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内容简介

预防骨质疏松症要强调防治结合，延缓骨量丢失是防治骨质疏松症的最好方法和原则。预防骨质疏松症应注意饮食平衡，及早加强自我保健意识，提高自我保健水平，积极进行科学干预，骨质疏松症是可以延缓和预防的。如果已得骨质疏松症，就要综合治疗才能见效，治疗包括营养食疗、运动保健、药物及骨折治疗等内容。雷永乐副主任医师研究了国内外有关防骨质疏松症的食疗方，编写成了《骨质疏松症食疗》一书，介绍预防骨质疏松症的每个食疗方的用料、制法、功用、注释及宜忌。这些实用、简单易行的食疗方，在家庭中都可操作应用，深入浅出，提供给健康人和病者宝贵的科学医学知识。相信本书的出版，对想远离骨质疏松症的读者会带来好处。是人们增长医学科普知识的良师益友。

作者简介

雷永乐，副主任医师，男，1939年出生。广东台山人。1963年毕业于广州医学院，现返聘任职于广州市第八人民医院、广州市肝病医院肝炎专家门诊工作。广东省科普作家协会及广州市科普作家协会科普作家。 主要贡献从事传染病临床工作40多年，具有较高的专业理论和技术水平。对肝炎的诊治有较深的研究和临床处理经验，曾获省科技进步三等奖1项，市科技成果四等奖1项，市优秀论文四等奖6篇。发表论文29篇，译文16篇。个人著作有《传染病病人的饮食与食物疗法》（获广州市技术人员专著奖）、《性功能补养》，《健康开胃食谱》、《健康食疗》丛书一套（2005年获广东省首届优秀科普图书二等奖），包括《增强免疫力食疗》、《脂肪肝食疗》、《传染病预防与食疗》、《心血管病食疗》、《防癌食疗》、《糖尿病食疗》（获广东省科普作家协会优秀科普作品三等奖）、《性养生食疗》《2002年广州市首届优秀科普作品评选获优秀奖）、《四季养生食疗》（2002年广州市首届优秀科普作品评选获优秀奖）、《肝炎与食疗》修订本（第1版获广东省科普作家协会优秀科普作品三等奖），与人合编有《急性重症传染病诊断与处理》（获广东省卫生厅科技进步三等奖），参与编写《我们身边的科学》（获广东省科普作家协会优秀科普作品一等奖）等。荣获省优秀科普工作者奖3次，广东省科普作家协会颁授”资深科普作家”荣誉名衔暨“资深科普作家”荣誉证章。

目录

序
前言
一、强筋骨远离骨质疏松症
食疗

二、汤羹方防骨质疏松症
淮杞羊蹄汤
杜仲核桃猪腰汤
补骨护筋汤
排骨豆腐虾皮汤
木瓜汤
淮杞甲鱼汤
桑葚牛骨汤
虾皮冬瓜汤
鹌鹑杜仲汤
山药猪血豆腐汤
山药鸡蛋虾皮汤
山药鱼翅大枣汤
牡蛎知母百合汤
杜仲杞鹑汤
杜仲猪脊骨汤
党参鲫鱼汤
党参牛膝牛骨汤
首乌鳝汤
鳝鱼杞子芡实汤
五香狗肉汤
壮阳狗肉汤
海带猪骨汤
甲鱼羊脊骨补肾汤
黄芪芝麻核桃虾皮汤
黄芪虾皮汤
黑豆猪排骨汤
萝卜海带排骨汤
猪皮续断汤
黄豆猪骨汤
虾皮豆腐汤
羊骨核桃汤
羊肉奶药羹
虾干黄瓜汤
养筋壮骨排骨汤

三、粥方防骨质疏松症
糠豆粥
核桃芝麻黄豆粥
黄豆粳米粥
海马三七粥l
虾仁鸡蛋粥
山药粥
山药山茱萸粥
羊骨苁蓉山药粥
羊肉山药粥
山药茯苓鸡蛋黄粥
山药鸡蛋黄粥
仙人粥
山药半夏粥
白扁豆山药粥
山药车前子粥
核桃莲子补肾粥
山楂莲子粥
燕麦黑芝麻粥
燕麦片牛奶粥
鲜虾干贝粳米粥
牛奶枣粥
苹果牛奶粥
木耳虾米白菜心粥
虾皮菠菜粳米粥

四、食谱防骨质疏松症
栗子烧香菇
鹿筋焖蘑菇
茄虾饼
桃酥豆泥
虾仁鸡蛋韭菜
山药驴肉
山药黄豆芽炖排骨
百合花生豆腐
清蒸八宝豆腐
杜仲腰花
黄花菜蒸肉饼
熘炒黄花猪腰
韭菜炒猪腰
韭菜炒鸡蛋
黑豆炖狗肉
醋熘卷心菜
菠菜黑芝麻
豆腐虾仁海参
黄豆芽炖排骨
茯苓牡蛎饼
罗汉大虾
芝麻核桃
枸杞炖牛尾
泥鳅烧豆腐
虾皮拌青椒
芝麻豆奶
绿色豆汁
木耳核桃豆腐
奶汁冬瓜
奶汁洋葱
百合鲜奶露
黑木耳银耳冰糖水
山药芝麻藕粉
草菇鸡肝海鱼羹
牛奶蛋黄果汁
鲜奶莲子露
牛奶花生糊
牛奶芝麻蜂蜜羹
牛奶葡萄汁
白菜拌海带
香菇陈皮饮
枸杞子拌豆腐
银鱼炒菠菜

五、其他食方防骨质
疏松症
海马牛鞭膏
红糖芝麻糊
山药酒
山药虾皮糊
韭菜虾皮饺子
药制黑豆

六、骨质疏松症参考
处方
山药龙骨砂仁汤
山药狗脊肉桂汤
归地饮
当归芍药散加减方
益肾壮骨汤
加味补肾壮筋汤
补肾治骨质疏松症方

七、骨质疏松症保健知识
胃酸过少会导致骨质疏松症
激素性骨质疏松症
骨质疏松症是怎么形成的?
骨质疏松症的危害性
骨质疏松症有什么症状
经常轻跳防骨质疏松症
多吃菜减少骨折危险
常吃动物肝脏当心骨质疏松症

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