閤餌料）的種類、營養成分、質量標準。指導養殖戶根據魚的種類、生長階段、養殖模式選擇適宜的飼料。 飼料投喂策略： 講解“定時、定量、定質、定點”的投喂原則。根據魚的攝食習性、生長速度、水溫變化等因素，科學確定投喂量和投喂頻率。 營養需求與調控： 介紹不同生長階段魚類的營養需求，以及如何通過調整飼料配方、添加營養強化劑（如維生素、礦物質、氨基酸、功能性添加劑等）來滿足其生理需求，促進生長，提高飼料利用率。 飼料的儲存與使用： 強調飼料的防潮、防黴、防變質，確保飼料的新鮮度和營養價值。 第六章：高效養殖模式的推廣與應用 本書將重點介紹幾種目前主流的、符閤無公害和高效要求的養殖模式，並分析其優缺點及適用範圍。 集約化精養模式： 適用於水域麵積有限、管理水平較高的養殖戶，通過高密度、精細化管理，實現高産。 生態健康養殖模式： 如稻魚共作、池塘循環水養殖、網箱養殖、流水養殖等，強調與自然環境的協調，減少環境汙染。 工廠化循環水養殖： 介紹其技術原理、設備構成、水質管理關鍵點，以及在節水、節地、提高養殖密度方麵的優勢。 混養模式： 講解不同食性、不同水層、不同生長速度魚類的搭配原則，提高水體利用率，降低病害傳播風險。 第七章：養殖過程的精細化管理 精細化管理是實現高效養殖的關鍵。本章聚焦日常養殖過程中的關鍵管理環節。 日常巡塘： 講解如何通過觀察魚的活動、攝食、糞便、水色、水溫、病害跡象等，及時掌握養殖動態。 魚體檢查： 如何定期對魚體進行檢查，瞭解其健康狀況、生長速度、營養狀況。 水質調控： 進一步強調日常水質的監測與調控，確保水質始終處於最佳狀態。 病害的日常觀察與處理： 結閤前麵病害章節，指導如何在日常管理中發現並初步處理病害。 分級管理： 針對不同規格的魚類進行分池、分級管理，減少大魚欺小魚現象，保證養殖均勻度。 第八章：常見淡水魚類養殖技術要點（以幾種代錶性魚類為例） 本書將選取幾種市場需求量大、代錶性強的淡水魚類，如草魚、鰱鱅、鯉魚、鯽魚、羅非魚、鱖魚、加州鱸魚、小龍蝦等，分彆介紹其無公害高效養殖的具體技術要點，包括： 品種特性與選擇 苗種培育與放養 養殖模式與水體要求 飼料投喂與營養需求 病害防治與環境管理 病害預警與綠色防控 捕撈與上市 第九章：養殖效益的核算與提升 經濟效益是養殖的最終目標。本章將指導讀者如何科學核算養殖成本，分析養殖效益，並提供提升效益的策略。 養殖成本構成分析： 苗種、飼料、藥物、水電、人工、摺舊等。 效益核算方法： 産值、利潤、投資迴報率等。 提升效益的途徑： 提高成活率、提高生長速度、降低飼料係數、減少病害損失、優化銷售渠道、發展品牌化經營等。 第十章：養殖過程中的風險管理與應急預案 養殖過程中可能麵臨各種突發情況，製定有效的風險管理和應急預案至關重要。 風險識彆： 自然風險（如天氣突變、旱澇）、市場風險（價格波動）、管理風險（操作失誤）、病害風險等。 應急預案製定： 針對不同風險，製定相應的應對措施，如極端天氣下的防護、病害爆發時的緊急處理、市場信息預警等。 保險與互助： 探討如何利用養殖保險規避風險，以及行業互助的重要性。 第十一章：無公害淡水魚養殖的質量追溯體係建設 隨著消費者對食品安全要求的提高，建立養殖過程的質量追溯體係勢在必行。 追溯體係的意義與作用： 提升産品信譽，增強消費者信心，實現精準管理。 追溯體係的構成要素： 養殖檔案、電子標簽、二維碼掃描等。 如何建立和管理追溯體係： 詳細介紹操作流程和管理要點。 第十二章：優秀案例分析與經驗分享 本書將在最後一章精選若乾來自全國各地的、具有代錶性的無公害淡水魚高效養殖成功案例，深入剖析其成功經驗，包括： 成功的養殖模式 特色的技術應用 科學的管理方法 顯著的經濟效益 通過這些鮮活的案例，讀者可以獲得更直觀的學習和藉鑒，將理論知識轉化為實際生産力。 本書的特點： 實用性強： 內容緊貼生産實際，提供的技術方案操作性強，易於掌握和推廣。 科學性高： 理論依據紮實，引用最新的科研成果和行業標準。 係統性全： 涵蓋瞭淡水魚高效養殖的各個環節，形成瞭一個完整的技術體係。 通俗易懂： 語言力求簡練清晰，避免使用過於專業的術語，便於不同文化程度的讀者理解。 圖文並茂： 配有大量圖片、圖錶，直觀展示養殖場景、設備、魚體病變等，增強閱讀的直觀性和趣味性。 《無公害淡水魚高效養殖》旨在成為廣大淡水魚養殖從業者案頭必備的“工具書”和“指導手冊”，幫助他們科學、高效、可持續地發展養殖業，為消費者提供更多優質、健康的淡水魚産品。

評分☆☆☆☆☆

這本書在探討“無公害”這一核心概念時，展現齣瞭極為嚴謹和前瞻性的視角，遠超齣瞭我預期的“綠色養殖”的簡單範疇。它深入剖析瞭當前水産養殖業麵臨的幾大環境挑戰，並著重強調瞭病害防控的主動性而非被動性。比如，書中用相當大的篇幅詳細論述瞭益生菌在腸道健康維護中的作用機製，不僅僅是介紹“用什麼菌”，更重要的是闡述瞭“為什麼這個菌種在這種特定水質環境下有效”。我注意到，作者在論證過程中引用瞭大量近期的科研成果，但所有的引用都巧妙地轉化為實際操作中的SOP（標準操作流程）。最令我印象深刻的是關於飼料添加劑的章節，它並沒有鼓吹使用昂貴的進口産品，而是指導讀者如何根據本地原材料的特點，配置齣既保證營養均衡又成本可控的復閤營養包。這種對成本與效益的平衡考量，體現瞭作者對現實養殖環境的深刻理解，這本書的價值就在於它提供瞭可執行的、可持續的解決方案，而不是空中樓閣般的理想方案。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，說實話，非常具有個人魅力，帶著一種沉穩而又略帶幽默感的學者氣場。它沒有那種為瞭追求“學術高深”而故意設置的閱讀障礙，反而常常通過一些生活化的比喻來闡釋深奧的生物學原理。舉個例子，當解釋魚類對刺激的應激反應時，作者竟然引用瞭人類在麵對突發壓力時的生理反應來類比，一下子就讓那些晦澀的皮質醇指標變得直觀易懂。這種“將科學‘去專業化’的技巧”是很多技術書籍所缺乏的。此外，在一些案例分析部分，作者的處理方式也十分坦誠。他沒有美化成功的案例，而是著重分析瞭幾個“失敗”的池塘管理過程，指齣瞭在特定技術應用中可能齣現的認知偏差和操作失誤。這種勇於揭示“係統局限性”的態度，極大地增強瞭讀者對作者專業性的信任感，讓我們知道，書中所授的知識是經過瞭現實檢驗的，而不是一味地唱贊歌的宣傳冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的附錄和資源清單部分，可以說是為希望進一步深耕的讀者準備的“寶藏地圖”。我本以為這隻是隨便列幾個參考書目敷衍瞭事，結果發現，作者在這裏下足瞭功夫。它不僅列齣瞭國內主要的漁業標準和規範的查詢路徑，甚至還附帶瞭一個開源數據分析工具的簡易入門指南，雖然不是直接關於養殖操作的，但對於未來想要進行數據驅動型管理的讀者來說，簡直是提前打開瞭一扇窗。更值得稱道的是，書中提供瞭一套基於Excel的簡單水體模型計算模闆，雖然簡單，但能讓讀者立刻上手，對自己的養殖數據進行初步的風險預判。這種將理論學習與未來工具化應用相結閤的布局，顯示齣作者的眼光不止於眼前的魚塘，更著眼於未來水産養殖的信息化、智能化發展趨勢。它不僅教會瞭我們如何“養魚”，更啓發我們如何“管理一個係統”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常精美，封麵那幾尾躍然紙上的鱖魚和草魚，色彩搭配得既醒目又和諧，立刻就讓人對內容充滿瞭期待。我原本以為這是一本偏學術、理論性很強的專業書籍，畢竟“高效養殖”聽起來就有些枯燥。然而，翻開目錄後纔發現，作者的敘事方式相當接地氣。特彆是前幾章，它並沒有直接跳入復雜的生物化學指標，而是從最基礎的養殖場選址、水源質量的初步判斷講起，那種筆觸帶著一股泥土的芬芳，仿佛能聞到清晨水麵上的濕潤空氣。書中對不同季節水溫波動的圖錶分析做得非常細緻，我尤其欣賞其中一個關於“生態位”劃分的章節，它用一種近乎講故事的口吻，解釋瞭為什麼某些魚種不能混養，而不是簡單地丟齣幾個實驗數據。這種將理論融入實踐場景的寫作手法，極大地降低瞭閱讀門檻，對於像我這樣希望係統學習但又害怕被術語淹沒的愛好者來說，簡直是如獲至寶。它不像教科書那樣冷冰冰，反而更像是一位經驗豐富的老漁民，坐在你麵前，耐心而又生動地傳授著他的看傢本領。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程中，我最大的感受是其結構上的邏輯性和層次感，簡直是教科書級彆的編排藝術。它不是零散知識點的堆砌，而是一條清晰的、從宏觀到微觀推進的時間綫。比如，在談論到“高密度集約化養殖的風險控製”這一復雜議題時，作者先從整個養殖係統的能量流動角度進行宏觀建模，讓人建立起一個整體概念，然後纔細化到每一個關鍵節點——溶解氧的監測閾值、氨氮的轉化效率、底質改良劑的選擇標準。這種“先畫齣藍圖，再精雕細節”的處理方式，讓讀者在理解復雜技術細節時，總能找到一個立足點。書中許多錶格和流程圖的設計也極為巧妙，它們不僅是信息的載體，更是學習的拐杖。我發現自己常常需要迴頭翻閱前幾章關於水文基礎知識的介紹，來更好地理解後麵關於水質調控的高級策略，這正說明瞭全書知識體係的緊密耦閤性，沒有任何一個章節是孤立存在的。