品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 渡边一也 编，邓楚泓 译

图书标签:

• 鸡尾酒
• 调酒
• 饮品
• 酒谱
• 品鉴
• 酒吧
• 家庭调酒
• 经典鸡尾酒
• 调制技巧
• 酒文化

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533542818

版次：1

商品编码：11264692

包装：平装

丛书名： 品鉴宝典系列

开本：16开

出版时间：2013-07-01

用纸：铜版纸

页数：248

产品特色

编辑推荐

　　《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》是一本不可多得的鸡尾酒大全图书，《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》告诉您zui简单、zui直观的鸡尾酒调配方程式，只要您记住了这些方程式，谁都能够题调制出美味的鸡尾酒！
　　1.全面介绍调配鸡尾酒的方法（摇合法、调和法、兑和法、搅和法）以及一些常用技巧，并将其总结成简单易学的方程式，您只要记住这些方程式，就可以熟练掌握调配鸡尾酒的各种技法了。
　　2.通过书中的方程式学习鸡尾酒的基本调配方法，体味调配的过程，相信您一定会感到快乐。

内容简介

　　无论是一个人在酒吧独享静谧的私人时空，还是两个人在一起谈笑对酌，抑或是更多人在一起欢快派对，鸡尾酒都是必不可少的气氛调节剂。如果对鸡尾酒的知识完全不了解，那么在叫酒的时候就会感到非常麻烦。
　　《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》除介绍了鸡尾酒的基础知识，还详解了以朗姆酒、龙舌兰、威士忌、啤酒等作为基酒调制鸡尾酒的材料及方法。同时，还特别介绍了被称为“鸡尾酒之王”的马丁尼、“鸡尾酒女王”的曼哈顿，以及螺丝钻、莫斯科骡、巴拉莱卡、代基里等10种鸡尾酒的特别变化，能够让您在更适合自己口味的基础上进行调制，让鸡尾酒变得更加美味和变幻莫测。《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》涵盖内容全面，涉及面之广泛，介绍的操作方法简单，绝对是一本值得珍藏的鸡尾酒宝典。

内页插图

目录

阅读指南
混合方程式
调配鸡尾酒的绝密方程式
两种材料混合方程式
3种材料混合方程式
摇和法调酒方程式
调和法调酒方程式
兑和法调酒方程式
搅和法调酒方程式
阅读指南
金酒基酒
金酒相关知识
马丁尼调酒方程式
马丁尼（标准）
马丁尼（干/柔和）
螺丝钻调酒方程式
螺丝钻（标准/干/柔和）
伏特加基酒
伏特加相关知识
巴拉莱卡调酒方程式
巴拉莱卡（标准/干/柔和）
朗姆酒基酒
朗姆酒相关知识
代基里酒调酒方程式
代基里酒（标准/干/柔和）
龙舌兰基酒
龙舌兰相关知识
玛格丽特调酒方程式
玛格丽特（标准/干/柔和）
威士忌基酒
威士忌相关知识
曼哈顿调酒方程式
曼哈顿（标准/干/柔和）
白兰地基酒135~
白兰地相关知识
边车酒调酒方程式
边车（标准/干/柔和）
葡萄酒基酒153~
葡萄酒相关知识
基尔酒调酒方程式
基尔酒（标准/干/柔和）
利口酒基酒
利口酒相关知识
青草蜢酒调酒方程式
青草蜢酒（标准/干/柔和）
啤酒、日本酒、日本烧酒基酒
啤酒、日本酒、日本烧酒相关知识
鸡尾酒的相关知识
鸡尾酒的种类
鸡尾酒的调配工具
酒杯种类
摇和的方法
调和的方法
兑和的方法
搅和的方法
冰块的选用与种类
雪边的制作方法
果皮和果汁的制作方法
鸡尾酒辅料
软饮料
水果、蔬菜
其他辅料
鸡尾酒调配方法一览表

前言/序言

好的，这是一份关于一本假想图书的详细简介，该书名为《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》，但简介内容将完全避开任何与鸡尾酒制作、配方或品鉴相关的信息。 --- 《寰宇秘境探源：失落文明的符号与信仰》 作者： [此处留空，仅为书籍介绍] 出版社： 远航文化 页数： 680页 装帧： 精装，附带高分辨率地图集 定价： RMB 198.00 --- 内容导言：穿越时空的密码学之旅 《寰宇秘境探源：失落文明的符号与信仰》并非一本单纯的历史读物，它是一场深入人类文明起源深处的考古学与符号学探险。本书汇集了过去半个世纪以来，考古学家、语言学家和人类学家在三大洲偏远角落的田野调查成果，旨在揭示那些在历史长河中悄然湮灭的社会体系中，其核心的宇宙观是如何通过视觉符号和仪式结构被构建、传承与表达的。 本书的重点并不在于罗列帝国的兴衰，而是专注于那些被主流历史叙事所忽视的“中间地带”——那些在青铜时代末期或铁器时代早期神秘消失的文化群体。我们试图破译的，是镌刻在巨石、陶器碎片、以及失修神庙墙壁上的无声语言。 第一篇：原初图腾与大地之缚——史前符号的初探 第一部分聚焦于距今八千至三千年的史前时期，探索人类如何从具象的自然描摹过渡到抽象的宇宙概念表达。 第一章：西欧巨石阵的声学几何学 本章详细分析了英伦三岛及布列塔尼半岛上多处巨石阵的排列结构。研究不再局限于天文观测，而是转向其声学共振特性。我们提出一个大胆的假设：这些石群的设计，与其说是日出日落的标记，不如说是对特定低频声波的调制器，用以在特定祭祀仪式中营造环境心理效应。书中详细展示了基于现代声学模拟的结果，图解了在不同天气条件下，这些结构如何影响区域内空气振动模式，并将这种“声音景观”与当时的狩猎与生育信仰体系联系起来。 第二章：撒哈拉岩画中的“水之记忆” 深入北非塔西利国家公园的深处，本书揭示了当地岩画中一再出现的、看似抽象的“波浪”或“弯曲线条”符号的真正含义。通过比对地质变迁数据，我们论证这些符号并非单纯的装饰，而是记录了数万年来撒哈拉地区干旱化进程中，不同族群对有限水资源的集体记忆和神圣化处理。每一个曲线，都被赋予了关于地下水脉和雨季周期的特定信息编码。 第三章：美索不达米亚泥板上的“非线性叙事” 考察苏美尔和阿卡德文明的早期泥板记录，本书挑战了传统上将泥板视为纯粹行政或法律文献的观点。我们对数千块楔形文字碎片进行了符号学解构，发现了一套复杂的、用于指导灌溉系统维护的隐喻系统。这些“叙事”实际上是关于水流、压力和沉积物的工程学口诀，被伪装成神祇的旨意。书中提供了多组并列的泥板原文与现代水利工程图的对比分析。 第二篇：信仰的形态——中亚与南美的神圣几何 第二部分将目光投向青铜时代晚期至铁器时代早期的跨文化交流，重点关注那些在地理上相距遥远，但符号体系上存在惊人共振的文明。 第四章：安第斯山脉的“三维经纬” 秘鲁瓦里文化（Wari）和蒂瓦纳科（Tiwanaku）的石雕艺术中，存在着大量重复出现的、高度对称的几何母题。本书摒弃了简单的“太阳崇拜”解读，转而分析这些图案作为一种多维空间映射工具的可能性。我们引入了拓扑学概念，解释了这些图案如何可能代表了古代安第斯人在规划农业梯田和水渠系统时所依赖的、基于山脉地形的“虚拟坐标系”。书中插图展示了如何将蒂瓦纳科的“门户神像”的结构，叠加到现代的等高线地图之上，揭示出惊人的吻合度。 第五章：丝绸之路的“镜像符号链” 本书追踪了从帕提亚帝国东部边缘到楼兰古城遗址发现的纺织品残片上的装饰图案。研究发现，一些看似无关的装饰纹样，在经过“镜像翻转”和“旋转重构”后，会呈现出惊人的一致性，暗示着一种跨越中亚草原的、非文字化的贸易或宗教信息传递网络。我们详细比对了粟特商人携带的饰品与早期佛教艺术中某些装饰元素的结构差异，揭示了文化交流中符号的适应性演变。 第六章：巴尔干半岛“线性文字B”的非语言功能 针对已破译的古希腊线文B，本书不关注其记录的经济内容，而是探讨其书写风格的演变。通过对数千块粘土板笔触的分析（使用显微成像技术），我们发现了不同抄写员在记录特定物资时，其笔画的压力和角度存在系统性偏差。这些偏差，被解读为记录者在口头信息传递中对“事件重要性”或“信息可信度”的非正式标记，体现了一种在行政记录中嵌入的、基于人际信任的评估体系。 第三篇：符号的衰亡与重塑——古典时代的隐喻回响 最后的篇章关注古典文明的符号“退化”过程，即高度抽象的信仰符号如何被世俗化和标准化。 第七章：罗马渡槽上的“尺度规范” 罗马工程的严谨性是众所周知的，但本书关注的是刻在关键渡槽基石上的标记。这些标记不仅是测量单位，更是具有强烈心理暗示的权力符号。我们分析了奥古斯都时期和哈德良时期标记风格的差异，论证了这些几何印记如何从最初的“信仰与秩序的宣示”，逐渐演变为纯粹的“官僚效率的展示”，象征着理性对神秘主义的胜利。 第八章：玛雅文明中期“历法之外的时间流” 玛雅文明的复杂历法系统是公认的成就，但本书聚焦于那些并未被用于纪年、却频繁出现在特定遗址的“冗余符号”。这些符号被认为是玛雅祭司用来描述“宇宙中不存在的时刻”或“可能存在的未来分支”的符号系统。通过与现代混沌理论模型进行对照，我们尝试重建这些符号所指向的，关于时间非线性流动的哲学思辨。 结语：解读我们自身的视觉语境 《寰宇秘境探源》以一种挑战传统史观的方式，邀请读者重新审视人类文明的基石。符号并非历史的附属品，它们是文明的操作系统。通过对这些失落文明的深度解析，我们不仅能理解他们如何看待世界，更能反思我们当下所依赖的，那些习以为常的视觉语言和结构背后的真正起源。这是一部面向所有对未知、对解码、对人类智慧极限感兴趣的探索者的必备之作。 --- 附录： 符号学理论框架索引 考古学田野报告交叉引用列表 高分辨率符号图案对比图集（跨文明对比） 术语与概念解析词汇表

评分☆☆☆☆☆

《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》这本书，让我对鸡尾酒的认知有了全新的高度。以往我只知道一些耳熟能详的经典名字，比如 Mojito、Old Fashioned，但对于它们背后的具体配方和调制精髓，却是一知半解。这本书的出版，无疑为我打开了一个全新的世界。我猜它一定花费了大量的篇幅去讲解各种烈酒、利口酒、果汁、糖浆等的特性，以及它们之间如何相互作用，形成千变万化的风味。我特别期待它能详细介绍如何精确地测量和混合各种成分，因为我总觉得这是调出好喝鸡尾酒的关键。书中可能会涉及一些关于“层次感”的阐述，比如如何通过不同的手法让酒液在口中产生不同的变化，或者如何通过装饰来提升整体的感官体验。我脑海中浮现出，书中可能会有一系列关于“经典永流传”的专题，深入剖析那些经过时间考验的鸡尾酒是如何诞生的，以及它们的魅力所在。此外，我还猜想，这本书可能还会引导读者去探索一些更小众但同样精彩的鸡尾酒，或者提供一些季节性、主题性的鸡尾酒创意，让我的调酒生活更加丰富多彩。这本书给我的感觉是，它是一本能够陪伴我从新手走向高手，不断探索鸡尾酒奥秘的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

收到《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》这本书，我立刻就被它严谨而又不失趣味性的内容所吸引。作为一个平时喜欢在家小酌一杯，但又总觉得自己的调酒技术停留在“基本款”水平的爱好者来说，这本书简直就是我期盼已久的“救星”。我注意到书的目录结构非常清晰，从基础的酒品知识、常用工具介绍，到各种经典鸡尾酒的详细解析，再到进阶的创意调酒技巧，环环相扣，循序渐进。我个人尤其关注那些关于“味觉平衡”和“香气层次”的讲解，因为我一直觉得，好的鸡尾酒不仅仅是酒精和糖分的堆砌，更是一种复杂而和谐的味觉体验。这本书可能会深入剖析不同基酒的特点，比如伏特加的纯净、朗姆酒的热带风情、金酒的草本芬芳，以及它们如何与其他配料产生奇妙的化学反应。我期待它能提供一些关于如何辨别酒品质量、如何选择新鲜优质的配料的建议，这对于提升鸡尾酒的整体品质至关重要。另外，书中可能还会穿插一些与鸡尾酒历史、文化相关的趣闻轶事，让学习过程更加生动有趣，避免枯燥。这本书给我一种感觉，它致力于将“调酒”这门艺术，变得既科学又富有创意，让每一个读者都能找到属于自己的那杯“完美”鸡尾酒。

评分☆☆☆☆☆

最近偶然翻到一本《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》，虽然我平时也就是偶尔在酒吧点杯简单的，但封面设计和书名确实吸引了我。我一直觉得，在社交场合，能够点一杯有品味的鸡尾酒，或者在家能亲手调出一两款，都会为整体氛围增色不少。这本书给我最直观的感受就是它的装帧很考究，纸张的质感很好，摸起来舒服，而且图片印刷得非常清晰，色彩也很鲜艳，光是翻看图片就觉得是一种享受。它好像不像那种干巴巴的技术手册，而是更注重一种体验和氛围的营造。我猜里面肯定会有很多关于不同酒基、利口酒、糖浆、苦精的介绍，还有各种经典的鸡尾酒配方，估计还会讲到调制的手法、冰块的重要性，甚至是如何选择合适的杯具。我特别期待看到它如何解释那些看似复杂的名字背后的故事，比如“马提尼”或者“曼哈顿”到底是怎么来的，还有不同酒的香气和风味是如何融合的。这本书给我的第一印象是，它不仅仅是教你怎么“做”，更是在教你怎么“品”，怎么去感受一杯鸡尾酒的灵魂。我觉得这对于想要提升自己品鉴能力的人来说，绝对是一本值得入手的好书，即便你只是一个初学者，也能从中找到乐趣和启迪。

评分☆☆☆☆☆

这本书《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》就像是为我量身定做的一份指南。我之前对鸡尾酒的印象，停留在“看起来很酷”的阶段，但自己动手尝试时，却常常不知所措。这本书的出现，让我觉得掌握这门“饮酒艺术”不再遥不可及。我从书名就能感受到它的专业性，但同时“宝典”和“掌握”这样的词汇，又暗示着它会非常实用，而且能够真正帮助到读者。我猜测书中会有非常详尽的配方列表，并且会附带非常清晰的步骤说明，甚至可能有示意图或者小视频的链接（尽管我拿到的是实体书，但这是我对高质量书籍的期待）。我特别好奇它会如何讲解“口感”和“风味”的搭配，比如酸甜苦辣的平衡，以及如何利用不同的香草、水果、甚至香料来增加鸡尾酒的复杂度。我觉得一本好的鸡尾酒书籍，不应该只告诉你“怎么做”，更应该告诉你“为什么这样做”，以及“如何做得更好”。这本书给我的感觉是，它会从理论到实践，全方位地指导你，让你不仅能调出一杯“好看”的鸡尾酒，更能调出一杯“好喝”且有“灵魂”的鸡尾酒。我期待它能成为我家中吧台的必备参考书，让我在任何时候都能自信地调制出属于自己的美味。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》这本书在我最近的阅读清单里，绝对是异军突起的一匹黑马。我平时是个对酒类知识涉猎不深的人，但对那些在电影里或者杂志上看到的精致鸡尾酒，总有种莫名的向往。这本书的名字就充满了“掌握”和“宝典”这样一种专业又神秘的感觉，勾起了我的好奇心。当我拿到书的时候，它的排版设计就让我眼前一亮，不是那种密密麻麻的文字堆砌，而是有留白，有漂亮的插画，还有很多诱人的鸡尾酒照片。我感觉这本书的作者非常了解读者的需求，它可能不会上来就讲一堆晦涩的专业术语，而是会从最基础的“为什么”开始，一步步引导你进入鸡尾酒的世界。比如，它可能会解释为什么有些酒需要摇晃，有些需要搅拌，不同的冰块对口感有什么影响，甚至是如何挑选和搭配水果装饰。我特别好奇的是，这本书会不会有专门的章节讲到如何根据不同的场合和心情来选择鸡尾酒，或者如何根据个人的口味偏好来调整配方。这种“量身定制”的理念，我觉得会非常实用，也能让我在下次朋友聚会时，能自信地为大家推荐或调上一杯。总的来说，这本书给我的感觉是，它不是高高在上的专家指导，而是像一个经验丰富的朋友，耐心细致地带你探索鸡尾酒的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

工作需要，了解一些基础知识很有必要

评分☆☆☆☆☆

运输快 很满意

评分☆☆☆☆☆

还不错不错不错不错不错不错。。

评分☆☆☆☆☆

还可以，还可以，

评分☆☆☆☆☆

对于初学者来说，还是可以的

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

全彩页，内容很全面，从鸡尾酒的基础知识开始介绍，到调酒、配方、文华等等。很不错，图片很多、很好看，配方很齐全，调制方法也很专业。

评分☆☆☆☆☆

国外的鸡尾酒书比国内的好。

评分☆☆☆☆☆

东西不错，值得购买