无公害淡水鱼高效养殖 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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许小明 编

图书标签:

• 淡水鱼养殖
• 无公害养殖
• 高效养殖
• 水产养殖
• 渔业技术
• 养殖技术
• 生态养殖
• 健康养殖
• 水质管理
• 鱼病防治

出版社： 科学普及出版社

ISBN：9787110076774

版次：1

商品编码：11018713

包装：平装

丛书名： 新农村农业技术培训系列丛书

开本：32开

出版时间：2012-02-01

页数：224

正文语种：中文

内容简介

为了推广无公害淡水鱼养殖的新技术、新品种和新方法，许小明编写了《无公害淡水鱼高效养殖》一书。内容涵盖了无公害淡水鱼高效养殖概述、无公害淡水养殖的条件，鱼苗鱼种的培育与运输、淡水鱼的繁育技术、无公害淡水鱼高效养殖技术、鱼病的防治技术等内容。
《无公害淡水鱼高效养殖》内容全面丰富、通俗易懂、实用性强，主要供从事淡水鱼高效养殖的工作人员和农民朋友使用。

目录

第一章 无公害淡水鱼高效养殖概述
第一节 无公害淡水鱼高效养殖的背景
第二节 我国发展无公害淡水鱼高效养殖的意义
第三节 无公害淡水鱼高效养殖的方法
第四节 常见淡水鱼的生物学特性

第二章 无公害淡水养殖的条件
第一节 主要淡水养殖鱼类的品种
第二节 养鱼的水质要求、养殖用水的主要化学性质
第三节 淡水鱼的肥料与饲料

第三章 鱼苗鱼种的培育与运输
第一节 鱼苗鱼种的培育
第二节 鱼苗鱼种的运输

第四章 淡水鱼的繁育技术
第一节 淡水鱼类人工繁殖的一般知识
第二节 常见淡水鱼的人工繁育

第五章 无公害淡水鱼高效养殖技术
第一节 池塘养鱼技术
第二节 水库养鱼技术
第三节 稻田养鱼技术

第六章 鱼病的防治技术
第一节 鱼病防治的基础知识
第二节 鱼类主要传染性疾病及其防治
第三节 常见鱼类寄生虫病的防治

《无公害淡水鱼高效养殖》是一本面向广大淡水鱼养殖从业者、技术推广人员及相关科研人员的实用性技术指导书籍。本书深入浅出地阐述了当前淡水鱼类无公害化、生态化、高效化养殖的最新理念、关键技术和成功案例，旨在帮助养殖户转变传统养殖观念，掌握科学的管理方法，提升养殖效益，并最终实现可持续发展。 核心理念：绿色、健康、高效、可持续 本书的核心理念在于“无公害、高效”。这意味着在养殖过程中，严格杜绝使用违禁药物和非法添加剂，保障鱼产品质量安全，满足消费者对健康水产品的需求。同时，通过优化养殖模式、精细化管理和科学配方，最大限度地提高单位面积产量和经济效益，实现经济效益与生态效益的双赢。 内容概览： 本书共分为十二章，涵盖了淡水鱼高效养殖的各个关键环节。 第一章：无公害淡水鱼养殖的现状与趋势 本章首先分析了当前我国淡水鱼养殖业面临的机遇与挑战，包括市场需求变化、环保压力增大、技术瓶颈等。重点阐述了“无公害”养殖的意义和重要性，以及其在保障食品安全、提升产品附加值、增强市场竞争力方面的重要作用。同时，展望了未来淡水鱼养殖业的发展趋势，如生态健康养殖、智慧养殖、品种改良等，为读者提供宏观的行业视野。 第二章：养殖水体环境的优化与调控 优质的水体是淡水鱼健康生长的基础。本章详细介绍了如何对养殖水体进行科学的监测与评估，包括水质指标（如溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化物等）的检测方法和正常范围。在此基础上，系统阐述了水体环境的优化与调控技术，包括： 物理调控： 如增氧设备的选择与使用、水体循环与曝气、底泥改良等。 化学调控： 重点介绍对水体pH、碱度、硬度等指标的调节方法，以及如何安全、合理地使用水质改良剂，避免过度使用和产生二次污染。 生物调控： 深入讲解利用有益微生物（如EM菌、光合细菌、芽孢杆菌等）净化水质、分解有机物、抑制病原菌的原理与应用。探讨了“种藻养鱼”、“底栖生物调控”等生态调控模式。 底泥管理： 强调底泥对水质和鱼病发生的影响，介绍底泥的清淤、培肥、使用底栖生物分解等技术。 第三章：健康养殖的病害预警与绿色防控 病害是影响养殖效益的重要因素。本章摒弃了传统的“治病”为主的思路，转而强调“预防为主、防治结合”的绿色防控策略。 病害预警： 讲解如何通过日常观察、水质监测、鱼体检查等手段，及时发现病害发生的早期迹象，做到早发现、早诊断。 病原识别与诊断： 介绍了常见淡水鱼病害的病原体（细菌、病毒、寄生虫、真菌等）及其传播途径，并提供简便易行的诊断方法。 绿色防控技术： 生物防治： 推广使用免疫增强剂、益生菌、抗病毒制剂等，提高鱼体自身免疫力。 生态防治： 强调改善养殖环境，如保持水质清洁、控制养殖密度、轮捕轮放等，从源头上减少病害发生。 中草药防治： 介绍多种具有抗病、促生长、解毒作用的中草药及其炮制、使用方法，作为化学药物的有效替代。 物理防治： 如紫外线杀菌、臭氧消毒、药物浴、浸洗等。 安全用药原则： 严格遵守国家相关规定，强调“对症下药”、“适量用药”、“按疗程用药”，并详细列出禁用的渔药和限用的渔药，以及停药期要求，确保鱼产品安全。 第四章：优良苗种的选育与质量把关 优质的苗种是高效养殖的基石。本章从苗种繁育、选育、质量检测等环节进行详细指导。 优良品种的选择： 介绍适合不同养殖区域、不同养殖模式的优良淡水鱼品种及其特性（如抗病力、生长速度、饲料利用率、市场适口性等）。 苗种繁育技术： 简要介绍主要淡水鱼类的人工繁育技术，重点强调亲本选择、催情、孵化、早期培育等关键环节。 苗种质量检测： 讲解如何从外观（体型、色泽、活力、无畸形、无伤痕）、体质（活力、反应）、病害检查（镜头检查、荧光检查）等方面，对购入的苗种进行质量评估，避免带病苗、弱苗进入养殖池。 第五章：科学的饲料管理与营养调控 饲料是养殖成本的主要构成部分，科学的饲料管理直接关系到养殖效益和鱼体健康。 饲料的种类与选择： 详细介绍配合饲料、辅助饲料（如鲜活饵料、配合饵料）的种类、营养成分、质量标准。指导养殖户根据鱼的种类、生长阶段、养殖模式选择适宜的饲料。 饲料投喂策略： 讲解“定时、定量、定质、定点”的投喂原则。根据鱼的摄食习性、生长速度、水温变化等因素，科学确定投喂量和投喂频率。 营养需求与调控： 介绍不同生长阶段鱼类的营养需求，以及如何通过调整饲料配方、添加营养强化剂（如维生素、矿物质、氨基酸、功能性添加剂等）来满足其生理需求，促进生长，提高饲料利用率。 饲料的储存与使用： 强调饲料的防潮、防霉、防变质，确保饲料的新鲜度和营养价值。 第六章：高效养殖模式的推广与应用 本书将重点介绍几种目前主流的、符合无公害和高效要求的养殖模式，并分析其优缺点及适用范围。 集约化精养模式： 适用于水域面积有限、管理水平较高的养殖户，通过高密度、精细化管理，实现高产。 生态健康养殖模式： 如稻鱼共作、池塘循环水养殖、网箱养殖、流水养殖等，强调与自然环境的协调，减少环境污染。 工厂化循环水养殖： 介绍其技术原理、设备构成、水质管理关键点，以及在节水、节地、提高养殖密度方面的优势。 混养模式： 讲解不同食性、不同水层、不同生长速度鱼类的搭配原则，提高水体利用率，降低病害传播风险。 第七章：养殖过程的精细化管理 精细化管理是实现高效养殖的关键。本章聚焦日常养殖过程中的关键管理环节。 日常巡塘： 讲解如何通过观察鱼的活动、摄食、粪便、水色、水温、病害迹象等，及时掌握养殖动态。 鱼体检查： 如何定期对鱼体进行检查，了解其健康状况、生长速度、营养状况。 水质调控： 进一步强调日常水质的监测与调控，确保水质始终处于最佳状态。 病害的日常观察与处理： 结合前面病害章节，指导如何在日常管理中发现并初步处理病害。 分级管理： 针对不同规格的鱼类进行分池、分级管理，减少大鱼欺小鱼现象，保证养殖均匀度。 第八章：常见淡水鱼类养殖技术要点（以几种代表性鱼类为例） 本书将选取几种市场需求量大、代表性强的淡水鱼类，如草鱼、鲢鳙、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、鳜鱼、加州鲈鱼、小龙虾等，分别介绍其无公害高效养殖的具体技术要点，包括： 品种特性与选择 苗种培育与放养 养殖模式与水体要求 饲料投喂与营养需求 病害防治与环境管理 病害预警与绿色防控 捕捞与上市 第九章：养殖效益的核算与提升 经济效益是养殖的最终目标。本章将指导读者如何科学核算养殖成本，分析养殖效益，并提供提升效益的策略。 养殖成本构成分析： 苗种、饲料、药物、水电、人工、折旧等。 效益核算方法： 产值、利润、投资回报率等。 提升效益的途径： 提高成活率、提高生长速度、降低饲料系数、减少病害损失、优化销售渠道、发展品牌化经营等。 第十章：养殖过程中的风险管理与应急预案 养殖过程中可能面临各种突发情况，制定有效的风险管理和应急预案至关重要。 风险识别： 自然风险（如天气突变、旱涝）、市场风险（价格波动）、管理风险（操作失误）、病害风险等。 应急预案制定： 针对不同风险，制定相应的应对措施，如极端天气下的防护、病害爆发时的紧急处理、市场信息预警等。 保险与互助： 探讨如何利用养殖保险规避风险，以及行业互助的重要性。 第十一章：无公害淡水鱼养殖的质量追溯体系建设 随着消费者对食品安全要求的提高，建立养殖过程的质量追溯体系势在必行。 追溯体系的意义与作用： 提升产品信誉，增强消费者信心，实现精准管理。 追溯体系的构成要素： 养殖档案、电子标签、二维码扫描等。 如何建立和管理追溯体系： 详细介绍操作流程和管理要点。 第十二章：优秀案例分析与经验分享 本书将在最后一章精选若干来自全国各地的、具有代表性的无公害淡水鱼高效养殖成功案例，深入剖析其成功经验，包括： 成功的养殖模式 特色的技术应用 科学的管理方法 显著的经济效益 通过这些鲜活的案例，读者可以获得更直观的学习和借鉴，将理论知识转化为实际生产力。 本书的特点： 实用性强： 内容紧贴生产实际，提供的技术方案操作性强，易于掌握和推广。 科学性高： 理论依据扎实，引用最新的科研成果和行业标准。 系统性全： 涵盖了淡水鱼高效养殖的各个环节，形成了一个完整的技术体系。 通俗易懂： 语言力求简练清晰，避免使用过于专业的术语，便于不同文化程度的读者理解。 图文并茂： 配有大量图片、图表，直观展示养殖场景、设备、鱼体病变等，增强阅读的直观性和趣味性。 《无公害淡水鱼高效养殖》旨在成为广大淡水鱼养殖从业者案头必备的“工具书”和“指导手册”，帮助他们科学、高效、可持续地发展养殖业，为消费者提供更多优质、健康的淡水鱼产品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计非常精美，封面那几尾跃然纸上的鳜鱼和草鱼，色彩搭配得既醒目又和谐，立刻就让人对内容充满了期待。我原本以为这是一本偏学术、理论性很强的专业书籍，毕竟“高效养殖”听起来就有些枯燥。然而，翻开目录后才发现，作者的叙事方式相当接地气。特别是前几章，它并没有直接跳入复杂的生物化学指标，而是从最基础的养殖场选址、水源质量的初步判断讲起，那种笔触带着一股泥土的芬芳，仿佛能闻到清晨水面上的湿润空气。书中对不同季节水温波动的图表分析做得非常细致，我尤其欣赏其中一个关于“生态位”划分的章节，它用一种近乎讲故事的口吻，解释了为什么某些鱼种不能混养，而不是简单地丢出几个实验数据。这种将理论融入实践场景的写作手法，极大地降低了阅读门槛，对于像我这样希望系统学习但又害怕被术语淹没的爱好者来说，简直是如获至宝。它不像教科书那样冷冰冰，反而更像是一位经验丰富的老渔民，坐在你面前，耐心而又生动地传授着他的看家本领。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程中，我最大的感受是其结构上的逻辑性和层次感，简直是教科书级别的编排艺术。它不是零散知识点的堆砌，而是一条清晰的、从宏观到微观推进的时间线。比如，在谈论到“高密度集约化养殖的风险控制”这一复杂议题时，作者先从整个养殖系统的能量流动角度进行宏观建模，让人建立起一个整体概念，然后才细化到每一个关键节点——溶解氧的监测阈值、氨氮的转化效率、底质改良剂的选择标准。这种“先画出蓝图，再精雕细节”的处理方式，让读者在理解复杂技术细节时，总能找到一个立足点。书中许多表格和流程图的设计也极为巧妙，它们不仅是信息的载体，更是学习的拐杖。我发现自己常常需要回头翻阅前几章关于水文基础知识的介绍，来更好地理解后面关于水质调控的高级策略，这正说明了全书知识体系的紧密耦合性，没有任何一个章节是孤立存在的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，说实话，非常具有个人魅力，带着一种沉稳而又略带幽默感的学者气场。它没有那种为了追求“学术高深”而故意设置的阅读障碍，反而常常通过一些生活化的比喻来阐释深奥的生物学原理。举个例子，当解释鱼类对刺激的应激反应时，作者竟然引用了人类在面对突发压力时的生理反应来类比，一下子就让那些晦涩的皮质醇指标变得直观易懂。这种“将科学‘去专业化’的技巧”是很多技术书籍所缺乏的。此外，在一些案例分析部分，作者的处理方式也十分坦诚。他没有美化成功的案例，而是着重分析了几个“失败”的池塘管理过程，指出了在特定技术应用中可能出现的认知偏差和操作失误。这种勇于揭示“系统局限性”的态度，极大地增强了读者对作者专业性的信任感，让我们知道，书中所授的知识是经过了现实检验的，而不是一味地唱赞歌的宣传册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的附录和资源清单部分，可以说是为希望进一步深耕的读者准备的“宝藏地图”。我本以为这只是随便列几个参考书目敷衍了事，结果发现，作者在这里下足了功夫。它不仅列出了国内主要的渔业标准和规范的查询路径，甚至还附带了一个开源数据分析工具的简易入门指南，虽然不是直接关于养殖操作的，但对于未来想要进行数据驱动型管理的读者来说，简直是提前打开了一扇窗。更值得称道的是，书中提供了一套基于Excel的简单水体模型计算模板，虽然简单，但能让读者立刻上手，对自己的养殖数据进行初步的风险预判。这种将理论学习与未来工具化应用相结合的布局，显示出作者的眼光不止于眼前的鱼塘，更着眼于未来水产养殖的信息化、智能化发展趋势。它不仅教会了我们如何“养鱼”，更启发我们如何“管理一个系统”。

评分☆☆☆☆☆

这本书在探讨“无公害”这一核心概念时，展现出了极为严谨和前瞻性的视角，远超出了我预期的“绿色养殖”的简单范畴。它深入剖析了当前水产养殖业面临的几大环境挑战，并着重强调了病害防控的主动性而非被动性。比如，书中用相当大的篇幅详细论述了益生菌在肠道健康维护中的作用机制，不仅仅是介绍“用什么菌”，更重要的是阐述了“为什么这个菌种在这种特定水质环境下有效”。我注意到，作者在论证过程中引用了大量近期的科研成果，但所有的引用都巧妙地转化为实际操作中的SOP（标准操作流程）。最令我印象深刻的是关于饲料添加剂的章节，它并没有鼓吹使用昂贵的进口产品，而是指导读者如何根据本地原材料的特点，配置出既保证营养均衡又成本可控的复合营养包。这种对成本与效益的平衡考量，体现了作者对现实养殖环境的深刻理解，这本书的价值就在于它提供了可执行的、可持续的解决方案，而不是空中楼阁般的理想方案。