畜禽安全高效生产技术丛书：猪安全高效生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王永强，魏刚才 编

图书标签:

• 猪养殖
• 养猪技术
• 安全生产
• 高效生产
• 畜牧技术
• 动物科学
• 猪病防治
• 猪营养
• 良种培育
• 养殖管理

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122137838

版次：1

商品编码：11019329

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-07-01

页数：288

编辑推荐

《畜禽安全高效生产技术丛书：猪安全高效生产技术》不仅适于猪场饲养管理人员和广大猪养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

内容简介

《畜禽安全高效生产技术丛书：猪安全高效生产技术》全面系统地介绍了猪安全生产的关键技术，具有较强的实用性、针对性和可操作性，为猪安全生产提供技术保证。全书共分为七章，分别是概述、猪场的环境控制、猪饲料营养的合理供应、猪的科学饲养管理、猪疫病的预防和控制、猪常见病防治和猪的产品采集与处理，并附录了猪用药的有关要求。《畜禽安全高效生产技术丛书：猪安全高效生产技术》不仅适于猪场饲养管理人员和广大猪养殖户阅读，也可以作为大专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

目录

第一章 概述
第一节 养猪业发展状况
一、猪种资源丰富
二、养猪行业组织健全
三、种猪繁育体系逐渐完善
四、养猪业生产力水平不断提高
第二节 养猪业存在的问题
一、以散养为主，饲养水平低下
二、饲养环境不良，管理落后，生产效益差
三、疫病控制不力，疾病发生率高
四、猪的品种质量较差，生长速度慢
五、社会化服务体系不健全，生产成本高
六、缺乏食品安全意识，饲料安全隐患大，药物残留多
七、环境保护意识淡漠，废弃物污染严重
第三节 养猪安全生产概念和意义

第二章 猪场的环境控制
第一节 猪场的设计建设
一、场址选择
二、规划布局
三、猪舍的设计
四、养猪场常用设备
第二节 猪场的环境管理
一、猪场场区的环境管理
二、猪舍内的环境管理

第三章 猪饲料营养的合理供应
第一节 猪需要的营养物质
一、能量
二、蛋白质
三、矿物质
四、维生素
五、水
第二节 猪的常用饲料及选择
一、猪的常用饲料
二、常用饲料原料的质量要求
三、猪的常用饲料营养成分
第三节 猪的营养需要及营养特点
一、猪的饲养标准
二、不同阶段猪的消化生理特点及营养要求
第四节 猪日粮的合理配制
一、配合饲料的种类
二、猪日粮配合的原则
三、日粮配制方法
四、典型饲料配方
第五节 饲料的质量控制
一、猪配合饲料的质量要求
二、饲料及添加剂卫生标准
三、配合饲料的安全贮存

第四章 猪的科学饲养管理
第一节 适宜品种的选择和繁育
一、主要品种
二、猪的经济杂交
三、种猪的引进
第二节 猪的饲养管理
一、种公猪的科学饲养管理
二、种母猪的科学饲养管理
三、后备猪的饲养管理
四、仔猪的饲养管理
五、育肥猪的科学饲养管理

第五章 猪场疫病的预防和控制
第一节 加强隔离卫生
一、科学规划布局
二、严格隔离管理
第二节 严格消毒
一、消毒的方法
二、化学消毒剂及其选择
三、猪场的消毒程序
四、消毒注意事项
第三节 确切的免疫接种
一、疫苗的种类及管理
二、免疫接种的方法
三、免疫参考程序
四、提高免疫效果的措施
第四节 药物预防
一、药物使用的注意事项
二、猪场保健预防用药方案
第五节 健康监测及发生疫病的应急措施
一、猪群的健康监测
二、猪场发生疫病后的应急措施

第六章 猪场常见病防治
第一节 传染性疾病
一、病毒性传染病
二、细菌性传染病
第二节 寄生虫病
一、原虫病
二、猪的蠕虫病
三、体外寄生虫病
第三节 普通病
一、营养代谢病
二、中毒病
三、普通病

第七章 猪肉的质量控制
第一节 猪肉的质量标准
第二节 猪肉的质量控制措施

附录
一、药物配伍禁忌
二、猪饲养允许使用的药物及使用规定
三、允许作治疗使用但不得在动物性食品中检出残留的兽药
四、禁止使用，并在动物性食品中不得检出残留的兽药
参考文献

《猪安全高效生产技术丛书：猪安全高效生产技术》图书简介 在这本精心编撰的《猪安全高效生产技术丛书：猪安全高效生产技术》中，我们深入探讨了现代猪业发展的核心命题——如何实现安全、高效、可持续的生产。本书汇集了行业内顶尖专家和一线实践者的智慧结晶，旨在为广大养猪生产者、技术人员、科研工作者以及相关从业者提供一套系统、全面、可操作的技术指南。我们深刻认识到，在当前复杂多变的养殖环境和日益严格的市场监管下，提升猪场的管理水平、优化生产流程、保障产品安全，已经成为猪业发展的必然选择。 本书在内容编排上，力求做到逻辑清晰、条理分明，从宏观的猪场规划与设计，到微观的饲料营养、疾病防控、环境控制，再到现代化的生产管理和市场营销，每一个环节都进行了深入的阐述和细致的分析。我们摒弃了空泛的理论，而是将重心放在了具体、实用的技术应用上，强调理论与实践的紧密结合，以期帮助读者真正解决生产中遇到的实际问题。 一、 猪场规划与基础设施建设：夯实安全高效生产的基石 本书开篇即着重强调了科学合理的猪场规划与建设对于保障生产安全和效率的重要性。一个科学的猪场布局，不仅能有效隔离疫病风险，更能优化人员和物料的流动，减少交叉感染的可能，为高效生产奠定坚实基础。 选址与布局： 我们详细介绍了选址的各项原则，包括与居民区的距离、水源水质、地势地貌、交通便利性以及周边环境等方面的影响。并提供了不同规模猪场的分区布局方案，如生产区、生活区、污物处理区等，强调各区域之间的隔离和交通流线的合理规划，以最大程度地降低疫病传播风险。 建筑设计与材料选择： 针对不同生产环节（如妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍等），详细阐述了其功能需求和建筑设计要点。包括舍内温度、湿度、通风、采光、地面材质、墙体材料等方面的最佳实践。特别强调了易于清洁消毒、耐腐蚀、保温隔热等特性的材料选择，以减少病原滋生和提高饲养舒适度。 设施设备配置： 详细介绍了各类先进的饲喂、饮水、通风、采暖、降温、粪污处理等设备的选择和使用要点。分析了自动化、智能化设备在提升生产效率、降低人工成本、减少人为失误方面的优势，并提供了设备维护保养的实用建议。 二、 饲料营养与精细化配方：驱动猪体健康与生长潜力 饲料是猪只生长发育的物质基础，科学的饲料营养管理是实现安全高效生产的关键。本书深入解析了猪不同生长阶段的营养需求，并提供了精细化配方的构建方法。 营养需求分析： 详细阐述了猪在胎母期、哺乳期、保育期、育肥期等不同阶段对能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养素的精确需求量和最佳比例。分析了影响营养需求的因素，如品种、生长速度、生理状态、环境温度等。 饲料原料的质量控制与应用： 强调了饲料原料质量对饲料安全和猪只健康的重要性。介绍了各类常用饲料原料的营养成分、优缺点、鉴别方法以及安全使用注意事项，如霉菌毒素、农药残留等的检测与控制。 精细化饲料配方设计： 提供了根据猪只具体情况（如体重、日增重目标、饲料转化率等）设计和调整饲料配方的方法。介绍了氨基酸平衡、能量与蛋白质比、矿物质的生物利用性等关键配方理念。并分享了如何利用预混料、浓缩料等产品，优化配方，提高饲料的整体营养价值。 饲喂管理与节粮降耗： 探讨了科学的饲喂方式，如自由采食、定时定量饲喂等，以及如何通过优化饲喂设备和管理，减少饲料浪费，提高饲料转化效率。 三、 疫病防控与生物安全体系：筑牢生产安全的第一道防线 疫病是威胁猪业生产安全的最大风险之一。本书将生物安全体系的构建和科学的疫病防控作为核心内容，旨在帮助读者建立起一套行之有效的防控机制。 生物安全体系建设： 详细讲解了“人、车、物、苗、药、病”等环节的生物安全控制措施。包括人员进出管理、车辆消毒、物资采购验收、疫苗免疫程序、药物使用规范、病死猪无害化处理等全方位的防控策略。强调了“清洁区”和“污染区”的划分与管理，以及内部环境的消毒清洁。 常见猪病诊断与防治： 详细介绍了猪场常见疫病（如猪蓝耳病、猪瘟、仔猪腹泻、猪链球菌病、弓形体病等）的病原学、流行病学、临床症状、病理变化，以及快速诊断的技术方法。提供了基于科学诊断的药物治疗方案和疫苗免疫策略。 疫苗免疫策略与实施： 详细阐述了不同品种、不同年龄、不同生产阶段猪只的科学免疫程序。分析了疫苗的选择原则、接种方法、免疫效果评估等关键环节。强调了免疫接种的规范操作，以确保免疫效果最大化。 兽药合理使用与耐药性防控： 深入探讨了兽药在猪病治疗和预防中的合理应用。强调了“预防为主，治疗为辅”的原则，并重点介绍了如何科学选择和使用抗生素，避免滥用，有效防控耐药性产生，保障了猪肉产品的食用安全。 场内环境卫生与消毒： 详细介绍了不同季节、不同生产区域的卫生清洁和消毒要求。推荐了高效、广谱、经济的消毒剂，并指导读者掌握正确的消毒方法和频率，以有效清除病原微生物。 四、 猪只繁殖与高效选育：提升生产效益的内在驱动力 高效的繁殖能力和优良的遗传性能是提高猪场经济效益的根本。本书系统介绍了猪的繁殖生理、高效繁殖技术和现代选育方法。 繁殖生理与管理： 详细阐述了母猪的生殖生理特点，包括发情周期、配种时机、妊娠诊断、分娩管理等。提供了优化母猪繁殖性能的各项技术措施，如人工授精的应用、环境因素对繁殖的影响等。 仔猪培育与断奶管理： 重点关注仔猪的早期生长发育。介绍了仔猪出生后的护理、哺乳管理、初次补料、断奶应激的缓解以及保育阶段的管理要点，旨在提高仔猪的存活率和生长速度。 高效选育策略： 介绍了现代猪种资源的特点和优良品种的选育方向。讲解了利用家系、个体测定、BLUP等现代选育技术，系统地培育具有高生长性能、高繁殖性能、高肉质和高抗病性状的猪群。 品种改良与遗传改良： 探讨了如何根据市场需求和自身条件，引进优良品种，并通过科学的杂交或选育，实现种群的遗传改良，为猪场带来长期的竞争优势。 五、 猪场精细化管理与智能化应用：迈向现代化养殖新阶段 现代猪业的发展离不开精细化的管理和先进的智能化技术的应用。本书将管理理念与智能化工具相结合，为读者描绘了未来猪场的发展蓝图。 精细化饲养管理： 深入分析了精细化饲养的内涵，包括对猪只个体行为的观察、生长数据的记录与分析、饲养环境的精确调控等。强调了通过精细化管理，最大限度地发挥猪只的生长潜力。 生产数据管理与分析： 介绍了如何建立完善的生产数据记录体系，包括饲料消耗、生长速度、发病率、死亡率、繁殖性能等关键指标。并通过数据分析，及时发现生产中的薄弱环节，为决策提供科学依据。 智能化养殖技术的应用： 详细介绍了物联网、大数据、人工智能等技术在猪场管理中的应用。如环境监控系统、自动饲喂系统、智能称重系统、疾病预警系统、远程监控等，分析了这些技术如何帮助养殖户实现更科学、更高效、更轻松的管理。 疫病预警与风险管理： 探讨了如何利用大数据分析和智能算法，对潜在的疫病风险进行预警，从而提前采取防控措施，将损失降到最低。 猪肉品质控制与追溯体系： 强调了从源头抓起，通过科学的饲养管理，保障猪肉的品质安全。介绍了建立完善的猪肉品质追溯体系的重要性，以及如何利用信息化技术实现从农场到餐桌的全程追溯。 六、 经济效益分析与可持续发展：保障猪业长远发展 最终，任何生产技术的应用都必须服务于经济效益的提升和可持续发展。本书也将经济效益的分析和可持续发展的理念贯穿其中。 成本核算与效益分析： 提供了猪场生产成本的构成分析，包括饲料成本、人工成本、设备折旧、兽药费用等，并讲解了如何进行有效的成本控制。同时，对不同生产模式的经济效益进行比较分析，帮助读者做出最优选择。 市场营销与品牌建设： 探讨了如何根据市场需求，优化产品结构，提升产品附加值。介绍了品牌建设的重要性，以及如何通过优质的产品和服务，在市场中树立良好的品牌形象。 粪污处理与环境保护： 详细介绍了猪场粪污的资源化利用技术，如沼气工程、有机肥生产等，以及如何通过科学的粪污处理，降低对环境的污染，实现绿色、可持续发展。 政策法规解读与合规经营： 梳理了与猪业生产相关的国家和地方性政策法规，指导读者合法合规经营，避免因违规操作而带来的风险。 《猪安全高效生产技术丛书：猪安全高效生产技术》不仅仅是一本技术手册，更是一套引领现代猪业发展的思想体系。我们期望通过本书的出版，能够为推动中国猪业向更高水平、更安全、更环保、更具竞争力的方向发展贡献一份力量。无论您是经验丰富的养殖场主，还是初入行业的科技人员，本书都将是您在猪业发展道路上不可多得的良师益友。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图示设计做得相当出色，这一点对于需要经常查阅资料的实操人员来说太重要了。我经常在猪舍里一边忙碌一边对照书本查找信息，清晰的流程图和高分辨率的照片简直是救星。举个例子，在学习如何进行人工授精技术时，书里提供的每一步操作插图，角度和细节都非常到位，让我很快就掌握了关键技巧，避免了以往在摸索中浪费太多精力和材料。而且，对于一些复杂问题的诊断，比如不同类型的跛行病，书里提供了对比清晰的症状描述和相应的处理建议，配上病理图谱，比单纯的文字描述有效得多。总的来说，它不仅仅是一本“读物”，更像是一本随时待命的“工具书”，实用性极强，大大提高了工作效率。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏这本书在探讨营养配方和饲料转化率优化上所展现出的严谨态度。作为追求经济效益最大化的养殖者，饲料成本是最大的支出。这本书没有简单地推荐几个固定配方，而是深入讲解了不同生长阶段猪只对氨基酸、维生素和微量元素的实际需求变化，以及如何根据市场上的原料波动来灵活调整配方，以达到成本效益的最佳平衡点。其中关于中兽药在提高消化吸收率方面的应用探讨，也提供了很多结合现代营养学的新思路。它教会了我如何“算账”，不仅仅是算眼前的成本，更是算长期的生长性能和健康投入产出比。这本书让我从一个“喂饱猪”的阶段，真正进入到“科学喂养、精准投入”的阶段，对提升养殖场的盈利能力有直接的推动作用。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在行业里摸爬滚打了快十年的老手，一直想把我的养殖场升级到更高的管理水平，特别是关于疫病防控和环境卫生这块。说实话，市面上很多技术书籍都偏向基础入门，对我们这种想做深度优化的提升不大。但是这本丛书的其中一卷，专注于如何建立一个真正意义上的生物安全体系，让我眼前一亮。它不仅讲了疫苗接种的时机和方法，更深入探讨了消毒剂的选择标准、人员进出管理流程的优化，甚至连车辆和物料的消毒细节都考虑进去了。我按照书中的建议，重新设计了我们的生产区域人流和物流通道，大大降低了交叉感染的风险。这种系统性的、从宏观到微观都兼顾的讲解方式，非常适合希望实现精细化管理的专业人士。读完后，感觉自己对整个猪场的风险控制有了更科学、更立体的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我们这些养猪新手量身定做的，内容详实到让人惊叹。我刚开始养猪的时候，对很多技术细节都是一知半解，光是仔猪保育阶段就让我头疼不已。这本书里对仔猪的温度管理、营养配比、应激反应处理讲得细致入微，简直就是一本操作手册。尤其是关于早期断奶的科学方案，结合了最新的研究成果和实际操作经验，让我少走了不少弯路。我记得有一次仔猪出现腹泻，我按照书里的指导，调整了饲料的酸碱度和添加剂，效果立竿见影。这本书的价值就在于，它不只是停留在理论层面，而是真正将那些繁琐的日常管理工作变得有章可循，每一个步骤都有详细的说明和注意事项。对于追求规模化、标准化生产的养殖户来说，这本书提供了一个非常坚实的技术基础框架，让人感觉心里有底气多了。

评分☆☆☆☆☆

这套丛书的编写团队显然是集合了理论研究者和一线实践者的智慧，这一点在介绍新技术推广应用时体现得淋漓尽致。我尤其关注了关于智能设备和物联网技术在现代猪场管理中的集成应用那一章节。书中并没有空泛地赞美高科技，而是具体分析了哪些技术点（比如自动饲喂系统的数据反馈、环境自动调控的阈值设定）能够真正解决实际痛点，以及如何将这些数据转化为可执行的生产决策。它提供了一种务实的视角去看待技术迭代，而不是盲目追新。这本书让我明白了，未来的养猪业，是技术与经验深度融合的产物。它提供的知识体系是面向未来的，帮助我们这些传统从业者预留了足够的学习和适应空间，避免了知识的快速过时。