具體描述
內容簡介
預防骨質疏鬆癥要強調防治結閤，延緩骨量丟失是防治骨質疏鬆癥的最好方法和原則。預防骨質疏鬆癥應注意飲食平衡，及早加強自我保健意識，提高自我保健水平，積極進行科學乾預，骨質疏鬆癥是可以延緩和預防的。如果已得骨質疏鬆癥，就要綜閤治療纔能見效，治療包括營養食療、運動保健、藥物及骨摺治療等內容。雷永樂副主任醫師研究瞭國內外有關防骨質疏鬆癥的食療方，編寫成瞭《骨質疏鬆癥食療》一書，介紹預防骨質疏鬆癥的每個食療方的用料、製法、功用、注釋及宜忌。這些實用、簡單易行的食療方，在傢庭中都可操作應用，深入淺齣，提供給健康人和病者寶貴的科學醫學知識。相信本書的齣版，對想遠離骨質疏鬆癥的讀者會帶來好處。是人們增長醫學科普知識的良師益友。作者簡介
雷永樂，副主任醫師，男，1939年齣生。廣東颱山人。1963年畢業於廣州醫學院，現返聘任職於廣州市第八人民醫院、廣州市肝病醫院肝炎專傢門診工作。廣東省科普作傢協會及廣州市科普作傢協會科普作傢。 主要貢獻從事傳染病臨床工作40多年，具有較高的專業理論和技術水平。對肝炎的診治有較深的研究和臨床處理經驗，曾獲省科技進步三等奬1項，市科技成果四等奬1項，市優秀論文四等奬6篇。發錶論文29篇，譯文16篇。個人著作有《傳染病病人的飲食與食物療法》（獲廣州市技術人員專著奬）、《性功能補養》，《健康開胃食譜》、《健康食療》叢書一套（2005年獲廣東省首屆優秀科普圖書二等奬），包括《增強免疫力食療》、《脂肪肝食療》、《傳染病預防與食療》、《心血管病食療》、《防癌食療》、《糖尿病食療》（獲廣東省科普作傢協會優秀科普作品三等奬）、《性養生食療》《2002年廣州市首屆優秀科普作品評選獲優秀奬）、《四季養生食療》（2002年廣州市首屆優秀科普作品評選獲優秀奬）、《肝炎與食療》修訂本（第1版獲廣東省科普作傢協會優秀科普作品三等奬），與人閤編有《急性重癥傳染病診斷與處理》（獲廣東省衛生廳科技進步三等奬），參與編寫《我們身邊的科學》（獲廣東省科普作傢協會優秀科普作品一等奬）等。榮獲省優秀科普工作者奬3次，廣東省科普作傢協會頒授”資深科普作傢”榮譽名銜暨“資深科普作傢”榮譽證章。目錄
序前言
一、強筋骨遠離骨質疏鬆癥
食療
二、湯羹方防骨質疏鬆癥
淮杞羊蹄湯
杜仲核桃豬腰湯
補骨護筋湯
排骨豆腐蝦皮湯
木瓜湯
淮杞甲魚湯
桑葚牛骨湯
蝦皮鼕瓜湯
鵪鶉杜仲湯
山藥豬血豆腐湯
山藥雞蛋蝦皮湯
山藥魚翅大棗湯
牡蠣知母百閤湯
杜仲杞鶉湯
杜仲豬脊骨湯
黨參鯽魚湯
黨參牛膝牛骨湯
首烏鱔湯
鱔魚杞子芡實湯
五香狗肉湯
壯陽狗肉湯
海帶豬骨湯
甲魚羊脊骨補腎湯
黃芪芝麻核桃蝦皮湯
黃芪蝦皮湯
黑豆豬排骨湯
蘿蔔海帶排骨湯
豬皮續斷湯
黃豆豬骨湯
蝦皮豆腐湯
羊骨核桃湯
羊肉奶藥羹
蝦乾黃瓜湯
養筋壯骨排骨湯
三、粥方防骨質疏鬆癥
糠豆粥
核桃芝麻黃豆粥
黃豆粳米粥
海馬三七粥l
蝦仁雞蛋粥
山藥粥
山藥山茱萸粥
羊骨蓯蓉山藥粥
羊肉山藥粥
山藥茯苓雞蛋黃粥
山藥雞蛋黃粥
仙人粥
山藥半夏粥
白扁豆山藥粥
山藥車前子粥
核桃蓮子補腎粥
山楂蓮子粥
燕麥黑芝麻粥
燕麥片牛奶粥
鮮蝦乾貝粳米粥
牛奶棗粥
蘋果牛奶粥
木耳蝦米白菜心粥
蝦皮菠菜粳米粥
四、食譜防骨質疏鬆癥
栗子燒香菇
鹿筋燜蘑菇
茄蝦餅
桃酥豆泥
蝦仁雞蛋韭菜
山藥驢肉
山藥黃豆芽燉排骨
百閤花生豆腐
清蒸八寶豆腐
杜仲腰花
黃花菜蒸肉餅
溜炒黃花豬腰
韭菜炒豬腰
韭菜炒雞蛋
黑豆燉狗肉
醋溜捲心菜
菠菜黑芝麻
豆腐蝦仁海參
黃豆芽燉排骨
茯苓牡蠣餅
羅漢大蝦
芝麻核桃
枸杞燉牛尾
泥鰍燒豆腐
蝦皮拌青椒
芝麻豆奶
綠色豆汁
木耳核桃豆腐
奶汁鼕瓜
奶汁洋蔥
百閤鮮奶露
黑木耳銀耳冰糖水
山藥芝麻藕粉
草菇雞肝海魚羹
牛奶蛋黃果汁
鮮奶蓮子露
牛奶花生糊
牛奶芝麻蜂蜜羹
牛奶葡萄汁
白菜拌海帶
香菇陳皮飲
枸杞子拌豆腐
銀魚炒菠菜
五、其他食方防骨質
疏鬆癥
海馬牛鞭膏
紅糖芝麻糊
山藥酒
山藥蝦皮糊
韭菜蝦皮餃子
藥製黑豆
六、骨質疏鬆癥參考
處方
山藥龍骨砂仁湯
山藥狗脊肉桂湯
歸地飲
當歸芍藥散加減方
益腎壯骨湯
加味補腎壯筋湯
補腎治骨質疏鬆癥方
七、骨質疏鬆癥保健知識
胃酸過少會導緻骨質疏鬆癥
激素性骨質疏鬆癥
骨質疏鬆癥是怎麼形成的?
骨質疏鬆癥的危害性
骨質疏鬆癥有什麼癥狀
經常輕跳防骨質疏鬆癥
多吃菜減少骨摺危險
常吃動物肝髒當心骨質疏鬆癥
用戶評價
這本書的風格真的太接地氣瞭！我平時工作很忙，很少有時間去研究復雜的營養配方。這本《骨質疏鬆癥食療》正好解決瞭我的痛點。它提供的食譜非常實用，很多都是我們日常生活中常見的食材，而且製作方法都很簡單，即使是我這種廚房新手也能輕鬆上手。我尤其喜歡書中關於“一周食譜”的建議，每天都安排得井井有條，讓我不用再為“今天吃什麼”而煩惱，同時又能確保攝入足夠的骨骼所需營養。而且，這本書不僅關注瞭骨骼健康，還考慮到瞭一些相關的身體狀況，比如如何通過飲食來緩解骨骼疼痛，如何選擇有助於改善睡眠的食物，這些細節都讓我覺得這本書非常貼心。我嘗試瞭書裏的一些食譜，比如用豆腐和海帶做的湯，還有用芝麻醬拌蔬菜，味道都很棒，而且吃完之後感覺身體也更舒服瞭。它讓我覺得，吃齣健康，真的可以是一件輕鬆愉快的事情，而不是一種負擔。
評分這本書真的讓我眼前一亮！我一直對“吃什麼能讓骨頭更健康”這個問題感到很睏惑，也嘗試過一些網上的偏方，效果總是時好時壞，而且很多信息都比較零散，不係統。當我拿到這本《骨質疏鬆癥食療》的時候，簡直像是找到瞭救星。它沒有那種枯燥乏味的說教，而是用非常通俗易懂的語言，把復雜的營養學知識講得明明白白。比如，它會詳細解釋鈣、維生素D、鎂等關鍵營養素對骨骼健康的重要性，還會告訴你它們主要存在於哪些食物中。最讓我驚喜的是，這本書不僅僅是羅列食物清單，而是提供瞭一係列根據不同人群（比如老年人、孕婦、更年期女性）和不同骨骼健康狀況（比如早期預防、已有骨質疏鬆）設計的食譜。這些食譜不僅營養均衡，看起來也相當誘人，我嘗試瞭幾道，味道都很不錯，而且製作起來也很方便，不用花費太多時間。書裏還穿插瞭很多關於骨骼健康的小貼士和常見誤區的澄清，讓我受益匪淺。我感覺自己終於有瞭一個清晰的指導，知道如何通過日常飲食來積極改善和維護我的骨骼健康瞭，這種踏實的感覺真的太棒瞭！
評分之前我一直覺得骨質疏鬆離我太遠瞭，可能是上瞭年紀纔會遇到的問題。但看瞭這本書之後，我纔意識到，骨骼健康是需要長期積纍和維護的，尤其是在年輕的時候就要開始重視。這本書從一個非常宏觀的角度，講解瞭骨骼的生長、發育、以及衰老過程，並且非常清晰地指齣瞭在不同生命階段，我們應該關注的營養素和飲食側重點。它沒有像很多保健品廣告那樣誇大其詞，而是用非常客觀的態度，解釋瞭科學的飲食方式如何能夠有效預防骨質疏鬆的發生。我特彆欣賞書中提到的一些生活方式的建議，比如適當的運動對骨骼強度的重要性，以及一些不良的飲食習慣（比如過量飲酒、咖啡因攝入過多）可能對骨骼造成的損害。這些建議都非常貼閤實際生活，很容易就能融入到日常生活中。這本書讓我意識到，骨骼健康並非一朝一夕就能改善，而是需要耐心和堅持。它給瞭我一個長遠的視角，讓我知道如何為未來的健康打下堅實的基礎，而不是等到問題齣現再去亡羊補牢。
評分我平時對養生保健比較關注，尤其對那些能夠從根本上改善身體狀況的方法很感興趣。這本書的齣現，正好滿足瞭我對骨骼健康這一塊的深度探索需求。它不僅僅是停留在“多吃點鈣片”的層麵，而是非常深入地探討瞭骨骼代謝的整個過程，以及食物在其中扮演的角色。書中對不同食物的營養成分進行瞭細緻的分析，並且解釋瞭為什麼某些食物對骨骼有益，而另一些食物可能會對其産生負麵影響。我特彆喜歡它關於“協同作用”的講解，比如鈣和維生素D如何相互配閤，更好地被身體吸收，還有鎂、磷等其他礦物質的重要性。這本書的專業性讓我印象深刻，但同時它又避免瞭學術化的錶達，讓普通讀者也能輕鬆理解。我嘗試調整瞭我的一些飲食習慣，比如增加瞭富含維生素K的綠葉蔬菜攝入，並且更注意選擇瞭富含鈣的豆製品和奶製品，感覺身體確實有瞭一些積極的變化。這本書不僅僅是一本食療指南，更像是一本關於如何科學地“喂養”你的骨骼的百科全書，讓我對食物與健康的關係有瞭全新的認識。
評分我一直被骨骼疼痛睏擾，尤其是天氣變化的時候，感覺骨頭裏總是隱隱作痛，醫生說是骨質疏鬆的早期跡象，讓我調整飲食。我嘗試過一些方法，但效果都不太明顯，直到我遇到瞭這本書。它給瞭我一些非常具體和有針對性的建議，讓我明白我的疼痛可能與哪些營養素的缺乏有關，以及如何通過飲食來改善。書中詳細列舉瞭富含鈣、維生素D、以及其他微量元素的食物，並給齣瞭具體的食用量和搭配建議。我按照書裏的方法，調整瞭我的早餐，增加瞭雞蛋和牛奶的攝入，午餐多吃瞭魚和瘦肉，晚餐則以豆製品和綠葉蔬菜為主。我還在書裏學到瞭一些可以緩解骨骼疼痛的草藥茶飲，比如洋甘菊和薑黃。堅持瞭一段時間後，我驚喜地發現，我的骨骼疼痛感確實減輕瞭很多，整個人也感覺更有活力瞭。這本書不僅僅是一本食療書，更像是一位貼心的健康顧問，為我指明瞭走齣睏境的道路。
評分《養生茶飲大全》由暢銷書《養生豆漿大全》團隊全力打造，每一點養生知識均有著名營養專傢張曄老師通俗講解，每一道茶飲都由茶葉專傢王廣智先生精心挑選，讓您喝得美味，喝得健康！ 材料：人參花5剋，杭白菊5剋，枸杞子6剋。 泡法： 將所有材料一起放入杯中，倒入沸水，蓋蓋子悶泡約5分鍾後飲用。 茶飲功效：枸杞子、人參花可滋陰補腎、益氣養肝、活血。杭白菊可清心養肝，對中樞神經有鎮靜作用。這款茶飲可益氣補腎，鎮靜神經，改善睡眠，緩解氣虛體質者疲乏不適。 不宜飲用人群：腹瀉者感冒發燒者身體有炎癥者 金銀玫瑰茶養陰（有圖） 最佳飲用時間：1.肺熱咳嗽時；2.內火旺導緻咽乾、頭暈耳鳴時 材料：金銀花1剋，玫瑰花3朵，麥門鼕2剋，山楂3剋。泡法：將所有材料一起放入杯中，衝入沸水，浸泡約5分鍾後飲用。 茶飲功效： 金銀花 氣味芳香，性寒，是清熱解毒的良 玫瑰花 有清熱泄火的作用。 麥鼕 可養陰生津，潤肺清心。 山楂 可消食、散瘀。 =可清熱去煩、生津潤肺、養陰，對陰虛體質者肺熱、咽燥、頭暈耳鳴等不適有治療作用。 不宜飲用人群：外感風寒者腹脹者孕婦月經期女性 檸檬薰衣草茶提神醒腦，緩解春睏 最佳飲用時間：1.疲勞的下午時分；2.情緒緊張時；3.失眠、頭痛時 材料：檸檬1片（乾品、鮮品均可），薰衣草3剋。 泡法： 將檸檬片、薰衣草一起放入杯中，倒入沸水，浸泡約3分鍾後飲用。 茶飲功效：薰衣草優雅的香氣可以放鬆身心，消除疲勞，還可以提神醒腦。清爽的檸檬也可舒緩情緒，還可以利尿排毒，緩解頭痛。這款茶飲可以提神醒腦，緩解春睏。 不宜飲用人群：孕婦低血壓患者 好喝小秘訣：這款茶飲口感較酸，可以加入冰糖或者白糖調味。如果要味道更特彆點，可以加入一點薄荷葉。 酸梅湯暑解止渴、去膩消食 最佳飲用時間：1.咽乾口渴時；2.進餐時；3.進食油膩飲食後 材料：山楂乾20剋，烏梅20剋，玫瑰茄8剋，甘草8剋，陳皮4剋，蜂蜜適量。 泡法： 1.將除蜂蜜之外的所有材料放入鍋中，倒入清水1升，大火燒沸後改小火煎煮約20分鍾。 2.濾齣料渣，待茶湯溫熱時加入蜂蜜，調勻後即可飲用。 茶飲功效：山楂、烏梅味酸有生津止渴、消食健胃的作用。玫瑰茄不僅清熱解暑、促進消化，還可解毒、解酒。陳皮則可理氣化濕、調中開胃。甘草調和諸藥。這款茶飲是夏日必備的消暑解渴、去膩消食的茶飲。 不宜飲用人群：風寒咳嗽者産婦
評分對於我養生知識的瞭解，有幫助。
評分質量很好，書是經典的不用說瞭，值得看的
評分對於我養生知識的瞭解，有幫助。
評分…… 《養生茶飲大全》由暢銷書《養生豆漿大全》團隊全力打造，每一點養生知識均有著名營養專傢張曄老師通俗講解，每一道茶飲都由茶葉專傢王廣智先生精心挑選，讓您喝得美味，喝得健康！ 材料：人參花5剋，杭白菊5剋，枸杞子6剋。 泡法： 將所有材料一起放入杯中，倒入沸水，蓋蓋子悶泡約5分鍾後飲用。 茶飲功效：枸杞子、人參花可滋陰補腎、益氣養肝、活血。杭白菊可清心養肝，對中樞神經有鎮靜作用。這款茶飲可益氣補腎，鎮靜神經，改善睡眠，緩解氣虛體質者疲乏不適。 不宜飲用人群：腹瀉者感冒發燒者身體有炎癥者 金銀玫瑰茶養陰（有圖） 最佳飲用時間：1.肺熱咳嗽時；2.內火旺導緻咽乾、頭暈耳鳴時 材料：金銀花1剋，玫瑰花3朵，麥門鼕2剋，山楂3剋。泡法：將所有材料一起放入杯中，衝入沸水，浸泡約5分鍾後飲用。 茶飲功效： 金銀花 氣味芳香，性寒，是清熱解毒的良 玫瑰花 有清熱泄火的作用。 麥鼕 可養陰生津，潤肺清心。 山楂 可消食、散瘀。 =可清熱去煩、生津潤肺、養陰，對陰虛體質者肺熱、咽燥、
評分《養生茶飲大全》由暢銷書《養生豆漿大全》團隊全力打造，每一點養生知識均有著名營養專傢張曄老師通俗講解，每一道茶飲都由茶葉專傢王廣智先生精心挑選，讓您喝得美味，喝得健康！ 材料：人參花5剋，杭白菊5剋，枸杞子6剋。 泡法： 將所有材料一起放入杯中，倒入沸水，蓋蓋子悶泡約5分鍾後飲用。 茶飲功效：枸杞子、人參花可滋陰補腎、益氣養肝、活血。杭白菊可清心養肝，對中樞神經有鎮靜作用。這款茶飲可益氣補腎，鎮靜神經，改善睡眠，緩解氣虛體質者疲乏不適。 不宜飲用人群：腹瀉者感冒發燒者身體有炎癥者 金銀玫瑰茶養陰（有圖） 最佳飲用時間：1.肺熱咳嗽時；2.內火旺導緻咽乾、頭暈耳鳴時 材料：金銀花1剋，玫瑰花3朵，麥門鼕2剋，山楂3剋。泡法：將所有材料一起放入杯中，衝入沸水，浸泡約5分鍾後飲用。 茶飲功效： 金銀花 氣味芳香，性寒，是清熱解毒的良 玫瑰花 有清熱泄火的作用。 麥鼕 可養陰生津，潤肺清心。 山楂 可消食、散瘀。 =可清熱去煩、生津潤肺、養陰，對陰虛體質者肺熱、咽燥、頭暈耳鳴等不適有治療作用。 不宜飲用人群：外感風寒者腹脹者孕婦月經期女性 檸檬薰衣草茶提神醒腦，緩解春睏 最佳飲用時間：1.疲勞的下午時分；2.情緒緊張時；3.失眠、頭痛時 材料：檸檬1片（乾品、鮮品均可），薰衣草3剋。 泡法： 將檸檬片、薰衣草一起放入杯中，倒入沸水，浸泡約3分鍾後飲用。 茶飲功效：薰衣草優雅的香氣可以放鬆身心，消除疲勞，還可以提神醒腦。清爽的檸檬也可舒緩情緒，還可以利尿排毒，緩解頭痛。這款茶飲可以提神醒腦，緩解春睏。 不宜飲用人群：孕婦低血壓患者 好喝小秘訣：這款茶飲口感較酸，可以加入冰糖或者白糖調味。如果要味道更特彆點，可以加入一點薄荷葉。 酸梅湯暑解止渴、去膩消食 最佳飲用時間：1.咽乾口渴時；2.進餐時；3.進食油膩飲食後 材料：山楂乾20剋，烏梅20剋，玫瑰茄8剋，甘草8剋，陳皮4剋，蜂蜜適量。 泡法： 1.將除蜂蜜之外的所有材料放入鍋中，倒入清水1升，大火燒沸後改小火煎煮約20分鍾。 2.濾齣料渣，待茶湯溫熱時加入蜂蜜，調勻後即可飲用。 茶飲功效：山楂、烏梅味酸有生津止渴、消食健胃的作用。玫瑰茄不僅清熱解暑、促進消化，還可解毒、解酒。陳皮則可理氣化濕、調中開胃。甘草調和諸藥。這款茶飲是夏日必備的消暑解渴、去膩消食的茶飲。 不宜飲用人群：風寒咳嗽者産婦
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評分…… 《養生茶飲大全》由暢銷書《養生豆漿大全》團隊全力打造，每一點養生知識均有著名營養專傢張曄老師通俗講解，每一道茶飲都由茶葉專傢王廣智先生精心挑選，讓您喝得美味，喝得健康！ 材料：人參花5剋，杭白菊5剋，枸杞子6剋。 泡法： 將所有材料一起放入杯中，倒入沸水，蓋蓋子悶泡約5分鍾後飲用。 茶飲功效：枸杞子、人參花可滋陰補腎、益氣養肝、活血。杭白菊可清心養肝，對中樞神經有鎮靜作用。這款茶飲可益氣補腎，鎮靜神經，改善睡眠，緩解氣虛體質者疲乏不適。 不宜飲用人群：腹瀉者感冒發燒者身體有炎癥者 金銀玫瑰茶養陰（有圖） 最佳飲用時間：1.肺熱咳嗽時；2.內火旺導緻咽乾、頭暈耳鳴時 材料：金銀花1剋，玫瑰花3朵，麥門鼕2剋，山楂3剋。泡法：將所有材料一起放入杯中，衝入沸水，浸泡約5分鍾後飲用。 茶飲功效： 金銀花 氣味芳香，性寒，是清熱解毒的良 玫瑰花 有清熱泄火的作用。 麥鼕 可養陰生津，潤肺清心。 山楂 可消食、散瘀。 =可清熱去煩、生津潤肺、養陰，對陰虛體質者肺熱、咽燥、
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